घर पर गुलाब कूल्हों को कैसे सूखा जाए

गुलाबशिप को इसके किसी भी अभिव्यक्ति में उपयोगी उत्पाद माना जाता है। सर्दियों में, जब शरीर को प्रतिरक्षा बनाए रखने की आवश्यकता होती है, तो ये जामुन इसे मजबूत करने में मदद करते हैं। फलों को सूखने के कई तरीके हैं जिन्हें अपनी संपत्ति खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। क्रम में गुलाब कूल्हों की तैयारी के तरीकों पर विचार करें।

सुखाने के लिए उपयुक्त किस्में

1. सजावटी से औषधीय तक जंगली गुलाब की किस्मों की लगभग 270 किस्में हैं। इस प्रक्रिया के लिए, आपको जंगली गुलाब कूल्हों की एक यूरोपीय किस्म की आवश्यकता होगी (आकार में लगभग 4 सेमी बेरीज)।
2. यह फायदेमंद पदार्थों का सबसे बड़ा संचय की पहचान की।Vysokovitaminnye जंगली गुलाब पौधों को इस तथ्य से प्रतिष्ठित किया जाता है कि भ्रूण के अंत में, सीपल सीधे बाहर निकलती है, अन्य जामुनों में यह दीवारों को फिट करती है।

गुलाब कूल्हों को कैसे एकत्र करें

1. फसल मौसम, साथ ही साथ पौधों की किस्मों पर निर्भर करता है। इस तरह की कुशलता गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक की जाती है। सूखने के लिए घने, थोड़ा बेकार बेरीज इकट्ठा करने की कोशिश करें, जिसमें एक स्पष्ट प्रतिभा है।
2. गुलाब कूल्हों को इकट्ठा करते समय, मूल उपस्थिति को संरक्षित करते हुए, फल को एक छोटे से तने पर काट लें। इस प्रकार सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन बने रहेंगे। कटाई के बाद, जितनी जल्दी हो सके सूखने की कोशिश करें, क्योंकि ताजा फल लगभग 3 दिनों तक संग्रहीत होते हैं।

सुखाने के लिए जामुन की तैयारी

1. सबसे पहले, कटाई की फसल को सॉर्ट करें, सड़े हुए नमूनों को हटा दें और गलती से शाखाओं, पत्तियों को गिरें। इसके बाद, 1-1.5 सेमी के निशान पर कूल्हों को छोटा करें। श्रोणि में बेरीज को ठंडे पानी से धो लें।
2. उन्हें सूती कपड़े पर रखो, सूखें। फ्राइंग सूरज के नीचे गुलाबियों को छोड़ना जरूरी नहीं है, पराबैंगनी फल को प्रभावित करता है, विटामिन सी और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों को नष्ट कर देता है।

सूखी गुलाब कूल्हों के प्रकार

1. अक्सर, ओवन, इलेक्ट्रिक ड्रायर, साथ ही साथ सूर्य और प्राकृतिक परिस्थितियों की सहायता से सुखाने का हेरफेर घर पर किया जाता है।
2. कृपया ध्यान दें कि माइक्रोवेव में सूखते समय, अधिकांश लाभकारी ट्रेस तत्व मर जाते हैं।
3. अधिकतम मात्रा में विटामिन को संरक्षित करने के लिए, अक्सर एक इलेक्ट्रिक ड्रायर या ओवन में कुत्ते का सूखा होता है।
4. तैयार फल को लंबे समय तक जमे हुए रखा जा सकता है, सुखाने की विधि की पसंद परिचारिका की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

विधि संख्या 1। प्राकृतिक सुखाने

1. यदि आप अपने आप को घरेलू उपकरणों के समर्थकों के रूप में नहीं मानते हैं और गुलाब कूल्हों को प्राकृतिक तरीके से सूखना पसंद करते हैं, तो इसके लिए आपको प्रत्यक्ष पराबैंगनी किरणों के संपर्क के बिना सही स्थान खोजने की आवश्यकता है।
2. अटारी (बालकनी, loggia) में लकड़ी के pallets फैलाओ, उन्हें कागज की चादरें रखें, फिर गुलाब की एक परत में रखें। कमरा अच्छी तरह से हवादार होना चाहिए।
3. हर 2 दिनों में, बेरीज बारी और उनकी सुखाने की डिग्री की निगरानी करें। जब फल तैयारी तक पहुंचते हैं, जब दबाया जाता है, तो वे टुकड़ों में विभाजित हो जाते हैं (टुकड़े नहीं)।

विधि संख्या 2। सूर्य सुखाने

1. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस तरह से सुखाने से अंतिम उत्पाद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, लगभग सभी उपयोगी तत्वों को नष्ट कर दिया जाता है।हालांकि, यदि आप नियम की उपेक्षा करते हैं, तो सरल निर्देश का उपयोग करें।
2. एल्बम की चादरें या प्लास्टिक की फिल्म को एक धूप वाली जगह में फैलाएं (उदाहरण के लिए, विंडोज़िल पर), बेरीज डालें, पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें।
3. समय-समय पर फल को चालू करें ताकि वे समान रूप से सूख जाए। जामुन की संरचना आपको उत्पाद की तैयारी के बारे में बताएगी: जब हल्के से दबाया जाता है, तो खोल विघटित हो जाएगा।

विधि संख्या 3। घरेलू उपकरणों के साथ सुखाने

1. ओवन। धोने के लिए गुलाब की आवश्यकता नहीं है। एक बेकिंग शीट पर फल डालने से पहले, उन्हें टहनियों, मलबे, सड़े हुए जामुन से साफ करें। सतह पर समान रूप से बेरीज फैलाओ। ओवन को 55 डिग्री तक गरम करें। फल को 8 घंटे के लिए ओवन में भेजें। थोड़ा दरवाजा खोलो। बेकिंग ट्रे को हिलाएं, इसे जलने से रोकें।
2. इलेक्ट्रिक ड्रायर। विदेशी मलबे से फल छीलें, तने को हटा दें। एक crate पैन में जामुन रखो। डिवाइस को 6 घंटे, तापमान - 70 डिग्री पर सेट करें। समय-समय पर ढक्कन खोलें, जांचें कि प्रक्रिया कैसी चल रही है। जामुन की संरचना आपको कुत्ते की तैयारी के बारे में बताएगी, वे तोड़ देंगे, लेकिन खराब नहीं होंगे। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया की अवधि बढ़ाएं।

विधि संख्या 4। जंगली गुलाब की पत्तियों और जड़ें सुखाने

1. गुलाब की पंखुड़ियों और जड़ों की उपयोगिता के लिए प्रसिद्ध है। पत्तियों को अक्सर उनके टिंचर, चाय, औषधीय decoctions के आधार पर हर्बल तैयारियों के लिए उपयोग किया जाता है। तेजी से फूल झाड़ियों के समय कच्चे माल एकत्र किए जाते हैं। एक धूप दिन पर प्रक्रिया करें।
2. सूखने के लिए, पत्तियों को एक छोटी दूरी को अलग करें। सीधे यूवी प्रकाश तक पहुंच के बिना, उन्हें एक अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में रखें। जब पत्तियां नाजुक हो जाती हैं, तो उन्हें ग्लास कंटेनर में रखें। ढक्कन के साथ जार बंद करें, एक अंधेरे जगह में डाल दें।
3. शरद ऋतु के अंत में जड़ों की कटाई की सिफारिश की जाती है, जब झुंड पहले से ही अपनी पत्तियों और फलों को खो देता है। केंद्रीय नहीं, लेकिन छोटी जड़ें, अन्यथा झाड़ी मर जाएगी। सामग्री को गंदगी से साफ करें और सूखे को भेजें। जड़ों के आधार पर एक काढ़ा गुर्दे के पत्थरों के साथ प्रयोग किया जाता है।
4. दवा की तैयारी काफी सरल है। 60 ग्राम लो कटा हुआ सूखे जड़ों, 230 मिलीलीटर डालना। ठंडा पानी मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में उबाल लेकर लाएं, एक और 20 मिनट उबाल लें। उसके बाद, शोरबा को ठंडा करने दें, गौज कपड़े से तनाव दें।
5. परिणामी जलसेक 3-4 भागों में बांटा गया, भोजन से पहले दिन के दौरान ले लो। दवा की अवधि 10 दिन है। अधिक गंभीर समस्याओं के मामले में, 3-4 दिनों के लिए पाठ्यक्रम का विस्तार करें।
6. दवा लेने के लिए एक नकारात्मक पक्ष है। कुछ दिनों के बाद, आप गुर्दे क्षेत्र में गंभीर माइग्रेन, मतली, चक्कर आना, दर्द महसूस कर सकते हैं। इस मामले में, यह 2 बार से लिया गया जलसेक की मात्रा को कम करने लायक है, और पाठ्यक्रम 3 भागों में बांटा गया है।

विधि संख्या 5। कीड़े के फल सुखाने

1. यह किसी के लिए एक रहस्य नहीं है कि कीड़े से प्रभावित फल को बाहर करना बेहतर है, लेकिन हम आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं। जंगली गुलाब की तैयारी की प्रक्रिया में, परजीवी सतह पर उभरेगा, जिससे भ्रूण की गुहा आगे बढ़ने के लिए उपयुक्त हो जाएगी।
2. जब उर्वरक तेज बारिश से दूर धोया गया था तो वर्मी बेरीज इस मामले में पका सकते हैं, और कीड़े 85% फसल फेंक देते हैं। आपको उपलब्ध कच्चे माल के साथ संतुष्ट होना होगा।
3. सबसे पहले, सड़े हुए जामुन से छुटकारा पाएं जिन्हें बचाया नहीं जा सकता है। इसके बाद, शेष नमूनों को ठंडा पानी से भरे कंटेनर में डालें, गुलाब को 2-4 घंटे तक छोड़ दें।
4. अधिकांश कीड़े भ्रूण की गुहा छोड़ देंगे। हर 30 मिनट में तरल बदलें, बेरीज के साथ पानी में परजीवी की मुफ्त तैराकी की अनुमति न दें।
5. सभी बेरीज को आधे में काटें और शेष परजीवी साफ़ करें।कुल्ला कुल्ला अच्छी तरह से गुलाब, इसे एक तौलिया सूखने के लिए डाल दिया। इस मामले में, विटामिन पूरे जामुन की तुलना में बहुत कम रहेगा।

सूखे गुलाब को स्टोर करने के लिए क्या करें

1. गुलाब को इकट्ठा करने के बाद, इसे मोटी पेपर बॉक्स में थोड़ी देर तक रखें। यह शेष नमी छोड़ने के लिए किया जाता है। इसके बाद, छोटे सूती बैग में बेरीज पैक करें, उन्हें बांधें।
2. एक सूखी सनलाइट जगह में लाओ। उत्पाद को रोके जाने से रोकने के लिए आप ढक्कन को बंद किए बिना ग्लास कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं (कपड़े के साथ कवर और लोचदार बैंड से सुरक्षित)।

गुलाब को कैसे पीसें

1. जब जंगली गुलाब जामुन के जलसेक पैदा होते हैं, तो इस रूप में पीसने की सिफारिश की जाती है, वे स्वाद और फायदेमंद गुणों को बेहतर ढंग से व्यक्त करते हैं।
2. फल धोएं, उन्हें ब्लेंडर के माध्यम से पास करें, उबलते पानी को 250 मिलीलीटर के अनुपात में डालें। 20 ग्राम तक फ़िल्टर पानी सूखे संरचना। पानी के स्नान के माध्यम से हीट उपचार किया जाता है, प्रक्रिया की अवधि एक घंटे की एक चौथाई है। शोरबा शराब का दिन चलो।
3. आप एक सरल तरीके से भी उपयोग कर सकते हैं। 80 ग्राम छिड़कना लीटर थर्मॉस में जमीन गुलाब गुलाब। गर्म पानी भरें, ढक्कन को कसकर बंद करें, 10 घंटे के लिए छोड़ दें।इसके बाद, केक को पनीर के कपड़े से दबाएं, स्वाद के लिए शहद जोड़ें।

गुलाब कूल्हों का मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुछ मामलों में, उत्पाद गंभीर बीमारियों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है। बेरीज ताजा और सूखे उपभोग किया जा सकता है। बाद की विधि सुविधाजनक है कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हुए, इस तरह के जंगली गुलाब को साल भर लिया जा सकता है। सूरज या अटारी में माइक्रोवेव या पीतल ओवन में सुखाने के तरीकों पर विचार करें।

वीडियो: ओवन गुलाब कूल्हों में कैसे सूखा जाए