घर पर पर्सिमोन कैसे स्टोर करें

पर्सिमोन में पोषक तत्वों और विटामिन की समृद्ध सूची होती है। अपने विशिष्ट स्वाद के बावजूद, इस फल के प्रशंसकों की संख्या काफी बड़ी है। "जंगली प्लम" बेचने का मौसम मध्य शरद ऋतु में शुरू होता है और नए साल की छुट्टियों तक जारी रहता है।

Persimmon की सही पसंद है

1. पकने का समय सितंबर के अंत में शुरू होता है और पहले ठंढ तक रहता है। कटाई के बाद, पर्सिमोन बस अपने मीठा स्वाद और समृद्ध रंग प्राप्त करना शुरू कर रहा है।
2. यदि आप सार्वजनिक जगह पर पर्सिमोन खरीदते हैं, तो पके हुए फल का चयन करें। त्वचा का मूल्यांकन करें, यह भूरे रंग के पट्टियों या काले पैच के साथ चिकनी, चिकनी होना चाहिए। इस तरह का मांस जेली जैसा होगा।
3. एक प्रकार का पर्सिमोन है - राजा। अन्य किस्मों से इसका अंतर इस तथ्य में निहित है कि जब पूरी तरह से परिपक्व होता है, तो यह दृढ़ रहता है और इसकी लुगदी चॉकलेट होती है।क्षतिग्रस्त छील और काले धब्बे वाले फल लंबे समय तक नहीं रहते हैं।

अस्थिर प्रभाव से छुटकारा पाने के लिए कैसे

1. बर्फ़ीली। फ्रीजर में एक्सपोजर 10 से 18 घंटे तक लेता है। मैनिप्लेशंस करने के बाद, कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट, फल रसदार और मीठा हो जाता है। इस तरह की एकमात्र नकारात्मक प्रक्रिया है - पर्सिमोन बहुत नरम हो जाता है।
2. भिगोने। यह भंडारण विकल्प गर्म पानी का उपयोग करके किया जाता है। एक कंटेनर लें जो आपके लिए सुविधाजनक है, कई जगहों पर पर्सिमोन को घुमाएं, इसे लगभग 38 डिग्री के तापमान के साथ तरल में रखें। एक्सपोजर की अवधि 10-12 घंटे है। यदि संभव हो, तो पूरे प्रक्रिया में पानी के तापमान को बनाए रखें।
3. नींबू के साथ पकाना एक आम कंटेनर में ताजा नींबू के साथ पर्सिमोन रखें। वैकल्पिक रूप से आप prunes जोड़ सकते हैं। पकने की अवधि लगभग 3 दिन है।
4. एक पेपर बैग में पकाना एक पेपर में 3 persimmons, एक केला, 2 पके हुए टमाटर रखो। पैकेज को कसकर बंद करें। इस तरह की एक चाल इथिलीन की रिहाई में योगदान देती है, कुछ दिनों के बाद इसकी मदद से पर्सिमोन पूरी तरह से पकाया जाता है।टमाटर का एक विकल्प लाल सेब हो सकता है।

ताजा पर्सिमोन की भंडारण विशेषताएं

1. Persimmon भंडारण से पहले sepals को हटाने की कोशिश नहीं करते हैं। फल धो मत करो। 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक कमरा खोजें। अच्छी हवा परिसंचरण के साथ आर्द्रता कम से कम 87% होनी चाहिए।
2. पर्सिमोन के दीर्घकालिक भंडारण के साथ इसे अन्य फलों या सब्जियों के साथ रखने योग्य नहीं है। लकड़ी के खुले बक्से को उठाओ, चर्मपत्र पेपर डालें।
3. एक दूसरे से पर्याप्त दूरी के साथ फल को तने पर रखें। इस तरह की एक चाल पर्सिमोन के नुकसान और क्षय से बच जाएगी। फलों को संग्रहित करते समय, सूरज की रोशनी के बिना अंधेरे हवादार स्थानों को वरीयता दें।

सुखाने पर्सिमोन

1. यह विधि ठंड से काफी अलग है। यदि पत्थरों के बिना संभव हो तो एक ठोस ग्रेड (काफी परिपक्व नहीं) उठाएं। फलों को अच्छी तरह से कुल्लाएं, सूती तौलिए पहनें, उन्हें सूखने का समय दें।
2. पर्सिमैन से रिंद को हटा दें, स्लाइस में काट लें और 40 मिनट के लिए ओवन को भेजें, 50 डिग्री पर सेंकना। टुकड़ों की स्थिति पर ध्यान दें, उन्हें प्रकाश रहना चाहिए।सफेद खिलने की उपस्थिति फल में एक उच्च चीनी सामग्री इंगित करता है। यह ऑपरेशन आपको 90 दिनों तक पर्सिमोन को बचाने की अनुमति देता है।
3. पूरे फल को सुखाने की संभावित विधि। ऐसा करने के लिए, आपको sepals को हटाए बिना खोल को हटाना होगा। पर्सिमोन को बाद में सूखे स्पिग द्वारा लटका दिया जाना चाहिए ताकि फल एक-दूसरे को छू न सके। एक अंधेरे हवादार जगह खोजने की कोशिश करो। गौज की मदद से आप कीड़ों से पर्सिमोन की रक्षा कर सकते हैं।
4. 6 दिनों के बाद, सूखे फल को हटाया जा सकता है और पेंट्री में हटा दिया जा सकता है। ओपन कार्डबोर्ड बॉक्स में भिगोकर, एक दूसरे के खाली स्थान में पर्सिमोन रखें।

पर्सिमोन फ्रॉस्ट

1. बरकरार पूरे फल का चयन करें। उन्हें धो दो, उन्हें सूखा दें। प्लास्टिक बैग में रखो, फ्रीजर में भेजें। अधिकतम ठोस स्थिति में पर्सिमोन लाएं, इस रूप में यह छह महीने तक टिकेगा। स्वाद लगभग अपरिवर्तित बनी हुई है, पोषक तत्वों को अधिक हद तक नष्ट नहीं किया जाता है।
2. आप स्लाइस में पर्सिमोन को फ्रीज भी कर सकते हैं। इससे पहले, फल धोएं, सूखे और तने को हटा दें। फलों को फसल में फेंक दें, उन्हें प्लास्टिक के थैले में पैक करें और उन्हें फ्रीजर में भेजें।उपयोग करने से पहले, बैग को ठंडे पानी के साथ एक गहरे कंटेनर में रखें।
3. एक मीठे सिरप में ठंडे पर्सिमोन का विकल्प संभव है। इस विधि के साथ, सभी स्वस्थ और स्वाद संरक्षित है। ठंडा होने पर यह हेरफेर अलग होता है, छोटे फलों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, पिछली विधियों में वर्णित पर्सिमोन को कुल्ला और सूखाएं। अनुपात 1: 2 में चीनी और पानी से सिरप उबालें, संरचना की यह मात्रा 1 किलो पर गिरती है। फल।
4. फल को छोटे, नसबंदी वाले जार में फैलाएं, फिर बहुत गर्म सिरप डालें। कंटेनर ढक्कन बंद करें, फ्रीजर में भेजें। कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्टिंग होता है।

चॉकलेट और persimmon के साथ Souffle

• पाउडर चीनी - 5 ग्राम।
• पर्सिमोन (राजा) - 200 ग्राम
• पूरा दूध - 120 मिलीलीटर।
• उच्च ग्रेड आटा - 55 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 15 ग्राम
• कड़वा चॉकलेट - 110 ग्राम।

1. पर्सिमोन को 4 बराबर भागों में काट लें, हड्डियों से छुटकारा पाएं। एक skillet में दूध गर्म, फिर टूटी चॉकलेट जोड़ें। मिश्रण को उबाल में न लाएं, लगातार गर्मी से अधिक हलचल करें।
2. अंडे से योल अलग करें, चॉकलेट में जोड़ें, आटा के साथ मिलाएं।बेकिंग पाउडर और चीनी जोड़ने, बुलबुले फार्म तक सफेद मारो। उसके बाद, दोनों लोगों को मिलाएं, एक समान स्थिति में लाएं।
3. बेकिंग टिन में पर्सिमोन फैलाएं, फिर अंडे के मिश्रण में डालें। एक घंटे की एक चौथाई के लिए ओवन को भेजें, तापमान को लगभग 190 डिग्री तक सेट करें। समय के बाद, चीनी आटा के साथ छिड़कना।

फल की सही पसंद एक महत्वपूर्ण विशेषता है। लंबे समय तक पर्सिमोन को बचाने के लिए, आपको छोटी चाल का सहारा लेना होगा। फलों को भिगोने, ठंडा करने, ठंड लगने पर विचार करें।

वीडियो: एक परिपक्व persimmon कैसे चुनें