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वसंत प्रकृति की जागृति की अवधि है, जब मीडोज फूलना औषधीय जड़ी बूटियों से भरा होता है। सुगंधित और स्वस्थ लैवेंडर लंबे मधुमक्खियों को आकर्षित करता है, जिसके परिणामस्वरूप शहद को ठीक किया जाता है।
यह उत्पाद दुनिया भर के देशों, अर्थात् इंग्लैंड, भारत, अमेरिका, फ्रांस, चीन, ऑस्ट्रेलिया और सीआईएस में मूल्यवान है। यह फार्मास्यूटिकल्स, आधिकारिक और पारंपरिक दवा, खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, लैवेंडर शहद में बहुत से केंद्रित तत्व होते हैं जो लोगों के एक निश्चित समूह को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इलाज के लिए इस उपाय को कैसे चुनें और लागू करें।
लैवेंडर शहद के लक्षण
उत्पाद लैवेंडर की 3 आम किस्में देता है: असली संकीर्ण-पके हुए, ब्रॉडलीफ, और लैवेंडर (इन 2 किस्मों का एक संकर)।
आपको यह भी समझने की जरूरत है कि पौधे से शहद 2 तरीकों से प्राप्त किया जाता है।पहला तरीका शहद मधुमक्खियों से सीधे इकट्ठा करना है। दूसरा तरीका स्वाद जोड़ने के लिए लैवेंडर फूलों के साथ किसी भी शहद को गर्म करना है। बेशक, ऐसा उत्पाद कम उपयोगी है और लागत बहुत कम है। दुर्भाग्यवश, इसे अक्सर "लैवेंडर शहद" की नींव के तहत स्थानीय बाजारों में बेचा जाता है।
प्राकृतिक उत्पाद को पुनर्नवीनीकरण से कैसे अलग किया जाए:
- लैवेंडर शहद से बहुत पतली, लेकिन इस पौधे की विशेषता सुगंध आती है;
- गहरा सोना रंग (क्रिस्टलाइजेशन के बाद यह बादल और सफेद हो जाता है);
- उत्पाद की मिठास मध्यम है, खट्टा उपस्थित है;
- अंधेरे शहद में नमकीन स्वाद हो सकता है;
- क्रिस्टलाइजेशन मध्यम और सुगंधित है;
- शुद्ध उत्पाद में पराग की सामग्री 20% तक है।
और याद रखें कि हमारे क्षेत्र में, लैवेंडर एपियरी मुख्य रूप से काकेशस और क्राइमा में स्थित होते हैं, इसलिए नकली की कम संभावना होती है।
रासायनिक संरचना
प्राकृतिक उत्पाद में लगभग दो सौ सक्रिय उपयोगी घटक होते हैं। निम्न घटकों के कारण लैवेंडर शहद मूल्यवान है:
- विटामिन (विशेष रूप से समूह बी);
- एंजाइम (ग्लूकोज ऑक्सीडेस);
- कार्बनिक अम्ल;
- polysaccharides (फ्रक्टोज, ग्लूकोज, आदि);
- मधुमक्खी गोंद, मोम, पराग के अवशेष;
- पौधे हार्मोन;
- आवश्यक तेल;
- कपूर;
- flavonoids;
- एमिनो एसिड (उदाहरण के लिए, टायरोसिन);
- पॉलीफेनोलिक एसिड (ल्यूटोलिन, नारिंगेनिन, कॉफी और गैलिक);
- प्रोटीन;
- रेजिन;
- अस्थिर यौगिकों;
- मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स।
उपयोगी गुण
संतृप्त संरचना लैवेंडर शहद को कई उपचार गुण देता है।
- त्वचा रोगों का इलाज करता है। फेनोलिक एसिड यांत्रिक चोटों, थर्मल जलन, और चोटों के साथ त्वचा के उपचार और पुनर्जन्म को बढ़ावा देते हैं। ग्लूकोज ऑक्सीडेस सुक्रोवित्सा के साथ प्रतिक्रिया करता है, ताकि घाव हाइड्रोजन पेरोक्साइड की सतह पर एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक जारी किया जा सके।
- आवेग की आवृत्ति और गंभीरता को कम करता है। इन प्रयोजनों के लिए, स्पेनिश लैवेंडर से लागू - मांसपेशी spasms को कम करने के लिए एक महान उपकरण। इसका उपयोग गर्भाशय, मासिक धर्म ऐंठन, आंतों के पेट, सिरदर्द और माइग्रेन की हाइपरटोनिसिटी के लिए भी किया जा सकता है।
- ऑक्सीकरण और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने में हस्तक्षेप करता है। पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतकों और आंतरिक अंगों के जीवन को बढ़ाते हैं, उनके पहनने को कम करते हैं।वे सौम्य और घातक प्रक्रियाओं के प्रोफेलेक्सिस भी उत्पन्न करते हैं।
- रोगजनक microflora मारता है। कच्चे शहद में एंटीवायरल और एंटीफंगल प्रभाव होता है। यह संक्रामक और सर्दी, हेपेटाइटिस, कैंडिडिआसिस, तपेदिक और अन्य बीमारियों के लिए उपयोगी है।
- प्रभावी रूप से चीनी की जगह लेता है। लैवेंडर शहद मधुमेह के आहार में पेश किया जाता है, जो आपको अपने स्वास्थ्य में सुधार करने और ग्लूकोज के स्तर को बदलने के बिना मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा करने की अनुमति देता है। दिलचस्प बात यह है कि सुबह में खाली पेट पर खाया जाने वाला एक चम्मच दिन के दौरान ग्लूकोज में उतार-चढ़ाव का खतरा कम कर देता है।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह संवहनी दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन को रोकता है।
- सूजन प्रक्रिया रोकता है। विटामिन और ट्रेस तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, साथ ही सफेद रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण, जो प्रभावी रूप से रोग पैदा करने वाले एजेंटों को नष्ट करते हैं।
- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। लैवेंडर शहद की संरचना और रक्त की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लाल रक्त कोशिकाओं और प्लेटलेट के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह प्लाज्मा चिपचिपाहट को भी नियंत्रित करता है, जो जमावट विकारों (थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, थ्रोम्बिसिस, एम्बोलिज़्म, वैरिकाज़ नसों, दिल का दौरा, स्ट्रोक इत्यादि) के लिए महत्वपूर्ण है।
- हार्मोनल प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव। लैवेंडर शहद थायराइड और सेक्स हार्मोन के उत्पादन को स्थिर करता है, जिससे मासिक धर्म चक्र को स्थिर करने, समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।
अलग-अलग, लैवेंडर शहद का मुख्य घटक - एमिनो एसिड टायरोसिन का जिक्र करना उचित है। यह मूल्यवान तत्व मस्तिष्क के काम के लिए अनिवार्य है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है, प्रदर्शन में सुधार करता है।
इसके अलावा, टायरोसिन के अन्य फायदेमंद गुण हैं:
- विटामिन और तांबा की भागीदारी के साथ मेलेनिन और एस्ट्रोजेन में विभाजित है।
- अवसाद, आतंक हमलों, चिड़चिड़ापन, तंत्रिका, अति सक्रियता के साथ मनोविज्ञान-भावनात्मक स्थिति को स्थिर करता है।
- यह तंत्रिका तंत्र को सूखता है, जो अनिद्रा और पुरानी थकान के उपचार में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- तंत्रिका तंत्र (अल्जाइमर, पार्किंसंस) की बीमारियों में लक्षणों को राहत देता है।
खतरनाक लैवेंडर शहद क्या है
यह ज्ञात है कि कोई भी शहद उत्पाद सबसे मजबूत भोजन और श्वसन एलर्जी है। यदि आपके पास शहद, पराग, प्रोपोलिस, पेगा या औषधीय पौधे के लिए एलर्जी का इतिहास है, तो लैवेंडर शहद का उपयोग करने से पहले, एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श लें।यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो यदि आप उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं तो यह पहली बार उत्पन्न हो सकता है। डॉक्टरों ने यह निर्धारित किया है कि प्रतिदिन शुद्ध लैवेंडर शहद के 3 से अधिक चम्मच का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।
कई डॉक्टर गर्भावस्था के पहले तिमाही में उत्पाद के साथ-साथ इसकी जटिलताओं के दौरान, गर्भपात, गर्भपात और समयपूर्व जन्म के इतिहास में उत्पाद का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। ऐसा माना जाता है कि कुछ घटक गर्भाशय संकुचन को उत्तेजित करते हैं और रक्तस्राव का कारण बन सकते हैं।
लैवेंडर शहद के दुरुपयोग के दुष्प्रभाव हो सकते हैं:
- त्वचा रोग और त्वचा चकत्ते;
- अपचन, दस्त;
- उनींदापन, सुस्ती और थकान;
- ऊपरी श्वसन पथ की बीमारियों की तीव्रता (अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, राइनाइटिस, साइनसिसिटिस सहित)।
इस मामले में किसी भी शहद उत्पाद का उपयोग करने के लिए सख्ती से मना किया गया है:
- इंसुलिन-निर्भर मधुमेह (पहला प्रकार);
- 3 साल तक की आयु;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- सर्जरी और गंभीर बीमारियों के बाद आहार व्यवस्था।
लैवेंडर शहद प्रकृति की एक सुगंधित कृति है, जो शरीर के समग्र कायाकल्प, तंत्रिका तंत्र की छूट और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान देती है। बेशक, उत्पाद का उपयोग कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए,एलर्जी या अन्य प्रतिकूल प्रतिक्रिया के मौके को कम करने के लिए।
वीडियो: लैवेंडर और ऋषि से शहद
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