आम - फायदेमंद गुण और contraindications

आम एक उष्णकटिबंधीय उष्णकटिबंधीय फल है जिसे लंबे समय से सभी देशों और महाद्वीपों के निवासियों द्वारा उपयोग किया जाता है। इसका विशिष्ट स्वाद इसकी एकता के साथ आकर्षित करता है। फलों में से कोई प्रतिनिधि नहीं है जो आम के अनुरूप होंगे। किसी भी उष्णकटिबंधीय पौधे की तरह, आम में कई पोषक तत्व होते हैं जो अधिक उत्तरी अक्षांश के निवासियों के लिए बहुत दुर्लभ होते हैं। हालांकि, क्या आमों को खाने के लिए अच्छा है?

फल के बारे में सामान्य जानकारी

आमो सुमाच परिवार के आम जीनस का एक पौधा है। इस परिवार के सभी सदस्य एक आर्द्र और गर्म जलवायु पसंद करते हैं। रूस में केवल कुछ प्रतिनिधि बढ़ रहे हैं। आम के लिए, इस देश का वातावरण बहुत ठंडा है। सुमाखोव परिवार में पिस्ता और काजू भी शामिल है। इसके अलावा, कार्बनिक पेंट इस प्रजाति के कई पौधों से प्राप्त किया जाता है।

मंगल बहुत बड़े फल पेड़ हैं।उनकी ऊंचाई 30 मीटर तक पहुंच सकती है। इन पेड़ों के फल भी अलग हैं। एक व्यापक धारणा है कि आकार और रंग में आम एक नारंगी जैसा दिखता है। वास्तव में, इस फल का वजन 1 किलो तक पहुंच सकता है, और इसका रंग नारंगी से हरे रंग में भिन्न होता है। आम के अंदर वास्तव में हमेशा नारंगी या पीला होता है।

इस संयंत्र का गृहभूमि भारत है। अपने उष्णकटिबंधीय वर्षा वनों में और अब आम की जंगली प्रजातियां बढ़ती हैं। इसके अलावा, यह संयंत्र पाकिस्तान और म्यांमार में है। यह स्पेन और कैनरी द्वीपों के कुछ क्षेत्रों में भी पैदा करता है। पौधे के आकार और इसकी मज़बूत प्रकृति के आकार के कारण ग्रीनहाउस में आमों को विकसित करना बहुत मुश्किल है।

आम पोषण तथ्य

आम - विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडारगृह। फल, जो दक्षिणी सूर्य की सभी गर्मी और उष्णकटिबंधीय की नमी को अवशोषित करते हैं, न केवल सुखद स्वाद होता है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत लाभ होता है।

आम में बी विटामिन के लगभग सभी प्रतिनिधि होते हैं। उनमें से अधिकांश थियामिन, रिबोफ्लाविन, नियासिन, पेंटोथेनिक और फोलिक एसिड होते हैं। इन सभी विटामिन पानी घुलनशील होते हैं, क्योंकि वे इस फल से व्युत्पन्न अन्य पोषक तत्वों के साथ आसानी से शरीर में प्रवेश करते हैं।

इसके अलावा, आम में बड़ी मात्रा में एक अन्य पानी घुलनशील विटामिन होता है - इस फल का विटामिन सी 100 ग्राम नींबू के 100 ग्राम से 4 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि इस तरह के आमों को आसानी से खाया जा सकता है, लेकिन नींबू नहीं है। इसके अलावा, इस पौधे में वसा-घुलनशील विटामिन होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, ई, के और डी शामिल हैं।

विटामिन के अलावा, आम में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं जैसे: कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक। यह ध्यान देने योग्य है कि यह इस संयोजन में है कि इन पदार्थों को दवाओं के रूप में उत्पादित किया जाता है। वे अधिकतम लाभ लाने, एक दूसरे की कार्रवाई को मजबूत करते हैं। हमारे शरीर की जरूरतों वाले आमों में भी कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन वह स्वयं उन्हें संश्लेषित नहीं कर सकता है।

हालांकि, इस फल में नकारात्मक पक्ष हैं। आम पोषण मूल्य: प्रति 100 ग्राम 70kcal। यह लगभग 100 ग्राम उबले हुए आलू के बराबर है। उन लोगों के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है जो इस फल में शामिल होने के लिए अपनी आकृति देखते हैं। आम में पोषक तत्व, किसी अन्य फल में, संतुलित नहीं होते हैं। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 2: 1: 38 की दर से 1: 1: 4 है।जैसा कि आप देख सकते हैं, आम में कार्बोहाइड्रेट सामग्री मानक से काफी अधिक है।

आम के लाभ

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस फल में शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी संख्या है। वे आम के लाभ निर्धारित करते हैं। इस पौधे के फल में निम्नलिखित सकारात्मक गुण हैं:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। दो सबसे सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट्स की सामग्री के कारण: विटामिन सी और ई, आम सर्दी के खिलाफ सुरक्षा करता है। ये विटामिन हमेशा जोड़ों में काम करते हैं, उनमें से पर्याप्त मात्रा में शरीर को कैंसर से बचाने में भी सक्षम होता है।
2. चयापचय का त्वरण। बी विटामिन कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल हैं। वे वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में तेजी लाने में मदद करते हैं। इस तथ्य को देखते हुए, वजन कम करने के लिए एक विशेष आम आहार की पेशकश की जाती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि आम खुद ही एक उच्च कैलोरी उत्पाद होता है और इसमें कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं, क्योंकि इसे केवल सीमित मात्रा में ही खाया जा सकता है।
3. दृष्टि में सुधार करता है। आम में निहित विटामिन ए दृश्य विश्लेषक के काम में शामिल है। इस विटामिन की कमी के साथ एक राज्य विकसित होता हैजिसे लोकप्रिय रूप से "चिकन अंधापन" कहा जाता है - सांप दृष्टि का नुकसान। इस विटामिन का उपभोग करके, दृश्य acuity बहाल किया जाता है।
4. त्वचा गुणों में सुधार करता है। बी विटामिन और विटामिन ए की कमी के कारण झुर्री, दरारें और सूखी त्वचा दिखाई देती है, वे सभी आम में हैं। यही कारण है कि यह फल अंदर और बाहर दोनों उपयोगों का उपयोग करने के लिए उपयोगी है।
5. गुर्दे में पत्थरों के विकास में हस्तक्षेप करता है। पत्थर कैल्शियम और फास्फोरस की कमी से अधिक होते हैं, कभी-कभी इसके विपरीत। आम फल में कैल्शियम और फास्फोरस दोनों होते हैं, क्योंकि जो लोग उनका उपयोग करते हैं, उनमें यूरोलिथियासिस नहीं होता है।
6. एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के लिए बाधा। यह बीमारी तब होती है जब शरीर में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल जमा होता है। यह चयापचय विकारों के साथ-साथ जहाजों की अत्यधिक नाजुकता के कारण होता है। ग्रुप बी के विटामिन से लड़ने वाले पहले कारक के साथ, कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में तेजी लाने के साथ-साथ विटामिन सी, जो रक्त वाहिकाओं की ताकत बढ़ाता है।
7. तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण। तथ्य यह है कि केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र की कई बीमारियां समूह बी के विभिन्न विटामिनों की कमी से जुड़ी हैं।इसके अलावा, प्रत्येक विटामिन की कमी एक विशिष्ट तंत्रिका रोग का कारण बनती है। आम खाने पर, एक व्यक्ति को इन विटामिन प्राप्त होते हैं, जो रोगजनक स्थितियों की घटना को रोकता है। इसके अलावा, चोटों, स्ट्रोक और अन्य घावों के बाद तंत्रिका फाइबर को बहाल करने के लिए बी विटामिन की आवश्यकता होती है। जिन लोगों को ऐसी स्थितियों का सामना करना पड़ा है उन्हें आम खाने के लिए सिफारिश की जाती है।
8. दिल के काम में सुधार। दिल को ठीक तरह से काम करने के लिए, आपको दो ट्रेस तत्वों - पोटेशियम और मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। दोनों आम में निहित हैं।

इस प्रकार, यह कहा जा सकता है कि आम फल कई दवाओं को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और कई बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं। हालांकि, इसमें नकारात्मक गुण हैं।

हानि और contraindications

यह याद रखना उचित है कि आम एक उष्णकटिबंधीय फल है। केवल एक विदेशी पौधे है, जो सभी महाद्वीपों के निवासियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है और कभी एलर्जी का कारण नहीं बनता - यह एक केले है। अन्य सभी फल एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं और आमों में कोई अपवाद नहीं है। इस फल के छील का उपयोग करना विशेष रूप से खतरनाक है।यही कारण है कि पहली बार छीलने वाले फल को बहुत कम मात्रा में खाने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा आम का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। आम एक मीठे फल है जिसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए, इसे मिठाई के रूप में माना जाना चाहिए। इसके अलावा, उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, आम की खपत मोटापा से पीड़ित लोगों तक ही सीमित होनी चाहिए।

यहां तक ​​कि एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रति दिन दो से अधिक छोटे आमों को नहीं खाना चाहिए। तथ्य यह है कि जब अधिक खपत होती है, तो यह फल दिल की धड़कन, कब्ज और यहां तक ​​कि गैस्ट्र्रिटिस का कारण बन सकता है। इसके अलावा, मुख्य पाठ्यक्रम के बाद आम हमेशा उपभोग किया जाना चाहिए।

इस प्रकार, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आम एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व और अन्य पोषक तत्व शामिल हैं। वे मानव शरीर पर आम का सकारात्मक प्रभाव निर्धारित करते हैं, लेकिन इसका नकारात्मक प्रभाव भी होता है। आम, किसी भी फल की तरह, हमेशा संयम में खपत किया जाना चाहिए।

वीडियो: आम के उपयोगी गुण