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यह कोई रहस्य नहीं है कि मटर गैस निर्माण में वृद्धि कर सकते हैं। इसका मतलब है कि अगर एक नर्सिंग मां मटर खाती है, तो बच्चे को पेट पेट हो सकता है, जो कोलिक की संभावना निर्धारित करेगा। इस मामले में, क्या यह बहस करने योग्य है कि स्तनपान कराने वाली माताओं को अपने पसंदीदा मटर सूप का स्वाद लेने का अवसर नहीं है? उत्तर खोजने के लिए, आपको इस मुद्दे को पूरी तरह से समझने की आवश्यकता है।
मटर सूप की तुलना में स्वादपूर्ण और स्वस्थ कुछ भी नहीं है
ऐसे सूप की तैयारी के लिए आधार मटर है, और यह आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत है। वे इस उत्पाद में लाइसाइन और सिस्टीन हैं। शरीर में सिस्टीन की भागीदारी के साथ, हार्मोन ऑक्सीटॉसिन का उत्पादन होता है। एक नर्सिंग माँ के लिए, वह बेहद महत्वपूर्ण हैक्योंकि यह स्तन दूध उत्पाद प्रदान करता है। शरीर में लिसाइन की उपस्थिति के कारण, वायरल प्रकृति के सूक्ष्म जीवों के खिलाफ लड़ाई की जाती है। यह नर्सिंग मां को हर्पी और श्वसन संक्रमण का प्रतिरोध करने की अनुमति देता है।
इसके अलावा, लाइसाइन रक्त से कैल्शियम अवशोषण और हड्डी संरचनाओं के लिए इसकी डिलीवरी में सुधार करता है। स्तनपान के दौरान, कई महिलाओं में कैल्शियम की कमी होती है। इस मामले में, लाइसाइन एक उत्कृष्ट प्रोफेलेक्टिक के रूप में कार्य करता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस से जुड़ी स्थिति की घटना के खिलाफ बीमा करता है।
यह भी ध्यान में है कि मटर (विटामिन बी 6) में पाइरोडॉक्सिन की उच्च सामग्री है। वह एमिनो एसिड के टूटने में सहायक है। लेकिन उनकी शिक्षा उनकी भागीदारी के बिना नहीं होगी। जब इसकी कमी होती है, त्वचा रोग से जुड़े लक्षण हो सकते हैं। कभी-कभी आप आवेगपूर्ण राज्यों की शुरुआत को चिह्नित कर सकते हैं। शरीर में ट्रेस तत्व विभिन्न कार्यों का प्रदर्शन करते हैं, और सेलेनियम को दीर्घायु का खनिज माना जाता है। यह तत्व शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कई आवश्यक कार्यों को करता है:
- खनिज बढ़ती प्रतिरक्षा की ओर जाता है।
- स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण दिखाता है।यह मुक्त कणों के गठन को रोकता है, जिनके अंतःक्रियात्मक स्तर पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
- दिल की बीमारी के उद्भव और विकास की संभावना को कम कर दिया।
- अनियंत्रित सेल विभाजन अवरुद्ध है, जिसे विभिन्न घातक ट्यूमर में देखा जा सकता है।
- सेलेनियम के प्रभाव में, चयापचय से जुड़ी सभी प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।
- खनिज नशा से लड़ने में मदद करता है। ड्रग्स सेलेनियम लेना, आप बांझपन की समस्या को हल कर सकते हैं।
- तंत्रिका संरचनाएं और अंतःस्रावी ग्रंथियां सामान्यीकृत होती हैं।
- सेलेनियम के प्रभाव में, सूजन कम तीव्र हो जाती है।
- इस तत्व के शरीर में प्रवेश त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
मटर में इस माइक्रोक्रेल की पर्याप्त मात्रा होती है। इन सभी परिस्थितियों में यह संभव है कि, थोड़ा सा संदेह के बिना, यह कहने के लिए कि मटर सूप न केवल नर्सिंग मां के लिए उपयोगी है, बल्कि अपने बच्चे के लिए भी उपयोगी है।
आहार में मटर सूप की शुरूआत का समय
कई बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग माँ को इस आहार में अपने आहार में प्रवेश करने की इजाजत होती है जब बच्चे की उम्र 1 महीने से अधिक हो जाती है।लेकिन यह तथ्य अन्य बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा काफी संदेहों के अधीन है। उनका तर्क यह है कि शिशु का पाचन तंत्र अभी भी सही से दूर है, और ऐसे प्रयोग इसके लायक नहीं हैं। मटर में निहित सभी घटकों को स्तन दूध के साथ बच्चे को स्थानांतरित कर दिया जाएगा। उनके आकलन के साथ समस्या हो सकती है।
यह पूरी तरह से शरीर की एंजाइम प्रणाली की स्थिति द्वारा निर्धारित किया जाता है। इस उम्र में, बच्चा अभी तक गठित नहीं हुआ है। शायद, इस पकवान को थोड़ा इंतजार करना होगा। यह सबसे समझदार समाधान होगा। नर्सिंग माताओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प अपने बच्चे के जीवन के तीसरे महीने के अंत तक मटर सूप के आहार के लिए परिचय होगा।
आहार में मटर के पहले पाठ्यक्रम को पेश करने के नियम
कुछ नियमों के पालन के साथ माँ को अपने मेनू मटर सूप की संरचना में पेश करना शुरू करना चाहिए:
- Nchalom काफी छोटी खुराक के रूप में काम कर सकते हैं। आमतौर पर यह सूप या केवल कुछ मटर के चम्मच की एक जोड़ी है। यह अब संभव नहीं है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि बच्चा इस पर प्रतिक्रिया कैसे करेगा। उसके बाद, पूरे दिन, बच्चे की स्थिति की बारीकी से निगरानी करें।
- अगर बच्चे की स्थिति में कोई बदलाव नहीं आया है, तो माँ सुरक्षित रूप से छोटी मात्रा में मटर सूप खा सकती है। लेकिन सप्ताह में दो बार से अधिक बार ऐसा करने के लिए, नहीं होना चाहिए।
अपने लिए एक स्वादिष्ट मटर सूप पाक कला
नीचे नुस्खा का उपयोग कर खाना बनाना आसान है। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि माँ के लिए और उसके बच्चे के लिए भी उपयोगी है। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- सूखे मटर - 200 ग्राम
- चिकन पट्टिका (गोमांस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 250 ग्राम
- प्याज का एक सिर।
- मध्यम गाजर
- आलू - 5 मध्यम कंद।
इच्छाशक्ति पर ग्रीन्स, और पर्याप्त मात्रा में, स्वाद वरीयताओं के अनुसार नमक।
खाना पकाने की प्रक्रिया में कार्यों के एल्गोरिदम:
- ठंडे पानी में रात भर मटर सोखें।
- सुबह में, 1.5 लीटर ठंडा पानी सूजन मटर में जोड़ा जाता है।
- सामग्रियों के साथ सॉस पैन धीमी आग पर डाल दिया जाता है, जहां यह एक्सपोजर के साथ 2-3 घंटे के लिए स्थित होता है। उसके बाद, शोरबा सूखा जाता है।
- दो लीटर की मात्रा में मांस ठंडे पानी से डाला जाता है। पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक खाना बनाना जरूरी है। उसके बाद, मांस को हटा दिया जाना चाहिए और भागों में काटा जाना चाहिए।
- प्याज और गाजर छीलते हैं और कटे हुए होते हैं। खुली आलू क्यूब्स में कटाई जाती है। जब तक वे अपनी स्थिरता में नरम न हों तब तक सब्जियों को समाप्त शोरबा में उबाला जाना चाहिए। इसमें एक घंटे का एक तिहाई लगेगा।
- इस संरचना में सीमा में उबले हुए मटर और हिरन जोड़े गए हैं। उसके बाद, सूप अभी भी दो मिनट के लिए आग पर है।
- सूप ठंडा हो जाता है और एक ब्लेंडर के साथ चाबुक किया जाता है जब तक यह मैश किए हुए आलू की स्थिरता नहीं लेता है। सबसे पहले, मटर और सब्जियां डिवाइस के कंटेनर में रखी जाती हैं, और फिर शोरबा डाला जाता है।
- सेवा करते समय मांस के टुकड़े सूप में जोड़े जाते हैं।
अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि अगर एक महिला एक बच्चे को स्तनपान करती है, तो कोई भी उसे स्वादिष्ट मटर सूप से वंचित नहीं करेगा। लेकिन आप केवल अपनी मां को खाना शुरू कर सकते हैं जब उसका बच्चा लगभग तीन महीने पुराना हो। बच्चे के शरीर के किसी भी अभिव्यक्ति की अनुपस्थिति में, माँ सुरक्षित रूप से इस पकवान को खा सकती हैं। वह इसका आनंद उठाएगी, और उसके बच्चे को फायदा होगा।
वीडियो: खिलाने के दौरान माँ का भोजन
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