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हाल ही में, बीज गांव सभाओं की एक अनिवार्य विशेषता थी। हालांकि समय बदल रहे हैं, अच्छी परंपराएं बनी हुई हैं। बीज आज भी बहुत लोकप्रिय हैं। विशेष रूप से अपनी महिलाओं से प्यार करते हैं। दरअसल, इस उत्पाद में, जो कि कई प्रकार की व्यंजन मानते हैं, उनमें बहुत उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, बीजों का सुखद स्वाद होता है और वे जल्दी से पूर्णता की भावना देते हैं। इसलिए, युवा मां इस प्राकृतिक उत्पाद के साथ जन्म देने के बाद खुद को परेशान करना चाहते हैं। लेकिन सख्त आहार प्रतिबंध, जिन्हें स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा सख्ती से पालन किया जाता है, उन्हें बेहतर समय तक आहार में ऐसे सुधार को स्थगित करने के लिए मजबूर करें।
या शायद आपको खुद को थोड़ा सा आनंद नहीं देना चाहिए? आइए इस सवाल का जवाब देने का प्रयास करें।
सूरजमुखी के बीज
मां के आहार में सभी प्रतिबंध उन जोखिमों को कम करने की आवश्यकता के कारण होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।बीज के लिए, वे उन उत्पादों के समूह से संबंधित हैं जो शिशु को स्पष्ट खतरे का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। हालांकि इस मामले में कुछ विवादास्पद बिंदु उपलब्ध हैं। लेकिन सबसे पहले, हम सूरजमुखी के बीज, कद्दू और अन्य फसलों के गुणों को उजागर करने की कोशिश करेंगे जिन्हें खाया जा सकता है।
बीज का मुख्य लाभ उनकी अनूठी रचना है, जो जल्दी से एक मजबूत भूख को भी संतुष्ट कर सकता है। एक नर्सिंग मां में आम तौर पर खाने के लिए समय नहीं होता है। इसलिए, बीज पोषण में अंतर को भरने में सक्षम हैं, उदाहरण के लिए, सड़क पर एक बच्चे के साथ चलने के दौरान। उत्पाद की दूसरी सकारात्मक गुणवत्ता यह है कि इसके साथ आप चलने का समय पारित कर सकते हैं। इन दो फायदों के लिए, एक और जोड़ना जरूरी है - बीजों पर क्लिक करने से तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है। एक नर्सिंग मां सुबह से देर रात तक दैनिक कामों से भरा हुआ है। इसलिए, उसे केवल ऐसे विराम की जरूरत है, जब वह कम से कम आराम कर सकती है। नर्सिंग मां के उद्देश्य से इस उद्देश्य के लिए दवाओं को निगलने की अनुमति नहीं है, और सूरजमुखी के बीज अस्थायी रूप से अस्थायी रूप से प्रतिस्थापन कर सकते हैं।
ध्यान दें! हालांकि डॉक्टर बीज की उपयोगिता से इनकार नहीं करते हैं, लेकिन उनके उपयोग में उपायों का पालन करने की सलाह दी जाती है।
सर्वोत्तम उत्पाद कैसे चुनें
इस तथ्य के कारण कि बीज कर्नल कई किस्मों में आते हैं, एक नर्सिंग मां को प्रत्येक किस्म की विशेषताओं से अवगत होना चाहिए। यहां तक कि सूरजमुखी के बीज भी बिक्री पर पाए जाते हैं: सफेद और काला, बड़ा और छोटा। और फिर कद्दू के बीज हैं, जो उनके फायदेमंद गुणों और उच्च पौष्टिक मूल्य के लिए प्रसिद्ध हैं। तिल के बीज की कोई कम समृद्ध संरचना नहीं। एक शब्द में, हर महिला स्वाद के लिए एक स्वादिष्टता चुन सकते हैं। सच है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि प्रत्येक प्रकार का उत्पाद संरचना और पौष्टिक मूल्य में भिन्न होता है।
सूरजमुखी के बीज
शायद यह इस उत्पाद का सबसे लोकप्रिय प्रकार है। सूरजमुखी के बीज में उच्च कैलोरी सामग्री होती है: 100 ग्राम - 600 किलोग्राम। उनकी रचना में हैं:
- पूरे विटामिन जटिल;
- फाइबर;
- खनिज लवण;
- फोलिक एसिड;
- प्रोटीन;
- बड़ी मात्रा में वसा;
- राख;
- कार्बोहाइड्रेट।
उपयोगी गुण
सूरजमुखी के बीज की समृद्ध संरचना के कारण अंगों और प्रणालियों के काम पर एक निश्चित प्रभाव पड़ सकता है।यहां तक कि छोटी मात्रा में, यह उत्पाद भी कर सकता है:
- आंत्र समारोह को सामान्य करें;
- दिल की धड़कन को खत्म करो;
- हृदय गतिविधि को उत्तेजित करें;
- कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करें;
- स्तनपान को उत्तेजित करें;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करें;
- गुर्दे की क्रिया को सक्रिय करें;
- मतली से छुटकारा पाएं।
इन विशेषताओं के अलावा, सूरजमुखी के बीज सकारात्मक भावनात्मक पृष्ठभूमि को बनाए रखने में सक्षम हैं क्योंकि वे सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, जिसे आमतौर पर हार्मोन "खुशी" कहा जाता है। और चूंकि इस प्रजाति के बीज में विटामिन "डी" होता है, यह, मां के दूध के साथ, बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है और इसके मानसिक और शारीरिक विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
जानना अच्छा है! सूरजमुखी के कर्नेल धूम्रपान की तरह ऐसी बुरी आदत तोड़ने में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञों का दावा है कि यदि आप सिगरेट लेना चाहते हैं, तो कुछ बीज खाने के लायक है, क्योंकि धूम्रपान के लालसा गायब हो जाते हैं।
सूरजमुखी के बीज के विपक्ष
यदि आप संयम में बीज का उपयोग करते हैं, तो अप्रिय अभिव्यक्तियों का सामना करने के जोखिम कम हैं। लेकिन दुर्भाग्यवश, कुछ महिलाएं अपने पसंदीदा उत्पाद से इतनी जुड़ी हुई हैं,कभी-कभी यह लगाव समान लक्षणों पर पड़ता है। बीज के लिए अत्यधिक जुनून के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जा सकता है:
- एलर्जी प्रतिक्रिया।
- बढ़ी हुई स्तनपान, जब स्तन दूध का प्रवाह कई बार बढ़ता है और इस प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं किया जा सकता है।
- एक बच्चे में, मां की अतिरिक्तता सूजन और आंतों की ऐंठन का कारण बन सकती है।
- बड़ी मात्रा में बीज मां और बच्चे में कब्ज पैदा कर सकते हैं।
- हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि दांतों के निरंतर क्लिक से दाँत तामचीनी पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
महत्वपूर्ण बिंदु! और नर्सिंग माताओं के लिए एक और अनुस्मारक - यदि आप सूरजमुखी के बीज खाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्पाद साफ है। खराब इलाज वाले बीज रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम हैं। इसलिए, अगर इसे फिर से थोड़ा फ्राइंग करना बेहतर होता है तो इसका उपयोग करने से पहले।
कद्दू के बीज सुविधाएँ
लोकप्रियता में कद्दू के बीज सूरजमुखी से प्राप्त उत्पाद से कम नहीं हैं, और यहां तक कि कुछ संकेतकों में इसे पार करते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू के बीज में प्रोटीन 14% अधिक होता है, और कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और तेल लगभग समान होते हैं।हालांकि 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 500 किलोग्राम है, जो सूरजमुखी के कर्नेल के नीचे 100 किलोग्राम है। संरचना में मतभेद हैं। कद्दू के बीज में ऐसे तत्व होते हैं:
- ग्लाइकोसाइड;
- एल्कलॉइड;
- रेजिन;
- एमिनो एसिड;
- कई विटामिन;
- मैंगनीज, फॉस्फोरस, सेलेनियम और अन्य सहित लाभकारी सूक्ष्मता का एक पूरा समूह।
उपयोगी घटकों का यह सेट शरीर की ऐसी समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है:
- प्रभावी ढंग से हेलमिंथ संक्रमण से लड़ने;
- शरीर के वजन को सामान्य करें;
- पाचन विकारों को खत्म करो;
- मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाकर स्मृति में सुधार;
- बैल और नाखून की संरचना को पुनर्स्थापित करता है, और चेहरे की त्वचा की स्थिति में भी सुधार करता है।
निवारक उद्देश्यों के लिए कद्दू के बीज का उपयोग करना उपयोगी होता है: उनकी संरचना में जस्ता की उपस्थिति अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करती है। इस तत्व का प्रजनन प्रणाली की प्रतिरक्षा और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और चूंकि कद्दू के बीज लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, इसलिए उनका उपयोग बच्चे के बढ़ते शरीर को बहुत लाभान्वित करेगा।
तिल के बीज
इस उत्पाद को अपने प्रतिस्पर्धियों के रूप में इतना व्यापक वितरण प्राप्त नहीं हुआ है।इसका कारण समझ में आता है - तिल के बीज अक्सर स्टोर अलमारियों पर नहीं दिखाई देते हैं, और उनके मूल्य को वफादार नहीं कहा जा सकता है। शायद यह उत्पाद के सभी विपक्ष है। अन्यथा, इस प्रकार के बीज केवल उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के साथ आश्चर्यचकित होते हैं, इसलिए इसे आहार उत्पाद माना जाता है।
वास्तव में, तिल एक शक्तिशाली प्रभाव के साथ एक प्राकृतिक immunomodulator है। उत्पाद में कैल्शियम नमक की विशाल सामग्री हड्डी के ऊतकों, नाखूनों, दांतों के विकास को सुनिश्चित करती है। और बच्चे के शरीर को वास्तव में इस तरह के समर्थन की जरूरत है। स्तनपान कराने वाली महिला के लिए यह मूल्यवान उत्पाद का उपयोग करने के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, वसा जमा के संचय की अनुमति नहीं देता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। शरीर को मजबूत करने के लिए नियमित रूप से तिल के बीज केवल एक चम्मच खाने के लिए पर्याप्त है।
बीज का इष्टतम हिस्सा
यदि कई रोमांचक नर्सिंग माताओं के प्रश्नों के बारे में प्रश्न हटा दिए जाते हैं, तो एक समान रूप से महत्वपूर्ण समस्या बनी हुई है - माँ और बच्चे के लिए सुरक्षित उत्पाद की मात्रा। कुछ नियम हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से पालन करना चाहिए:
- अन्य प्रकार के भोजन के साथ जोड़ने के लिए बीज की सिफारिश नहीं की जाती है।
- भोजन के बीच में उन्हें खाना बेहतर है।
- तेल की थोड़ी मात्रा जोड़कर, बीज को फ्राइंग करना जरूरी है।
- आप बड़ी मात्रा में तुरंत भोजन के इस घटक को दर्ज नहीं कर सकते हैं, यह सलाह दी जाती है कि छोटे हिस्सों - 20 ग्राम से शुरूआत करें।
- प्रतिदिन खपत खुराक 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
उचित पोषण का मुद्दा एक बहुत नाजुक विषय है। इसलिए, नर्सिंग माँ को सभी विशेषज्ञ सलाह को ध्यान में रखते हुए आहार में उत्पाद पेश करने की तर्कसंगतता पर स्वतंत्र रूप से निर्णय लेना चाहिए। अगर किसी महिला के पास कोई विरोधाभास नहीं है, और उसके पास अनुपात की भावना की अवधारणा है, तो बीज मेनू को समृद्ध करेंगे और एक बार में दो जीवों के लिए अमूल्य सहायता प्रदान करेगा।
वीडियो: बीजों के नुकसान और लाभ
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