क्या आलू स्तनपान करना संभव है?

एक नवजात शिशु का जन्म एक युवा मां के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण अवधि है। इस समय, महिलाओं को अक्सर आश्चर्य होता है कि crumbs के अच्छे पोषण के लिए अपने आहार से कौन से उत्पादों को भरना चाहिए। एक नर्सिंग मां के दैनिक मेनू में फायदेमंद विटामिन और खनिज होना चाहिए, संतुलित रहें और शिशु के स्वास्थ्य को किसी भी तरह से नुकसान न पहुंचे।

औसत व्यक्ति की मेज पर सबसे लोकप्रिय उत्पाद आलू है। यह घटक मेज पर विभिन्न पाठ्यक्रमों से साइड डिश तक - पाक व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता को पूरा करता है। बच्चे के जन्म के बाद, मां अपने पाक स्वाद को नहीं बदल सकती हैं, क्योंकि स्तनपान के दौरान आलू के व्यंजन भी खाए जा सकते हैं।आलू के फल उपयोगी विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, इसलिए वे युवा माताओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

आलू की खेती के उपयोगी गुण और इतिहास

हमारी मेज पर आलू की उपस्थिति इतिहास में गहरी हो जाती है। लगभग 13 हजार साल पहले दक्षिण अमेरिका से आलू के फल हमारे पास पहुंचे। रूस में, आलू को पीटर 1 के शासनकाल के दौरान 18 वीं शताब्दी में फैल गया। रूसी सम्राट ने विदेश से आलू कंद लाए और जमीन के मालिकों पर अपने फल लगाने का आदेश दिया। खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय, आलू की जड़ केवल 1 9वीं शताब्दी में ही बनाई गई। आधुनिक दुनिया में, आलू कृषि में सबसे लोकप्रिय फसल हैं।

आलू की जड़ की संरचना में 75% पानी और शुष्क पदार्थ का 25% शामिल है। आलू के सूखे पदार्थ का हिस्सा स्टार्च है - 20%, चीनी - 1%, प्रोटीन - 1.5%, फाइबर, नाइट्रोजेनस यौगिकों, एसिड और खनिज (मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आदि) आलू की कुछ किस्मों में विटामिन सी भी होता है, बी, पीपी, ए

स्टार्च आलू में एक पोषक तत्व है। इस सब्जी के ट्यूबर को नर्सिंग मां और नवजात शिशु के शरीर में कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोतों में से एक माना जाता है।रूट सब्जी में केंद्रित एमिनो एसिड भी होते हैं, जो मानव शरीर में उत्पादित होते हैं, और यह भी केसिन का एक मूल्यवान स्रोत हैं। कैसीन या दूध प्रोटीन लाभकारी विटामिन सी के साथ एक महिला के शरीर को संतृप्त करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

ध्यान दें! डॉक्टर रोजाना आहार में 300 ग्राम आलू जोड़ने की सलाह देते हैं। यह शरीर में आवश्यक मात्रा में विटामिन सी को 40% तक भरने में मदद करता है।

डॉक्टर कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में समस्या रखने वाले मरीजों को बेक्ड आलू के पकवान खाने की सलाह देते हैं। आखिरकार, आलू कंद पोटेशियम नमक में समृद्ध हैं। पेट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए ताजा आलू के रस का उपयोग करना भी उपयोगी होता है: अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ।

एक नर्सिंग मां के आहार में आलू

एक शिशु के पूर्ण विकास के लिए मां के स्तन दूध को सबसे उपयोगी भोजन माना जाता है। एक बच्चे के जीवन के पहले महीनों में, नव-खनन मां अक्सर बच्चे के पेट में दर्दनाक लक्षणों का सामना करती हैं: मजबूत गैस, कब्ज, और पेटी। ये अभिव्यक्तियां बच्चे के शरीर की उन उत्पादों के प्रति प्रतिक्रिया होती हैं जिनके साथ नर्सिंग मां अपना दैनिक आहार भरती है।इस संबंध में, मांओं को स्तनपान करने वाली माताओं को सही मेनू बनाना चाहिए और धीरे-धीरे अपने आहार में भोजन की मात्रा में वृद्धि करना चाहिए। समय में कुछ उत्पादों के शरीर की प्रतिक्रिया की पहचान करने के लिए नए तत्वों को मेनू से अलग से जोड़ा जाना चाहिए।

सुबह और छोटे हिस्सों में खाद्य पदार्थों के अपरिचित टुकड़ों को खाना शुरू करना सबसे अच्छा है। ऐसा किया जाता है ताकि फिर लगातार बारह घंटे के भीतर बच्चे के स्वास्थ्य पर नए उत्पाद के प्रभाव को निर्धारित करना संभव हो। उदाहरण के लिए, नर्सिंग माताओं जीवन के पहले सप्ताह से कम वसा वाले लेंटन आलू का सूप खाने शुरू कर सकते हैं। लेकिन उबले हुए और बेक्ड आलू बाल विकास के दूसरे सप्ताह में मेनू में सबसे अच्छे जोड़े जाते हैं।

अगर बच्चे के शरीर में कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है और वह स्वस्थ महसूस करता है, तीन महीने की उम्र से शुरू होता है, तो नर्सिंग मां उन खाद्य पदार्थों को खा सकती है जिनकी वह उपयोग की जाती है।

हालांकि, कभी-कभी आलू के कुछ घटक नवजात शिशु में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू में स्टार्च या प्रोटीन। आलू के लिए एलर्जी का कारण इस तथ्य के कारण हो सकता है कि शिशु की दुर्बल जीव अभी तक बड़ी मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ नहीं सकती है।इसलिए, आलू के व्यंजनों का उपयोग भी मध्यम होना चाहिए।

नर्सिंग महिलाओं के लिए आप क्या आलू के व्यंजन खा सकते हैं?

तथ्य यह है! आलू को भापते समय और उन्हें सिलाई करते समय, स्टार्च का उच्चतम स्तर रूट सब्जी में रहता है।

पोषण विशेषज्ञ मक्खन में तला हुआ आलू खाने, तला हुआ फ्राइज़ या चिप्स खाने की सलाह नहीं देते हैं। यह इन व्यंजनों में निहित वसा और कैंसरजनों की बड़ी मात्रा के कारण है।इस तरह के आलू मां और उसके बच्चे के स्वास्थ्य को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकते हैं, कुर्सी के साथ जटिलताओं का कारण बन सकते हैं, जिससे पेट में सूजन हो जाती है और बच्चे की त्वचा पर धमाका हो जाता है।

कैलोरी आलू व्यंजन

विशेषज्ञों का कहना है कि कैलोरी की सबसे ज्यादा संख्या तला हुआ आलू (1 9 2 किलो कैलोरी) और फ्रेंच फ्राइज़ (445 किलो कैल) में है।

सबसे कम ऊर्जा मूल्य आलू के व्यंजनों में निहित है, जैसे: सूप (3 9 किलोग्राम) और स्ट्यूड आलू (40 किलो कैलोरी)। इसके साथ ही, कच्चे आलू में लगभग 88 कैलोरी होती हैं, और उबले हुए आलू (136 किलो कैलोरी) और मैश किए हुए आलू (106 किलो कैलोरी) औसत कैलोरी मूल्य होते हैं।

एचबी के साथ स्वस्थ आलू पकवान कैसे पकाते हैं?

उबला हुआ या स्ट्यूड आलू नर्सिंग मां के आहार के लिए सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, यह इस सब्जी को पकाने का सबसे किफायती और तेज़ तरीका है। उबाल आलू एक टुकड़ा हो सकता है, छोटे टुकड़ों में काट सकता है, या "वर्दी" में उबाल सकता है।

आलू वास्तव में उपयोगी और स्वादिष्ट होने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना होगा:

1. आलू से व्यंजन कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए जब तक स्टार्च swells।
2. विटामिन सी को संरक्षित करने के लिए, आलू के फल उबलते पानी के एक बर्तन में रखा जाना चाहिए।
3. अपनी खाल में उबले हुए आलू अधिक विटामिन बचा सकते हैं, लेकिन छीलने के बाद, सब्जी आधा फायदेमंद गुण खो देता है।
4. ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में पके हुए पके हुए आलू।
5. पकाने से पहले सब्जी छीलें।
6. यदि आलू पानी में लंबा है, तो यह पोषण गुण खो देता है।

क्या आलू भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं?

हालांकि, अक्सर आलू कंदों के फायदेमंद और पौष्टिक गुण होते हैं, कभी-कभी यह सब्जी मानव स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है। आलू के फल विभिन्न Solanaceae से संबंधित हैं। इससे पता चलता है कि सब्जी की संरचना में जहरीले घटक होते हैं - मकई वाले गोमांस। यह पदार्थ छील पर और हरे या अंकुरित आलू की बाहरी परत पर उत्पन्न होता है, जो सूरज में एक लंबा समय होता है। यह सब्जी भोजन में उपयोग के लिए अनुपयुक्त है।

वीडियो: आलू के लाभ और नुकसान