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विशेषज्ञों की राय इस मामले में संदिग्ध है। किसी का तर्क है कि सूजी दलिया नर्सिंग मां के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन कुछ विशेषज्ञों की राय सिर्फ विपरीत है।
शायद, रूसी संघ के क्षेत्र में ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो सूजी का प्रयास नहीं करेगा। उसका स्वाद अपने बचपन से कई लोगों से परिचित है। कुछ लोगों को पता है, लेकिन यह अनाज गेहूं की विशेष किस्मों से बना है, जो सावधानी से जमीन की स्थिति में जमीन है। सूजी चुनने से पहले, आपको हमेशा लेबल को देखना चाहिए। इस पर पत्र एम की उपस्थिति से पता चलता है कि गेहूं की किस्मों को नरम और इसके विपरीत, यदि पत्र टी लेबल पर है - हम ठोस किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं। नरम किस्मों में बहुत हल्की छाया होती है। जबकि ठोस - पीला।
ध्यान दें! अनाज खरीदते समय, इस तथ्य पर विचार करने लायक है कि नरम किस्में बेकिंग के लिए अच्छे हैं, और पुडिंग और फ्रिटर के लिए कठिन हैं।
आम तौर पर, सूजी तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल पकवान है, जिसमें कम से कम समय और प्रयास होता है। एक लीटर दूध के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट सूजी बनाने के लिए, तीन से चार चम्मच सूजी ले लो।
संरचना
सूजी में पीपी, बी 1, बी 6, बी 9 जैसे उपयोगी यौगिकों की एक बड़ी संख्या होती है। इस उत्पाद में जिंक, क्रोमियम, फ्लोराइन और सिलिकॉन भी मौजूद हैं।
स्तनपान के दौरान सूजी का नुकसान
मन्ना काझी से इनकार करने के रूप में काम करने वाली सबसे अप्रिय चीज ग्लूटेन की प्रतिक्रिया है, जो पर्याप्त मात्रा में सूजी में निहित है। तथ्य यह है कि प्रत्येक जीव इस पदार्थ को अलग-अलग समझता है। इस पदार्थ को नकारात्मक प्रतिक्रिया का पता लगाने के मामले में, आहार से सूजी को हटाना आवश्यक है।
सूजी द्वारा क्या नुकसान लाया जा सकता है:
- सेमोलिना में एक पदार्थ चिटिन होता है, जो कैल्शियम को अवरुद्ध करता है। इसके लिए, कैल्शियम युक्त उत्पादों के साथ सूजी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इनमें डेयरी उत्पाद, कुछ प्रकार के पागल, तिल शामिल हैं।
- मेमने काफी उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए नर्सिंग माताओं जो वजन कम करना चाहते हैं, जिसे गर्भावस्था के दौरान अधिग्रहित किया गया था, इस उत्पाद पर दुबला नहीं होना चाहिए। यदि, सूजी का उपयोग करते समय, यह मक्खन या जाम जोड़ा जाता है, यह पकवान की कैलोरी सामग्री को दोगुना करता है।
- अगर माँ के आहार में इस उत्पाद का एक बड़ा उपयोग होता है, तो बच्चे को सूजन और गैस का अनुभव हो सकता है। इस मामले में, आपको अपना आहार बदलना चाहिए, आहार में अधिक डेयरी उत्पादों जैसे कि बिफिडोक, केफिर, रियाज़ेंका या प्राकृतिक योगहर्ट्स को जोड़ना चाहिए।
स्तनपान के दौरान सूजी खाने के लिए कितनी मात्रा और कैसे?
- अपने आहार सूजी में प्रवेश करने के लिए बच्चे के जन्म से 2 महीने बाद सिफारिश की जाती है।
- खाना पकाने के सूजी के लिए दो विकल्प हैं - यह दूध के अलावा और पानी के अतिरिक्त के साथ है। यदि लंबे समय के बाद आप सूजी का उपयोग शुरू करते हैं, तो इसे पानी में करने की सिफारिश की जाती है। आपको एक दुर्लभ दलिया बनाने की ज़रूरत है और फिर बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। अगर सबकुछ अच्छा है, और कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप भाग बढ़ा सकते हैं और पानी को दूध से बदल सकते हैं।
- स्तनपान के दौरान, सप्ताह में एक बार दलिया खाने की सिफारिश की जाती है, और प्रति सप्ताह भाग 350 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
- दलिया, साथ ही साथ जाम, फल और जामुन के सभी प्रकार के मीठारों को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह कभी-कभी पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है, और एक और अप्रिय कारक होता है - यह आसानी से पेट में किण्वन का कारण बन सकता है।
किसी भी तरह से सूजी के स्वाद में सुधार करने के लिए, इसमें स्वीटर्स जोड़ने के बिना, आप कुछ रहस्यों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक सूजी पोरीज चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा या कैंडी का एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं। यह पकवान को मिठास देगा, लेकिन ऐसी राशि नुकसान नहीं पहुंचाएगी। किसी भी मामले में, यदि आप सूजी के उपयोग से अप्रत्याशित परिणाम नहीं चाहते हैं, तो आपको पहले सलाह के लिए एक विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए।
प्रसिद्ध डॉक्टर कोमारोवस्की के अनुसार, सूजी बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। यह एक अपेक्षाकृत सस्ता उत्पाद है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे कि कई अन्य महंगी उत्पाद। और कम आय वाले लोग सूजी का भुगतान कर सकते हैं।
मिथक को दूर करो! ऐसा माना जाता है कि सूजी दलिया शरीर के लिए बेकार है और इसका कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं है। यह नहीं है यह राय अन्य अनाज की तुलना में इस उत्पाद में उपयोगी पदार्थों की निचली सामग्री के कारण बनाई गई थी।
भोजन के दौरान आहार किया जाना चाहिए ताकि इसमें सभी उपयोगी विटामिन और तत्वों का पता लगाया जा सके, इसलिए आपको भोजन की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, और आपको आत्मा को कुछ भी नहीं खाना चाहिए। याद रखें कि न केवल आप अपने भोजन पर निर्भर करते हैं, बल्कि बच्चे के जीवन और स्वास्थ्य पर निर्भर करते हैं।
दलिया को कैसे पकाना है?
दूध पर सूजी पोरीज बनाने के लिए, आपको एक गिलास दूध और पानी मिलाकर उसे एक कंटेनर में डालना होगा, गैस चालू करें और उबालें। तरल को सरगर्मी करते समय धीरे-धीरे छोटे भागों में दो चम्मच की मात्रा में सूजी डालें। यदि आपको मोटी दलिया पसंद है, तो आप अनाज के तीन या चार चम्मच जोड़ सकते हैं। इस बार, दलिया को उकसाया जाना चाहिए ताकि गांठ न बनें।दलिया को पांच से आठ मिनट तक पकाएं, इस बार हलचल को भूलना जरूरी नहीं है। इसके बाद, आपको स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ने की जरूरत है। जब व्यंजन तैयार होते हैं, तो गैस बंद हो जाती है और कंटेनर ढक्कन से ढका हुआ होता है, जिससे इसे दलिया में डालने की अनुमति मिलती है। पकवान को थोड़ा ठंडा करने के बाद, आप भोजन शुरू कर सकते हैं। बॉन भूख!
वीडियो: सूजी के लाभ और नुकसान
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