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एक बच्चे का जन्म, प्रसव की अवधि और बच्चे के जीवन के पहले महीने माता और शारीरिक दोनों नैतिक दोनों के लिए एक जबरदस्त तनाव है। खासकर अगर बच्चा पहला है। यहां तक कि सबसे स्थिर जीवन की स्थिति के साथ, एक महिला को पोस्टपर्टम अवसाद का सामना करना पड़ रहा है - शरीर में हार्मोनल परिवर्तन दोष देना है। ऐसा लगता है कि हर कोई उसे भूल गया है, वह पूरी तरह से जीवन से बाहर हो गई है, उसका पति उसके लिए उचित ध्यान नहीं देता है, मदद नहीं करता है, और काम पर उन्होंने लंबे समय से उसे अधिक मूल्यवान कर्मियों के साथ बदल दिया है। स्थिति अस्थायी है, लेकिन कभी-कभी जीवित रहने में बहुत मुश्किल होती है।
ऐसी अवधि के दौरान, प्रत्येक माँ को शांत और शांत होने का अपना रास्ता मिल जाता है। कुछ आपके पसंदीदा टीवी शो के लिए आराम करना पसंद करते हैं, अन्य लोग फॉर्म हासिल करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं। खैर, और मीठे दांत पूरी तरह से अपने पसंदीदा व्यवहार की मदद से शांत हो जाते हैं। कई महिलाओं के लिए, असली आनंद आइसक्रीम है - फल, चॉकलेट, टुकड़े टुकड़े और सभी प्रकार के पूरक के साथ।लेकिन क्या हम स्तनपान अवधि के दौरान मिठाई की अनुमति देंगे और क्या यह आइसक्रीम के लिए खरीदारी करना सुरक्षित है, इसे समझने की कोशिश करें।
नर्सिंग माताओं के लिए आइसक्रीम के खतरे
स्तनपान के दौरान महिलाओं का आहार बेहद संतुलित और सुरक्षित होना चाहिए। विशेष रूप से बच्चे के पहले छह महीनों में, जब स्तन दूध पोषण का मुख्य स्रोत होता है। आइसक्रीम, जो स्टोर में बेचा जाता है - यह सबसे निर्दोष उत्पाद नहीं है जिसे स्तनपान के दौरान खाया जा सकता है। ठंडे व्यंजन का खतरा निम्नलिखित पहलुओं में है।
- सबसे पहले, केसिन आइस क्रीम में मौजूद है, जो गाय के दूध के साथ उत्पाद में प्रवेश करती है। स्तनपान के दौरान ताजा दूध पीना सख्ती से प्रतिबंधित है, क्योंकि अपरिवर्तित रूप में केसिन स्तनपान में प्रवेश करता है, और बच्चा इन अणुओं को पचाने में असमर्थ है - उसकी आंतें अभी तक आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन नहीं करती हैं। अधिकांश केसिन अणु लंबे समय तक उबलते हुए नष्ट हो जाते हैं। हालांकि, आइसक्रीम तैयार करने की प्रक्रिया में, दूध उबला नहीं जाता है - केवल इसे पेस्टराइज्ड किया जाता है, यानी, इसे 90 डिग्री के तापमान में लाया जाता है, और फिर इसे तेजी से ठंडा किया जाता है।इसका मतलब है कि डेयरी उत्पाद में बहुत सारे केसिन बने रहते हैं, जिन्हें नर्सिंग माताओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। अन्यथा, बच्चे को इस तरह की प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है जैसे सूजन, गंभीर पेट फूलना, मलिनकिरण और मल स्थिरता, पेट में बेचैनी के कारण बच्चा मज़बूत हो जाता है।
- आधुनिक उत्पाद की संरचना में बहुत सारे अतिरिक्त तत्व और additives हैं जिन्हें शायद ही कभी स्वस्थ और उपयोगी कहा जा सकता है। ये emulsifiers, स्टेबिलाइजर्स, स्वाद, रंग, आदि हैं वे न केवल नर्सिंग मां के लिए हानिकारक हैं, बल्कि किसी भी व्यक्ति के लिए भी एक स्वस्थ व्यक्ति हैं।
- इस उत्पाद का एक और खतरा एलर्जी विकसित करने का एक बड़ा खतरा है। हम कई additives - फल, शहद, पागल, चॉकलेट के बारे में बात कर रहे हैं। इन सभी उत्पादों को एलर्जी माना जाता है, बच्चे को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्या हो सकती है, और डायथेसिस भी विकसित हो सकता है।
- आइसक्रीम की संरचना में, एक नियम के रूप में, बहुत सारी चीनी। सबसे पहले, चीनी एलर्जी प्रतिक्रिया का एक उच्च जोखिम है। दूसरा, चीनी आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनती है, जो पेट में कोलिक के गठन को बढ़ाती है। तीसरा, महिला को अब अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि युवा माताओं गर्भावस्था और प्रसव के बाद आकार में आने के हर तरीके से प्रयास करती हैं।
संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए दुकान आइसक्रीम की सिफारिश नहीं की जाती है, खासतौर से बच्चे के जीवन के पहले 4-5 महीनों में, जब तक उनकी आंतें परिपक्व नहीं होतीं और आम तौर पर दूध प्रोटीन और उपचार के अन्य घटकों पर प्रतिक्रिया करने लगती हैं। लेकिन अगर आप एक स्वादिष्ट आइसक्रीम का आनंद लेना चाहते हैं, तो अपने आप को इस खुशी से इनकार करने के लिए मत घूमें। स्वादिष्ट और सुरक्षित आइसक्रीम घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है।
घर का बना आइसक्रीम कैसे बनाया जाए?
घर का बना आइसक्रीम अधिक उपयोगी और समृद्ध हो जाता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए आप केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं।
- आइसक्रीम के दो सर्विंग्स के लिए, आपको 300 मिलीलीटर प्राकृतिक दूध, 150 मिलीलीटर भारी क्रीम, 90 ग्राम चीनी, स्वाद के लिए कुछ वेनिला चीनी, 35 ग्राम दूध पाउडर और 10 ग्राम मक्का स्टार्च की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग मोटाई के बजाय किया जाता है।
- जितना संभव हो सके केसिन से छुटकारा पाने के लिए दूध को कम से कम 10 मिनट के लिए पहले उबला जाना चाहिए। 300 मिलीलीटर तैयार, उबला हुआ और ठंडा दूध लें।
- एक सॉस पैन में, आपको शुष्क दूध, चीनी और वेनिला चीनी मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।यदि बच्चा डायथेसिस से ग्रस्त है, तो चीनी की मात्रा को इस घटक को पूरी तरह से हटाया जा सकता है या हटा दिया जा सकता है।
- अलग-अलग, 50 मिलीलीटर दूध में स्टार्च को भंग किया जाना चाहिए।
- शेष दूध शुष्क मिश्रण में डाला जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक पूरी तरह से उत्तेजित होता है, जिसके बाद हम आग पर संरचना सेट करते हैं, उबाल लेकर आते हैं।
- फिर उबलते दूध में मकई का मिश्रण धीरे-धीरे डालें। कुल द्रव्यमान को लगातार उत्तेजित करने की आवश्यकता होती है - थोड़ी देर बाद यह घने हो जाएगा, थोड़ा मोटा हो जाएगा।
- इसके बाद, मिश्रण को ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें, और एक गिलास कप या कटोरे में संरचना डालें, इसे कुछ घंटों तक फ्रीजर में भेजें।
- प्रत्येक 20-30 मिनट, संरचना पूरी तरह मिश्रित होनी चाहिए ताकि बर्फ क्रिस्टल सतह पर न बने, और आइसक्रीम जितना संभव हो उतना हवादार हो।
दो घंटों के बाद उत्पाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। अगर वांछित है, तो आप आइसक्रीम में फल, फलों का रस और सिरप, चॉकलेट, कोको, पागल, शहद, कैंडी, वैफल्स इत्यादि जोड़ सकते हैं। लेकिन यह सब एलर्जी का कारण बन सकता है - सावधान रहें।
घर का बना आइसक्रीम के लाभ
घर का बना, प्राकृतिक आइसक्रीम सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है जो एक महिला को बर्दाश्त कर सकती है, भले ही वह बच्चे को खिलाती हो। यह विटामिन और पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत भी है।
- आइसक्रीम की संरचना में दूध - एक महिला कैल्शियम देता है, जो बच्चे के कंकाल के गठन में योगदान देता है, बच्चे के विकास और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा में महिला की हड्डियों और दांतों को बहाल करने में मदद मिलती है, जो बाल की स्थिति और युवा मां की नाखूनों में काफी सुधार करती है।
- घर का बना आइसक्रीम में फैटी क्रीम स्तनपान को उत्तेजित करता है, स्तन दूध की मात्रा बढ़ाता है, इसे अधिक वसा और पौष्टिक बनाता है। दूध में कैल्शियम और फास्फोरस और विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है और रिक्तियों और ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ शक्तिशाली सुरक्षा प्रदान करता है।
- अगर किसी बच्चे को गाय प्रोटीन के असहिष्णुता है, तो आइसक्रीम तैयारी में बकरी के दूध का उपयोग करें, इसे पचाना आसान है और इसी तरह की प्रतिक्रिया नहीं होती है।
और सामान्य रूप से, मिठाई मिठाई पूरी तरह से आपकी आत्माओं को उठाती है, जो थके हुए और थके हुए महिला के लिए बेहद जरूरी है। अपने बच्चे को बिस्तर पर रखने और आनंद के साथ अपनी पसंदीदा मिठाई का आनंद लेने से बेहतर क्या हो सकता है?
याद रखें कि नर्सिंग महिला के आहार में किसी भी उत्पाद को धीरे-धीरे बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी के साथ सावधानीपूर्वक पेश किया जाना चाहिए।आप अभी तक अपने बेटे या बेटी के शरीर को नहीं जानते हैं, आप नहीं जानते कि वह किस प्रतिक्रिया पर प्रतिक्रिया कर सकता है और किसी विशेष उत्पाद के बाद कैसे व्यवहार कर सकता है। धैर्य और क्रमिकता आपको अपने बच्चे को कोलिक और डायथेसिस से बचाने की अनुमति देगी।
वीडियो: क्या यह एक मीठी नर्सिंग माँ के लिए संभव है?
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