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पिज्जा कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। लेकिन नर्सिंग माताओं अक्सर आश्चर्य करती है कि यह एक बच्चे के लिए कितना हानिकारक होगा। आखिरकार, इसमें विभिन्न सामग्रियों की एक बड़ी संख्या शामिल है जो हमेशा बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी नहीं हो सकती हैं।
पिज्जा की रचना और बच्चों पर इसका प्रभाव
- पिज्जा में कई तत्व होते हैं, जिनमें से एक मशरूम है। उन्हें स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए जंक फूड माना जाता है। स्तनपान के दौरान पहले छह महीनों के दौरान, मशरूम खाने से पूरी तरह से इनकार करने की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चा अभी भी खराब विकसित एंजाइमेटिक सिस्टम है। मशरूम खुद शरीर के लिए काफी भारी उत्पाद हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उनमें कई उपयोगी तत्व हैं, शरीर को ऐसे भोजन को अवशोषित करना मुश्किल है। इसके अलावा, मशरूम विभिन्न प्रकार के जहरीले पदार्थ जमा करते हैं।
- उपरोक्त सभी के बावजूद, स्तनपान कराने के लिए मशरूम की आवधिक खपत की अनुमति है। लेकिन इसके लिए मशरूम, ऑयस्टर मशरूम और चैंपिगन चुनने की सिफारिश की जाती है, जो शरीर द्वारा अपेक्षाकृत आसानी से अवशोषित होते हैं। उसी समय, मशरूम खुद को विशेष खेतों पर उत्पादित किया जाना चाहिए। वन समकक्षों की तुलना में, वे बहुत कम नुकसान पहुंचाएंगे, इसलिए उन्हें कभी-कभी नर्सिंग माताओं का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है।
- पिज्जा का एक और महत्वपूर्ण घटक पनीर है। स्तनपान करने वाले माताओं के लिए, यह उत्पाद बहुत उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें कैल्शियम होता है। लेकिन यह चीज के केवल फर्म ग्रेड चुनने लायक है। यदि पनीर को मोल्ड के साथ संसाधित या तैयार किया जाता है, तो आपको इसे नहीं खाना चाहिए। इन चीजों से एक बच्चे को बड़ी मात्रा में गैसों के गठन का अनुभव हो सकता है।
- पिज्जा में अक्सर सॉसेज जोड़ा जाता है। यह याद रखना उचित है कि इस उत्पाद में शुद्ध मांस शामिल नहीं है। यह रंगों और स्वादों से लेकर विभिन्न अस्वास्थ्यकर वसा से समाप्त होने वाली विभिन्न रासायनिक अवयवों की एक बड़ी संख्या को जोड़ता है। ऐसा कोई उत्पाद न केवल बच्चे को, बल्कि अपनी मां को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
- पिज्जा का मुख्य घटक टमाटर है।यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जिसमें कई उपयोगी तत्व और विटामिन शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी गुण हैं, उदाहरण के लिए, यह अवसाद के साथ मदद करता है और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। लेकिन टमाटर के नुकसान से इस तथ्य को उजागर करना है कि वे एलर्जी प्रतिक्रियाएं कर सकते हैं। इसलिए, जब स्तनपान कराने से ध्यान से टमाटर खाएं। सबसे पहले आपके आहार में टमाटर की पीले किस्मों की एक मध्यम मात्रा शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है। अगर बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव नहीं होता है, तो तभी आप लाल किस्मों का प्रयास कर सकते हैं।
- अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए पिज्जा की संरचना में प्याज जोड़े जाते हैं। प्रकृति के इस उपहार में विटामिन और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा शामिल है, जो शरीर की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसके अलावा, यह एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है। लेकिन कई नर्सिंग माताओं का मानना है कि आहार में प्याज और लहसुन के अतिरिक्त, दूध और इसकी गंध का स्वाद बहुत खराब है। लेकिन व्यावहारिक रूप से, बड़े आनंद वाले छोटे बच्चे ऐसे दूध को अवशोषित करते हैं, इसलिए प्याज खाने से डरो मत। गरीब स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से सच है।अपने आहार में प्याज जोड़ने से स्तनपान में काफी सुधार होगा।
- पिज्जा की संरचना का अध्ययन करते समय अनदेखा नहीं किया जा सकता है और जिस आटा से इसे बनाया जाता है। आम तौर पर यह आटा बेकिंग यीस्ट के साथ बनाया जाता है। ये yeasts कई दर्जन विभिन्न रसायनों का मिश्रण हैं जो आटा को ढीला करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए, इस तरह के पिज्जा की खपत बच्चे के शरीर में बहुत से अवांछित रासायनिक तत्वों में प्रवेश करने की धमकी देती है।
एक हानिरहित और स्वादिष्ट पिज्जा कैसे पकाएं
उपर्युक्त संरचना के आधार पर, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि पिज़्ज़ेरिया में बने पिज्जा का उपयोग स्तनपान कराने पर माताओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन आप घर पर पिज्जा बना सकते हैं, जो बच्चे को पूरी तरह से हानिरहित होगा, लेकिन साथ ही, यह स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।
पिज्जा खाना पकाने से पहले आपको टमाटर का पेस्ट बनाना होगा। टमाटर की उपयुक्त पीले किस्मों के लिए। यह पेस्ट बेकिंग से पहले पिज्जा के आधार को चिकनाई करता है। फिर आपको उस पर भराई रखना चाहिए। मशरूम, उबला हुआ चिकन या टर्की मांस, पीले टमाटर के छोटे स्लाइसों को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। आपको आधा छल्ले के रूप में प्याज काटना चाहिए और अजमोद जोड़ना चाहिए।
ओवन में तापमान 220 डिग्री पर सेट किया गया है। 15 मिनट के लिए पिज्जा सेंकना जरूरी है। इसके बाद, आपको इसे पनीर के स्लाइस (निश्चित रूप से एक ठोस विविधता) के साथ शीर्ष पर छिड़कने की आवश्यकता होती है, और फिर 7 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
स्तनपान कराने पर पिज्जा कैसे खाएं
घर पर नियोजित पिज्जा खाना पकाने से कुछ दिन पहले, सभी सामग्री अलग से कोशिश करने और बच्चे की प्रतिक्रिया देखने की सिफारिश की जाती है। टमाटर और मशरूम के चयन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
अगर इन अवयवों को खाने के दौरान बच्चे को कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो यह सूजन नहीं होती है, और यह शांत और संतुष्ट दिखती है, तो आप उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करके पिज्जा बना सकते हैं। अन्यथा, आपको मशरूम को किसी अन्य घटक के साथ प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है। एक उपयुक्त प्रतिस्थापन ब्रोकोली होगी।
वीडियो: स्तनपान कराने का भोजन
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