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गर्भावस्था, बच्चे का जन्म और पालन करना सिर्फ एक बड़ी नौकरी नहीं है, बल्कि यह भी एक बड़ी ज़िम्मेदारी है कि माता-पिता को पूरी तरह से अवगत होना चाहिए। जिस क्षण से आपका टुकड़ा पैदा हुआ था, आपको स्तनपान कराने के लिए हर संभव प्रयास करना होगा। आखिरकार, कोई डॉक्टर आपको बताएगा कि स्तन दूध से ज्यादा मूल्यवान और उपयोगी नहीं है। लेकिन स्तनपान एक गंभीर प्रक्रिया है जिसके लिए बड़ी संख्या में नियमों के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। एक जवान माँ को सीखना चाहिए कि बच्चे को उसके स्तन में सही ढंग से कैसे लागू किया जाए, समय पर या मांग पर एक रेजिमेंट सेट करें, बच्चे को हिचकी से बचने और बचाने से बचें। स्तनपान कराने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक संतुलित भोजन है, जिससे बच्चे को पेट में दर्द नहीं होता है।
जीवन के पहले महीनों के बच्चों में बढ़ी हुई गैस निर्माण की समस्या बहुत तीव्र है, क्योंकि उनकी आंत अभी भी परिपक्वता चरण में हैं।इसका मतलब यह है कि आंतों में दूध प्रसंस्करण के लिए एंजाइमों की सही मात्रा का उत्पादन नहीं होता है। इससे सूजन, असुविधा, पेट फूलना पड़ता है। समय के साथ, स्थिति में सुधार होगा, कोलिक पास होगा। लेकिन इस अवधि के दौरान आपको बच्चे के पीड़ितों को कम करने के लिए जितना संभव हो सके उतना ही जाना होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन खाद्य उत्पादों में वृद्धि न करें जो मां और बच्चे की आंतों में किण्वन का कारण बनती हैं। Ryazhenka एक बहुत ही संदिग्ध उत्पाद है, जो विभिन्न मात्रा में पाचन को विभिन्न तरीकों से प्रभावित कर सकता है। आज हम रियाज़ेंका के बारे में बात करेंगे, क्या स्तनपान कराने पर यह अनुमति है, कितना रियाज़ेंका नर्सिंग मां को नशे में डाला जा सकता है, और कौन सा उत्पाद वास्तव में उपयोगी और सुरक्षित माना जाता है।
क्या एक नर्सिंग मां के आहार में ryazhenka स्वीकार्य है?
पोषण नर्सिंग माताओं को सावधानीपूर्वक तीन मुख्य मानदंडों के अनुसार चुना जाना चाहिए - एलर्जीनेसिटी, किण्वन प्रक्रियाओं की प्रवृत्ति और उत्पाद के पौष्टिक मूल्य। इन कारकों के बारे में ryazhenka पर विचार करें।
- एलर्जी। हर कोई जानता है कि जीवन के पहले वर्ष में बच्चे अक्सर एलर्जी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जो लगातार डायथेसिस या लैक्टोज की कमी से पीड़ित होते हैं। एक छोटे बच्चे का शरीर अभी भी बहुत नाजुक है और किसी भी परेशान करने के लिए प्रतिक्रिया करता है।इस दृष्टिकोण से, रियाज़ेंका को बल्कि एलर्जी उत्पाद माना जा सकता है, क्योंकि यह गाय के दूध से बना है। गाय के दूध में बहुत सारे प्रोटीन हैं, जो जीवन के पहले महीनों के बच्चों के लिए मुश्किल है। अगर किसी बच्चे में लैक्टोज की कमी होती है और फिर भी रियाज़ेंका पीना चाहती है, तो उत्पाद को स्वयं बनाना और गाय के दूध का उपयोग करना बेहतर नहीं है, लेकिन बकरी का दूध, यह पचाने के लिए बेहतर और आसान है।
- किण्वन। दुर्भाग्य से, सभी किण्वित दूध उत्पाद आंत में कुछ किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं। लेकिन साथ ही, ryazhenka कटोरे सफाई से उत्तेजित करता है, कब्ज से छुटकारा पाता है, जो पेट फूलना के गठन को रोकता है। आप नमूने का उपयोग करके इस किण्वित दूध उत्पाद में बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जांच कर सकते हैं। 50 मिलीलीटर रियाज़ेंका पीएं और कुर्सी और बच्चे के व्यवहार को देखें। अगर बच्चा शांतता से व्यवहार करता है, तो वह मज़बूत नहीं होता है, उसका पेट चोट नहीं पहुंचाता है, और कुर्सी का रंग और स्थिरता नहीं बदली है, आप खपत की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं। फिर भी, उत्पाद को केवल 3-4 महीने के बच्चे के बाद स्थायी आहार में दर्ज किया जाना चाहिए, जब उसका पाचन तंत्र आखिरकार परिपक्व हो जाता है, और कोलिक पूरी तरह से चला जाता है।
- उत्पाद का पोषण मूल्य। एक नर्सिंग मां का आहार स्वस्थ और संतुलित होना चाहिए, ताकि बच्चे को स्तन दूध के साथ अधिकतम विटामिन और सूक्ष्मता मिल सके। इस मामले में Ryazhenka आसान में आता है। दूध कैल्शियम का स्रोत है, जो किसी महिला के दांत, हड्डियों, बालों और नाखूनों की संरचना को पुनर्स्थापित करता है, उसे महसूस करने और बेहतर दिखने में मदद करता है, और बच्चे के साथ लंबे और सक्रिय खेलों के लिए ऊर्जा बचाता है। स्तन दूध में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा रिक्तियों की रोकथाम, एक मजबूत कंकाल की गारंटी, musculoskeletal प्रणाली की बीमारियों से संरक्षण है। और यह किण्वित दूध उत्पाद महिलाओं को कब्ज से राहत देता है, जो बवासीर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, जो अक्सर प्रसव के बाद महिलाओं में होती है। इसके अलावा, ryazhenka युवा माताओं के दुबला आहार में एक उपयोगी विविधता, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, भी उपयोगी नहीं है।
यदि आपको रियाज़ेंका पसंद है, तो आपको छोटे भागों में धीरे-धीरे आहार में प्रवेश करने की ज़रूरत है, सावधानी से बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करना। यदि, नर्सिंग मां के आहार में रियाज़ेंका की शुरूआत के बाद, बच्चे को पेट में कोई समस्या नहीं होती है, और उसकी त्वचा साफ रहती है, तो आप प्रति दिन एक से अधिक कप रियाज़ेंका बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।लेकिन यदि आप प्राकृतिक डेयरी उत्पाद पीते हैं तो यह बेहतर होगा।
घर का बना ryazhenka कैसे पकाने के लिए?
वह रियाज़ेंका, जिसे हम दुकान में खरीदते हैं, प्राकृतिक स्वाद और लाभ में भिन्न नहीं है। इस उत्पाद में इसकी संरचना स्वाद, संरक्षक, एंटीबायोटिक, रंग और अन्य additives शामिल हैं। यही कारण है कि खुद को ryazhenka पकाने की कोशिश करना बेहतर है। एक स्वादिष्ट खट्टे-दूध व्यंजनों को खाना बनाना बहुत समय लगता है, लेकिन आपको लगातार स्टोव पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है - सब कुछ स्वयं द्वारा पकाया जाता है। Ryazhenka के लिए, किसानों द्वारा बिक्री के लिए ताजा और प्राकृतिक दूध खोजने के लिए बेहतर है, ryazhenka पेस्टराइज्ड स्टोर उत्पाद से बाहर काम नहीं करेगा, द्रव्यमान बस ferment नहीं होगा। यदि आपका बच्चा तीन महीने से कम पुराना है, तो बकरी के दूध ryazhenka खाना बनाना बेहतर है, यह बेहतर अवशोषित है।
- दूध को उबाल में लाया जाना चाहिए, और फिर उत्पाद की रक्षा करने के लिए कम से कम आधे घंटे तक कम गर्मी पर उबालें।
- उसके बाद, दूध को सिरेमिक पॉट में डाला जाना चाहिए ताकि वह किनारे तक नहीं पहुंच सके, कंटेनर को केवल आधे तक भरें।यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि दूध उच्च तापमान पर भाग नहीं जाता है।
- इसके बाद, आपको बर्तन को ओवन में डालना होगा, इसे 150-160 डिग्री से पहले गरम करना होगा और कई घंटों तक छोड़ना होगा। 3-4 घंटों के बाद हम आउटलेट में बेक्ड दूध प्राप्त करेंगे - इसमें एक समृद्ध, थोड़ा पीला रंग और बहुत सुखद, मीठे स्वाद है।
- फिर आपको बेक्ड दूध को गर्म स्थिति में ठंडा करने की आवश्यकता होती है। अगला, संरचना खमीर होना चाहिए। स्टार्टर के लिए, आप अंतिम स्टार्टर, बिफिडोबैक्टेरिया से केफिर, दही, रियाज़ेंकू का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन खासतौर पर स्वादिष्ट रियाज़ेंका खट्टा क्रीम पर निकलती है।
- एक बर्तन में आपको खट्टे क्रीम के कुछ चम्मच भंग करने की आवश्यकता होती है ताकि कोई गांठ न रहे। फिर कंटेनर को ढक्कन से बंद किया जाना चाहिए, एक गर्म तौलिया लपेटें, गर्म जगह में साफ करें। 4-6 घंटे के बाद, ryazhenka किण्वन होगा, इसे रेफ्रिजरेटर में पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है, और जब उत्पाद ठंडा हो जाता है, तो उन्हें सवार किया जा सकता है।
प्राकृतिक पूर्ण वसा वाले दूध से बने एक अच्छे घर का बना रियाज़ेंका अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, मीठा, स्वादिष्ट और वास्तव में स्वस्थ है। इस तरह के एक उत्पाद न केवल नर्सिंग मां के लिए इलाज किया जा सकता है, बल्कि छह महीने के बाद भी एक बच्चा माना जा सकता है।
रूस में, एक अच्छी गृहिणी के घर में हमेशा रियाज़ेंका था, इस किण्वित दूध उत्पाद की तैयारी में प्रत्येक महिला की अपनी चाल, व्यंजन और बारीकियां थीं।Ryazhenka पर्याप्त कैलोरी है - यह पूरी तरह से प्रसव के बाद बहाल करता है। अच्छा ryazhenka स्तनपान को मजबूत करने में मदद करता है, यह नर्सिंग माताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
वीडियो: स्तनपान कराने पर क्या और कितना पीना है?
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