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घर में लंबे समय से प्रतीक्षित बच्चे की उपस्थिति पूरे परिवार का आयोजन करती है। महिला, यह घटना नाटकीय रूप से बदलती है। वह रक्षात्मक प्राणी के लिए ज़िम्मेदार है। नवजात शिशु मां पर निर्भर है, और नर्सिंग कार्य उसे स्तन दूध के माध्यम से सभी स्वस्थ पोषक तत्व प्रदान करना है। इस अवधि के दौरान, चिंता और भावनाएं बढ़ जाती हैं। मैं लंबी अवधि के लिए स्तनपान बढ़ाने और बच्चे को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन प्रदान करना चाहता हूं। प्रत्येक भोजन का भोजन खाने से पहले इसका विश्लेषण किया जाता है। खाया उत्पाद के माध्यम से खाना महत्वपूर्ण है अपरिपक्व छोटे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
खट्टा क्रीम हर परिचारिका की मेज पर एक लोकप्रिय उत्पाद है। यह दूध प्रसंस्करण का परिणाम है और पूरी संरचना में इसके सभी फायदेमंद समावेशन को बरकरार रखता है, लेकिन इसका मुख्य अंतर न केवल सुखद खट्टा-दूधिया स्वाद में बल्कि इसकी तीव्र पाचन में भी है।खट्टा क्रीम ने खुद को एक मूल्यवान घटक के रूप में स्थापित किया है जो व्यापक रूप से खाना पकाने के सभी क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, इसे मुख्य व्यंजनों में शामिल किया जाता है और इसके अविश्वसनीय मिठाई के आधार पर तैयार किया जाता है।
दिलचस्प तथ्य! होमलैंड खट्टा क्रीम रूस को मान्यता दी। यह स्लाव देवताओं था जिन्होंने खट्टे दूध से "टॉप" को हटाने का तरीका सीखा। आज तक ऐसे देश हैं जिन्होंने इस खोज की सराहना नहीं की है। एक विकसित पशुधन उद्योग के बावजूद फ्रांसीसी उत्पाद के एनालॉग तैयार कर रहे हैं - ताजा क्रीम, और अर्जेंटीना, खट्टा क्रीम का उत्पादन नहीं करता है।
उत्पाद निस्संदेह उपयोगी है, लेकिन चूंकि इसकी तैयारी के लिए दूध का उपयोग किया जाता है, स्तनपान अवधि के दौरान एक महिला के सिर में बहुत संदेह होता है। खपत की योग्यता में विश्वास हासिल करने के लिए, दूध के व्युत्पन्न से अधिक बारीकी से परिचित होना उचित है, और फिर अपने स्वयं के निष्कर्ष निकालें।
खट्टा क्रीम की रासायनिक संरचना
खट्टे क्रीम दूध से तैयार किया जाता है, प्रोटीन की संरचना में पके हुए परिवर्तन की प्रक्रिया में होता है। इसके उच्च पौष्टिक मूल्य, वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री के बावजूद, उत्पाद शरीर द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त होता है, और यह क्रीम और दूध से अधिक उपयोगी है।
इसमें शामिल हैं:
- बड़ी विटामिन संरचना: समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 12, बी 4), एच, ए, ई, डी, पीपी, के, एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा कैरोटीन के विटामिन।
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम।
- ट्रेस तत्व: लौह, तांबा, जस्ता, सेलेनियम।
और, ज़ाहिर है, खट्टा क्रीम की संरचना में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
स्तनपान के दौरान खट्टा क्रीम के लाभ
डेयरी उत्पाद के उपयोगी गुण:
- यह मां और बच्चे के बाधा कार्यों को मजबूत करने में मदद करता है।
- शिशु हड्डियों के उचित गठन का समर्थन करता है। हड्डी के ऊतक को मजबूत करता है। शरीर को कार्य के निर्माण के लिए आवश्यक पदार्थों के साथ प्रदान करता है। खट्टा क्रीम में कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जो बच्चे के शरीर के लिए मूल्यवान होती है।
- शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह उत्साहजनक, थकावट की भावना से राहत देता है।
- गंभीर बीमारियों के बाद शरीर की ताकत को बहाल करने के लिए यह एक प्रभावी उपाय है।
- यह हृदय की मांसपेशियों और संवहनी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
- विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
- गर्भावस्था के बाद बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार नहीं हुआ है।
- यह आंतों के काम में सुधार करता है। कब्ज से राहत देता है।
- पाचन तंत्र को सामान्यीकृत करता है।
खट्टा क्रीम सही ढंग से स्लाव भोजन के पारंपरिक घटक कहा जा सकता है। इसके बिना, हम सूप, पकौड़ी, चीज़केक के बारे में नहीं सोचते हैं। यह मसालेदार खट्टा देता है और मिठाई के स्वाद को ताज़ा करता है।
चोट
उत्पाद की उत्पत्ति को देखते हुए, अनुचित उपयोग के साथ खट्टा क्रीम एक शिशु के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
- खट्टा क्रीम में उच्च प्रोटीन सामग्री एक बच्चे के शरीर में लाली, चकत्ते, असुविधा, सूजन के साथ एक एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकती है।
- व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता। हाल ही में, इस तरह की घटनाएं शिशुओं में लगातार हो गई हैं, यही कारण है कि डेयरी उत्पादों का उपयोग करने से इनकार करना।
- खट्टा क्रीम की अत्यधिक खपत अपमान का कारण बन सकती है, नवजात शिशु में दस्त को उकसा सकती है।
- शिशु का शरीर बहुत अधिक वसा से निपटना मुश्किल है। इसे पचाने में अधिक ऊर्जा होती है, जो शिशु के लिए असहनीय श्रम है, जिसके परिणामस्वरूप परेशान नींद, मनोदशा और चिंता होती है।
उपर्युक्त से, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि स्तनपान के दौरान मादा शरीर के लिए खट्टा क्रीम एक उपयोगी और महत्वपूर्ण उत्पाद है, बशर्ते कि दूध से व्युत्पन्न दूध की मात्रा सीमित हो। इसके अलावा, कम वसा सामग्री के साथ क्रीम पर आपकी पसंद को रोका जाना चाहिए।
खट्टा क्रीम कैसे चुनें
स्टोर उत्पाद को वरीयता देना, भंडारण की स्थिति और बिक्री के समय पर ध्यान देना। एक हफ्ते से अधिक शेल्फ जीवन के साथ खट्टा क्रीम स्तनपान में मां के लिए ब्याज नहीं होना चाहिए। यह एक महीने से अधिक समय के साथ खट्टा क्रीम होता है, और कभी-कभी दो। ऐसे संकेतक बताते हैं कि गर्मी उपचार किया गया था, और यह खट्टा क्रीम मां और बच्चे के शरीर के लिए बेकार बनाता है।
"खट्टा क्रीम" शब्द को स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से पैकेज पर लिखा जाना चाहिए, क्योंकि "खट्टा क्रीम उत्पाद" और "खट्टा क्रीम" स्टेबिलाइजर्स के अतिरिक्त होते हैं। उनकी तैयारी के लिए, वे ऐसी प्रौद्योगिकियों और अवयवों को लागू करते हैं जो समान स्थिरता और स्वाद के उत्पादों के उत्पादन में योगदान देते हैं।
निर्माताओं ने कई नई तकनीकों को महारत हासिल कर लिया है जो प्राकृतिक उत्पाद के साथ समानता प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, दूध, क्रीम के उत्पादन के लिए उपयोग नहीं करते हैं।सब्जी प्रोटीन और स्टेबलाइजर्स का उपयोग पैकेजिंग पर इंगित किया जाना चाहिए। हमेशा बेचे जाने वाले उत्पाद को समझना महत्वपूर्ण है।
खट्टा क्रीम की गुणवत्ता की जांच करने के लिए कई लोकप्रिय एक्सप्रेस विधियां हैं:
- गर्म पानी में डुबकी प्राकृतिक उत्पाद का एक चम्मच बिना छेड़छाड़ के भंग कर देना चाहिए।
- एक गिलास की सतह पर धुंधला होने पर, खट्टा क्रीम एक भी परत में सूख जाता है, जिससे कोई छिद्र नहीं निकलता है।
आपको समझना चाहिए कि कम वसा सामग्री वाले खट्टे क्रीम में मोटी स्थिरता नहीं हो सकती है, अन्यथा मोटाई शामिल हैं।
स्तनपान के दौरान खट्टा क्रीम का उपयोग कैसे करें
- मां के दूध के माध्यम से इस उत्पाद के साथ बच्चे के पहले परिचित जन्म के पल से तीन महीने पहले शुरू नहीं होना चाहिए।
- दैनिक खुराक 25 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। जब लैक्टोज असहिष्णुता उत्पाद मां के आहार से बाहर रखा जाता है। शरीर की पैथोलॉजिकल प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, समय के साथ राशि 75 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है
- उपयोग के लिए सबसे अच्छा समाधान खट्टा क्रीम है, जो व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है, न कि शुद्ध रूप में।
और याद रखें, कम वसा खट्टा क्रीम को वरीयता देना उचित है, इसलिए, घर का बना उत्पाद अस्वीकार करना बेहतर है।
वीडियो: खट्टा क्रीम कैसे बनाना है
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