लेख की सामग्री
कुछ लोग बिल्कुल प्राकृतिक दही बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। हालांकि, यहां तक कि जो लोग डेयरी उत्पादों के स्वाद का सामना नहीं कर सकते हैं वे भी कठोर और मीठे चीज़केक खाना चाहते हैं। चीज़केक्स वयस्कों और बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। हालांकि, कई स्तनपान कराने वाली महिलाएं अक्सर इस बारे में सोचती हैं कि क्या वे स्तनपान के दौरान चीज़केक का उपयोग कर सकते हैं? नवजात शिशु के लिए इस रूप में कितना कुटीर चीज़ उपयोगी हो सकता है?
चीज़केक्स के फायदेमंद और हानिकारक गुणों के बारे में
यह ज्ञात है कि क्लासिक पकवान की संरचना में शामिल हैं: अंडे, चीनी, आटा, कुछ नमक, सूजी और कुटीर चीज़। पनीर केक में सामग्री की मात्रा स्तनपान के दौरान किसी महिला को गंभीर रूप से नुकसान नहीं पहुंचा सकती है।
कॉटेज पनीर
कॉटेज पनीर चीज़केक्स का मुख्य घटक माना जाता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए यह बहुत फायदेमंद है। दही के हिस्से के रूप में उपयोगी कैल्शियम होता है, जो बाद में अवधि में महिलाओं के लिए हड्डियों, दांतों, नाखून प्लेटों और बालों को बहाल करने में मदद करता है।दरअसल, गर्भावस्था के दौरान, श्रम में एक महिला शरीर में अधिकांश कैल्शियम खो देती है, इसलिए प्रसव के बाद, शरीर को इस उपयोगी ट्रेस तत्व से भरना आवश्यक है। इस तथ्य के कारण कि कैल्शियम मां के दूध में प्रवेश करता है, बच्चे की हड्डियों को मजबूत करता है।
कॉटेज पनीर में "कोगुलेटेड" दूध प्रोटीन होता है, जो इस राज्य में नवजात शिशु के लिए एलर्जी नहीं होता है। इसलिए, कुटीर चीज़ से बने व्यंजन, आसानी से शिशुओं के शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। प्रोटीन से युक्त भोजन स्तनपान के दौरान एक महिला और उसके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। यह प्रोटीन शरीर के उचित कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण इमारत नींव बन जाती है। इसके अलावा, दही में निहित पोषक तत्व, किसी महिला के शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करते हैं।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नर्सिंग माताओं केवल एक कुटीर चीज़ नहीं खा सकती हैं। यह एक महिला के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है, लेकिन विटामिन में तत्वों की सभी आवश्यक आवश्यकताओं को प्रतिस्थापित करने और तत्वों का पता लगाने में सक्षम नहीं है। चीज़केक्स एक महान स्वस्थ पकवान हो सकता है जो मां के आहार को विविधता में मदद करेगा। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिलाओं के संतुलित आहार के बारे में मत भूलना।इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि जन्म देने वाले मेनू की संरचना में पशु और सब्जी प्रोटीन दोनों शामिल हों। फल और सब्जियां, मांस और मछली के कमजोर प्रकार खाने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
कुछ लोगों को पता है कि कुटीर चीज़ों में मूत्रवर्धक प्रभाव बढ़ गया है। अगर मां का शरीर एडीमा से पीड़ित है, तो दही लाभकारी हो सकती है। इस मामले में, डॉक्टर जीवाश्म प्रणाली और गुर्दे की समस्याओं वाले महिलाओं के लिए बहुत सारे कॉटेज पनीर का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। शरीर में पशु प्रोटीन से अधिक शरीर से कैल्शियम लीचिंग का कारण बन सकता है। इससे गुर्दे पर भार बढ़ जाता है।
अंडे, आटा और सूजी
पोषण विशेषज्ञ बच्चे को स्तनपान के पहले महीनों में चिकन अंडे खाने से बचने के लिए स्तनपान कराने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि अंडे को बच्चे के शरीर के लिए एक मजबूत एलर्जी माना जाता है। इसलिए, इससे पहले कि यह एक नर्सिंग महिला के आहार में एक नया पकवान के रूप में चीज़केक पेश करता है, यह प्रत्येक घटक को पहले से प्रयास करने लायक है। श्रम में एक महिला सुबह में आधे उबले अंडा खाने के लिए पहले कुछ दिनों के लिए खा सकता है। और धीरे-धीरे बच्चे के शरीर के व्यवहार का निरीक्षण करें। अगर बच्चा अंडे के लिए एलर्जी नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से उन्हें अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में जोड़ सकते हैं।
आटा और सूजी के रूप में, इन उत्पादों के आधार में गेहूं, साथ ही प्रोटीन - ग्लूटेन भी शामिल है। दुर्भाग्यवश, इस घटक को हर जीव द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन जीव द्वारा असहिष्णुता एक दुर्लभता है। फिर भी, ग्लूकन के बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया को बाहर करने के लिए उपयुक्त नहीं है। एक नियम के रूप में, पोषण विशेषज्ञ इस प्रोटीन की सामग्री के साथ उत्पादों को नर्सिंग मां के व्यंजनों में केवल बच्चे के जीवन के दूसरे या तीसरे महीने के बाद जोड़ने की सलाह देते हैं। यद्यपि इन समूहों की सामग्री दही के संबंध में छोटी है, इसलिए, बच्चे के शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया को सूजी और आटा में बाहर करना संभव है।
मुख्य बात खाना पकाने के दौरान नुस्खा का पालन करना है और ज्यादा आटा या सूजी नहीं डालना है। फिर भी, इस मामले में विशेष रूप से छोटे टुकड़ों के जीवन के पहले महीने में सावधानी बरतनी चाहिए।
चीज़केक्स की तैयारी के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं उच्चतम ग्रेड के आटे का सबसे अच्छा उपयोग करते हैं, इसमें अधिक उपयोगी गुण होते हैं। यह आटा इसकी सस्ती किस्मों के रूप में, रासायनिक परिष्करण और ब्लीचिंग से गुजरता नहीं है। लेकिन सस्ते आटे में निहित हानिकारक घटक, मां के दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और उसे नुकसान पहुंचा सकते हैं।इसलिए, यदि एक महिला स्तनपान के दौरान स्वादिष्ट चीज़केक के साथ खुद का इलाज करने का फैसला करती है, तो केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है जो मां और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
मां के आहार में चीज़केक सही ढंग से दर्ज करें
एक नर्सिंग महिला को बच्चे के स्वास्थ्य के डर के बिना स्वादिष्ट और स्वस्थ चीज़केक खाने के लिए, जीडब्ल्यू विशेषज्ञों से कुछ सलाह का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- केवल नवजात शिशु के विकास के दूसरे या तीसरे महीने तक श्रम में महिला के राशन में सिरिनिकी जोड़ना आवश्यक है।
- पहली बार नाश्ते के लिए एक से अधिक चीज़केक नहीं खाना चाहिए। पहली बार, इस पकवान को सुबह में आहार में पेश करना सबसे अच्छा है, ताकि माँ को दिन के दौरान बच्चे के व्यवहार का निरीक्षण करने का अवसर मिल सके।
- अगर बच्चे के शरीर ने सामान्य रूप से नए उत्पादों को लिया, तो यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं, पाचन या आंतों में समस्याएं नहीं दिखाता, मां धीरे-धीरे अपने आहार में चीज़केक जोड़ सकती है। शुरुआत के लिए, आप तीन से अधिक चीज़केक नहीं खा सकते हैं, जो एक समय में लगभग 100-150 ग्राम है।
- अगर बच्चे को मां के आहार में नए उत्पाद को नकारात्मक रूप से माना जाता है, तो यह थोड़ी देर के लिए आहार से चीज़केक को छोड़कर लायक है।तीन या चार महीनों के बाद, बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाने के बाद, आप फिर से चीज़केक के मेनू में प्रवेश करने का प्रयास कर सकते हैं।
- घर पर प्राकृतिक और ताजा सामग्री से पनीर केक पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन स्टोर सुविधा खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से टालना चाहिए। एक नियम के रूप में, खरीदे गए चीज़केक की संरचना में हानिकारक additives शामिल हैं।
यह महत्वपूर्ण है! चीज़केक खाने में बहुत अधिक दुरुपयोग इसके लायक नहीं है। यहां तक कि बहुत स्वस्थ भोजन हानिकारक हो सकता है और पाचन के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है, अगर आप इसे अधिक खाते हैं।
चीज़केक के लिए, घर से बना कुटीर चीज़ लेने के लिए वांछनीय है, जिसे स्वयं द्वारा पकाया जा सकता है। हालांकि, अगर इसके लिए बिल्कुल कोई समय नहीं है, तो स्तनपान कराने वाली माताओं को विश्वसनीय विक्रेताओं से कॉटेज पनीर खरीदना चाहिए। इस मामले में, उत्पाद ताजा होना चाहिए, और इसकी वसा सामग्री 9% से अधिक नहीं होनी चाहिए। बहुत वसा वाले कॉटेज पनीर आंतों में आंतों की जटिलताओं और पेटी का कारण बन सकता है।
चीज़केक में बहुत ज्यादा चीनी या जामुन नहीं डालना चाहिए। दुकान जाम, जाम, संघनित दूध, तरल चॉकलेट को त्यागना भी बेहतर है। इनमें से कई मीठे सिरप में हानिकारक रंग, स्वाद और संरक्षक हो सकते हैं। आप उन्हें कम वसा वाले खट्टे क्रीम के साथ बदल सकते हैं या कुछ घर का बना सेब जाम जोड़ सकते हैं।
चीज़केक पकाने के लिए, न केवल उत्पादों की गुणवत्ता की निगरानी करना, बल्कि खाना पकाने के तरीकों पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है। नर्सिंग माताओं को बहुत सारे तेल के साथ एक पैन में चीज़केक फ्राइंग नहीं करना बेहतर होता है। यह एक छोटे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। ओवन में चीज़केक पकाएं या डबल बॉयलर का उपयोग करना बेहतर है, इससे दही पकवान अधिक उपयोगी हो जाएगा।
वीडियो: चीज़केक के लिए सबसे अच्छा नुस्खा
भेजने के लिए