रेडडिंग छतरी - मशरूम विषाक्तता कहां बढ़ती है इसका विवरण

लाल छतरी (Macrolepiota rhacodes) एक खाद्य मशरूम है, जो अभी भी कम ज्ञात है। परिवार Champinon से संबंधित है। इसका दूसरा नाम कूप है। वह नाम वह प्राप्त हुआ क्योंकि तला हुआ रूप चिकन मांस जैसा दिखता है। शगी छाता नाम भी मिला - यह कवक की उपस्थिति के कारण है, यह सब कुछ है जैसे tatters में।

मैं कहाँ मिल सकता हूँ?

वह एक समशीतोष्ण जलवायु, आर्द्रता और खुली जगहों के साथ मिट्टी पसंद करता है। यह glades, glades और यहां तक ​​कि पार्कों में भी पाया जाता है। लगभग सभी महाद्वीपों पर बहुत व्यापक, बढ़ रहा है। फल निकायों समूह बनाते हैं, एक शायद ही कभी होता है। मशरूम गर्मी की शुरुआत से दिखाई देते हैं और देर से शरद ऋतु तक बढ़ते हैं।

उपस्थिति विवरण

छाता reddening निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं है:

1. टोपी हल्की है, शीर्ष के करीब रंगीन ब्राउन या ब्राउन है। इस पर विशिष्ट तराजू हैं। वे गुलाबी या भूरे रंग के रंग में बड़े होते हैं और चित्रित होते हैं। ये तराजू और मशरूम shaggy बनाते हैं। युवा मशरूम में, टोपी गोलाकार है, और उम्र के साथ यह सीधे फ्लैट तक है। किनारे अक्सर दरारें। टोपी के बीच में एक गहरा भूरा दाग होता है, और इसके चारों ओर फैले तराजू होते हैं। एक सुगंधित सुगंध के साथ निविदा मांस के अंदर। इसे काटने के तुरंत बाद सफेद होता है, और उसके बाद लाल भूरे रंग की छाया प्राप्त होती है।
2. पैर मोटाई, मध्यम मोटाई में। ऊपर, थोड़ा संकुचित। सफेद के बाद कट पर, लाल भूरा रंग और भी स्पष्ट है। पैरों का परिधि 2 सेमी के भीतर है, और ऊंचाई अधिकतम 15 सेमी है। इसके अंदर खोखला है, यह टोपी से बहुत आसानी से आता है। सामान्य रूप से, सतह चिकनी है, लेकिन कुछ फाइबर हैं। युवा मशरूम में, पैर हल्का होता है, और वृद्धावस्था की प्रक्रिया में भूरे रंग की हो जाती है। टोपी के करीब एक नरम अंगूठी होती है, जो कि फिल्म के समान होती है, जिसमें नीचे और भूरे रंग के सफेद रंग होते हैं। इसकी सतह छोटे पैमाने के साथ कवर किया गया है।
3. रेडडिंग छतरी की प्लेटें स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित होती हैं और इसकी चौड़ाई 1.5 सेमी तक होती है। प्लेटें स्वयं सफेद होती हैं, और उनमें से होने वाले बीजों में भी सफेद होता है।

छाता blushing के बारे में उल्लेखनीय तथ्यों:

1. पैरों, एक नियम के रूप में, खाया नहीं जाता है, लेकिन सूखे रूप में उनके जीवाणुनाशक गुणों के कारण, वे अंतरिक्ष को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक अपार्टमेंट में।
2. मशरूम पिकर्स जहरीले प्रजातियों की समानता के कारण अनिच्छुक रूप से छाता इकट्ठा करते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, केवल "शांत शिकार" के अनुभवी प्रेमी उन्हें काट देंगे।

भोजन

भोजन में लाल रंग की छतरी में, कैप्स का सेवन किया जाता है, उनका मांस निविदा और स्वादिष्ट होता है। पैर बहुत कठिन हैं, इसलिए वे आमतौर पर छोड़ दिए जाते हैं। मशरूम खाना पकाने से पहले, कैप्स से तराजू को हटाना आवश्यक है।

एक युवा राज्य में मशरूम ले लीजिए, और एक अच्छा गर्मी उपचार खाना पकाने के दौरान महत्वपूर्ण है। पिकलिंग के लिए बहुत छोटे छाते एकत्र किए जाते हैं। पुराने नमूने सूखे, नमकीन और बेकिंग में भरने के लिए विभिन्न सूप, सॉस और भरने के लिए अच्छे हैं।

वे एक लाल रंग की छतरी इकट्ठा करना पसंद करते हैं क्योंकि इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, इसमें टायरोसिन, मेलेनिन और आर्जिनिन होता है।

पारंपरिक मस्तिष्क में यह मशरूम भी प्रयोग किया जाता है। एक लाल रंग की छाता और इसके निष्कर्षों पर विभिन्न टिंचर संधिशोथ, हृदय की बीमारियों और रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका विकारों और यहां तक ​​कि ऑन्कोलॉजी से लड़ने में मदद करते हैं।यह मशरूम एक आहार उत्पाद है और मधुमेह में उपयोग के लिए अनुमोदित है। इसे मत खाओ:

• एक बच्चे को ले जाने या नर्सिंग करने वाली महिलाएं;
• बच्चों की उम्र में 5 साल तक;
• पेट या आंतों के साथ समस्याओं के साथ;
• अग्नाशयशोथ के साथ एक रोगी।

इसी तरह की प्रजातियां

लाल रंग की छतरी में समान प्रजातियां खाद्य और जहरीले दोनों होती हैं। इसे इकट्ठा करते समय मशरूम पिकर्स को बहुत सावधान रहना होगा।

खाद्य मशरूम:

1. लड़की की छतरी (लेकोकोगरिकस पुएलेरिस)। शरद ऋतु उपरोक्त चिकन कॉप जैसा दिखता है, लेकिन इसकी टोपी रंग में हल्की है और कटौती पर मशरूम का रंग काफी बदल जाता है।
2. पैरासोल मोटली (मैक्रोलिपियोटा प्रोसेरा)। इस मशरूम का आकार बड़ा है, यानी, टोपी व्यास में 20 सेमी से अधिक है। कट रंग में नहीं बदलता है।
3. छाता पतला (Macrolepiota gracilenta)। फॉर्म का यह प्रतिनिधि छाता की लालसा से छोटा होता है और जब काटने से उसका रंग भी निकलता है।

1. क्लोरोफिलम गहरा भूरा है (क्लोरोफिलम ब्रूनियम)। उसके पास रंग की एक और भूरे रंग की छाया है।एक टोपी पर, लाल रंग की छाता की तुलना में आकार में तराजू बड़े होते हैं। पैर पर उसके लिए विशेषता है और काफी ध्यान देने योग्य मोटाई है।
2. क्लोरोफिलम लीड या स्लैग या मॉर्गन छाता (क्लोरोफिलम मोलिबीसाइट्स)। मशरूम बहुत जहरीला है और साथ ही यह एक छतरी लालसा की तरह दिखता है। टोपी 10 से 30 सेमी के आकार में बदलती है, भूरा-गुलाबी तराजू के साथ सफेद। एक गेंद की तरह एक छोटी उम्र में, और फिर एक फ्लैट राज्य के लिए खुलता है। शीर्ष पर एक अंगूठी होने के साथ पैर भी चिकनी है। मांस कट में लाल हो जाता है, लेकिन इसमें एक स्पष्ट गंध नहीं होती है। ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में कवक को यूरेशिया, साथ ही अफ्रीकी देशों में भी वितरित किया जाता है। प्लेटें सफेद होती हैं, लेकिन यदि दबाया जाता है, तो वे पीले रंग की हो जाते हैं और कभी-कभी ब्राउन बदल जाते हैं। पुराने मशरूम में, प्लेटें हरे रंग के, जैतून-रंग होते हैं।

वीडियो: छतरी reddening (क्लोरोफिलम rhacodes)