Što se može kuhati od špinata?

Špinat nije čest među našim sunarodnjacima, ali je već našao neke od svojih sljedbenika. Radi se o posebnom korisnom sastavu prezentiranih zelenila. S obzirom na uključivanje najvrjednije mineralno-vitaminske liste tvari, sukulentni listovi moraju konzumirati svi. Nema mnogo formulacija s uključenim prikazanim proizvodom. Često se dodaje u predjela salate, kajgana, neke druge i prve jela.

Sastav i djelovanje špinata

1. Sirovine imaju impresivan popis tvari, no to je ranije spomenuto. Upravo zbog toga zelenila su vrijedna za ljudsko tijelo. Koncentrira gotovo sve mineralne spojeve, bogata je vitaminima, organskim kiselinama i aminokiselinama. Potonji su prijeko potrebni, pa bi trebali doći s hranom.
2. Lišće od špinata ubraja se u sirovine koje su izvor mangana i vitamina K. Prikazani elementi su koncentrirani u zelenim bojama u velikim količinama. Također ne bez joda, željeza, bora, luteina. Oni su odgovorni za sve glavne životne procese.
3. U sastavu ima mnogo Omega-kiselina, osobito linolenskih. Potrebna je za ispravno djelovanje srčanog mišića, jetre s bubrezima, gušterače. Omega-kiseline su također potrebne za osobe za održavanje ljepote kose i kože, noktiju ploče. Neki ubrizgavaju ove kiseline kao dodatak hrani. Ali ako sustavno konzumirate špinat, u takvim akcijama nije potrebno.
4. Zanimljivo je da sve vrijedne tvari iz sastava proizvoda ostaju gotovo u potpunosti nakon toplinske obrade. Naravno, neki dio vitamina je izgubljen, ali najkorisniji još uvijek ostaju. Riječ je o askorbinskoj kiselini, vitaminima B skupine, retinolu s tokoferolom. Kako ne bi izgubili dio vrijednosti, preporučujemo da Zelenušku uzmete u izvornom obliku.
5. Često se raspravljane sirovine postaju glavni proizvod ljudi koji se pridržavaju principa zdrave prehrane ili su na dijeti. Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija samo 23 jedinice, neki pripisuju zelene letke tzv. Negativnoj energetskoj vrijednosti. To znači da tijelo troši više energije na recikliranje nego što ga prima. Odavde dolazi prirodni gubitak težine.
6. Osim toga, predmetna sirovina akumulira mnogo dijetnih vlakana, proteinskih spojeva, pektina, kiselina. Oni su potrebni za pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Zbog čestog unosa zelenila, tijelo se čisti, višak tekućine ga napušta, iz njega izlaze svi toksini, uklanja se kongestija u crijevu i zatvara nestaje.

Vrijednost špinata

1. Zelenushku ovog tipa piše se za konzumaciju osoba s problemima vezanim uz vizualni aparat. Ako postoji pad vida, kao i sindrom suhog oka, uključite svježi špinat u jelovnik.
2. Već smo spomenuli uključivanje vitamina u skupinu B. Oni su cijenjeni od trudnica koje su zabrinute za fetalni razvoj fetusa. Folna kiselina osigurava pravilno funkcioniranje i formiranje CNS-a djeteta.
3. Što se tiče predstavnika jake polovice čovječanstva, oni također trebaju jesti zelje. Sukulentni listovi djeluju kao izvor cinka, koji je potreban za ubrzavanje proizvodnje testosterona i povećanje potencije. Ako je muškarac suočen s impotencijom, špinat ulazi u terapiju kao dodatni proizvod.
4. Nemoguće je ne utjecati na neporecivu vrijednost za kožu. A učinak se postiže u najvećoj mogućoj mjeri, ako konzumirate sirovu zelenu zelenušku i koristite je kao učinkovitu masku. Isti sastav je koristan za kosu kada je cilj izliječiti alopeciju i perut.
5. Zbog velike koncentracije željeza biljka se preporučuje građanima koji imaju kapi hemoglobina. Lišće špinata nadoknadit će nedostatak, provesti kvalitetnu prevenciju anemije koja se razvija na pozadini nedostatka ovog mineralnog spoja.
6. Postoji velika vrijednost za srčani mišić, što je posebno važno za osobe s patologijama ovog organa. Ako je osoba izložena riziku od srčanog udara, tada se njegov izbornik opskrbljuje ovom biljkom.
7. U suvremenom svijetu, prehrambeni proizvodi se neprestano proučavaju u nadi da će istražiti njihove učinke na tijelo osoba s ozbiljnim patologijama. Dokazano je da u sastavu prezentirane biljke postoje određene komponente koje su u stanju spriječiti rast malignih tumora, pa čak i lansirati njihovo uništavanje.

Ukusne varijante jela sa špinatom

Prema navedenim informacijama, možemo zaključiti da bi zelenila ove vrste trebala biti uključena u jelovnik moderne osobe. Stoga nudimo nekoliko ukusnih varijacija koje vas neće ostaviti gladne.

Punjeni krastavci

1. Da biste napravili užinu, potrebno vam je oko pola kilograma špinata. Prođite kroz lišće, isključite sve razmaženo, oni neće biti potrebni. Isperite prikladne uzorke za kuhanje i ostavite ih da se osuše. Rastrgujte što je manje moguće.
2. Sada uzmi par luka. Izvadite ih iz školjki, zgnječite kao špinat. Možete koristiti luk bilo koje vrste koji vam se sviđa. Neki uzimaju ukiseljeni luk.
3. Kombinirajte listove špinata u isjeckanom obliku s lukom. Pospite ovu kašu s limunovim sokom u količini od 1 žlice. Promiješati. Ulijte opran sjeckani kopar (pola hrpe) i peršin (izborno, po želji).
4. Ulijte u kašu nekoliko žlica biljnog ulja. Sipajte šećer po želji i promiješajte. Ostavite kompoziciju da se ulije oko 10 minuta. Nastavite do sljedeće faze.
5. Potrebno je pokupiti 4 velika krastavca, isprati ih, ukloniti srce nožem i rezati svaku kopiju na 2 dijela. Pomoću obične žlice polovice krastavca se pune prethodno pripremljenom smjesom.

Zelena salata

1. Zanimljiva varijacija salate, za koju ćete morati uzeti oko 0,2 kg. kiseljak i 2,5 puta više špinata. Prođite kroz grmljavinu, operite se, nasjeckajte nasumce, ali ne morate biti premali.
2. Sada izmjerite oko 5 stabala zelenog luka. Isperite ih, otkinite oštećene dijelove. Sjeći zelenilo. Učinite isto s tri stabla mladog češnjaka. Spojite sve komponente.
3. Dok ima vremena, pošaljite nekoliko jaja na kuhanje. Žumanjak treba temeljito ispariti. Ohladite testise, nasjeckajte svaki od njih, zatim nasjeckajte polovice na kockice ili kocke. Pomiješajte zdjelu salate s ostalim sastojcima.
4. Da bi salata dobila zanimljive note, u nju se sipa oko 6 maslina ili maslina. Začinite žlicom soka od limuna, biljnim uljem i začinima po želji. Promiješati, ostaviti stajati četvrt sata i okusiti.

Pire krumpir

1. Ovo jelo ima vrlo zanimljiv okus. To je pikantan bilješke, tako da jednostavno ne može se svidjeti. Prema klasičnoj shemi razvrstajte i isperite 0,3 kg. špinat. Ocijedite i kuhajte u slanoj otopini oko 5 minuta.
2. Spustite cjedilo i pričekajte da se sav višak tekućine isprazni. Pretvorite zelje u pire. Za praktičnost upotrijebite mikser. Zatim nastavite s pripremom umaka. Zagrijte tavu s uljem i popržite 10 gr. pšenično brašno.
3. Dodajte 50 ml u posudu. mlijeko. Promiješajte sastojke tako da nema ugrušaka. Pomiješajte 10 grama s istom masom. maslac. Tom proizvode na lijenoj vatri neko vrijeme. Zatim dodajte 20 ml u umak. krema, 10 g. šećer, papar i sol po svom ukusu.
4. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića. Ovaj začin će jelu dati izvanredan okus. Poslužite pire u porcijama. Prelijte umak ili ga stavite u zasebnu šalicu. Ovo jelo će biti posebno korisno za rastuće tijelo.

Kisela užina

1. Ovaj recept je vrlo popularan u Gruziji, migrirao je u druge zemlje i čvrsto utemeljen u kuhinjskim knjigama. Za pripremu će biti potrebno kiselo mlijeko, koje se zamjenjuje jogurtom (500 ml.). Predjelo može postati juha ako dodate više mliječne komponente.
2. Dakle, izmjerite oko 450-480 grama. listovi špinata. Provedite njihovo razvrstavanje, eliminirajući sve pokvarene kopije. Isperite zeleni ribiz, a zatim ga ostavite na ubrusima da biste uklonili višak vlage.
3. Uzmite nekoliko dolechkas češnjaka, preskočite ih kroz poseban tisak ili se vrlo sitno raspada. Isperite snop cilantra, osušite ručnicima i nasjeckajte. Sve pomiješajte s listovima špinata. Začinite začinima i solju.
4. Pripremite cjedilo tako što ćete u njega razvući nekoliko slojeva gaze. Prelijte kiselo mlijeko kako biste istjerali sirutku. Pobijedite mikser sa samom masom, kombinirajte s omiljenim začinima i ostalim sastojcima. Da bi posuđe bilo tekuće, razrijedite ga tan ili u zraku u pravoj količini.

kotletima

1. Pripremite 1 kg. zelenilo na uobičajeni način za vas. Ako je potrebno, dobili osloboditi od peteljčicama i razmaženo lišće. Isperite materijal od prljavštine. Prelijte kipuću vodu preko špinata i ostavite nekoliko minuta. Tada se voda mora isprazniti.
2. Stisnite lišće i sitno isjeckajte. Pripremljenu masu pomiješajte s 2 sirova jaja. Dodati 60 gr. brašno i začine po vlastitom nahođenju. Također dodajte 20 grama. svježe sjeckani zelje. Mijesite masu i oblikujte pljeskavice.
3. Pržite u vrućoj peći s uljem na obje strane do ružičaste. Gotovo predjelo dobro se slaže s pireom od krumpira. Kao prilog možete odabrati druge proizvode koje želite.

Špinat u umaku od mlijeka

1. Prije svega, preporuča se početi kuhati umak od mlijeka. Zagrijte u posudi 30 gr. maslac. Pržite u njoj do zlatno smeđe 30 gr. brašno. Ulijte u masu od 80 ml. mlijeko. Pričekajte dok se ne pojave mjehurići.
2. Mijesiti i promiješati proizvode kako bi se dobila ujednačena viskozna konzistencija. U pripremljenom umaku, bacite 30 grama. smrvljeni orasi. Ulijte 10 gr. šećera i začina koje vam se najviše sviđaju.
3. U zasebnoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja. U njemu popržite pola sitno sjeckanog luka. Zatim pripremite 0,3 kg. špinat po klasičnoj tehnologiji. Napunite ga 0,5 l. kipuću vodu. Kuhajte nekoliko minuta.
4. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u zajedničku posudu. Protomeći se lijenom vatrom oko četvrt sata. Gotovu posudu poslužite, pospite fino sjeckanim svježim začinskim biljem i krutonima.

Pojedinosti o kuhanju

1. Zelenilo je obavezno oprati tekućom hladnom vodom prije svakog kuhanja. Dobili osloboditi od debelih stabljika, razmaženo lišće i druge krhotine. Po želji, prokuhajte špinat, postupak treba obaviti u slanoj otopini samo nekoliko minuta.
2. Zatim savijte zelje u cjedilo da biste se riješili viška tekućine. Za maksimalnu dobrobit od sirovina, najbolje je pare. Štoviše, s ovom metodom kuhanja, listovi dobivaju ugodnu vlažnu i meku strukturu.
3. Ako nemate dvostruki kotao, onda je sito pogodno kao alternativa. Skicirajte zelenilo u njega i stavite na posudu s kipućom vodom. Priprema traje samo nekoliko minuta.Kada pržite u tavi, ne provedite više od 2 minute u postupku.
4. Ako su zelenila prethodno smrznuta, treba ih prirodno odmrznuti u hladnjaku. Postupak će dugo trajati, ali će se na taj način u najvećoj mogućoj mjeri sačuvati korisni sastav. Čim se sirovine odmrznu, istisnite vlagu i kuhajte na uobičajeni način.

izbor

1. Ako želite izvući maksimalnu korist iz dotičnog proizvoda, trebali biste slijediti neka pravila izbora, kao i potrošnju. Zapravo, u tome nema ništa teško, tako da nemate previše pitanja. Međutim, zanemarivanje takvih preporuka može izazvati posebnu štetu za tijelo.
2. Najbolja opcija bi bila ako sami uzgojite biljku na vlastitoj parceli. U tom slučaju možete biti čvrsto uvjereni da će sirovine biti najprirodnije i najkorisnije. Osim toga, za uzgoj takve biljke ne uzrokuje nikakve poteškoće na vlastitu. Spanać možete skupljati od proljeća do jeseni. Zatim se, ako je potrebno, može spremiti za zimu.
3. Jedino što treba napomenuti, stručnjaci ne preporučuju čekanje za punu zrenja lišća. Možeš skupiti nezrele. Mladi listovi sadrže znatno manje oksalne kiseline. Stoga je ovaj proizvod mnogo sigurniji od zrelih. Isti kriteriji uzimaju se u obzir pri kupnji postrojenja u trgovinama.
4. Pokušajte odabrati samo sočan i mladog lišća s svijetle boje. Najbolje od sve te sirovine koja se konzumira svježe. Na taj način možete izvući najviše iz toga. Prilikom pripreme raznih jela najbolje je koristiti dvostruki kotao. U ovom slučaju, vrijedan sastav praktički se ne gubi.

ozljeda

1. Nema sumnje da predstavljena biljka ima mnogo pozitivnih osobina. Međutim, sirovine mogu ozbiljno naškoditi ljudskom tijelu. Stoga, prije konzumiranja proizvoda, svakako razmotrite neke suptilnosti.
2. Strogo je zabranjeno konzumiranje biljke s bolešću gihta, čira, kolelitijaze i bubrežnih kamenaca. Artritis i reumatizam također su kontraindicirani. Problem je u tome što listovi sadrže visoku koncentraciju oksalne kiseline. Takav enzim izaziva pogoršanje postojećih bolesti.

Zapamtite, sva jela koja kuhate sa špinatom ne bi se smjela čuvati. Stoga pokušajte napraviti takve dijelove koje možete jesti u isto vrijeme ili tijekom dana. Pripreme za budućnost nisu prikladne, neće donijeti nikakvu korist čovjeku. Naprotiv, u sirovinama počinju nakupljati dušične soli.

Video: kako kuhati špinat