Kako napraviti džem od maslačka

Maslačak čuva svoju popularnost zbog bezbrojnih korisnih svojstava. Tretman pripremljen na temelju cvjetova sunca smatra se rudnikom elemenata u tragovima koji se mogu nositi s mnogim ozbiljnim bolestima.

Dandelion Jam: Classic

• maslačak - 570 gr.
• pročišćena voda - 0,5 1.
• šećerni pijesak - 1,7 kg.

1. Pažljivo sortirajte cvijeće biljke, odvojite stabljiku od latica. Ne preporuča se ispiranje. Tako možete zadržati maksimalnu količinu mikroelemenata i vitamina.
2. U posudu željene veličine ulijte vodu, dodajte obrađene latice. Stavite posudu na peć, pričekajte da prokuha. Tom sadržaj 2-3 minute. Omotajte cjedilo s gazom.
3. Procijedite juhu kroz pripremljeni uređaj, oslobodite se cvijeća. U pripremljenu tekućinu dodajte šećer. Ponovno stavite tavu na ploču za kuhanje, kuhajte oko 15 minuta.
4. Nakon nekog vremena, zaglavljeni džem se mora pakirati u sterilizirane posude. Vrući proizvod skupite čistim poklopcima.
5. Okrenite staklenu posudu, zamotajte je toplom krpom. U jednom danu delikatesa se uklanja na tamnom mjestu s niskom temperaturom.

Dandelion Jam i limunska kiselina

• ljušteni maslačak (latice) - 400 gr.
• šećer - 1,2 kg.
• limunska kiselina - 7 gr.
• voda za piće - 0,6 l.

1. Sipajte šećer u malu vatrostalnu posudu, dodajte vodu. Posudu pošaljite na peć, sastavite sve dok granule ne nestanu.
2. Čim sirup počne kuhati, ulijte pripremljene cvijeće maslačka. Promiješajte sastojke, pričekajte ponovno zagrijavanje.
3. S pojavom mjehurića, pripravak se mora prokuhavati trećinu sata. Nekoliko minuta prije spremnosti potrebno je zaliti limun u prahu. Isključite peć, mijesite komponente.
4. Ostavite džem u loncu za pirjanje 20-22 sata. S početkom sljedećeg dana, delikatesa treba pritisnuti gazom. Pročišćeni sirup se ponovno pročisti.
5. Stavite tavu na štednjak, kuhajte džem 25 minuta. Zatim sipajte slatku masu u sterilnu posudu, uvaljajte klasičnu metodu. Držite džem u ostavi.

Maslačak i limun Jam

• cvijeće maslačka - 450 gr.
• limun - 2 kom.
• Lišće trešnje - 15-20 kom.
• šećer - 1,8 kg.
• čista voda - 1,5 l.

1. Razgrušite lišće trešnje ili prođite kroz tisak. Operite citruse, utrljajte na finu ribicu. Limun se također može pretvoriti u kašu pomoću procesora za hranu.
2. U loncu za pirjanje pomiješajte cvijeće maslačka, nasjeckanog lišća trešnje i citrusnog pirea. Ulijte u vodu. Stavite posudu na vatru, pričekajte da prokuha. Nadalje, pripravak se kuha 10-12 minuta.
3. Nakon toga posudu treba izvaditi iz peći, ostaviti na dan dok se ne postigne željeni okus. Nakon nekog vremena, procijedite juhu, sipajte u čistu posudu, uključite ploču za kuhanje. Čim tekućina zavri, dodajte šećer.
4. Jam se kuha na laganoj vatri 55 minuta. Nakon toga slatku masu pakirajte u male staklene posude. Pekmez možete umotati na klasičan način ili ga koristiti sljedeći dan.

Džem od maslačka s kruškom

• košare za cvijeće - 320 gr.
• voda - 1,5 l.
• narančasta - 1 kom.
• kruška - 1 kom.
• limun - 2 kom.
• šećer - 1,4 kg.

1. Unaprijed pošaljite pripremljeno cvijeće u emajliranu posudu. Isperite voće i isecite ga na komadiće s kore. Ulijte u običnu tavu.
2. Napunite proizvode s malo vode, uključite štednjak.Skuhajte komponente oko 1,5 sata. Isključite štednjak, pričekajte da se juha ohladi na prihvatljivu temperaturu, masu istisnite na prikladan način.
3. Ponovno stavite juhu maslačka na plamenik, dodajte šećer. Proizvod kuhajte na klasičan način najmanje 1 sat, povremeno miješajući. Pričekajte hlađenje, spakirajte džem na obalama.

Maslačak i Jam Citrus

• cvijeće maslačka - 320 gr.
• voda - 1,4 l.
• limun - 1 kom.
• narančasta - 2 kom.
• šećerni pijesak - 1,2 kg.

1. Odaberite srednje citruse s ugodnom aromom, operite tekućom vodom. Plod izrežite na tanke prstenove zajedno s poletom.
2. Uzmi metalni umivaonik, pošalji u njega maslačke i agrume. Uključite peć, kuhajte proizvod 1 sat. Zatim se smjesa mora proći kroz tkaninu i dobro stisnuti.
3. Ponovno napunite željeznu posudu ili tavu spremnom juhom, dodajte šećer. Kuhajte smjesu najmanje 50 minuta.
4. Miješajte masu sustavno. Zamotajte džem u sterilizirane posude, zatvorite najlon. Također, tretman se može konzumirati nakon dva dana.

Hladan džem od maslačka

• maslačak (pripremljen) - 380 gr.
• smeđi šećer - 950 gr.

1. Za sličnu metodu dobivanja delikatesa potrebno je uzeti veliku staklenu posudu (unaprijed steriliziranu). Na dno posude stavite cvjetove maslačka.
2. Nadalje, granulirani šećer se ulijeva dvostruko više od biljaka. Zamijenite dijelove prema uputama. Čim proširite posljednji sloj, morate početi pritiskati proizvod s tollerom.
3. Nakon što ste obavili neke jednostavne manipulacije, vežite dvostruku gazirnu tkaninu preko vrata spremnika. Proizvod ostavite 50 dana u tamnoj prostoriji s temperaturom koja ne prelazi 16 stupnjeva.
4. Također pruža brži način pravljenja džema. Ostavite posudu s prešanim proizvodima na sobnoj temperaturi (u ostavi).
5. Poslastica će početi lutati, nakon dva tjedna treba je isušiti. Zatim ulijte masu u male posude, držite u hladnjaku.

Dandelion i Melon Jam

• Cvijeće maslačka - 370 g.
• dinja pulpa - 130 gr.
• šećer - 2,2 kg.
• voda - 1,9 l.

1. Pripremljene cvijeće maslačka pošaljite u lonac za kuhanje, odvojeno prokuhajte čistu vodu, ulijte u biljku. Posudu pokriti poklopcem proizvoda. Ostavite 20 sati.
2. S početkom sljedećeg dana infuziju procijedite na uobičajeni način. Izlijte tekućinu u čistu vatrostalnu posudu. Dotaknuti dinje na kockice, dodati šećer.
3. Uključite štednjak, stavite lonac na njega. Skuhajte dijelove uz minimalnu snagu do guste konzistencije.
4. Pratite stanje smjese, nemojte zaboraviti promiješati je drvenom lopaticom. Zatim se proizvod skuplja na klasičan način i skida se na tamno mjesto.

Peckin od maslačka

• stolna voda - 1,7 l.
• šećer -1,6 kg.
• limun - 1 kom.
• maslačak (cvijeće) - 420 gr.
• pektin (prah) - 100 gr.

1. Ako je potrebno, sortirajte cvijeće, napunite ga vodom, zapalite. Pričekajte prokuhavanje, smanjite snagu plamenika. Proizvod se kuha 6-8 minuta.
2. Izvadite tavu sa sastavom u stranu, pričekajte da se ohladi. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite juhu do jutra.
3. S početkom sljedećeg dana, tekućina se mora filtrirati kroz fino sito ili gazu. Pošaljite očišćenu juhu u peć, dodajte šećer.
4. Pažljivo slijedite postupak kuhanja, uklonite formiranu pjenu. Vrijeme kuhanja je 12 minuta. Zatim se plamenik mora isključiti, a masa se ohladi.
5. Izmiješajte pektin u sirup, pošaljite ga natrag u vatru. Tom se zaglavi neko vrijeme dok se ne zgusne. Nakon toga doda se svježi sok od citrusa.
6. Poslastica je temeljito izmiješana. Pripremite gotovu džem od maslačka u prethodno sterilizirane posude. Zatvorite poklopce karona. Držite izvan dohvata sunčeve svjetlosti.

Džem od maslačka od maslaca

• Cvijeće maslačka - 435 g.
• šećer - 2,3 kg.
• pročišćena voda - 2 litre.
• svježa metvica - 50 gr.
• vapno - 7 kom.

1. Stavite oljušteno cvijeće u vatrostalnu šalicu, dodajte lišće metvice i vapnenac s kockicama s okusom maslačka. Ulijte potrebnu količinu pročišćene tekućine, pošaljite na štednjak.
2. Čim smjesa počne vrijeti, prokuhajte 20 minuta. Zatim, proći pripravak kroz fino sito. Ponovno stavite tekućinu na vatru, prelijte pijesak.
3. Miješajte masu i kuhajte 2 sata. Ulijte u keramičke posude, koristite sljedeći dan. Zastoj po mogućnosti držite u hladnjaku.

Džem od maslačka može se konzumirati tijekom cijele godine. Tako ćete tijelo hraniti vitaminima i ojačati imunološki sustav bez straha od raznih virusa. Dodajte poslasticu svom omiljenom čaju ili dodajte pečene proizvode.

Video: džem od maslačka