Džem od dinje: 10 najboljih recepata

Dinja može smanjiti napetost i razdražljivost. Također, bobica pomaže tkivu da se brže oporavi, stabilizira krvni tlak, poboljšava strukturu kose i stanje dermisa. Proizvod normalizira metabolizam, sadrži puno minerala i vitamina za cijelo tijelo.

Klasični recept za džem od dinje

• voda - 0,8 l.
• dinje pulpa - 2 kg.
• šećer - 2,2 kg.
• limun - 1 kom.
• Vanilin - 5 gr.

1. Da biste napravili neobičan džem, izrežite sočnu bobicu na kockice. Paralelno stavite vodu na štednjak. Čim tekućina zaurlit, baciti joj dinje.
2. Proizvod kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta. Uhvatite kriške bobica iz spremnika, stavite ih na sito. Pričekajte da se višak vode ocijedi.
3. Operite citruse, raširite ga oštrim nožem, sok stisnite u malu šalicu. Dodajte šećer, vaniliju i svježi sok od limuna u izvarak.
4. Sirup neko vrijeme prokuhajte dok se kristali potpuno ne otopi. Tada komada bobica treba staviti u kontejner otporan na toplinu i preliti vruće juhu.
5. Pričekajte 10 sati, u predviđenom vremenu, džem će steći željeni okus. Sipajte slatku masu u emajliranu posudu, vratite je na vatru.
6. Ponovno prokuhajte sirup pola sata. Pustite da se pripravak ohladi. Prelijte posudu u sterilne posude, zatvorite najlon. Pošalji na pohranu.

Džem od dinje s đumbirom

• pulpa dinja - 1,9 kg.
• šećer - 1,3 kg.
• velika narančasta - 1 kom.
• svježi đumbir - 55 gr.
• mljeveni cimet - 4 gr.
• vanilija - 2 gr.

1. Uzmi dinu s okusom šećera, bobica izgleda kao ragbi lopta. Odrežite voće na pola, nasjeckajte na kvadratne komade.
2. Stavite lubenicu u emajliranu posudu, protrljajte korijen đumbira u posudu. Nanesite naranču, iscijedite sok u zajednički spremnik.
3. Ulijte 150 gr. pijesak, promiješati, ostaviti proizvod da se infundira 2-3 sata. Ulijte 1,5 litara. piti vodu, dodati preostali šećer.
4. Kuhati smjesu dok se žitarice potpuno ne otopi. Nakon ovog postupka miješajte još 20 minuta. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gustu masu. Ako je potrebno, produžite postupak kuhanja.
5. Na kraju manipulacije dodajte začinjene začine, razdelite delicije u staklenke, zamotajte. Pričekajte da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite na hladno.

Džem od dinje u laganom štednjaku

• Medovina - 950 gr.
• šećerni pijesak - 500 gr.
• limunska kiselina - 4 gr.
• vanilija - 2 gr.

1. Podijelite dinje, izrežite sjeme, ogulite kožu. Odrežite voće na kvadratne komade, pošaljite pulpu u višedijelnu posudu, dodajte šećer.
2. Postavite na kuhinjski aparat program “Kaljenje”, kuhajte proizvod 3,5 sata Nakon određenog vremena, dodajte limun u prahu, pomiješajte.
3. Stavite program "Steaming", pričekajte pojavu mjehurića. Ne budite zabrinuti ako je slatka masa vodena.
4. Zatim, stavite način "Pečenje" na višenamjensku posudu, blanšite bobice 35-45 minuta, otvorite poklopac, povremeno promiješajte.
5. Sterilizirajte staklene posude, sipajte masu dinja u obale, uvaljajte uobičajenom metodom. Držite džem u podrumu ili u sobi spremišta.

Džem od dinje s bananom

• zrele banane - 900 gr.
• dinja - 1,5 kg.
• vapno - 8 kom.
• šećer - 1,5 kg.
• Konjak - 40 ml.

1. Stavite pripremljenu pulpu od dinje u posudu, pospite potrebnom količinom šećera. Pokrijte posudu krpom od gaze, ostavite bobice na dan.
2. Nakon vremena, oprati limun, nasjeckati 5 kopija na dva dijela, iscijediti sok iz voća u zajedničku posudu. Posudu s hranom pošaljite na štednjak, ugasite sastojke 30-40 minuta.
3. Kada kuhate džem, ne zaboravite miješati sastojke. Preostale citruse odrežite na kriške s oguljenjem, nasjeckajte bananinu pulpu u kolutiće. Dodajte proizvode u lonac.
4. Kuhajte sastojke u pireu. Imajte na umu da proces slabosti treba provoditi na niskoj vatri. Miješajte masu, kuhajte dok se ne zgusne.
5. Ulijte u porcije, uvaljajte na uobičajeni način. Okrenite posude, stavite džem u frižider za sljedeći dan.

Džem od dinje s grejpom

• dinja (pulpa) - 1 kg.
• šećer - 750 gr.
• grejp - 1 kom.

1. Izrežite pulpu u komade u obliku kockica, stavite u plastičnu posudu, pospite šećerom. Ostavite dinju 10-12 sati. U predviđenom vremenu proizvod će proizvoditi sok.
2. Stavite ovu dinje u metalni spremnik, stavite je na srednju toplinu. Nakon kuhanja, smanjite snagu ploče, kuhajte masu najmanje 8 minuta.
3. Isključite plin, ostavite izvarak na jedan dan. Nakon toga, ponovite postupak kuhanja četvrt sata. Isključite plamenik, pričekajte 7 sati.
4. Isperite opran grejp i ogulite u male kriške, stavite ga u tavu s dinjom. Tom masa 20 minuta.
5. U isto vrijeme sterilizirajte staklenke, ulijte gotov džem, zatvorite posude s kapi. Držite džem u ostavi.

Melon Cimet Jam

• kocke dinja - 1,9 kg.
• limun - 2 kom.
• šećer - 950 kg.
• svježe mljeveni cimet - 7 g.

1. Pripremljene komade dinje ulijte u posudu debelih stijenki. Istisnite sok iz citrusa, dodajte 300 gr. šećer. Ostavite komponente nekoliko sati.
2. U međuvremenu, uliti 1 l. piti vodu u posudu, sipati ostatke pijeska. Pošalji na štednjak, skuvaj sirup. Čim je vruća kompozicija spremna, napunite je pravom dinjom.
3. Pomiješajte sastojke, stavite tavu na malu vatru. Kuhajte džem dok ne skuhate. Kada se masa zgusne, isključite štednjak. Ulijte cimet, promiješajte.
4. Posudu od dinje stavite u staklenke od suhog čišćenja, uvaljajte željeznim poklopcima. Držite zaglavljeni papir na odgovarajućem području niskih temperatura.

Džem od dinje s kruškom

• konzervirana dinja - 850 gr.
• zrela kruška - 1 kg.
• šećer - 900 gr.
• voda - 0,5 l.
• grašak ružičastog papra - 25 kom.
• bit grejpa - 110 ml.

1. Isperite kruške, uklonite višak vlage ručnikom. Odrežite sve suvišne plodove, uključujući i jezgru. Nasjeckajte na kriške ljuskom.
2. Odvojeno, počnite kuhati šećerni sirup. Nakon formiranja prozirne kompozicije, lijevati kriške kruške. Kuhajte masu ukupno 3 puta tijekom 5-7 minuta.
3. U međuvremenu pričekajte da se slatki sastav potpuno ohladi. Istodobno usitnite meso dinje u komade. Pošalji bobice u masu kruške. Dodajte grašak ili ga usitnite u poseban uređaj.
4. Ponoviti kuhanje šećerne bobice sličnom metodom kao i kruška. 2 minute prije kraja posljednje manipulacije sipajte esenciju grejpa. Rasporedite mirisnu poslasticu preko spremnika, zatvorite najlon. Čuvati na hladnom mjestu.

Džem od dinje s jabukama

• jabuke - 500 gr.
• dinje pulpa - 1,4 kg.
• šećer - 550 kg.
• kora limuna - 1 kom.

1. Sterilizirajte limenke i poklopce, a zatim operite citruse i jabuke. Pripremite bobicu meda kroz miješalicu. Nastalu kašu sipajte u posudu s premazom emajla.
2. Prelijte šećer u pire, dobro promiješajte. Upalite vatru na minimum, umirujući sastav, stalno miješajući. Skuhajte masu do guste konzistencije. Srušiti jabuke. Nastavite postupak.
3. Ogulite koru citrusa na ribež, dodajte ukupnu kompoziciju. Kuhajte 5-7 minuta. Ugasi peć. Slatku smjesu sipajte u staklene posude, zatvorite poklopce.Čuvajte u podrumu, izbjegavajte izlaganje suncu.

Džem od dinje s koricama lubenica

• dinja - 500 gr.
• lubenica - 450 gr.
• šećer - 550 gr.
• voda - 0,6 l.

1. Iz dinje izrežite tanki sloj ljuske, slično djelujte s koricama lubenica. Usitnite proizvode u male komadiće prikladne za vas.
2. Ulijte vodu u šalicu, malo posolite. Stavite narezane komade u sastav pola sata. Zatim, proizvod se mora premjestiti u kipuću vodu 8-10 minuta.
3. Istovremeno kuhajte sirup prema klasičnom receptu. Izvadite lubenicu i lubenicu iz tople vode, prenesite u suhi spremnik otporan na toplinu. Napunite proizvod gotovim sirupom.
4. Pošaljite masu na štednjak, kuhajte u 3 faze, dovodeći sastav na čir. Razmak između postupaka trebao bi biti najmanje 2,5 sata. Zatim pakirajte gotov džem u staklenke, zamotajte. Zamotajte deku, pričekajte dan.

Džem od dinje i naranče

• naranče - 2-3 komada
• sjeckana dinja - 1,5 kg.
• voda - 0,7 l.
• šećer - 2 kg.

1. Nasjeckajte dinju slučajnim redoslijedom, stavite je u željeznu šalicu. Ulijte 0,5 kg pulpe jagode. šećer. Miješati komponente, ostaviti 3 sata na sobnoj temperaturi.
2. Zatim nastavite kuhati sirup. Preostali šećer pomiješajte s vodom, pripremite slatku tekućinu. Nakon nekog vremena prelijte lubenicu preko vrućeg slatkog sastava.
3. Pomiješajte sastojke temeljito, pokrijte krpom na jedan dan. Ostavite slatku masu da se prolije. Nakon toga odvojite sirup od pulpe, pošaljite kuhati.
4. Ponovno dodajte vruću lubenicu. Ponovo ubrizgajte proizvod 8-10 sati. Nakon nekog vremena, nasjeckajte naranče u male kockice zajedno s poletom, dodajte u masu.
5. Konačno zagrijte zaglavljeni sloj do guste konzistencije, rasporedite vruće u čistim limenkama. Držite klasičan način u tamnoj sobi.

Praktične preporuke

1. Da biste napravili pekmez od dinje, morate odabrati dovoljno tvrdog voća, ali oni moraju biti različiti u svom mednom okusu. Prednost ovog bobica je da nakon kuhanja meso se ne raspada.
2. Prezrele dinje mogu proći kroz procesor hrane i pire ukusni džem na temelju pire krumpir. Također, ako ćete napraviti džem na bazi lubenica pilinga, morate potopiti tvrde baze u slanoj otopini. Takve manipulacije u budućnosti pomoći će zadržati oblik komada.
3. Gotova dinje džem izgleda prilično lijepa i atraktivna. Nijansa sirupa općenito ovisi o raznolikosti bobičastog voća. Isječite kriške slučajnim redoslijedom, njihov oblik utječe samo na izvorni izgled poslastice.
4. Konzistencija sirupa ovisi o dužini kuhanja. Gustoća delicija najviše ne utječe na okus. Jedite pekmez od dinje s palačinkama, kolačima, sladoledom ili sirom. Čuvajte se vitamina tijekom cijele godine. Jačanje zdrave delicije.

Pekmez od dinja kuhati po predloženim receptima. Možete dobiti vlastitu poslasticu od sličnih plodova. Eksperimentirajte s džemom od dinje po svom ukusu. Ananas, kivi, mango, breskve, smokve mogu se savršeno kombinirati s medom. Obogatite poslasticu orasima, nema granica fantaziji.

Video: ukusna i mirisna džem od dinja