Come fare un milkshake a casa

Il milk shake è utile per adulti e bambini, è considerato un prodotto dietetico, se aggiunto alla composizione di ingredienti a basso contenuto di grassi. La miscela è amata da adulti, bambini e anziani, perché le leggende raccontano i benefici del latte. La bevanda può essere preparata a casa, se si dispone di conoscenze sufficienti per quanto riguarda gli ingredienti e la tecnologia. Tuttavia, come in qualsiasi altro caso, la procedura include una serie di caratteristiche che devono essere considerate. Considerare gli aspetti importanti in ordine, diamo raccomandazioni pratiche.

Caratteristiche della preparazione del frappè

1. Se stai preparando un cocktail per un bambino, dai la preferenza alla composizione non alcolica.Nei cocktail "per adulti" è possibile aggiungere liquore, tintura di mirtillo, rum, ecc. (Opzionale).
2. Come base per un milkshake, puoi assumere non solo latte, ma anche panna acida, kefir, panna e ryazhenka. Alcuni aggiungono la ricotta alla bevanda per aumentare il loro valore energetico.
3. La tecnologia tradizionale di preparazione di un milkshake non include gli additivi. La bevanda è preparata esclusivamente con latte e gelato, quindi la tecnica non presenta particolari difficoltà.
4. Prima di preparare un cocktail, metti il ​​latte in frigo e fallo raffreddare. La temperatura ottimale è di 5-6 gradi.
5. La bevanda viene preparata utilizzando un frullatore o un mixer, in alcuni casi, lo shaker del barista. Tutti gli ingredienti devono essere montati alla massima potenza per aumentare la composizione e non cadere per molto tempo.
6. Nei casi in cui il milkshake fatto in casa è preparato con additivi come cioccolato o ghiaccio, quest'ultimo deve essere passato attraverso un setaccio da cucina.
7. Se sei a dieta o a forma di corpo, contando le calorie, usa cibi a basso contenuto di grassi. In questo caso, dare la preferenza al latte a basso contenuto calorico, sostituire il gelato con yogurt magro.È anche utile aggiungere frutta non molto dolce (kiwi, fragole, ribes, mele, ecc.).
8. Un'ispezione visiva aiuterà a determinare la disponibilità del prodotto. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, sulla superficie del milkshake si forma una schiuma densa e densa con bolle della stessa dimensione.
9. Puoi prendere la tecnologia classica come base e quindi variare a tua discrezione. Aggiungi latte condensato, vari condimenti, caffè, cacao, sciroppi, succhi di frutta. Per coloro che non hanno immaginazione, le ricette pronte faranno.
10. Spesso, il cocktail è composto da nocciole, noci, mandorle e altri componenti simili. È necessario pre-friggere gli ingredienti in una padella, quindi macinare in un frullatore o macinacaffè in uno stato di farina.
11. Il frappè viene servito immediatamente dopo aver mescolato tutti gli ingredienti. Altrimenti, la schiuma si depositerà, la miscela si scalderà, a causa della quale il gusto ne risentirà.
12. Frutta, bacche, bevande alla frutta e succhi sono considerati i ripieni più preziosi. Le fragole, le banane, le albicocche, i lamponi, le fragole, il ribes (rosso, nero) sono particolarmente apprezzati.Non dimenticare di avocado, mirtilli, uva senza semi, ecc.

Milkshake: una ricetta classica

• latte (contenuto di grassi 2-3,2%) - 1,3 l.
• gelato alla crema - 325 gr.

1. Per fare un frappè nel modo tradizionale, devi prima sciogliere il gelato. Rimuovere il prodotto dalla confezione, metterlo in una scodella profonda e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora.
2. Per comodità, puoi tagliare il gelato a cubetti della stessa misura. Si consiglia di scegliere una composizione marcata "vaniglia" o "cremosa" con un contenuto minimo di additivi.
3. Il latte, al contrario, deve essere raffreddato a 6 gradi. Metti la borsa in frigo, aspetta un certo periodo.
4. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, prendi una ciotola per frullatore, aggiungi del gelato sciolto e versa il latte. Accendi prima il dispositivo fino al segno centrale (circa 1 minuto), quindi frusta alla massima velocità.
5. Preparare bicchieri o bicchieri per un frappè. Lavali e asciugali, mettili in frigorifero per 20 minuti o nel congelatore per 10 minuti. Dopo aver raffreddato i piatti, versa la bevanda finita,inserire una cannuccia. Se lo si desidera, decorare il bordo del bicchiere con bacche o frutti.

Cocktail alla fragola

• gelato alla crema - 165 gr.
• contenuto di grassi del latte del 3,2% - 245 gr.
• fragole fresche - 12 bacche.

1. Rimuovere il gelato dalla confezione, metterlo in una ciotola di vetro, lasciare a temperatura ambiente per un quarto d'ora. In questo momento, lavare le fragole, rimuovere il gambo, ramoscelli, foglie. Asciugare le bacche con un tovagliolo di carta.
2. Metti il ​​latte in frigo per 20 minuti. Dopo il tempo, versare in un frullatore di vetro, aggiungere gelato fuso e fragole fresche.
3. Batti gli ingredienti alla massima potenza fino a quando la massa è soffice. Quelli che non hanno un frullatore, puoi usare uno shaker o un mixer. Se la massa è densa, diluire con il latte, quindi frullare di nuovo.
4. Metti alcuni bicchieri in frigo, raffreddali. Versare il frappè nei piatti, decorare la parte superiore con cioccolato grattugiato o cacao, mettere la metà delle fragole sul bordo. Servire immediatamente, non dimenticare di inserire una cannuccia.

Cocktail di avocado

• latte - 650 ml.
• avocado - 1 pz.
• miele - 35 gr.
• sciroppo (facoltativo) - 10 ml.
• gelato (opzionale) - 200 gr.

1. Se il milkshake sarà preparato con l'aggiunta di gelato, rimuovere il prodotto dalla confezione e lasciarlo sciogliere parzialmente a temperatura ambiente.
2. Metti un sacchetto di latte nel frigo, lascialo per mezz'ora. Sciogli il miele nel microonde, aggiungi al latte. Combina gli ingredienti indicati con il gelato.
3. Abbassati a maneggiare avocado. Per la preparazione della bevanda viene utilizzata solo frutta matura. Togliere l'osso, raschiare la polpa con un cucchiaio, tritarla nel porridge usando un frullatore.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sciroppo e miele. Battere con un mixer o un frullatore alla massima velocità, valutare il risultato. Se il cocktail risultasse non zuccherato, aggiungi altro miele.
5. Versare negli occhiali, non dimenticare di inserire una cannuccia. Se lo desideri, puoi decorare il "tappo" della bevanda con scaglie di cocco o mandorle grattugiate.

Cocktail di lamponi

• miele - 55 gr.
• latte - 550 ml.
• gelato (vaniglia o crema) - 275 gr.
• lampone fresco - quantità a discrezione

1. Sciogliere il miele a bagnomaria o nel microonde, versare nel latte, mescolare e inviare al frigorifero fino a quando non è completamente raffreddato.
2. Rimuovere il gelato dalla confezione, metterlo in una ciotola di vetro in modo che si sciolga. Dopo che il latte raggiunge una temperatura di 6-8 gradi, aggiungere del gelato.
3. Versare il composto in un frullatore, battere fino a che liscio. La bevanda dovrebbe aumentare di dimensioni, in questo momento è possibile aggiungere lamponi freschi. Accendi il dispositivo alla massima potenza, taglia i frutti di bosco.
4. Prima di usare un cocktail, filtrare il composto attraverso un setaccio da cucina o una garza per eliminare le ossa. Versare nei bicchieri, decorare il bordo del contenitore con il lampone, inserire la cannuccia.

Cocktail di ribes

• ribes (nero o rosso) - 235 gr.
• latte - 650 ml.
• zucchero vanigliato - 12 gr.
• zucchero - 55 gr.
• tuorlo di pollo - 1 pz.
• gelato - 150 gr.

1. Puoi utilizzare sia ribes freschi che congelati. In quest'ultimo caso, lasciare le bacche a temperatura ambiente in modo che si sciolgano. Fai lo stesso con il gelato.
2. Versare il latte in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Quando i cristalli si sciolgono completamente, inviare lo sciroppo al frigorifero, raffreddare a 6 gradi.
3. Mescolare il gelato con il ribes, versare il latte. Sbattere il tuorlo di pollo in un frullatore, versare gli ingredienti rimanenti nella ciotola. Porta la massa a uno stato denso uniforme.
4. Filtrare la bevanda attraverso un setaccio da cucina, versare nei bicchieri. Inserire una cannuccia, se lo si desidera, cospargere con le mandorle o le noci grattugiate.

Cherry Cocktail

• latte - 525 ml.
• zucchero a velo - 15 gr.
• gelato - 160 gr.
• ciliegia congelata o fresca - 135 gr.

1. Mettere le ciliegie in uno scolapasta, sciacquare sotto un rubinetto e asciugare. Rimuovi le gambe e le ossa. Se vengono utilizzate bacche congelate, devono prima essere posizionate nel microonde sulla modalità "Scongelare".
2. Metti il ​​latte in frigo per mezz'ora. Rimuovere il gelato dalla confezione, spostarlo in una ciotola profonda e farlo sciogliere. Unire il latte con il gelato nel bicchiere del frullatore, battere la massa per 2 minuti.
3. Dopo il tempo assegnato, aggiungi la ciliegia, riaccendi il frullatore. Opzionalmente, puoi usare uno shaker, ma le bacche saranno in forma di fette (il cocktail dovrà mangiare con un cucchiaio).
4. Versare una bevanda uniforme nei bicchieri, decorare con una foglia di menta o scaglie di cocco.Inserire una cannuccia, servirla immediatamente dopo la preparazione.

Cocktail di cacao

• polvere di cacao - 20 g.
• gelato alla vaniglia - 175 gr.
• latte - 220 ml.
• cioccolato - 40 g.

1. Fai il cacao secondo le istruzioni, fresco. Gelato alla vaniglia parzialmente fuso a temperatura ambiente. Raffreddare il latte in frigo, mescolare con gelato e cacao.
2. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine, aggiungere alla composizione precedente. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, frusta alla massima velocità di 3 minuti.
3. Versare la bevanda finita su bicchieri pre-raffreddati, guarnire con cioccolato grattugiato, inserire la provetta. Opzionalmente, posizionare sul "tappo" 3 pezzi. nocciola o mandorla.

Cocktail alla banana

• banana matura - 2 pezzi
• latte - 320 gr.
• gelato - 245 gr.
• miele - 15 gr.
• cannella in polvere - 2 pizzichi

1. Sbucciate le banane, tagliatele a fette sottili, macinate in un frullatore lo stato del porridge.
2. Togliere il gelato dalle tazze o dalla confezione, tagliarlo a cubetti, inviarlo a una banana.
3. Pre-raffreddare il latte in frigorifero, quindi aggiungere il miele e mescolare fino a completo dissoluzione.Versare il composto in un frullatore in una banana e gelato.
4. Versare 1 pizzico di cannella, battere per 3-4 minuti, quindi versare nei bicchieri e guarnire con un secondo pizzico di cannella. Inserire la cannuccia, servire immediatamente.

Il milkshake è una di quelle bevande che possono essere facilmente preparate a casa. La cosa principale è avere un frullatore o uno shaker disponibile, se lo desideri, puoi usare un mixer. Considera ricette a base di fragole, cacao, ciliegie, banane, ribes, lamponi o avocado. Decorare il cocktail con noci grattugiate, aggiungere cioccolato o scaglie di cocco. Variare l'importo da solo, aggiungere alcol e sorprendere gli ospiti.

Video: milkshake al sapore di ore