איך לבשל ריבת תפוזים: 8 מתכונים

אם אתה משתמש באופן שיטתי כתום, זה יכול לנרמל בקרוב את העבודה של מערכת העיכול, כמו גם לעזור לאנשים הסובלים מחסור בוויטמין. פרי הדר מתמודד עם כאבי בטן ומסדיר את כישוריו המוטוריים.

אורנג 'ריבה: קלאסי של הז'אנר

• תפוזים מקולפים - 1 ק"ג.
• סוכר - 850 גרם.
• מי שולחן - 1250 מ"ל.

1. מעבירים את הפרי המוכן לסיר עבה. יוצקים את כמות המים הנדרשת בהתאם למרכיבים. שלח את המיכל עם המוצר על התנור, לחכות לרתיחה. מכסים את התפוזים עם מכסה, מבשלים כ 50 דקות.
2. מסננים את מרתח באמצעות מסננת. חותכים את ההדרים בסדר אקראי לחתיכות קטנות. הסר את הזרעים מן הפרי, למקם אותם בד גזה, לקשור אותו עם חוט. לשלב את מרתח וסוכר בסיר.
3. להדליק את האש המינימלית, לחכות לחול להתמוסס. הסר את הקצף במידת הצורך. מניחים את חתיכות ההדרים ואת העצמות בתוך השקיק לתוך הסירופ החם. מערבבים את המוצר, רותחים במשך 35 דקות. כבה את המבער, הסר מהתנור.
4. שקית של עצמות כתומות שאתה כבר לא צריך, להיפטר ממנו. מורחים את הריבה על צנצנות או מגניב ומגישים. אתה יכול גם להשתמש מעדן חם כאשר מבושל.

כתום ואפרסק

• מים - 460 מ"ל.
• סוכר מגורען - 3.9 ק"ג.
• לימון - 4 יח '.
• אגוזי מלך (מקולפים) - 180 גרם.
• תפוזים - 6 יח '.
• אפרסקים (קשה) - 3.7 ק"ג.

1. יוצקים מים רותחים על אפרסקים, להסיר את הקליפה, להסיר את העצמות. קוצצים את הפרי לחתיכות קטנות. לשטוף את התפוזים, לשפשף את החזה על פומפיה בסדר. במידת הצורך, להסיר את העצמות. חותכים את הפרי לתוך פרוסות.
2. קוצצים אגוזי מלך בסכין, שוטפים את הלימונים, מוציאים את החזה, קוצצים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מערבבים פרי הדר הדרקון באגן מתכת, יוצקים במים. שלח את הרכיבים לתנור.
3. מרתיחים את המרכיבים עד שהאפרסקים רכים. זמן המניפולציה יהיה חצי שעה. אל תשכח לערבב את החומרים. בו זמנית להמיס את התנור ל 140 מעלות. מניחים את הסוכר במיכל מתאים בתנור.
4. סוכר צריך רק להתחמם קצת. ברגע האפרסקים להגיע למצב הרצוי, להוסיף חול. לא מפסיקים ערבוב מרכיבים. לאחר שהסוכר מתמוסס, מוסיפים אגוזים מעוכים.
5. מרתיחים את החום על חום בינוני עד התעבות. במקרה זה, המרכיבים חייבים להיות מתעוררים כל הזמן. זמן הפעולה יהיה בערך 10-13 דקות. מגלגלים את הריבה בדרך המסורתית.

ריבת תפוזים בתנור איטי

• תפוזים גדולים - 4 יח '.
• לימון - 0.5 יח '.
• סוכר - 450 גרם.

1. מוציאים את הקליפה מחצי כתום ולימון אחד. להעביר את החזה דרך בלנדר. את שאר הפירות יש לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות. שלחו את הפרי המוכן ואת דייסת הדרים למכולה הכוללת.
2. יוצקים במי השתייה כך שהנוזל מכסה לחלוטין את הפרי. השאירו את המיכל במקום קריר למשך כ 20- שעות. לאחר זמן, לנקז את המים, לסחוט קצת את הפרי.
3. מניחים לימון ותפוזים בקערה רב, מוסיפים את הסוכר ואת סוכר מגורען. מערבבים את המוצרים. שים על תוכנית מטבח המכשיר "מרווה", לחכות הרכב להרתיח.
4. לאחר מכן, לפתוח את השסתום כדי להסיר קיטור, תבשיל מוצרים כ 35 דקות. בתום התפוגה, יש צורך להעביר את הכבש האיטי למצב האפייה. חכה עד סוף המניפולציה, מגלגלים את הריבה באמצעות הטכנולוגיה הקלאסית.

אשכולית אשכולית

• כתום - 3 יח '.
• סיד - מחשב אחד.
• אשכולית - מחשב אחד.
• מי שתייה - 475 מ"ל.
• לימון - מחשב אחד.
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.

1. שוטפים את הפרי ביסודיות, להסיר את הלחות עודף עם מגבות ואפל. בעזרת סכין חדה, לחתוך בזהירות שכבה דקה של גוזלים תפוזים ואשכולית. שים את חומר הגלם הצדה.
2. מוציאים את הבשר והעצמות הלבנות. בנפרד, לקצוץ את הסיד ולימון לפרוסות דקות, ואתה לא צריך להסיר את ההתלהבות. שים את כל citruses במיכל עקשן, יוצקים במים. הפעל את התנור.
3. לאחר רותחים, מרתיחים את המוצרים על אש נמוכה במשך כ -30 דקות. מוציאים את המחבת מהתנור, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות. לאחר מכן, לשפוך סוכר לתוך המחבת, לשלוח אותו לכיריים.
4. מרתיחים את המרכיבים במשך כשעה. עקביות המוצר צריכה להיות דומה לג'לי. מערבבים את התוכן לאורך כל התהליך, אחרת הרכב ישרוף. שלח את הריבה לצנצנות, פקק.

אורז ריבה עם zest

• מים - 950 מ"ל.
• לימונים - 2 יח '.
• תפוזים - 6 יח '.
• סוכר - 970 גרם.

1. שוטפים את התפוזים, מקלפים אותם, חותכים את הקליפה לרצועות דקות. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. הסר את הקלטת מן הפרי. לבלות מניפולציה דומה עם לימונים. מערבבים את עיסת הדרים ומבשלים בסיר.
2. יוצקים במים כך שהוא מכסה את הפרי. השאירו את הרכיבים ספוג ליום. לאחר זמן מה, יוצקים את המים, מוסיפים סוכר, מערבבים את החומרים, שולחים לאש. מרתיחים את תערובת הפרי 45 דקות. להתגלגל.

קינמון תפוזים

• תפוזים (בשרני) - 970 גרם.
• לימונים (בינוני) - 2 יח '.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• קינמון הקרקע - 10 גרם.
• מי שתייה - 1 ליטר.
• חומצת לימון - 8 גר '.

1. הכנת citruses באמצעות הטכנולוגיה הקלאסית. חותכים את התפוזים לקוביות קטנות. קליפה עם 2 תפוזים נקי בצד. שים את העיסת בסיר עבה התחתונה, מוסיפים סוכר. מרכיבים מערבבים, להשרות במשך 4 שעות.
2. לאחר תאריך התפוגה, לסחוט את המיץ מן הלימונים. יוצקים לתערובת הכתומה. קח stewpan, במקום לימון zest בו, להוסיף 1 l. מי שתייה. מרתיחים את המוצר עד להתרככות.
3. מסננים את המרק דרך הגזה, יוצקים את הנוזל לעובי התפוז. יוצקים קינמון הקרקע חומצת לימון, מערבבים את החומרים, להרתיח במשך 2 שעות על חום מינימלי. ברגע המסה מגיע עקביות עבה, לכבות את התנור, מגניב.
4. לתפוס פרוסות הדר, לעבור דרך בלנדר. שים את הדייסה שהתקבל בחזרה לתוך המחבת. גם את המשקל הכולל אתה צריך להוסיף בעבר דחוי נדחה. קוצצים אותו בקפידה.
5. מוסיפים את המרכיבים לאחר רתיחה במשך 12 דקות נוספות. מורחים את הריבה למכלים סטריליים, פקק. יש לאחסן במקרר ככל האפשר. אורנג 'מעדן ניתן לצרוך למחרת.

תפוזים ריבה עם ברנדי

• לימון - מחשב אחד.
• סוכר מגורען - 550 גרם.
• סיד - 2 יח '.
• אגר אגר - 12 גרם.
• מים - 600 מ"ל.
• תפוזים - 3 יח '.
• קוניאק - 85 מ"ל.

1. לשטוף את הפרי בדרך הרגילה. עם הדר, להסיר את החזה, קוצצים קש. הסר את השכבה הלבנה ואת הסרט מן הפרי. חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, להשליך את האבנים.
2. שלח את כל המאכלים מוכנים יחד עם קליפה, יוצקים במים. מכסים את המחבת עם מכסה, להשאיר את החומרים ליום. לאחר זמן, מסננים את הנוזל, מוסיפים סוכר. התקנת מיכל על התנור, לבשל את הפירות 30 דקות לאחר רותחים.
3. רבע שעה לפני סוף מניפולציה אגר אגר, אתה צריך לשפוך 120 מ"ל. מים נקיים. המתן 10 דקות, הרתיח במיכל נפרד. העקביות של הרכב צריך להיות דומה ג 'לי. יוצקים את התערובת לתוך ריבה מוכנה, ומערבבים היטב.
4. ברגע המעדן הדרים מוכן, להוסיף אלכוהול אליו. מערבבים את המוצר, יוצקים מעל פחיות המטופלים. להתגלגל, לאחר הקירור, לאחסן מאחור.

אורז ריבה עם זנגביל

• תפוזים - 2 ק"ג.
• סוכר - 1.9 ק"ג.
• לימון - 3 יח '.
• ג 'ינג' ר הקרקע - 12 גרם.

1. מכינים הדר, יבש. מגררים את החזה, להסיר את השכבה הלבנה. חותכים את הבשר לחתיכות, מסירים את העצם ואת הקליפה.
2. שולחים את הפרי בסיר עבה, מוסיפים סוכר. מוסיפים את המרכיבים ביסודיות, שולחים אש איטית. מרתיחים את האוכל במשך חצי שעה, 10-12 דקות לפני סוף אבקת זנגביל vsypte.
3. שוב לערבב את החומרים, לשים את הריבה על הבנקים. ברגע שההרכב התקרר, שלחו אותו למקרר.

אין זה סוד כי כתום מכיל ויטמין C, ולכן הפרי צריך להיות נאכל במהלך הצטננות. עם זאת, אין להתעלל פרי הדר, אחרת אלרגיות יכול להתרחש.

וידאו: איך לעשות ריבת תפוזים