איך לבשל ריבת אוכמניות: 10 מתכונים

על ידי המאפיינים שלה תכונות שימושיות, אוכמן עולה פטל 5 פעמים, וזה לא מפתיע. ברי כולל ויטמינים של קבוצות שונות, כולל היקר ביותר עבור הגוף B, E, C, PP, K. חומצות אורגניות macroelements לחזק את המערכת החיסונית במהלך התקופה הקרה. סיבים ותרכובות שיזוף להקל על העבודה של דרכי הנשימה. תרכובות פקטין לשחרר כלי דם, מניעת חסימה. בנוסף לנכסים המפורטים, Blackberry יש הרבה יתרונות הטעם.

ריבת אוכמניות: מתכון מסורתי

• סוכר מגורען - 900 גרם.
• אוכמניות - 1 ק"ג.
• מים טבלה - 380-400 מ"ל.

1. מיין את הפטל. הסר את כל העותקים כתוש ויבש מדי, להשאיר רק פירות יער בריאים. לשים אותם במסננת, לשטוף מתחת לברז ולהשאיר על מגבת.
2. עכשיו את כל נפח של אוכמן חייב להיות מחולק לשני חלקים. בחר סיר גבוה עם תחתית רחבה, יוצקים במי שתייה לחמם אותו. כאשר הבועות הראשונות מופיעות, שלח את החלק הראשון של הפטל.
3. הגדר את הטמפרטורה של הצלחת לסימן באמצע, לבשל את הפרי במשך 5 דקות. מערבבים את הרכב לאורך הזמן שצוין. כבה את המבער, מגניב את הרכב.
4. בקושי חם פטל שחור על מסננת, לנגב. בדרך זו אתה מבטל את העצמות. עכשיו לשים מחית תפוחי אדמה במאכלים עמידים בחום, מפזרים אותם עם סוכר ומערבבים.
5. השאירו את התערובת במשך 2 שעות כדי לפזר חלקית את הסוכר. ואז לשלוח את המסה לאש, להרתיח 5 דקות. לאחר מכן, יוצקים את שאריות מן אוכמניות.
6. את משך languor האחרון נקבע בנפרד. מבשלים את המסה על חשמל נמוך במשך 10-20 דקות עד ריבה יש עקביות הרצוי.
7. כאשר זה קורה, צנצנות מעוקרות צריך להיות מוכן. הכינו את פינוקים עבור אותם, לתת להם להתקרר, ולאחר מכן לכסות ניילון וגרירה או נייר קלף.

ריבת אוכמניות עם בננה

• סוכר מגורען - 1.1 ק"ג.
• אוכמניות - 1 ק"ג.
• בננות - 900 גרם.

1. לעבור את פירות יער, להסיר את הגבעולים ואת השאריות. לזרוק את חומר הגלם על מסננת, לשטוף ולתת לשכב על המגבות. בחר סיר עם צדדים גבוהים, לשלוח אוכמן פנימה.
2. עכשיו מפזרים את הסוכר עם סוכר ומערבבים אותו בעדינות רבה עם היד. השאירו את הרכיבים במשך 7-8 שעות, שבמהלכן מיץ יהיה להתבלט. לאחר מכן, לשים את התוכן על האש, להרתיח במשך חצי שעה.
3. אל תשכחו להיפטר הקצף, כמו גם לערבב את הרכב. בעוד אוכמן הוא נמק, לקלף את הבננות. קוצצים את הפרי בסדר אקראי, כך שהחתיכות אינן גדולות מ -1.5 ס"מ.
4. לאחר זמן בישול מסוים, מוסיפים בננות לפטל שחור. מערבבים שוב, לבשל את ריבה על קיבולת קטנה של 8-10 דקות. הפינוק הגיע למוכנות, שפך אותו על הגדה וגלגל אותו.

אוכמניות ריבה עם שזיפים ו

• לימון - 2 יח '.
• פטל - 220 גרם.
• Oldberry - 240-250 גרם.
• אוכמניות - 480 גר '.
• שזיף - 450 גרם.
• סוכר מגורען - 1.2 ק"ג.
• ציפורן ניצנים (אופציונלי) - 5-7 יח '.

1. שים שזיפים מסנן, פטל שחור אוכמניות, לשטוף ביסודיות ויבש על מגבת. מניחים כלי בישול עמיד בחום. כאן גם מוסיפים את המיץ של שני לימונים זרעי הדר, לערבב.
2. מוסיפים מספיק מים לשתיה כדי לכסות את התוכן של 1 ס"מ, יוצקים את ניצני ציפורן קצוץ (אופציונלי), להוסיף קינמון (1 קמצוץ).
3. שלח את המסה לתנור ולהגדיר את האש בינונית.מבשלים עד בועות הראשון מופיעים, ולאחר מכן להוריד את hotplate למינימום. ממשיכים להכות את הפחית עוד שעה.
4. כאשר הזמן שצוין מגיע לסיומו, אתה יכול ללוש את פירות יער ממש במחבת. עכשיו להכין את המסננת, לכסות אותו עם 3 שכבות של גזה, להגדיר את המחבת על הקרקעית. שים את התוכן לתוך הבד לחכות 8 שעות.
5. כאשר מיץ מרוקן, לשפוך אותו לתוך סיר בישול. יוצקים את הסוכר, מערבבים ושולחים לאש. מכינים סירופ שבו גרגרי סוכר לחלוטין להמיס.
6. כאשר זה קורה, לשפוך את הפטל שטף, לבשל ריבה במשך 15 דקות על אש נמוכה. מוציאים את הקצף, אחרי רבע שעה מוסיפים את שאר הדובדבנים למחבת.
7. ממשיכים לבלות עוד 10 דקות. במהלך תקופה זו, לעקר את המכלים, אשר יהיה שפכו לתוך הרכב. הכינו את חבילת המעדן מוכן, מגניב לטמפרטורת החדר לכסות עם ניילון.

ריבת אוכמניות עם לימון

• לימון - מחשב אחד.
• סוכר מגורען - 1.4 ק"ג.
• אוכמניות - 1.1-1.2 ק"ג.

1. שטף ומיובש על מגבות אוכמניות מערבבים עם חצי סוכר. שלח את דייסה למחבת, מתעקשים 8-10 שעות. תקופה זו ניתנת כדי להדגיש את המיץ חלקית לפזר את גרגרי החול.
2. מסננים את הנוזל המתקבל לאחר אינפוזיה, במיכל עמיד בחום לבישול. המתן עד רותחים, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הנותר. מבשלים הרבה עוד 10 דקות, מסירים את הקרמה.
3. לאחר הזמן המוקצב, כבו את המבער. מגניב את התוכן של המחבת ל 55 מעלות. מוסיפים אוכמניות, סוחטים מיץ לימון. שוב מרתיחים את תוכן במשך 8 דקות, מיד לשפוך פקק.

אוכמניות ודומדמניות

• מי שתייה - 140 מ"ל.
• אוכמן - 900 גרם.
• דומדמנית - 1 ק"ג.
• חול סוכר - 2.3 ק"ג.

1. הפיכת ריבה מתחיל עם מיון דומדמנית. לקלף את התותים מן זנבות ופסולת, לשטוף עם הרבה מים ולתת להתייבש. לזרוק את הפרי לתוך המחבת, מוסיפים סוכר.
2. להתעקש 8 דומדמניות, אז הוא שוחרר מיץ. כאשר זה קורה, לשפוך בחום עמידים מאכלים ולהוסיף מים. מרתיחים, מגניב במשך 4 שעות.
3. כאשר הזמן המוקצב עובר, מוסיפים את אוכמניות שטף את הדומדמניות. שוב, לשים את התבשיל גרגרים, לחכות 10 דקות. Re-cool את התוכן, לחזור על הפעולה 2 פעמים נוספות.
4. בסוף האחרון לחלוט, אתה יכול להוסיף קמצוץ של קינמון. הפחית הוא בבקבוקים בפחיות נקי לחלוטין במצב חם. מכסה הוא עשה עם פח.

אוכמן

• כתום - 400 גרם.
• אוכמניות - 1 ק"ג.
• לימון - 150 גרם.
• סוכר מגורען - 1.1 ק"ג.

1. לשטוף את לימון כתום, לשפשף את הקליפה עם ספוג כדי להסיר את השלט. הסר את התפוז כתום מהתפוז, להסיר את השכבה הלבנה (הוא אחראי על מרירות). חותכים את הקליפה לפרוסות דקות.
2. בחר סיר עם צדדים גבוהים, לסחוט מיץ תפוזים לתוך זה. מפזרים סוכר. לשים על האש ולהביא את הרכב אחידות, תוך ערבוב.
3. כאשר גרגרי להתמוסס, תן את התוכן מגניב. בשלב זה למיין את פטל שחור, לשטוף אותו, להוסיף מיץ תפוזים. שוב לעזוב למשך 3 שעות.
4. לאחר זמן מוגדר, להביא את הטיפול לרתיחה אינטנסיבית, ואז לסרב את כוחו של התנור. מחממים ומערבבים לשליש שעה. 5 דקות לפני השלמת התהליך, מוסיפים את קליפת תפוז פרוס ומיץ לימון.
5. לאחר הטיפול החום, הכניסו את הריבה במשך 4 שעות, ואז לבשל אותו שוב (10 דקות ארוכות). לאחר מכן יוצקים את החום ואת הפקק.

ריבת אוכמניות עם פטל

• פטל - 0.9 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1.8 ק"ג.
• אוכמניות - 0.9-1 ק"ג.

1. יוצקים פטל אוכמניות בקערות שונות, למיין ולשטוף. הסר את הגבעול, ולאחר מכן לייבש את פירות יער. קח 2 מכולות: הראשון לקצץ את הפטל, השני לקצץ את הפטל. מפזרים כל פרי עם סוכר.
2. מערבבים בעדינות מבלי לפגוע בגרגרים. להשאיר אותם על כל הלילה עבור מיץ לצאת והחול להתמוסס. מכינים את המחבת, לשלוח את הנוזל הנבחר משני סוגים של פירות יער.
3. מחממים את הרכב להמיס את הסוכר. מוסיפים פטל עם אוכמניות, תבשיל לטפל במשך 8 דקות. הסר את הקצף. לאחר התקופה שצוינה, לכבות את מבער ולאפשר מסה להתקרר.
4. עכשיו שוב, לשים את הגרגרים לרתיחה, לאחר תחילת רותחים, להכין פינוק עוד 5 דקות. ואז מיד לשפוך לתוך מיכלים נקיים להתגלגל עם מכסים פח. לכווץ אותו עם הצוואר למטה.

ריבת אוכמניות עם תפוח

• מתוק חמוץ תפוח - 850-900 גרם.
• אוכמן - 700 גרם.
• חול סוכר - 1.3 ק"ג.
• שולחן מים - 430 מ"ל.

1. לשטוף את התפוחים, להסיר את הליבה מכל. קוצצים את הפרי לפרוסות ומניחים במחבת להכנת ריבה. יוצקים במים לפי הכמות, שולחים לאש וממתינים עד שהרתיחה מתחילה.
2. כאשר הרכב רותח, להרתיח אותו במשך 3 דקות, ואז מיד לכבות את מבער. מסננים את הנוזל ומשאירים את פרי הפירות במחבת. יש לשטוף את פטל שחור יבש עם מגבות, להוסיף הרכב הראשון.
3. אבקת את התוכן של כלי עם סוכר בעדינות ללוש עם היד שלך. הפעל את hotplate לכל הפחות, לבשל ריבה 25 דקות לאחר תחילת רותחים. להיפטר הקצף.
4. כאשר הטיפול החום מגיע לסוף, מיד לארוז את צנצנות סטרילי צנצנות. אתה יכול לגלגל עדין חם עם פח או מגניב זה, ולאחר מכן לכסות אותו עם ניילון / קלף.

ריבת אוכמניות בתנור איטי

• סוכר מגורען - 950 גרם.
• אוכמניות - 1 ק"ג.

1. שוטפים את פטל שחור ומכניסים אותו לתוך קערה מרובת מרכיבים. יוצקים את הסוכר, מערבבים את הגרגר ביד. מכסים את המכל עם בד גזה ולהשאיר במשך 7 שעות.
2. הזמן שצוין יש צורך לסמן את המיץ. לאחר תקופה זו, להגדיר את הפונקציה "מרווה" על המכשיר במשך שעה 1 אין לכסות את המכסה, לצפות בתהליך.
3. הסר את קצף הקצף. כאשר תנור איטי מסמן את סוף התוכנית, לארוז את הרכב בצנצנות נקי. אפשר לטפל להתקרר, לכסות עם נייר קלף והניח אותו בקור.

אוכמן קפוא

• מיץ לימון - 60 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• אוכמניות קפואות - 600 גרם.
• תות - 450 גרם.

1. מניחים את הגרגרים הקפואים בקערה, מפזרים סוכר ומערבבים. השאירו במשך 3 שעות להפשיר. לאחר זמן זה, להוסיף תותים, שוב מתעקש מסה של 2 שעות.
2. מאז פירות יער ישחרר הרבה מיץ, להסיר 30%, זה לא נדרש. לאחר זמן מה, לסחוט את מיץ לימון, לשים את הכיריים על הכיריים. מביאים את הפתיחה לרתיחה על חשמל בינוני, ואז להפחית את החום.
3. לאחר תחילת הרתיחה, לבשל מעדן עוד 10 דקות. להיפטר skimmer skimmer. מגניב את התוכן של המנה, ולאחר מכן לחזור על הטיפול בחום.
4. ריבה הוא בבקבוקים צנצנות סטריליות במצב חם. המסה חייבת להיות סגורה מיד עם מכסי פח והפכה. לאחר 12 שעות של רטוב במטבח, לנקות את הטיפול בקור.

אוכמניות ריבה הולך טוב עם אפייה, זה יכול לשמש גם בעת שתיית תה. להתמכר משקי הבית מתכונים פופולריים עם תוספת של פירות הדר, פטל, סולת, תותים, תפוחים, דומדמניות, בננה. יוצקים את המעדן המוגמר רק על צנצנות סטריליות, לסגור את ניילון או מכסים פח.

וידאו: ריבת פטל