איך לבשל sprats בבית

Sprats נחשבים המעדן האהוב של אנשים רבים. ניתן לרכוש את המוצר במגוון רחב על המדפים. עם זאת, השאלה עדיין עולה על איך לבשל sprats בבית. ישנם מתכונים רבים לבישול. כדי למצוא את הדרך הכי טעים, אתה צריך להתנסות.

שפרא: מתכון קלאסי

• שזיפים טריים - 650 גרם.
• שמן חמניות - 120 מ"ל.
• טעם מעושן קוביית מאגי - 1 PC.
• עלה דפנה - 3 יח '.
• פלפל שחור - 5 יח '.
• עלי תה - 35 גרם.
• מלח - לפי הטעם
• מים - 250 מ"ל.

1. מרתיחים את המים, יוצקים את עלי התה, מחכים עד בישול מלא. מחלקים את הדג לתוך פגרים, לשטוף תחת הברז. קח מחבת עבה בתחתית, שם בה שפוך.
2. מרוסקים את הקוביה עם תבלינים, מפזרים דגים. אתה יכול גם להוסיף קצת מלח לפי הטעם. במיכל נפרד, משלבים עלי תה ושמן חמניות, מוסיפים פלפל ועלי דפנה.
3. מעבירים את המחבת לתנור, שופכים את המרינדה לתוך המיכל, מניחים את החום מתחת לממוצע, שוקלים את המוצר מתחת למכסה. מדי פעם להסתכל על התהליך, לאחר 2 שעות את הנוזל צריך להתאדות.
4. רק שמן חמניות נשאר במחבת. לכבות את האש, sprats מוכנים לאכול. מגישים כצלחת עם אורז או תפוחי אדמה. גם sprats יכול לשמש חטיף אחד עם לחם.

שפשוף בתוך סיר לחץ

• שפרוט - 1 ק"ג.
• תה עלים ארוכים - 95 גרם.
• מלח סלע - 30 גרם.
• שמן צמחי - 240 גרם.
• מי שתייה - 250 מ"ל.
• פלפל שחור - 6 יח '.
• ציצי ציפורן - 3 יח '.
• עלי דפנה - 3 יח '.

1. מביאים מים לרתיחה, יוצקים עלי תה על זה. תן למשקה הזדמנות טובה לחלוט. לאחר מכן, להמשיך את קנה המידה של דגים. חותכים את הראש, להיפטר הסנפירים, הזנב והקרביים.
2. לאחר מכן, לשטוף היטב את הדג ולשלוח לתחתית של סיר הלחץ, מפזרים את המוצר עם מלח, עלי דפנה, ציפורן ופלפל. יוצקים בעלים תה טרי ושמן, לתקן את המכסה, לשלוח את המיכל לחום בינוני.
3. ברגע שאתה שומע את הלחישות האופייניות, יש לסובב את הכיריים עד למינימום, והתבשיל מבושל במשך 45 דקות. לאחר זמן מה, הוציאו את המיכל העמיד בפני חום מהתנור. אל תמהרו לפתוח את המכסה. הדג צריך להשרות חצי שעה. שפרוט מוכן לשימוש.

שפשפים במחבת

• חמסה טריים - 450 גר '.
• טעם מעושן קוביות - 1 PC.
• מזוקק - 120 גרם.
• תה שחור - 40 גר '

1. במידת הצורך, לחלק ולשטוף את הדגים בצורה סטנדרטית. מבשלים תה 200 מ"ל. מים רותחים, מתעקשים חצי שעה.
2. מניחים את הדג על מחבת טפלון גדולה בשכבה אפילו. יוצקים את עלי השמן והתה, ומפזרים את הצלחת בקוביה המרוסקת.
3. מכסים את המיכל עם מכסה עם שסתום כדי לנקז את האדים. תום את הדגים על אש נמוכה עד שכל יתר הלחות מתאדה. לאחר מכן, להעביר את המוצר מבושל למיכל זכוכית.
4. ממלאים את sprats עם שמן שבו הם languished. סגור את כיסוי ניילון הרגיל, לאפשר לצלחת להתקרר. לאחר מכן הדג צריך להיות ממוקם במקרר במשך כמה שעות.

Sprats המרינדה

• שרד - 950 גרם.
• שמן חמניות - 230 מ"ל.
• בצל - 2 יח '.
• עלי דפנה - 5 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• אפונה - 7 יח '.
• חומץ שולחן - 90 מ"ל.

1. להפריד את הראשים מן הפגרים, להיפטר קרביים של הדג. לשטוף את המוצר עם מים קרים. ואז ממשיכים לגרוס בצל, לקלף את הירקות ואת קוצצים טבעות דקות.
2. קח מיכל זכוכית עמיד חום, במקום בצל טבעות עם שכבה עבה.הבא מגיע הדג, זרועים מלח, עלי דפנה ופלפל. רכיבים חלופיים. השכבה האחרונה צריכה להיות בצל.
3. ואז להמשיך להכנת המרינדה. מערבבים חומץ ו 120 מ"ל בקערה נפרדת. שמן חמניות. ממלאים את הדג עם הרכב שקיבלת, מכסים עם מכסה ולשלוח לתנור מחומם ל 140 מעלות.
4. המנה מוכנה לכ 5 שעות. לאחר זמן sprats יכול להיות נצרך חם. כמו כן, הדג ניתן להציב צנצנת ויוצקים את שרידי שמן צמחי. שמרו את התבנית במקרר עד לשימוש הבא.

שזיפים בצל קליפה

• בצל קליפה - 15 גרם.
• קפלין - 900 גרם.
• שמן חמניות - 95 גרם.
• סוכר מגורען - 40 גרם.
• מלח שולחן - 30 גרם.
• תה שחור - 25 גרם.
• עשן נוזלי - 15 מ"ל.
• פלפל כתוש - 10 גרם.
• עלי דפנה - 6 יח '.

1. לחלוט תה עלים גדולים בעיתונות הצרפתית. שוטפים את קליפת הבצל, מעבירים אותה לסיר עם מים, מבשלים את המוצר למשך 25 דקות. כתוצאה מכך, תצטרך 950 מ"ל. נוזל מתוח.
2. במקביל להמשיך gutting את הדג, להסיר את כל עודף, לשטוף עם מים זורמים. מניחים את הפגרים על תחתית הסיר אמייל, מוסיפים את התבלינים, יוצקים את תמצית הבצל מעורבב עם תה וחמאה.
3. אל תנסו לערבב את הרכיבים בקיבולת הכוללת. שלח את המיכל לתנור עם מינימום כוח, מתבשל את הרכב במשך כ 1.5 שעות.
4. לאחר זמן מסוים, לשפוך עשן נוזלי, לחכות 5 דקות, לכבות את מבער. לאכול את המנה חם או לשלוח אותו למקרר לאחר שהיא התקררה לחלוטין.

שזיפים בתנור

• הרינג הבלטי - 600 גר '.
• עלה דפנה - 5 יח '.
• מלח שולחן - 30 גרם.
• פלפל אפונה - 8 יח '.
• עלי תה - 40 גרם.
• מים מסוננים - 500 מ"ל.
• בצל קליפה - 10 גרם.

1. גוט דגים לשטוף היטב עם מים זורמים. שים את המוצר על גיליון אפייה עמוק בשכבה צפופה. במקביל להמשיך להכנת המרינדה.
2. ממלאים את הכוס במים רותחים מבשלים, מחכים לבישול וקירור. מניחים את קליפת בצל בסיר קטן, יוצקים את תערובת תה וכתוצאה מכך, לבשל במשך 25 דקות.
3. מגניב את הנוזל המוגמר. שים את התבלינים ואת עלי הדפנה על הדג, יוצקים את שמן הירקות. סובב את תבנית האפייה כך שההרכב הנוזלי סופג את המוצר לחלוטין. ואז לשפוך את תערובת התה באופן שווה.
4. מעבירים את המחבת לתנור המחומם ל -160 מעלות. צפה בצלחת, המתן עד שההרכב הנוזלי רותח. אז הכוח של מכשיר המטבח צריך להיות מופחת ל 120-130 מעלות. דגים טומי במשך 2 שעות, לאחר זמן להשתמש sprats בכל צורה שהיא.

שזיפים ברוטב סויה

• רוטב סויה - 75 מ"ל.
• לורל עוזב - 5 יח '.
• קפלן טרי - 1 ק"ג.
• שמן חמניות - 110 מ"ל.
• אפונה - 7 יח '.
• מי שתייה - 260 מ"ל.
• ציצי ציפורן - 3 יח '.
• תה עלים גדול - 100 גרם.
• מלח - לפי הטעם

1. מבשלים תה בכוס מוכרת של מים רותחים. המתן 25 דקות. מחלקים קפלין, להיפטר מכל עודף, לשטוף ביסודיות עם מים קרים.
2. מערבבים בתוך מיכל נפרד מבשל מוכן, רוטב סויה, מלח ושמן חמניות. לאחר מכן, מניחים את פגרי הדגים על קרקעית הקדירה בשכבה צפופה.
3. למעלה עם עלי דפנה ואפונה. יוצקים את המרינדה, שולחים את המיכל לכיריים. המתן עד שהבועות הראשונות יופיעו, הפחיתו את האש למינימום, כסו את הקדירה עם מכסה.
4. צלחת תבשיל 1.5 שעות. נכונות ניתן לקבוע על ידי העין: ברגע נפח של נוזל הוא חצוי, להסיר את sprats מן האש. אתה יכול להשתמש בהם חם או קר.

Sprats ב multicooker

• תה baikhovi - 30 גרם.
• הרינג טרי - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 75 מ"ל.
• מלח שולחן - 20 גרם.
• תבלינים שונים - לפי הטעם
• שפרוט - 1 ק"ג.

1. מניחים את עלי התה בעיתונות הצרפתית של לא יותר מ 300 מ"ל. יוצקים במים רותחים, לחכות עד שהמוצר מבושל לגמרי. במקביל, להמשיך לנקות את הדגים. הסר את כל עודף, לשטוף את שפרוט ביסודיות.
2. מניחים את הדגים בשכבות עבות בקערה רב, יוצקים את עלי התה מעורבב עם שמן צמחי ותבלינים. סגרו את המכסה של מכשיר המטבח בחוזקה, להגדיר את תוכנית מרווה, לתבש את המנה במשך 2 שעות.
3. לאחר זמן מה, להשאיר את sprats ב multicooker עד מגניב. יחד עם זאת, יש לזכור כי מצב "חימום" לא צריך להיות שמאל. חנות sprats במיכלי זכוכית.

השתמש לחלוט חזק, עם sprats עזרה שלה לשמור על המראה המקורי ואת הצורה. להתאים את משך הבישול עם גודל של פגרים. אחסנו את המוצר המוגמר במקרר, עדיף במיכל סגור עם שמן צמחי. אל תמהרו לקבל sprats מ מנות חמות אם אתה לא מתכוון להשתמש בהם באופן מיידי. עדיף להשאיר את הרכב במיכל להתקרר לחלוטין.

וידאו: sprats תוצרת בית