Kaip padaryti namuose kirieshki

Traškūs sūrūs krekeriai tapo populiarūs palyginti neseniai - ne daugiau kaip prieš 10 metų. Tai puikus užkandis alui, įdomus bet kurios salotos ingredientas ir tik geras užkandis. Dauguma traškių krekerių kaip vaikai. Tačiau ne visada galite būti tikri dėl produkto kokybės. Dažnai parduodami parduotuvėje kirieshki, įdaryti konservantų ir skonio stipriklių. Ir tai, kaip žinome, nėra labai naudinga organizmui, ypač vaikams. Todėl mes išmoksime virti kiriheshki savarankiškai, namuose. Jie yra ne tik skaniau ir sveikesni, bet ir daug pelningesni!

Klasikiniai Cyres

Tai tradicinio kiriesheko receptas su druska, pipirais ir prieskoniais, tačiau be papildomų kvapiųjų medžiagų.

1. Pirmas dalykas, kurį reikia pasirinkti, kad sūrūs krekeriai būtų duona. Minkštesnės ir trapesnės yra baltos duonos kirieshki. Jei norite naudoti tradicinį variantą, pasirinkite ruginį kepalą. Duona turėtų būti supjaustyta lygiomis dalimis. Jei ruošiatės alaus sūriui, geriau kepti duoną į barus, jei sriuba - kubeliai. Labai svarbu išlaikyti tokį patį krutonų dydį, kad jie išdžiūtų tolygiai ir nedega. Kad duona būtų sklandžiai supjaustyta, ji neturi būti šviežia. Geriau priimti vakarinę duoną. Jei šiandien reikalingi krekeriai, tik keletą valandų įdėkite duoną į šaldytuvą. Šaltoji duona nesmulkina, ją lengviau sukapoti.
2. Kitas dalykas yra surinkti norimų prieskonių rinkinį. Įdėkite nedidelę druską į mažą puodelį, pipirą, baziliką, krapą, papriką - viską, ką mėgstate. Ypatingas skonis ir rafinuotas aromatas suteikia karieshkam prieskonių apynių saulei. Jo sudėtyje yra specialios prieskoninės žolės, kurios duonos suteikia subtilų skonį ir aromatą.
3. Dėl kirieshek paruošimo reikia plastikinio maišelio, jis turi būti visiškai užsandarintas. Supilkite į duonos gabalus ir virti sausus prieskonių mišinius. Uždarykite maišelį taip, kad jis būtų maksimalus. Tokiu atveju turinį bus lengviau sumaišyti. Maišelį gerai suplakite taip, kad prieskoniai ir druska įsiskverbtų į tarpas tarp duonos porų ir suteiktų skonį natūraliam skoniui.
4. Norėdami paragauti krekerių buvo daugiau prisotintas, jums reikia prieskonių duonos gabaliukus su augaliniu aliejumi. Tačiau svarbu, kad ji nebūtų pernelyg didelė - daug aliejaus sukurs krutinus ir riebiai. Sveria šviežios duonos gali pridėti ne daugiau kaip tris arbatinius šaukštelius sviesto. Supilkite aliejų į maišelį ir gerai suplakti. Būkite atsargūs - nepamirškite krekerių.
5. Kitas etapas yra būsimų kyrieshek džiovinimas. Ant kepimo skardos turite padengti pergamento popierių ir užpilti paruoštus skrebučius. Paskirstykite juos taip, kad jie būtų vienoje eilėje. Jei yra daug krekerių, geriau juos išdžiūti dviem etapais.
6. Sausas krekeriai geriau žemoje temperatūroje, bet ilgą laiką. Taigi jie nekeičia jų spalvos. Greitai džiūstant, kirieshki yra trapiau, tačiau jie tampa tamsūs ir nepatrauklūs. Optimali džiovinimo krosnies temperatūra yra 150-180 laipsnių. Valgyti paprastai trunka apie 30 minučių. Krekeriai kartais turi būti sumaišyti, kad jie būtų išdžiovinti tolygiai. Jei tai nebus padaryta, kepimo skardos kraštuose esantys krekeriai pradės degti, o vidurinės - dar nepasiruošę.

Kai krutonai yra sausi, jie tiesiog turi būti paimti iš orkaitės ir leisti jiems atvėsti. Skanus ir neįprastas užkandis yra paruoštas gana greitai - tai užtruks ne daugiau kaip valandą, kad viską padarytumėte. Tačiau kirieshki gali būti ne tik klasikinis, bet ir su įvairiais papildomais skoniais.

Kaip virėjas kirieshki su įvairiais skoniais

Parduodant yra daug krekerių, kurie imituoja kumpio, sūrio, česnako ir kitų ingredientų skonį. Dauguma šių skonių pasižymi dirbtiniais aromatais ir kvapiosiomis medžiagomis. Ir namuose gaminsime natūralius skonius su natūraliais skoniais.

1. Kyrieshki su česnakais. Šis skonis galbūt yra populiariausias ir pageidaujamas. Kvapnieji česnakų krutonai niekam nepaliks abejingi. Juos galite virti dviem būdais. Pirma - duona supjaustoma taip pat, kaip klasikinis receptas, paruošti supjaustyti gabaliukai pabarstyti prieskoniais ir druska. Bet aliejuje pirmiausia reikia kepti česnakus, supjaustytas gabaliukais. Mums nereikia paties česnako, bet česnakų aliejus bus tik kelias. Supilkite česnako sviestą į duonos maišelį, pakratykite ir išdžiovinkite orkaitėje. Antrasis česnako kirieshesk virimo metodas yra išdžiovinti česnakais supjaustyti česnakai. Kai dideli duonos gabaliukai trinamas su česnakais, jie gali būti supjaustyti į mažus kubelius ir išdžiovinti kaip įprasta.
2. Čilės su grybais. Traškūs grybeliai turi pikantišką skonį ir subtilų aromatą. Tai labai lengva virti grybus su grybais - tam jums reikia tik prieskonių kubo grybų sultiniams. Prieš džiovindami ir po džiūvimo, trupinkite jį ant duonos riešutų, o aštrus užkandis paruoštas.
3. Vištiena su šonine. Supilkite sviestą į keptuvę ir ant jos kepkite kelis šoninę. Nedelsdami išimkite šoninę, palikite jį keptuvėje, kol jis atvės, nes aliejus sugeria daugiau skonio ir aromato. Kai indas atvės, išimkite šoninę ir prijunkite ugnį. Po to, kai aliejus yra šiltas, į keptuvę supilkite paruoštus skrebučius ir energingai pradėkite maišyti. Būkite atsargūs, kad neapdorotų būsimo delikateso. Kai aliejus visiškai absorbuojamas į duoną, krekeriai gali būti pašalinti ir leisti atvėsti.
4. Kirieshki skonis grietinės ir žolelių. Šiam neįprastam skoniui ruošti reikės pieno miltelių, sviesto ir krapų krūva. Žalieji turi būti labai smulkiai supjaustyti, ir geriau jį sumalti į maišytuvą. Turėtumėte gauti bent pilną šaukštelį kapotų krapų. Įpilkite krapų ir šaukštą pieno miltelių į karštą aliejų ir kepkite. Į keptuvę įdėkite paruoštus skrebučius ir kepkite juos iš visų pusių. Kai sausainiai atvės, nepamirškite gerai sūdyti ir gerai sumaišyti.

Kirieshki, virti namuose, turi gilesnį ir natūralesnį skonį. Ir svarbiausia, jūs galite saugiai juos pasiūlyti vaikui.

Salotos su kirieshkami

Krekeriai yra panašūs į sėklą, jūs pradėsite krekingo ir jūs negalite sustoti. Tačiau labai skanūs ir įdomūs salotos gali būti gaminamos iš naminių aromatizuotų kirieshesk.

1. Karališkoji Iškirpkite krabų lazdelių paketą, tris virtus kiaušinius, įdėkite sauja kirieshekų su česnakais, trupinkite šiek tiek sūrio. Pagardinkite salotas su majonezu ir lašą citrinos sulčių.
2. Moteris Salotos pavadinimas atsirado dėl to, kad jis ypač patinka sąžininga lytis. Sumaišykite konservuotų kukurūzų indą su supjaustytu kumpiu, šviežiais kopūstais ir bet kokiais krekeriais. Pagardinkite majonezu ar jogurtu.
3. Su pupelėmis. Ši salotos turi įdomų skonį su įprastomis sudedamosiomis dalimis. Sumaišykite stiklinę konservuotų pupelių su kukurūzais, smulkintu gydytoju dešra, tarkuotu sūriu, šviežiais agurkais, žaliais svogūnais, krekeriais su kumpio skoniu ir majonezu.
4. Cezaris. Na, ką apie be garsiosios ir mylimos salotos? Supjaustykite virtą vištienos mėsą, sumaišykite jį su česnakais, vyšniniais pomidorais, graikiniais riešutais ir virtu kiaušiniu. Pagardinkite salotas su majonezo, garstyčių, sviesto, česnako ir citrinos sulčių mišiniu. Kai patiekiate, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Greitas. Salotos yra paruoštos gana greitai ir padės jums, kai svečiai yra šalia viešbučio.Supjaustykite virtą vištienos filė ir sumaišykite su plonais griežinėliais Pekino kopūstais, paprika, konservuotais kukurūzais, mocarelos sūriu, krekeriais ir mandarinais. Patiekite majonezu ir prieš patiekdami pabarstykite sezamu.

Maišymas ir padažas salotų su kirieshkami reikia prieš jų padavimo, kad džiūvėsėliai nebūtų suskystinti ir liktų traškūs.

Dažnai virtuvė lieka pasenusi perteklinė duona, kuri turi būti pašalinta. Nereikia vežti pasenusių duonos kaimyninių šunų. Fantazijos lašas, šiek tiek laisvo laiko ir noro senas kepalas gali tapti skaniu užkandžiu. Kuko kiriški namuose, eksperimentuokite su skoniais!

Video: kaip padaryti krekerius mikrobangų krosnelėje