Kaip gaminti slyvų sultis namuose

Derliaus nuėmimo sezono metu patyrę namų šeimininkės sukaupia slyvas būsimam naudojimui, kad galėtų pagaminti sultis. Tai nenuostabu, nes namų gėrimas neapima skonio stipriklių ir dirbtinių priedų. Be malonumo, jūs taip pat prisotinate kūną naudingais elementais ir užkirsite kelią virusinėms infekcijoms. Slyvų sultys yra skirtos žmonėms, kurių imunitetas natūraliai mažas. Kaip ją virti, šiandien pasakysime.

Slyvų sulčių nauda

1. Vaisių ir gėrimų sudėtyje yra daug geležies. Šis mineralinis junginys skirtas vartoti anemija (anemija).
2. Slyvų sultys gerina kraujo kompoziciją skatindamos raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Gėrimas valo kraujagysles ir apsaugo nuo aterosklerozės.
3. Šviežia sultys padeda žmonėms, turintiems žarnyno atoniją, sumažinti ligos simptomus. Nustatyta, kad produktas gauna asmenų, kenčiančių nuo vidurių užkietėjimo, kategorijas.
4. Gėrimo sudėtis koncentruota daug kalio. Šis elementas pašalina vandens perteklių iš kūno, mažina patinimą ir pašalina sunkumą kojose.
5. Šviežia slyva yra skirta žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Dėl diuretinio poveikio gėrimas greitai sumažina našumą.
6. Namų gaminys valo inkstus, iš dalies pašalina smėlį ir mažus navikus iš jų ertmių.
7. Sistemingas sultys iš slyvų prisideda prie tulžies išsiskyrimo, valo kepenis ir atkuria jo struktūrą.
8. Gėrimas gali kontroliuoti kraujo klampumą. Tai naudinga vartoti esant vidiniam kraujavimui, menopauzės ir menstruacijų metu.
9. Šviežia slyva kontroliuoja kraujotaką, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ir ligoms.
10. Gėrime yra daug B grupės vitaminų. Visi jie dalyvauja nervų sistemos veikloje, normalizuoja psichoemocinę foną ir skatina gerą miegą.
11. Putojančio slyvų gėrimo poveikis padeda išvalyti žarnyną nuo stagnacijos, neleidžia fermentuoti maisto stemplėje, didina medžiagų apykaitą.

Slyvų sultys: žanro klasika

• filtruotas vanduo - 6 litrai.
• prinokusių slyvų (ne pernokusių) - 6 kg.
• granuliuotas cukrus (runkeliai) - 5 kg.

1. Sluoksnį nuplaukite pašalinant baltumą. Padalinkite ir pašalinkite kaulą, atsikratykite. Džiovinkite vaisius nuo drėgmės perteklių.
2. Paruoškite emalio keptuvę, išsiųskite žaliavas ir pridėkite filtruotą receptinį vandenį. Įdėkite indus ant ugnies, virkite prieš verdant.
3. Atsikratykite putų laiku, kitaip jis sugadins patiekalo skonį ir išvaizdą. Pradėję gręžimą, atkreipkite dėmesį į laiką ir sumažinkite viryklės šilumą iki minimalios vertės. Tomito sultys pusvalandį.
4. Po šio laikotarpio drenažas turi būti virinamas minkštu ir minkštu. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir nuvalykite per smulkiagrūdį sietą (galite naudoti žarną).
5. Įdėkite masę į keptuvę vandeniu, užvirinkite 7 minutes. Tada per visą filtrą perpilkite visą karštą masę, kad gautumėte homogenišką produktą be pyrago.
6. Virkite viską dar 6 minutes. Panašiai kaip ir ankstesnėje situacijoje, nuvalykite turinį sietu. Į sulčių įdėkite burokėlių smėlį, užvirinkite ant mažos galios ketvirtį valandos.
7. Jei atsiranda putų, negalite jo pašalinti. Po virimo išjunkite degiklį ir iš karto užpilkite sulčių į iš anksto sterilizuotas talpyklas. Sukite, pasukite, atvėsinkite ir perkelkite į šaltą.

Slyvų sultys spaudoje

• prinokusių slyvų - 5-6 kg.

1. Eikite per slyvą, pašalinkite visus sugadintus ir pernokusius egzempliorius. Nuplaukite vaisius, atsikratykite kaulų.Išplaukite slyvas ant rankšluosčių, kad nebūtų vandens.
2. Nusiųskite vaisius į verdantį vandenį ir nuleiskite 3-4 minutes. Panašiai galima slyvą laikyti įduboje per garo dubenėlį.
3. Po blanšavimo vaisiai turi būti vidutiniškai minkšti, bet ne virti minkšti. Paruoškite konteinerį tolesnėms manipuliacijoms. Taip pat reikia marlės audinio.
4. Pirmasis sluoksnis inde, įdėkite marlės gabalą, tada slyvų, vėl audinio, slyvų ir pan. Galų gale atsiųskite dubenėlį pagal priespaudą, kad sultys būtų iš vaisių.
5. Kai ant preso atsiranda skystis, išleiskite jį ir perkelkite į emalio keptuvę. Siųskite turinį į krosnį, virkite, kol gėrimas turi 85 laipsnių temperatūrą.
6. Po šildymo nedelsiant supilkite slyvų sultis į švarius stiklainius, uždenkite jį alsu ir nusukite kaklu, kad atvėsintumėte. Pasirinktinai, prieš susiuvimą, galite saldinti gėrimą su cukrumi.

Slyvų koncentruotos sultys

• cukrus - 4,8 kg.
• išgrynintas vanduo - 5,9 l.
• slyvos - 5,8 kg.

1. Eikite per slyvas, užtikrinkite jų vientisumą ir kenkėjų nebuvimą. Nuplaukite žaliavas ir pašalinkite kaulus. Paruoštus vaisius siųskite į emaliu dengtą indą. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų slyvas.
2. Nustatykite keptuvę ant viryklės, palaukite virimo. Po to sumažinkite degiklio galingumą iki optimalios galios. Reguliariai nepamirškite pašalinti paviršiaus išformuotos putos. Vidutiniškai sulčių paruošimo procedūra trunka 40–50 minučių.
3. Pagaminti vaisiai turi būti pernešami per maisto perdirbėją. Masė perkelia į keptuvę su sultimis. Įdėkite cukraus į ingredientus ir virkite maistą maždaug 10-12 minučių. Kruopščiai išmaišykite ingredientus.
4. Jei pakartojimo proceso metu susidaro putos, nereikia jo pašalinti. Pasibaigus nurodytam laikui, paruoštą sulčių pakuotę supilkite į sterilius indus, užsandarinkite dangteliais. Laikykite produktą vėsioje, tamsioje vietoje iki žiemos.

Slyvų sultys sulčių viryklėje

• filtruotas vanduo
• slyvų - 4 kg.
• granuliuotas cukrus - 130 gr.

1. Visų pirma, reikia padaryti slyvų paruošimą. Nuplaukite juos po čiaupu, nuvalykite rankšluosčiais ir be akmenų. Dar kartą nuplaukite, palikite drėgmę.
2. Paruoškite sulčių viryklę vadovaudamiesi buitinės technikos instrukcijomis. Uždėkite degiklį, užpilkite vandeniu ir palaukite, kol pradės burbuliuoti. Kai skystis virsta, slyvą sulenkite į sietą.
3. Padėkite įdubą į puodą, uždenkite dangčiu. Nustatykite plokštės galią iki minimumo, uždarykite guminės žarnos spaustuką. Sulčiaspaudę palikite 1 valandą.
4. Pasibaigus virimui, uždėkite indą prie žarnos, kur gėrimas bus nusausintas. Nuimkite sulčių sraigtą. Jei jis „neišeina“, uždarykite žarną ir virkite turinį dar vieną ketvirtį valandos.
5. Gėrimas bus pusiau virti, kai reikia jį saldinti cukrumi. Nurodykite cukraus kiekį pagal savo skonį.
6. Po dekantavimo sultis supilkite į emalio keptuvę, vidutiniškai kaitinkite apie 6 minutes. Tada supakuokite švarius indus ir kamštį su alsu.

Slyvų sultis lengva paruošti namuose, jei laikotės praktinių rekomendacijų. Pirmiau minėti receptai galės išversti į realybę net ir nepatyrę šeimininkę. Pasirinkite virimo technologiją, atsižvelgiant į patiekalus ir prietaisus. Naudokite brandžius, bet ne pernokusius vaisius. Slyvos gerai tinka obuoliams, kriaušėms, moliūgams, vynuogėms.

Video: kaip padaryti slyvas ir slyvų sultis