Kā pagatavot ķiršu kompotu: 10 receptes

Ķiršu kompots mums ir zināms no agras bērnības. Unikālā dzēriena garša ir unikāla, un sastāvā ir daudz vitamīnu. Papildus ķiršiem jūs varat pievienot dažādus augļus un ogas. Apskatīsim sīkāk katru recepti, lai iegūtu ķiršu kompotu.

Klasisks ķiršu kompots

• filtrēts ūdens - 2,7 l.
• svaigas ķiršu ogas - 650 gr.
• granulēts cukurs - 250 gr.

1. Uzmanīgi sakārtojiet ogas, atbrīvojieties no nopuvušiem un bojātiem paraugiem. Nosūtiet katliņā ūdeni katlu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ar pirmo burbuļu parādīšanos pievienojiet ķiršu.
2. Vāra augļus 5 minūtes. Pēc tam ielej cukuru. Pagaidiet dažas minūtes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, izslēdziet degli.
3. Ielejiet vārītu ķiršu kompotu piemērotā traukā. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad atdzesē.

Ķiršu un saldo ķiršu kompots

• Ķirsis - 400 gr.
• saldais ķirsis - 250 gr.
• cukura smiltis - 320 g.
• citronskābe - 2 g.

1. Izskalojiet un, ja nepieciešams, šķirojiet ogas, noņemiet kātu. Nosūtiet emaljēto pannu pie plīts, ielej ūdenī, pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi.
2. Pēc tam pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulētā cukura un citronskābes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz kristāli ir pilnīgi izšķīduši.
3. Pievienojiet ogas. Pavāriet kompotu apmēram pusstundu, izslēdziet krāsni. Uzlieciet pannu ar ciešu vāku, iesaiņojiet trauku ar siltu dvieli. Pagaidiet dzesēšanu, dzeriet kompotu atdzesētu.

Ķiršu kompots ar āboliem

• kauliņi - 600 gr.
• cukurs - 300 gr.
• āboli - 900 gr.

1. Izskalojiet ābolus, noņemiet mizu un serdi. Karbonāde mazos gabaliņos. Pēc tam nosūtiet augļus uz piemērotu katliņu, ielej nepieciešamo ūdens daudzumu.
2. Nosūtiet pannu uz plīts, uzvāra. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās samaziniet degļa jaudu līdz minimumam. Ielejiet saldētus ķiršus.
3. Tom komponenti apmēram 15-20 minūtes. Atstājiet kompozīciju ar vāku uz brīdi slēgtu. Pirms lietošanas kompots ir ieteicams atdzist.

Kompots no ķiršu un apelsīna mizas

• cukurs - 750 gr.
• svaigs ķirsis - 1,5 kg.
• āboli - 2 kg.
• apelsīnu miza - 120 gr.

1. Uzmanīgi nomazgājiet ābolus, sagriež mazos šķēlēs, atbrīvojieties no kodola. Tad dodieties uz ķiršu sagatavošanu, nomazgājiet un sakārtojiet augļus.
2. Ielieciet ēdienu piemērotā katliņā, ielej verdošā ūdenī. Vāra sastāvdaļas 20 minūtes pēc kāda laika, pievieno cukuru.
3. Apcepiet apelsīnu miziņu un pievienojiet kopējo svaru. Tomīta kompots vēl 10-15 minūtes. Pēc tam atdzesējiet šķidrumu, pasniedziet ar ledu un svaigām piparmētru lapām.

Ķiršu kompots ar liķieri

• granulēts cukurs - 450 gr.
• ķiršu liķieris - 120 ml.
• āboli - 900 gr.
• nobriedis ķirsis - 1 kg.

1. Noskalojiet un atkārtoti atlasiet ķiršus un ābolus pazīstamā veidā. Noņemiet no augļa mizu, sagrieziet serdi. Apcepiet ābolus mazās šķēlītēs.
2. Sūtīt ķiršus un augļu šķēles biezā podā, ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Tiklīdz kompozīcija sāk vārīties, samaziniet degli līdz minimumam.
3. Ielejiet cukuru, uzkarsējiet kompotu uz plīts 25 minūtes. Uzlieciet pannu ar vāku, noņemiet to no degļa. Ietiniet segu, kompozīcijai jābūt pilnīgi atdzistai.
4. Atdzesējiet dzērienu, ielej kompotu glāzēs, pievieno 15 ml katram traukam. ķiršu liķieris. Dekorē ar svaigu ogu un piparmētru lapu.

Melnie jāņogu ķiršu kompoti

• Ķirsis - 300 gr.
• jāņogu - 150 gr.
• cukurs - 120 gr.
• attīrīts ūdens - 1 l.

1. Ogas rūpīgi jānomazgā un jāšķiro. Nosūtiet tos uz pannas, ielejiet vēsā ūdenī. Pievienojiet cukuru, ievietojiet trauku uz plīts.
2. Uzvāra maisījumu, izslēdziet degli. Uzlieciet pannu ar vāku, iesaiņojiet trauku ar dvieli. Ļaujiet kompotam ievadīt un atdzist.

Ķiršu kompots ar citronu

• cukura smiltis - 250 gr.
• dzeramais ūdens - 3 l.
• saldēti ķirši - 550 gr.
• citrona - ½ gab.

1. Ielej nepieciešamo ūdens daudzumu katlā, nosūtiet to uz plīts. Izspiediet sulu no citrona kopējā traukā.
2. Pievienojiet pannai cukuru un saldētas ogas. Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi.
3. Pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi. Pēc tam izslēdziet siltumu, noņemiet pannu uz sāniem.
4. Pārklājiet konteineru ar vāku, ietiniet siltu dvieli. Ļaujiet kompotam ievadīt apmēram 3 stundas.

Ķiršu un aveņu kompots

• svaigs ķirsis - 950 gr.
• aveņu - 550 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• dzeramais ūdens - 2,8 l.

1. Uzskaitiet avenes, noņemiet kātiņus, rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Izmetiet produktu caurdurā, pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā iztukšojas.
2. Veiciet līdzīgu manipulāciju ar ķiršu, noņemiet arī zarus. Ievietojiet ogas emaljas traukā, ielej dzeramo ūdeni. Nosūtiet tvertni uz plīts, ieslēdziet uguni.
3. Tiklīdz kompozīcija sāk vārīties, pievienojiet cukuru. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Tomīts sastāda apmēram 10 minūtes, noņemiet pannu no plīts.
4. Pagatavoto dzērienu ielej iepriekš sterilizētās burkās. Rullīt stikla traukus ar vākiem. Pēc atdzesēšanas, iepakojiet tos ar dvieli, ievietojiet tos vēsā vietā. Kompotu var arī patērēt pēc aukstās ēdiena gatavošanas.

Ķiršu kompots lēnā plītī

• Ķirsis - 120 gr.
• Ābols - 1 gab.
• jebkuras ogas - 70 gr.
• cukurs - 130 gr.

1. Kārtot un izskalot pārtiku, izgrieziet ābola vidū. Ieteicams kaulus izņemt no ķiršu. Apcepiet ābolus mazos gabaliņos.
2. Novietojiet visas sastāvdaļas vairākās bļodās, ielej vajadzīgo ūdens daudzumu. Atklājiet mājas ierīces režīmā "pāra gatavošanai", uzvārīt 12 minūtes. Kompotu var izmantot jebkurā formā.

Ķiršu kompots bez sterilizēšanas

• cukurs - 180 gr.
• Ķirsis - 600 gr.
• citronskābe - 12 gr.

1. Izmantojot parasto metodi, šķirojiet un nomazgājiet ogas, atbrīvojieties no bojātajām kopijām. Paņemiet piemērotu glāzi, ielejiet aukstu ūdeni, ielieciet ķiršu, pagaidiet 25 minūtes.
2. Rūpīgi izskalojiet kompota stiklu un izžāvējiet burkas. Pēc visām manipulācijām novietojiet ķiršus konteinerā.
3. Katrā burkā ielej vienādu daudzumu beztaras sastāvdaļu. Vāra ūdeni, paralēli apstrādājot ar tvaiku.
4. Ielej vārīšanas karstu ūdeni burkās, veiciet manipulācijas ar ļoti piesardzību. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka stikla krekinga.
5. Izvelciet karstas stikla burkas. Pagrieziet tvertni otrādi, nedaudz sakratiet. Ievietojiet burkas otrādi, līdz atdzist. Uzturiet dzērienu vēsā vietā.

Ķiršu kompota sagatavošana nav īpaši sarežģīta. Apsveriet dažādas dzērienu receptes, kuras var lietot tūlīt pēc gatavošanas. Uzvelciet ārstēšanu ziemai. Ķiršu kompotu var pagatavot ar sezonas vai saldētām ogām, augļiem. Atbilstoši jūsu gaumei, ņemiet vērā sastāvdaļu daudzumu. Izvērtējiet arī dzēriena saldumu atkarībā no produktu gatavības.

Video: ķiršu kompots ziemai