Hoe funchozu thuis koken

Het is geen geheim dat de Aziatische keuken leverancier is van exotische producten en recepten voor het bereiden van gerechten op basis van deze gerechten. Meer recentelijk werd funchoza als een delicatesse beschouwd, maar vandaag kan het in elke supermarkt worden gekocht. Op basis van transparante noedels bereiden de eerste en tweede gerechten, salades. De samenstelling van funchozy omvat boonzetmeel, maar sommige gewetenloze fabrikanten bereiden het product voor van maïs- of aardappelgrondstoffen. Overweeg de lekkerste recepten, geef stapsgewijze instructies, markeer de belangrijkste aspecten.

Voorbereidingsproces

Aankoop. Zoals eerder vermeld, kunnen vandaag overal transparante noedels worden gekocht, maar let bij het kiezen op de dichtheid van pasta en hun kleur.Kwalitatieve funchoz heeft een doorschijnende structuur met een lichtgrijze tint. Het heeft ook een uitgesproken aroma van bonen en noten, terwijl het product erg fragiel is.

Het is belangrijk!
Raak bij het kopen de noedels aan via de verpakking. Als het niet breekt, maar buigt, een lichte mist heeft, - geef de overname dan op. Als het mogelijk is, waardeer de geur, het mag niet afstotelijk zijn.

Storage. Er moet voldoende aandacht worden besteed aan de opslag van funchosen. Stuur het product naar de kast met een goede luchtcirculatie. Tegelijkertijd moet de plaats koel en donker zijn. Anders zullen de noedels in korte tijd bevochtigen, zullen ze hun heilzame eigenschappen verliezen en ongeschikt worden voor consumptie. Indien mogelijk, na aankoop, verplaats de functie onmiddellijk naar een hermetisch afgesloten container of glazen pot met een deksel.

Het is belangrijk!
Bewaar funchoza niet met smaakmakers, gedroogd fruit, schil van citrusvruchten en andere producten met een intense geur. "Glas" noedels absorberen het aroma snel, waardoor gerechten die erop gebaseerd zijn, smaakloos zijn.

Hoe funchozu koken

1. Bijzonder leuk is om noedels te koken.Afhankelijk van de dichtheid van de producten, kunt u kokend water over de functie gieten en vervolgens 5 minuten wachten. Als de dikte van de noedels varieert binnen 5-8 mm., Is het beter om het 3-4 minuten in de pan te koken (de exacte duur van het koken wordt aangegeven door de fabrikant op de verpakking). Overschrijd in geen geval de aangegeven periode, anders worden de noedels zachter.
2. Funchoza kan bij elkaar blijven tijdens het koken. Om dergelijke effecten te voorkomen, voeg je plantaardige olie aan de container toe met kokend water, roer en zout. Alleen daarna, stuur funchoza om te stomen / koken. Om de gereedheid correct te beoordelen, laat u leiden door de structuur en schaduw van funchoz. Als het product goed gekookt of gestoomd is, is het aan de buitenkant zacht, maar knapperig aan de binnenkant. Tegelijkertijd onderscheiden producten zich door een volledig transparante basis.
3. In supermarkten kun je noedels vinden, die verpakt zijn in de zogenaamde "nesten". Denk tijdens het koken aan de belangrijke functies. Bijvoorbeeld 100 gr. pasta is goed voor 1 liter. water, 20 g. gemalen zout en 40 ml. plantaardige / olijfolie. Giet de samenstelling na het koken in een vergiet en giet eroverheen met smelt- of ijswater.Het is deze cursus van voorbereiding die het mogelijk maakt om de gewenste consistentie ("al dente") te bereiken.

Funchoza met groenten: klassiekers van het genre

• Funchoz - 325 gr.
• verse dille - 10-15 gram
• rijstazijn - 30 ml.
• wortelen - 2 stuks middelgroot
• knoflook - 3 tanden
• olijfolie - 65 ml.
• sesamolie - 1 ml.
• gemalen koriander - op het puntje van een mes
• paprikarest - 1 gefluister
• komkommer - 2 stuks middelgroot
• Bulgaarse peper (geel) - 1 st.
• Bulgaarse peper (rood) - 1 st.
• kristalsuiker (suikerriet) - 5 gr.
• zout - naar smaak

1. Was de wortels, pel ze af. Komkommers en paprika onder stromend water afspoelen, de laatste moet worden ontdaan van zaden.
2. Snij komkommers en wortels in dunne halve ringen / ringen, hak de Bulgaarse paprika in repen. Om een ​​esthetisch mooi gerecht te krijgen, snijd de groenten in doorschijnende plakjes. Gebruik hiervoor een goedgemalen mes.
3. Kook of stoom funkho volgens de bovenstaande instructies. Stuur de noedels naar de kom, voeg de Bulgaarse peper eraan toe, onthoud met je handen om het sap te maken. Haal de knoflook door de pers, hak de dille fijn en zet de ingrediënten in een bak met funchozy. Verlof voor een kwartier.
4. Begin de saus te koken. Meng er een massa olijfolie, gemalen peper en koriander, sesamolie, rijstazijn, kristalsuiker (kan worden vervangen door honing), zout.
5. Voeg komkommer en wortelen toe aan deze kous, giet over de saus en meng goed. Wacht nog een half uur om de salade te laten weken. Serveer in de vorm van een bijgerecht, salade of zelfbedieningssnack. Vóór gebruik kun je de schaal met sesam versieren, geroosterd in een droge koekenpan.

Funchoza met bonen

• Funchoz - 225 gr.
• bonen (bij voorkeur groen) - 220 gr.
• dille - 3-5 gram
• Asperges - 165 gr.
• bevroren spinazie - 5 stuks
• Hollandse kaas of Maasdammer - 110 gr.
• wortelen - 1,5 stuks.
• fijn zout (bij voorkeur zee) - naar smaak
• gemalen zwarte peper naar smaak
• plantaardige olie - 25 ml.

1. Was en reinig de wortels, hak het op een grote rasp. Giet de plantaardige olie in de pan, verwarm tot de maximale stand, verlaag het vuur tot het middelste merkteken. Bak de geraspte wortel goudbruin.
2. Zet het vuur laag, voeg groene bonen en bevroren spinazie toe, giet er 60 ml in. drinkwater, bedek met een deksel.Stoof tot klaar (ongeveer 7-10 minuten), vergeet niet te roeren.
3. Op dit moment kook of kook de funchose, voeg plantaardige olie en zout toe aan het water. Verwijder groenten van het vuur, meng met noedels, voeg gemalen peper en voorgemalen dille toe.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp en strooi er onmiddellijk wat meer warme funchoza mee. Laat 5 minuten rusten om de kaas te smelten. Serveer warm in de vorm van een zelf-starter of salade.

Funchoza met champignons

• champignons (champignons of oesterzwammen) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• uien - 1 st.
• gedroogde champignons (bij voorkeur wit) - 30 gr.
• plantaardige olie - 50 ml.
• roomvetgehalte van 25% - 210 ml.
• verse dille - 1 bos
• zout - naar smaak
• gemalen peper (zwart) - naar smaak

1. Stuur droge champignons in een diepe kom, dek af met kokend water en laat een kwartier staan. Laat de stam na de uitgerekende datum uit de soep en hak de champignons fijn.
2. Plet de uien in blokjes. Champignons / oesterzwammen in dunne plakjes gesneden langs het been. Giet de plantaardige olie in de pan, bak de uien in een zachte staat, voeg dan onmiddellijk de champignons en gedroogde champignons toe (eerder gedrenkt).
3. Bak het mengsel van ui en champignons goudbruin tot de componenten bedekt zijn met een korst. In het proces van koken, peper en zout de paddestoelen, indien nodig, voeg pittige kruiden toe om de smaak te verbeteren.
4. Wanneer de champignons de gewenste consistentie bereiken, giet rijke room in en meng alles grondig. Als u een te vloeibaar zuivelproduct hebt gekocht, voeg dan 15 gr toe. tarwemeel, sta niet toe dat er brokken verschijnen.
5. Bereid de handige manier van funchozu voor. Je kunt het stomen of koken met zout en plantaardige olie. De noedels niet spoelen, onmiddellijk in de pan met champignons en room schenken.
6. Als u merkt dat het gerecht niet genoeg vocht bevat, giet dan wat water in dat is overgebleven van het weken van de champignons. Voer het geleidelijk in, ga door met het stoven van het gerecht.
7. Na ongeveer 5-7 minuten, zet de kookplaat uit, pas funchoza toe met champignons met een tang, garneer met gehakte dille. Optioneel kunt u knoflook toegevoegd door een pers aan het gerecht toevoegen en gemarineerde paddenstoelen in plaats van verse champignons.

Funchoza met garnalen

• knoflook - 2 tanden
• bevroren garnalen - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• verse tomaten - 5 st.
• groene uien - 1 bos
• sojasaus - 60 ml.
• plantaardige olie - 40 ml.
• kruiden is ter discretie
• zout - naar smaak
• sesam - 25 gr.

1. Spoel de garnalen onder stromend water, laat ze 15 minuten in een vergiet staan, zodat het glas overtollig vocht bevat. Maak een grote pan klaar, giet water, zout, peper, breng aan de kook.
2. Stuur garnalen stoofpot gedurende 10 minuten, dan afkoelen en verwijder de schaal. Indien gewenst kunt u de reeds gepelde zeevruchten gebruiken en ze met kokend water gieten.
3. Kook de kous tot hij half gaar is volgens de bovenstaande instructies (al dente-methode - noedels zijn zacht aan de buitenkant, maar knapperig van binnen).
4. Pel de knoflook en stuur hem naar de pers. Was de groene uien, snijd de veren in dunne ringen van ongeveer 0,5 cm, was de tomaten, verwijder de schil en stelen en snijd ze in blokjes.
5. Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het, verlaag het vuur tot matig kracht. Strooi tomaten, garnalen, knoflook door de pers. Laat de ingrediënten ongeveer 7 minuten sudderen, giet de sojasaus erin en voeg de groene ui toe.
6. Plant het gerecht indien gewenst met uw favoriete kruiden. Neem een ​​droge koekenpan, verwarm hem, bak de sesam tot ze goudbruin zijn. Serveer funchoza op de tafel, liggend op het midden van een groot bord.Bestrooi met gebakken sesamzaad.

Funchoza met ei

• Funchoz - 125 gr.
• verse tomaten - 4 stuks.
• komkommer - 3 stuks.
• kippenei - 2 stuks
• Bulgaarse peper (rood) - 2 stuks.
• sojasaus - 50 ml.
• melk - 30 ml.
• kristalsuiker - 25 gr.
• zout - 25 gr.
• gemalen peper - 35 gr.
• knoflook - 3 teentjes

1. Klop de eieren in een diepe kom of plastic schaal, giet de melk erin, klop het mengsel met een mixer of een garde. Verwarm de pan voor op het maximale merkteken, vet in met plantaardige olie en giet het mengsel erbij.
2. Verminder het vuur tot een minimum, dek af met een deksel, doof de eieren totdat ze grijpen. Draai daarna de omelet open en bak goed. Snijd in reepjes.
3. Was de tomaten, verwijder de stengels, hak de tomaten in blokjes. Was komkommers en snij de ezel, hak halve ringen of ringen. Pel de Bulgaarse peper van de zaden, snijd in doorschijnende plakjes. Meng tomaten, peper, roerei en komkommers.
4. Kook de kous. Je kunt het inschenken met kokend water of koken volgens de instructies. Meng noedels met groenten, ga verder met de voorbereiding van de Koreaanse dressing Yann.
5. Meng gekorrelde suiker, zout en rode peper (gemalen) in een los mengsel. Giet in 30 ml. kokend water, wacht 7 minuten voordat het helemaal zwelt, roer af en toe.
6. Schil de knoflook en haal deze door een pers, voeg toe aan het vorige mengsel, meng. Giet de sojasaus in de pasta en breng de funchoza op smaak met de gekookte pasta. Serveer als een salade of bijgerecht.

Rund Funchoza

• runderpulp - 280 gr.
• Funchoza klaar - 250 gr.
• wortels - 1-2 stukken.
• Groene radijs - 1 st.
• ui - 1 st.
• sojasaus - 65 ml.
• verse dille - 10-15 gram
• knoflook - 3 teentjes
• gemalen zwarte peper - 1 snuifje

1. Was de runderpulp, snij in reepjes, bak in plantaardige olie tot deze half gaar is. Snijd de ui in halve ringen, was en wrijf de wortels, snijd de groene radijs. Stuur de vermelde ingrediënten naar het vlees, bak gedurende 10 minuten.
2. Voeg na de tijdslimiet sojasaus, peper toe en laat nog 7 minuten stoven. Voeg vervolgens gekookte of gestoomde funchoza toe aan de pan en meng. Laat de schotel 3 minuten onder het deksel sudderen.
3. Zet het vuur uit, laat de funchose ongeveer een kwartier staan. Was, droog en hak de dille nu. Schik het eindproduct in platen, decoreer met verse groenten.

Turkije Funchoza

• kalkoen (filet) - 2 st.
• Funchoz - 80 gr.
• groene bonen - 125 gr.
• Broccoli - 0,5 stuks
• cashewnoten of pijnboompitten - 80 gr.
• knoflook - 2-3 tanden
• prei - 1 st.
• olijfolie - 75 liter.
• sojasaus - 45 ml.

1. Kook de bonennoedels (funchoza) of giet er kokend water op volgens de bereidingstechnologie. Zeef door een vergiet, giet ontdooid of zeer koud drinkwater, laat 5 minuten uitlekken.
2. Snijd de "ezel" van de sperziebonen, hak de peulen in 3 gelijke delen. Demonteer broccoli in bloeiwijzen. Giet water in de pan, peper en zout, wacht tot het kookt. Wanneer de eerste bubbels verschijnen, stuur dan broccoli en groene bonen, kook ze 7 minuten.
3. Maak een frituurpan klaar, droog hem, giet er plantaardige olie in. Snij de kalkoenfilet in repen of blokjes, bak ze goudbruin op laag vuur.
4. Nadat je het vlees in de gewenste staat hebt gebracht (knapperige buitenkant, zacht van binnen), hak de noten en voeg ze toe aan de kalkoen. Haal de knoflookteentjes door de pers, naar de pan, meng alles.
5. Week het mengsel ongeveer 5 minuten onder het deksel en voeg vervolgens gekookte broccoli en bonen, gehakte uiringen toe. Roer en bak groenten met vlees gedurende 5 minuten.
6. Wanneer het proces ten einde is, zet u de kookplaat uit, voegt u de sojasaus en de gekookte / gestoomde noedels toe. Roer het gerecht, dek af en laat 15 minuten staan. Serveer warm of koud.

Het is gemakkelijk om heerlijke gerechten te bereiden op basis van funchozy, als u praktische aanbevelingen opvolgt. Bekijk recepten met kalkoen, rundvlees, broccoli, groene bonen, verse groenten. Vervang garnalen indien gewenst door andere zeevruchten, experimenteer.

Video: Koreaanse Funchoza-salade