Hoe jam te maken van rozenblaadjes

Rozenjam is erg populair onder de Russen. Dankzij de heilzame stoffen in de behandeling kunnen de meeste aandoeningen worden genezen. De traktatie wordt vaak gebruikt als banketbakkersvulling en wordt gebruikt met thee.

Klassiek rozenjamrecept

• rozenblaadjes (optioneel) - 320 g.
• gefilterd water - 1,4 l.
• suiker - 635 gr.

1. Verwijder de bloemblaadjes van de rozenknopjes, snijd de witte rand en eventuele droge elementen af. Spoel het product af, droog met een handdoek.
2. Neem een ​​metalen kom, maal er rozenblaadjes in en 100 gram. suikerzand.De resulterende zoete vloeistof wordt afgevoerd in een kleine houder.
3. Kook water in een aparte pan en voeg restjes suiker toe. Kook de compositie gedurende 2-3 minuten. Verwijder de container van de kachel, koel de inhoud in natuurlijke omstandigheden.
4. Stuur de bloemblaadjes in een afzonderlijke hittebestendige container, vul ze met kant-en-klare siroop. Draai de kachel maximaal aan, wacht tot hij kookt. Vervolgens moet de brander tot een minimum worden beperkt.
5. Kook een traktatie 5-7 minuten. Meng de inhoud constant, verwijder het resulterende schuim. Voeg na een tijdje vers roze sap toe.
6. Meng de ingrediënten opnieuw, laat het product op een minimumwarmte van ongeveer 15-20 minuten drogen, de samenstelling moet een beetje indikken. Daarna wordt de jam op de gebruikelijke manier gerold.

Rozenblaadjesjam met honing en noten

• bloemenhoning - 95 ml.
• theeroos (bloemblaadjes) - 175 gr.
• noten (assorti) - 65 gr.
• heet water - 200 ml.

1. Schil zo nodig de noten en stuur ze naar een koffiemolen. Plet het product in een kruimel. Bereid de rozenblaadjes voor, zet ze in elkaar en spoel ze af. Veeg vervolgens en verwijder vocht.
2. Zet de pan op het vuur, voeg rozenblaadjes toe, giet er heet water in. Kook het product minstens 20-25 minuten.Verwijder de pan met de inhoud opzij, laat gedurende 20-22 uur trekken.
3. Meng de honing na een bepaalde tijd met bloemblaadjes. Stuur het roze product opnieuw naar de kookplaat, kook tot een gladde siroop.
4. Voeg 3-4 minuten gesneden en gesneden gehakte noten toe om het koken te voltooien. Giet in glazen containers, oprollen. Bewaar op een geschikte plaats.

Rose jam met aardbeien

• rozenblaadjes (geurend) - 170 gr.
• suikerzand - 420 gr.
• gezuiverd water - 260 ml.
• rijpe aardbei - 110 gr.
• citroenzuur - 7 gr.

1. Koop bij het kopen van aardbeien kleine geurige bessen. Verwijder de kelkblaadjes, was het fruit in een vergiet met stromend water. Wacht tot de aardbeien zijn opgedroogd, verplaats het naar de pan met emaille coating.
2. Voeg aan de bessen 150 gr toe. suiker, meng de ingrediënten goed. Laat de inhoud van de pan 6-8 uur staan. Voor de toegekende tijd zal aardbeiensap opvallen en suiker zal oplossen. Het resultaat is een zoete siroop.
3. In het interval van vrije tijd steriliseert u de potten en metalen deksels met behulp van de klassieke technologie. Behandel de rozenblaadjes, verwijder de verwelkte en gedroogde kopieën. Spoel het product af en laat het weglopen.
4. Plaats de rozenblaadjes op een klein bord. Poeder 4 c. citroenzuur. Maal de componenten, laat 15-20 minuten intrekken. Gebruik een schone metalen pan, giet er het drinkwater in en de resterende suiker.
5. Kook het mengsel op middelhoog vuur tot de deeltjes zijn opgelost. Als een resultaat krijg je een zoete siroop. Zet de inhoud opzij, voeg de rest van citroenzuur toe, meng goed de hete massa.
6. Plaats de rozenblaadjes en met suiker doordrenkte bessen op de laatste compositie. Stuur het voedsel naar de kachel, kook het mengsel gedurende 7 minuten nadat de eerste bubbels verschijnen. Na de houdbaarheidsdatum verwijdert u de componenten opzij totdat ze volledig zijn afgekoeld.
7. Kook de zoete massa opnieuw op zoals hierboven beschreven. Voer de manipulatie in totaal 4-5 keer uit. Zorg ervoor dat de aardbeien heel blijven. Zodra de compositie volledig is afgekoeld, rolt u het op de gebruikelijke manier.

Roze jam zonder warmtebehandeling

• rozenblaadjes (geurend) - 500 gr.
• kristalsuiker - 1 kg.

1. Verdeel de rozenknoppen, sorteer de bladeren en spoel af onder de kraan. Vervolgens moet het product worden gedroogd. Snijd de witte basis op de bloembladen af.
2. Zet de roos in een geschikte droge pot. Verspreid de bloemblaadjes laag voor laag, afwisselend met suiker.
3. Hamer grondig in de tank, gebruik zo nodig de tolkushka. Als gevolg van de manipulatie moet het sap opvallen.
4. Sluit de container nylon, zet in de koelkast. Na een dag is de delicatesse klaar voor gebruik.

Roze jam met mandarijnen in het langzame kooktoestel

• water - 275 ml.
• poedersuiker - 465 gr.
• grote mandarijnen - 3 stuks.
• geurende rozen (bloemblaadjes) - 245 gr.

1. Spoel de roze bloembladen, snij het witte gedeelte af en mogelijk trage of droge randen. Verwijder de schil van de mandarijnen, verwijder de botten indien nodig.
2. Voeg bereid voedsel en gefilterd water toe aan de keukenmachine. Recycle componenten tot een gladde massa. Stuur het mengsel naar de multikom.
3. Zet het programma "Koken" op de multikoker, stel de duur van de afdoding in op ongeveer 15-20 minuten. Manipuleren met het deksel open.
4. Begin na een bepaalde tijd geleidelijk met het toevoegen van poedersuiker. Zorg voor uniformiteit van samenstelling. Herhaal de bereiding gedurende 40 minuten. Rol het product vervolgens op.

Rozenjam met wilde rozenblaadjes

• suikerzand - 1,3 kg.
• citroenzuur - 3 gr.
• rozenblaadjes (bloemen) - 240 gr.
• theeroos (bloemblaadjes) - 420 gr.
• water - 225 ml.

1. Breng de voorbereide bloembladen over naar de keramische bak, voeg 300 gr toe. suiker. Maal voedsel licht, zet het 1,5-2 uur opzij.
2. Na een paar uur, sprenkel de componenten met citroenzuur, meng opnieuw. Laat ingrediënten 5-6 uur trekken.
3. Ga vervolgens door met het bereiden van siroop. Giet water in de pan, giet het resterende zand erbij. Wacht tot het voedsel kookt, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen.
4. Vergeet niet om de compositie te mengen. Zodra de bloemblaadjes zijn toegediend, voeg je ze met het sap toe aan de pan met de hete siroop.
5. Kook delicatesse ongeveer een half uur. Rol traktaties op in containers die een hittebehandeling hebben ondergaan. Laat de roze jam na afkoeling in de kou staan.

Rozenblaadjesjam met citroensap

• theeroos (bloemblaadjes) - 125 gr.
• citroen vers - 65 ml.
• gezuiverd water - 245 ml.
• kristalsuiker - 975 gr.

1. Spoel zonodig de bloembladen schoon met stromend water en droog ze op een handdoek. Stuur de pot naar het vuur, giet er water in en mix het zand in.Wacht tot het kookt, dompel de rozenblaadjes onder.
2. Wacht opnieuw op bellen, zet de kachel uit en laat het product een nacht staan. Kook na een tijdje opnieuw de compositie, verwijder indien nodig de gevormde overval.
3. Tomite zoete massa op matig vuur gedurende 25-35 minuten. Componenten systematisch mengen. Zodra de vloeistof een dikke consistentie heeft, giet u het verse citroensap.
4. Kook de traktatie een paar minuten op, rol het op met behulp van de klassieke technologie. Bewaren in een ruimte met een temperatuur onder kamertemperatuur.

Rozenblaadje en sinaasappeljam

• groot oranje - 1 st.
• roze bladeren (geurend) - 135 gr.
• suiker - 0,5 kg.

1. Gewassen en gedroogde rozenblaadjes in een metalen beker. Snijd de sinaasappel in twee secties, pers het sap uit de pulp. Giet de rozenblaadjes op het verse sap.
2. Giet de kristalsuiker in de container, meng de producten met de hand. Knijp licht in de bloemblaadjes. Laat de inhoud van de beker 5-7 uur staan. Meng de producten soms.
3. Plaats na een paar uur de zoete massa in de kom van een blender of keukenmachine. Componenten samendrukken tot ze glad zijn. De voltooide delicatesse kan worden verpakt in blikjes.Een dag later wordt de traktatie gebruikt voor het beoogde doel.

Rozenjam heeft een interessante smaak, vooral in combinatie met andere vruchten en bessen. Velen houden misschien van zo'n ongewone delicatesse. Gebruik treat als een zoete vulling voor rijke producten. Roze confituur past ook goed bij pannenkoeken en fruitsalades.

Video: verbluffende jam van rozenblaadjes