Orange Peel Jam: 4 recepten

Sinaasappelschil jam wordt beschouwd als een unieke delicatesse die niemand onverschillig laat. Het product past goed bij warme dranken en wordt veel gebruikt in zoetwaren. Beschouw de populaire recepten op volgorde.

Orange Peel Jam: klassiek

• sinaasappels - 3 stks.
• gefilterd water - 350 ml.
• kristalsuiker - 0,3 kg.
• citroen vers - 30 ml.

1. Was de citrusvrucht grondig met stromend water met een borstel. Giet kokend water over het fruit, zodat je de huid van chemicaliën kunt verwijderen. Snijd het fruit in 4 gelijke delen. Gebruik pulp voor persoonlijk gebruik. Van de schil is het noodzakelijk om de witte laag te verwijderen, het wordt gekenmerkt door bitterheid.
2. Schil de voorbereide schil van sinaasappelen in repen en plaats ze in een geschikte container.Vul de inhoud met koud water, laat het product een nacht weken. Overweeg de verandering van vloeistof om de 3-4 uur. Zo zal de bitterheid in de jam volledig worden uitgesloten.
3. In de toegewezen tijd zal de schil een beetje krullen, dit is wat we nodig hebben. Tap de vloeistof uit het reservoir af, bereid de naald en stevige draad voor. Rol de zwoerd in een cirkel. Ga door de schildraad om het resultaat te herstellen. Als gevolg hiervan krijg je de "kralen". Stuur de voorbereide grondstof naar de pan.
4. Giet in water, kook schil een derde van een uur na het verschijnen van bubbels. Laat kokend water uitlekken, herhaal het proces 4-5 keer. Krijgen krullen, wacht op de volledige aftappen van de vloeistof. Gebruik de geëmailleerde pan, giet het water aangegeven in het recept, voeg suiker toe.
5. Plaats de container op de kookplaat, wacht tot hij gekookt is. Draai de kachel naar middelhoog vermogen. Plaats de schil in de siroop. Je moet eerst de draad trekken. Kook het product ongeveer 35 minuten op matig vuur. Wacht op volledige koeling. Giet citroensap in en herhaal het kookproces. Is klaar.

Jam van sinaasappel- en mandarijnschillen

• schil van citrusvruchten (willekeurige verhoudingen) - 0,4 kg.
• kristalsuiker (betere biet) - 0,4 kg.
• citroenzuurpoeder - 9 gr.
• kruidnagel, kaneel - optioneel
• inweken van water schil - in feite

1. Maak eerst de schil klaar. Voor dit doel, was de citrusvruchten, verwijder de was van het oppervlak van de schil. Om het aantal korsten te krijgen dat in het recept is gespecificeerd, moet u ongeveer 1 kg schoonmaken. sinaasappelen en dezelfde mandarijnen.
2. Om de jam smakelijk en sappig te maken, kies je grondstoffen met van oorsprong dikke schil. De volgende variëteiten onderscheiden zich van sinaasappels: Navel, Orange, Jaffa.
3. Na het wassen, verwijder de schil van mandarijnen en sinaasappels, verwijder de witte laag, het zal bitterheid aan de jam geven. Probeer het albedo zo zorgvuldig mogelijk te verwijderen. Hak nu de schil in willekeurige volgorde of rietjes, blokjes, driehoeken.
4. Voor het doel van het slijpen wordt gebruikt elektroterka, keukenmachine met de juiste nozzles, vleesmolen. Na het pletten worden de korstjes gedrenkt om de voor citrusvruchten kenmerkende bitterheid weg te nemen.
5. Stuur de gehakte schil van mandarijnen en sinaasappels in een kom, vul met koud water. Het is belangrijk dat de vloeistof de samenstelling volledig bedekt. Corky blijft 2 dagen staan.Eenmaal om 6 uur moet de vloeistof worden afgetapt en met een nieuwe worden gevuld. Na de aangegeven tijd, ontdoen van het water in het bekken.
6. Kook een zoete pour. Neem hiervoor een steelpan met een dikke bodem, voeg er suiker aan toe. Voeg wat water toe en zet de inhoud op de brander. Laat minimaal sudderen totdat deeltjes oplossen.
7. Voeg in de hete massa de bereide geweekte korsten toe en kook de jam verder. Wacht tot het kookt, laat het 6 minuten staan ​​om te smachten, zet het vuur uit en laat het 3 uur afkoelen. Herhaal deze manipulaties nog 2 keer.
8. Voeg aan het einde van de extreme (derde) bereiding, indien nodig, kruiden aan de jam toe en voeg de citroen toe. Kook nog eens 5 minuten en schakel het uit. Korsten moeten doorschijnend worden.
9. Verpak het medicijn in geschikte steriele potten, sluit het af met een sleutel en draai het om. Als de compositie is afgekoeld onder het sweatshirt, verplaats je hem naar koelte en duisternis. Na 3 dagen kunt u beginnen met proeven.

Jam gemaakt van sinaasappelschillen in een slowcooker

• suikerzand - 250 gr.
• oranje - 4 stuks.
• citroen - 0,5 stuks
• gefilterd water - 120 ml.

1. Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, moet u de producten zorgvuldig bereiden.Was de sinaasappels onder de kraan met een borstel. Dompel in een bak met kokend water gedurende 2 minuten. Schil de vrucht van de schil, verwijder de witte laag.
2. Het vruchtvlees van de sinaasappel kan onmiddellijk worden gegeten, de schil moet in reepjes worden gehakt. Stuur de compositie naar de multi-bowl. Pers citroensap over de schil, bestrooi met suiker. Om jam in een slow cooker te bereiden, heeft u een stomende modus nodig.
3. Giet in water. Laat de compositie een paar uur staan ​​om erop te staan. Stel na een bepaalde periode het programma op het huishoudapparaat in en start het proces. De bereidheid van jam wordt bepaald door de translucentie van sinaasappelschillen.
4. Zodra het product klaar is, laat het afkoelen. Treats kunnen worden geconsumeerd. Bovendien kan de jam heet worden opgerold in steriele potten en worden gereinigd in een koele kamer voor langdurige opslag.

Sinaasappeljam met gemberjam

• sinaasappelen - 4 stuks.
• Gember - 12 gr.
• drinkwater - 0,4 l.
• kristalsuiker - 360 gr.
• citroenzuur poeder - 10 g.

1. Het is noodzakelijk sinaasappelen te bereiden voor verdere manipulaties. Om dit te doen, spoel ze onder de kraan en ontdoen van plaque met frisdrank. Rol kokend water terug, verwijder de schil.Verwijder de witte bittere laag.
2. Maak nu de draad klaar en rijg deze in de naald. Snijd de schil in reepjes met een breedte van 1,5-2 cm. Draai elk stuk in een rol, prik de naald door en leg het op de draad.
3. Maak een knoop om de krul te repareren. Herhaal nu de manipulaties met een ander stuk schil. Wanneer alle items klaar zijn, verzendt u de schil naar een bak ijswater.
4. Verwacht vijf dagen. Voer om de 5-6 uur de oude vloeistof af en vul de tank met een nieuwe. Volledig weken nadat de bitterheid uit de korst is verdwenen en ze doorschijnend worden.
5. Tap vervolgens het water af, verplaats de korstjes zonder draden in de pan en voeg een nieuwe vloeistof toe. Kook een kwartier. Herhaal stap 3 keer. Na elke stoof, strijk de schil met ijswater.
6. Weeg nu de schil. Gegeven deze hoeveelheid, meet 2 keer meer water en 1,5 maal zoveel suiker. Bestrooi met zand, giet er vloeistof in, voeg citroen toe. Kook tot het dik is.
7. Probeer het vuur in te stellen tussen het gemiddelde en het minimum. Roer het kookproces in. De laatste siroop met de juiste bereiding ziet er matig vloeibaar uit.
8. Zet het vuur uit en laat de lekkernij in de pan afkoelen. Als dit gebeurt, steriliseer dan de verpakking. Pak de lekkernijen in banken, breng over naar de kou.

Sinaasappelschil jam kan op verschillende manieren worden bereid. Kies het meest geschikte voor u. Zorg ervoor dat huishoudens de buitengewone delicatesse waarderen. Jam wordt bereid naar jouw smaak met de toevoeging van pittige kruiden. Wees niet bang om te experimenteren, de unieke smaak van delicatesse zal niemand onverschillig laten.

Video: Orange Peel Jam Recept