Hoe heerlijke jam te koken

Kiwi wordt beschouwd als een unieke vrucht. Het bevat veel nuttige elementen. Momenteel is het niet zo moeilijk om het fruit in een winkel te krijgen. Bij het maken van jam uit een exotisch fruit verdwijnen gezonde sporenelementen niet. Om deze reden moet een delicatesse van kiwi niet alleen voor het plezier worden gebruikt, maar ook om de algehele gezondheid te bevorderen.

Kiwi-jam met klassieke technologie

• Kiwi - 1,5 kg.
• citroenzuur - 13 gr.
• suiker - 1 kg.

1. Schil de schil van de kiwi, hak het vlees in willekeurige volgorde.Leg de stukjes in een dikwandige bak, voeg citroenzuur toe.
2. Tomit de compositie op laag vuur tot ze zacht is. Roer componenten, vermijd vastlopen. Voeg vervolgens suiker toe. Wacht tot de massa kookt, roer.
3. Kook een derde van het uur. Steriliseer glascontainers, maak de deksels klaar. Verspreid de jam over de potten. Wacht op afkoeling, sluit het nylon en bewaar in een donkere kamer.

Kiwibes met witte wijn en citroen

• kristalsuiker - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• droge wijn (bij voorkeur wit of roze) - 220 ml.
• citroen - 1 st.

1. Was de citroen met soda, spons en droog. Snijd de "ezel", snijd de hele vrucht eerst met ringen, dan met extra stroken of vierkanten.
2. Snijd met een scherp mes de schil af met kiwi, spoel de pulp en veeg af met handdoeken. Hak het fruit ook in blokjes van 1 * 1 of 2 * 2 cm. Giet 1/3 van de suiker in een kom met citroen, roer, laat 2 uur staan.
3. Terwijl de citrus sap opstart, maak je klaar om de siroop te gieten. Combineer de overgebleven suiker met witte wijn, doe het langzaamste vuur aan, kook en roer tot de korrels oplossen.
4. Voeg de citroen en suiker toe als de kristallen smelten. Tomiet behandelt nog eens 4-5 minuten. Koel nu de siroop, voeg de in plakjes gesneden kiwi toe.
5. Leg de schotels opnieuw met de inhoud op het vuur, kook een derde keer per uur zonder deksel. Roer de ingrediënten voorzichtig en verwijder het schuim met een schuimspaan. Na alle manipulaties afkoelen, giet op banken, kurk nylon.

Kiwi-jam met appel

• zoetzure appel - 1 kg.
• harde Kiwi - 950 gr.
• citroen - 0,5 stuks
• kristalsuiker - 0,6 kg.

1. Bereid het fruit op de gebruikelijke manier voor op jam. Ontdoe je van de schaal op het fruit, je moet het midden van de appels eruit knippen. Snijd het fruit in plakjes.
2. Giet wat water in de pot, voeg alle ontbrekende ingrediënten toe. Pers sap uit citroen. Laat gerechten een derde van een uur op laag vuur weken, zet de brander uit, wacht 4 uur.
3. Na deze periode moet het mengsel volledig afkoelen. Aan de andere kant moet de massa worden gekookt met behulp van de hierboven beschreven technologie. Herhaal de manipulatie drie keer.
4. De kleur van de jam zal donker worden. Stuur de compositie naar schone, droge blikjes, sluit met ijzeren deksels. Verwarm de container op de traditionele manier, week in de kou.

Kiwi-jam met banaan

• gelatine - 60 gr.
• Kiwi (matig rijp) - 12 st.
• banaan - 6 stuks.
• kristalsuiker - 630 gr.
• limoen - 3 stks.

1. Pel bananen, verwijder de pulp, hak ze in plakjes. Stuur het fruit in een blenderbeker en pureer. Je kunt een vleesmolen of een vork gebruiken.
2. Laat de kiwi voorzichtig los van de huid, spoel de pulp en snijd in stukjes van 1,5 * 1,5 cm. Verbind met een banaan en verplaats het fruit naar hittebestendig kookgerei.
3. Giet gelatine, meng, voeg suiker toe. Stuur de gerechten naar de kachel, kook op middelhoog vermogen voor het koken. Wanneer de vloeistof kookt, kook het dan nog een 7 minuten op laag vuur.
4. Zet vervolgens de brander uit en laat de traktatie op kamertemperatuur afkoelen. Ongeveer in 5 uur opnieuw koken, opnieuw afkoelen. Alles wat u nodig heeft om 3 hittebehandelingen door te brengen.
5. In het laatste stadium van het koken, pers het sap uit de limoen, filter het, meng het met de inhoud van de pan. Tomit de traktatie nog eens 7 minuten, en verdeel het onmiddellijk in containers en kurk met blik.

Kiwi, druif en kruisbessenjam

• citroen vers - 85 ml.
• Groene kruisbes - 470 gr.
• Kish-Mish-druiven - 500 gr.
• suiker - 1,8 kg.
• citroenschil - 35 gr.

1. Verwijder de schil van de kiwi, spoel de kruisbessen af, droog en passeer de keukenmachine. Exotisch fruit hak in plakjes. Profiteer van tarra met dikke bodem, leg in haar gepureerde bessen en geprepareerde kiwi.
2. Giet suiker in de gemeenschappelijke container, meng de ingrediënten. Breng de ingrediënten aan de kook. Laat het op een laag vuur gedurende een derde van een uur sudderen, laat het dan afkoelen. Nogmaals, stuur de pan met de inhoud naar de kookplaat, wacht tot het kookt.
3. Voeg de ontbrekende ingrediënten toe, kneed de compositie. Kook een traktatie voor minstens een half uur. Koel vervolgens de traktatie op een natuurlijke manier af, giet het in de keramische container. Blijf in de kou.

Kiwi-jam met mandarijnen

• kardemom - 20 gr.
• Mandarijnen - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Kruidnagelknoppen - 4 stuks.
• citroensap - 55 gr.
• vloeibare honing - 0,5 l.
• citrusschil - in feite

1. Verwijder de schil van het fruit, wrijf de mandarijn schil op een fijne rasp. Elke schijfje citrus moet in tweeën gesneden worden en kiwi in stukjes gesneden.
2. Doe het voorbereide fruit in een pan, giet er honing en citroensap in. Voeg kardemom, schil en kruidnagel toe. Zet het vuur aan, kook voedsel voor minstens 15-20 minuten.
3. Laat de jam volledig afkoelen op kamertemperatuur. Vervolgens moet je de manipulatie van loomheid op een laag vuur gedurende een half uur herhalen.
4. Steriliseer glazen potten volgens de klassieke technologie, doe hetzelfde met de deksels. Giet de jam in containers, rol het op en verwarm het met een doek. Bewaar de traktatie in een goede kamer zonder toegang tot zonlicht.

Kiwi en Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• citroen - 1 st.
• suiker - 0,5 kg.

1. Kiwi wenselijk om zorgvuldig te spoelen, verwijder de schil, snijd de pulp in kleine stukjes. Citroen moet op dezelfde manier worden behandeld en de schil moet niet worden verwijderd.
2. Citrus hakken halve ringen. Stuur de producten naar de koekenpan, besprenkel met suiker. Kook op laag vuur, vergeet niet om de componenten constant te roeren.
3. Tomiet kokende samenstelling van 10-12 minuten. Koel de jam, stuur een mooi gerecht in. Zet een paar uur in de koelkast, dan kun je gebruiken.

Kiwi-jam met aardbeien en vanille

• aardbei - 900 gr.
• kristalsuiker - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citroensap - 60 ml.
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Ontdoe de vruchten van de kiwi, spoel het fruit onder de kraan en droog het vervolgens grondig af met servetten. Verkruimel het fruit in blokjes van dezelfde grootte (1-2 cm).
2. Spoel de aardbeien, verwijder de kelkblaadjes. Snijd nu elke bes in tweeën, laat kleine kopieën heel achter. Strooi de aardbeien met citroensap.
3. Doe alle vruchten in de pan, bestrooi met suiker en vanille. Roer voorzichtig met je hand, laat de inhoud 4 uur staan. Gedurende deze periode zullen kiwi en aardbeien sap maken.
4. Meng na de toegewezen tijd de ingrediënten opnieuw en laat ze aan de kook komen. Wacht tot het kook op middelhoog vuur en verminder dan het vermogen tot een minimum. Verwarm 8 minuten.
5. Vergeet niet om het schuim te verwijderen, niet van de plaat af bewegen. Laat de behandeling na de warmtebehandeling afkoelen op kamertemperatuur. Herhaal de actie en verhoog de duur van de loomheid tot 10 minuten.
6. Koel opnieuw, voer de manipulatie voor de derde keer uit. Verpak de hete ingrediënten in steriele potten, kurk met blik onmiddellijk of laat de jam afkoelen. De daaropvolgende sluiting wordt uitgevoerd door nylon.

Kiwi en abrikozenjam

• kiwiplakken (klaar) - 700 gr.
• abrikoos (zonder stenen) - 650 gr.
• suiker - 1,4 kg.
• water met gelatine - 200 ml.
• vers citroensap - 30 ml.
• brandewijn (abrikoos) - 95 gr.

1. Vooraf bereid fruit moet worden overgebracht naar een dikwandige pot. Voeg suiker en vers geperst citroensap toe aan de totale massa.
2. Roer grondig en stuur naar de kachel. Wacht tot het kookt, draai de kracht van de kachel tot een minimum. Tomit jam ongeveer 15 minuten.
3. Vergeet niet om de componenten te mengen. Giet in vloeistof met gelatine en brandewijn, kook nog eens 5-7 minuten. Verwijder de container uit het vuur, meng de traktatie grondig. Giet de jam in potten, schoon op een koele plaats na afkoeling.

Kiwi-jam in een slowcooker

• limoensap - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• suiker - 650 gr.

1. Gegooide en gesneden kiwikubussen in de multi-kom, bestrooi met suiker, bestrooi met limoensap, meng.
2. Zet op het keukenapparaat het programma "Koken", schakel de timer 45-50 minuten in. Vervolgens kan de afgewerkte delicatesse in de juiste container worden gegoten, afkoelen in de kamer en in de koelkast worden gedaan.

Kiwi-confituur met persimmon

• citroensap - 50-60 ml.
• persimmon variëteit "Korolyok" - 0,5 kg.
• gelerende suiker - 380 gr.
• vanilline - op het puntje van een mes
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Spoel de dadelpruim uit, droog hem. Snijd de stengel, hak het fruit in blokjes. De kiwi van de schil ontdoen, de pulp wassen en in willekeurige volgorde snijden.
2. Meng de ingrediënten, bestrooi met suiker. Voeg vanille toe, op het vuur.Kook de compositie vanaf het moment van koken gedurende 8 minuten. Zet het vuur uit, wacht 5 uur.
3. Als het mengsel is afgekoeld, herhaal je de bereiding nog 2 keer. Vergeet niet om de inhoud te koelen. Breng tijdens het derde warmtebehandeling citroensap aan. Jam wordt in blikken in een hete staat gegoten.
4. Je kunt de traktatie afkoelen en vervolgens kurk nylon. Ofwel de delicatesse wordt onmiddellijk opgerold in tindeksels, dan ondersteboven afgekoeld en in de kou verwijderd.

Kiwi en sinaasappeljam

• oranje - 1 st.
• Suiker - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 stuks

1. Ontdoe je van de schaal op exotisch fruit, hak in stukjes. Plaats het product in een hittebestendige geëmailleerde container. Giet het zand, meng.
2. Laat het fruit de hele nacht aan staan, voor de toegekende tijd zal de benodigde hoeveelheid sap opvallen. Stuur vervolgens de pot naar de kachel, wacht tot hij kookt, verminder het vermogen.
3. Vergeet niet dat het bij het koken van lekkernijen constant nodig is om te roeren. Verwijder de schil van de sinaasappel, laat indien mogelijk alleen het vlees zonder film en stenen.
4. Scheur voorzichtig de citrus, stuur naar de kiwi, mix. Blijf ongeveer 35 minuten fruit sudderen.Giet de jam in glazen potten, rol metalen deksels.
5. Als je wilt dat de zoete samenstelling dikker is, moet je de jam 3-4 keer op het fornuis zetten. In dit geval moet het mengsel na elke procedure volledig worden gekoeld.

Als je kiwi-confituur gaat koken, moet je bij het kiezen van een exotisch fruit de voorkeur geven aan hard fruit, wat een beetje onsmakelijk is. Vul de delicatesse aan met gekruide smaakmakers, gedroogde vruchten en noten. Ook, in plaats van suiker, kun je limoenhoning toevoegen. Als onderdeel van kiwi-jam hebben verschillende bessen zichzelf goed aanbevolen. Wees niet bang om te experimenteren, vul de delicatesse aan met jouw smaak.

Video: Flavored Kiwi Jam