Hoe appelcompote te koken: 7 recepten

Velen zijn het eens met de stelling dat de compotes van oma veel smakelijker zijn dan de gekochte sappen. Op basis hiervan zijn de gastvrouwen op zoek naar heerlijke recepten waarbij een drankje wordt bereid uit pure appels en in combinatie met andere bessen, fruit.

Compote van verse appels

• kristalsuiker - 0,3 kg.
• Seizoensappel - 1 kg.
• drinkwater - 950-1000 ml.

1. Begin met het sorteren van de appels. U moet alle ongeschikte exemplaren voor het bereiden van compote-kopieën verwijderen. Gebruik geen fruit met een wormgat en deuken.
2. Spoel na selectie het fruit en snijd het in stukjes van willekeurige vorm. Zorg voor sterilisatie van de kan. De procedure is eenvoudig door een magnetron of waterbad te dragen. Kook de deksels.
3. Bereid een container voor waarin het medicijn zal worden gekookt.Stuur appels naar de pot, giet het tafelwater in en zet het maximale vuur aan. Laat na het koken de kookplaat tot het niveau tussen het midden en het minimum zakken.
4. Tomite fruit nog eens 6 minuten. Breng na het blancheren de appel in een zeef en laat deze in een bak met koud water zakken. Giet vervolgens de appels in de pot. In kokend water, dat nog kookt, voeg suiker toe naar smaak.
5. Kook de compositie om de korrels op te lossen, volg een klein vuur. Wanneer de korrels smelten, vul dan met een zoete massa een pot appels. Plaats een deksel erop, maar draai het niet vast.
6. Start nu de sterilisatie. Bekleed een pan met een brede bodem met een handdoek, doe de pot erin. Vul de geëmailleerde container met heet water en bereik de kleerhanger.
7. Zet het fornuis op een gemiddelde snelheid aan, wacht een derde van een uur. Voer na deze tijd een luchtdichte verstopping uit en keer onmiddellijk de container om. Inspecteer de hals op lekken, wacht op koeling (dag).

Compote van bevroren appels met peer

• kristalsuiker - 120-130 gr.
• bevroren appel - 0,28 kg.
• bevroren peer - 0,27 kg.
• vers gemalen kaneel - in feite

1. Het recept is goed omdat het bevroren fruit al klaar is. Ze hoeven niet extra aan te raken en te snijden. Het is voldoende om de peer met de appel in een vergiet te verplaatsen en deze onder de kraan te dopen. Daarna wordt het fruit gedroogd.
2. Pak nu een pot van de juiste maat. Stuur ontdooide appels erin, wacht op het koken. Zodra dit gebeurt, zet u het vuur tot een minimum. Wacht nog 8 minuten.
3. In de toegewezen tijd zullen appels met peren zacht worden, dit suggereert dat het tijd is om kaneel toe te voegen. Je kunt een paar anjerpennen invoeren.
4. Na het toevoegen van de kruiden, wacht 5 minuten, voeg suiker toe. Mix compote tot de korrels oplossen. Laat afkoelen op kamertemperatuur, consumeren.

Apple Compote met aardbeien

• Citroen - 60-70 gr.
• kristalsuiker - 120-130 gr.
• rijpe appel - 3 stuks.
• aardbeien - 0,3 kg.
• dineren (gefilterd) water - 1.6-1.8 l.

1. Spoel de appels, hak ze in stukjes. Het verwijderen van de schil of niet is een puur individuele aangelegenheid. Maar het is wenselijk om van de kern af te komen. Sorteer vervolgens de bessen, verwijder de staarten en het puin.
2. Was alle vruchten opnieuw, laat ze dan in een vergiet totdat ze droog zijn. Hak de aardbeien met borden, pers het sap uit citrus. Hak hakstroken.
3. Doe de vermelde componenten in een geschikte pan om te koken, giet suiker met suiker. Roer met de hand, laat een derde van een uur intrekken. Gedurende deze tijd, kook water in de hoeveelheid van het recept. Vul het met grondstoffen.
4. Installeer de container op het fornuis, wacht 25-30 minuten. Let op het vuur, het moet niet te intens zijn. De optimale indicator is wanneer appels enigszins "stuiteren".
5. De afgewerkte drank moet worden aangedrukt totdat deze is afgekoeld en vervolgens met gaas is gefilterd (naar eigen goeddunken). Appel-aardbeiencompote wordt koud geserveerd of over hete blikjes gerold.

Compote van gedroogde appels

• tafelwater - 2,8 l.
• gedroogde appel - 1,5-2 glazen
• bietsuiker - naar smaak
• vers gemalen kaneel - 1 stok
• rozijn pitloos - 40 gr.

1. Was gedroogde appels, vouw ze op een zeef en wacht tot ze zijn gedroogd. Plaats het fruit vervolgens in een geschikte pan, voeg water toe en begin met koken.
2. Wacht een kwartier. Hak in deze tijd het kaneelstokje in stof en laat de rozijnen weken in lauw water. Voeg na een bepaalde periode suiker, aromatische kruiden en rozijnen toe.
3. Blijf languoor op een kleine index tot de korrels oplossen.Zet dan de brander uit, laat de pan staan ​​totdat deze afkoelt. Na 11 uur filteren, consumeren.

Compote van appels en viburnum

• kristalsuiker - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• water - 1,9 l.
• appel - 0,45 kg.

1. Gratis viburnum, verwijder de takjes en staarten, droog de bessen op een vergiet. Neem appels, schil ze van het midden, hak ze in blokjes en was ze.
2. Giet het water in de borden om compote te maken, voeg suiker toe. Roer en laat sudderen. Wanneer de kristallen oplossen, voeg viburnum toe met appels.
3. Krijg van de massa van het koken, verminder het vermogen tot een minimum, kook nog 7-10 minuten tot het fruit zacht wordt. Daarna koel en consumeer je onmiddellijk. Je kunt het drankje in potjes oprollen en naar de winter gaan.

Compote met appels en citroen

• drinkwater - 1,45 l.
• Apple - 2,9 kg.
• citroenpoeder - 1,5 gr.
• citroen - 60 gr.
• kristalsuiker - 0,34 kg.

1. Eerst moet je goede appels selecteren, vervolgens wassen en trimmen. Verwijder de kern en verlaat de schil. Boen de citrusvrucht met kokend water, daarna spons en soda.
2. Snijd een citroen in plakjes of halve plakken van gelijke grootte. Meng water met citroenzuur, wacht tot de deeltjes zijn opgelost. Stuur appels gedurende 10 minuten naar deze oplossing.
3. Voeg vervolgens suiker toe, voeg een citroen toe, stuur de gerechten naar een vuur. Kook tot het fruit is verzacht. In de regel volstaan ​​10-12 minuten.
4. Na de toegewezen tijd, steriliseer de gekookte compote in een pan met kokend water, giet de pot over de hanger. Besteed hermetische afdichting met tin, koel in omgekeerde toestand.

Compote van appels en pruimen

• oranje - 1 st.
• appel - 600-650 gr.
• pruimen- of kersenpruim - 400 gr.
• fructose, kristalsuiker of honing (elke zoetstof) - naar smaak

1. Zorg voor het sorteren en spoelen van appels. Sla ze vervolgens op uit de middles, verwijder de skin niet. Verbrand sinaasappels met kokend water om ze sappiger te maken. Was de schil met soda.
2. Hak nu appels dolechkami en citrus - halve cirkels. Spoel pruim of pruim (optioneel), snijd in 2 stukken voor eenvoudige extractie van putten.
3. Stuur de gekookte grondstoffen naar de geëmailleerde pot. Voeg zoetstof toe, water. Leg de gerechten op het vuur, laat ze inkoken voordat ze koken. Wacht vervolgens 7 minuten, zet de brander uit, koel de compote.

Iedereen houdt van zelfgemaakte compotes. Ze worden in de winter geopend wanneer de piek van de fruitopbrengst al voorbij is.Drink gekoeld in de zomer om hun dorst te lessen. Elk van deze recepten kan op uw eigen manier worden aangepast, door de hoeveelheid fruit en suiker te veranderen en extra ingrediënten toe te voegen. Experimenteer en verras je geliefden!

Video: hele appelcompote voor de winter zonder sterilisatie