Hoe maak je duindoorn jam: 11 recepten

Duindoorn is al lang bekend bij ons nuttige eigenschappen. Op dit moment gebaseerd op de gele bessen op basis van vele recepten. Van duindoorn brouwen curatieve bouillons, heerlijke compotes en andere lekkernijen. Bessen zijn niet grillig in het kweken en groeien meestal in het wild. Duindoorn in zijn nuttige kwaliteiten op de bestelling overschrijdt vele bessen. Overweeg de populaire recepten voor jam.

Klassieke duindoornjam

• suikerzand - 1,1 kg.
• Duindoornbessen (vers) - 1,2 kg.

1. Verzamel de duindoornbessen, bij aankomst thuis, organiseer voorbereidende activiteiten.Op een vertrouwde manier, sorteer de grondstoffen, doe verwende vruchten weg. Was de duindoorn in een vergiet, wacht op afvoer.
2. Verspreid de bes op een blad, laat een half uur drogen. Daarna moet het fruit in een handige container worden geplaatst, elk monster met een naald doorboren, suiker toevoegen en mengen.
3. Laat het product 5-6 uur trekken. Vervolgens moet u het op het fornuis zetten, het minimale vermogen inschakelen en wachten tot het is gekookt. Met de komst van bubbels, kook de compositie letterlijk 5-7 minuten. Sluit de jam op de klassieke manier.

Bevroren zee duindoorn jam

• gefilterd water - 0,8 l.
• kristalsuiker - 1,6 kg.
• Duindoornbessen - 1 kg.

1. Verwijder de duindoorn uit het vriesvak, schrobben, spoelen en vouwen tot een zeef. Wacht tot alle vloeistof wegloopt, parallel aan het koken van de siroop. Stuur het gezuiverde water in een pan naar de kachel, wacht tot de bubbels verschijnen.
2. Schenk het zand in, verminder het vuur, vergeet niet om de samenstelling systematisch te veranderen. Kook neer om de suikerkristallen volledig op te lossen. Daarna moet de vloeistof door de kaasdoek worden geleid en naar de kachel worden teruggebracht.
3. Wacht tot de siroop kookt.Leg de duindoorn in een hittebestendige kom, vul de bessen met een warme, zoete samenstelling. Laat het in deze vorm een ​​paar uur staan. Na die tijd moet de duindoorn op de kookplaat worden teruggelegd.
4. Zet het vuur aan, wacht tot het kookt, reduceer het vermogen tot een minimum. Kook gedurende 4-6 minuten, schakel uit. Giet de Duindoorn-jam op gesteriliseerde blikjes, rol nylon op. Blijf in de kou.

Zee duindoorn jam met meidoorn

• rijpe meidoorn - 550 gr.
• suiker - 1,4 kg.
• Duindoorn vers - 950 gr.

1. Sorteer de grondstoffen, verwijder de stelen, spoel op een standaard manier met stromend water. Gooi de bessen in een vergiet. Wacht tot het water volledig is afgetapt. Na de manipulatie dompel de producten in de mengkom.
2. Verander de bessen in een homogene brij. Vervolgens moeten er aardappelpuree worden gegoten in een metalen bak. Voeg suiker toe, meng de ingrediënten. Stuur de inhoud van de container naar het minimum vuur. Opwarmen tot 80-85 graden.
3. Na een reeks acties pak je een duindoorntraktatie voor droge blikjes in. Plaats de glazen pot met jam in een pot met heet water. Steriliseren in een kokende vloeistof die ongeveer een derde van een uur aanhoudt.
4. Houd er rekening mee dat de kappen niet goed gesloten moeten zijn.Na de deadline rollen de banken op over de klassieke technologie. Draai de container warm. Na een dag, verwijder de jam voor lange opslag op een geschikte plaats.

Duindoornjam in een langzaam kooktoestel

• suikerzand - 1,3 kg.
• Duindoorn (barnsteen) - 1,4 kg.

1. Bereid de bessen op een klassieke manier voor. Combineer duindoorn met suiker in een metalen pan.
2. Meng de producten voorzichtig, laat ze enkele uren op kamertemperatuur staan. Daarna brengt u de componenten over naar de multikom, stelt u het programma in op "Quenching".
3. De manipulatie duurt ongeveer 1 uur. Open het deksel van het huishoudelijk apparaat, meng de compositie. Als gevolg hiervan krijg je een dikke massa.
4. Toon op het slow cooker elke modus waarop de traktatie zal koken. Verwijder indien nodig het schuim. Kook de traktatie nog 10 minuten. Gedoseerde jam in containers, oprollen.

Zee duindoorn jam in brood maker

• citroensap (vers) - 27 ml.
• Duindoorn - 0,9 kg.
• suikerzand - 975 gr.

1. Doe de bereide duindoornbessen op de doek en droog een tijdje. Daarna het fruit in de kom verplaatsen, suiker toevoegen, mengen.
2. Laat het product 2-3 uur trekken.Plaats de container op het vuur, giet 200 ml water en vers citroensap. Kook de massa tot het bulkproduct oplost. Vergeet niet om de componenten systematisch te mengen.
3. Giet de voorbereide samenstelling in de kom van de broodmachine. Stel de "Jam" -modus op het apparaat in. Sluit het deksel en wacht tot het programma is voltooid. Vervolgens moet de behandeling worden verdeeld in een steriele container, de klassieke manier sluiten.

Zee duindoorn jam met walnoten

• gezuiverd water - 450 ml.
• suiker - 975 gr.
• walnoten (geschild) - 225 gr.
• Duindoornbessen - 1,1 kg.

1. Stuur gepelde walnoten naar een koffiemolen. Giet de resulterende compositie met water, plaats het op het fornuis. Kook de noten ongeveer 20-25 minuten. Parallel bereiden de bessen.
2. Was de gewassen duindoorn met suiker tot een puree. Voeg na de gespecificeerde kooktijd voor noten de bessenmassa toe. Breek de compositie goed.
3. Tomite-producten ongeveer 10-12 minuten. Giet de afgewerkte lekkernij in steriele gerechten, rol de deksels op. Bewaar binnenshuis met geschikte omstandigheden.

Duindoorn confituur met appels

• zoetzure appels - 950 gr.
• suiker - 2,4 kg.
• rijpe duindoorn - 900 gr.

1. Was de duindoorn, doe een doek om te drogen. Vervolgens vermaal je de bessen met de helft van de massa zand in een handige container, zet opzij.
2. Schil de vrucht, verwijder het midden. Snijd de appels in blokjes, voeg suiker toe. Giet in 120 ml. water naar de kachel sturen. Zodra het product kookt, laat nog 8-10 minuten sudderen.
3. Gebruik de pers om appels in moes te veranderen. Naast de massa moet je duindoornmengsel toevoegen. Roer de componenten, opwarmen op de kookplaat tot 80-83 graden.
4. Het is niet toegestaan ​​om de compositie te koken, anders zullen alle nuttige substanties oplossen. Hete massa moet in schone blikken worden gegoten. Zet de container in een pan met kokend water, steriliseer het product een derde van een uur, rol het op.

Duindoorn zonder stenen

• vers duindoornensap - 950 ml.
• suikerzand - 1,4 kg.

1. Om het benodigde versgeplukte fruit te bereiden. Sap kan worden verkregen met een sapcentrifuge. Plaats de schone bessen, start het proces.
2. Gebruik een geschikte roestvrijstalen pan. Meng de ingrediënten in de container, naar de kachel. Roer de ingrediënten aan de kook.
3. Giet warme traktaties in gesteriliseerde glazen recipiënten, rol de deksels op. Na afkoeling koud houden. Wees niet bang voor een bundel delicatesse, dit is de norm.

Zee duindoorn jam met pompoen

• Duindoorn (voorbereid) - 2,9 kg.
• pompoenpulp (vers) - 2,8 kg.
• oranje (groot) - 1 st.
• kristalsuiker - 1,6 kg.

1. Zuiver gedroogde bessen door een keukenmachine. Vouw het gaas in verschillende lagen, knijp het product uit, haal duindoornensap.
2. Snijd de pompoenpulp in kleine stukjes. Kook een sinaasappel, haal de schil weg, hak deze in een blender. Combineer het duindoornproduct met suiker in een pan.
3. Plaats de container op het vuur, wacht tot de bubbels verschijnen. Voeg daarna citroenschil en pompoen toe. De producten moeten grondig gemengd worden en minstens een half uur koken.
4. Besteed aandacht aan de pompoen: als het transparant en zacht werd, is de jam klaar. Rol het product op volgens de klassieke technologie en bewaar het op een geschikte plaats.

Duindoornjam met honing en kaneel

• Vers gemalen kaneel - 10 g.
• honing (bloemen) - 1 l.
• duindoorn - 1,1 kg.

1. Bereid de duindoorn voor tijdens het koken, verwijder de stengel en beschadig fruit.Spoel de bessen in een vergiet, doe een doek op, wacht tot het gedroogd is. Giet de honing in een emaille pot.
2. Plaats de container met de inhoud op het fornuis, schakel het minimum vuur in. Breng de compositie aan de kook. Bekijk het proces zorgvuldig, roer constant de massa, anders kan de honing verbranden.
3. Stuur in een gemeenschappelijke container bessen en gemalen kaneel. Roer het eten goed door. Kook de compositie tot hij gaar is. De tijd van manipulatie duurt ongeveer 40-50 minuten. Rol de jam daarna op in de koelkast.

Zee duindoorn jam

• suikerzand - 1,2 kg.
• duindoorn (voorbereid)

1. Maal vooraf bereide bessen door een fijne zeef, je krijgt een homogene pap. Voor dergelijke doeleinden kunt u ook een keukenmachine of blender gebruiken.
2. Giet het zand tot de afgewerkte massa, kneed het. Breng de ingrediënten over naar een geëmailleerde pot. Stuur tara-vuur. Verwarm een ​​homogene samenstelling tot 70-75 graden. Kokend in dit geval is onaanvaardbaar.
3. Giet de toekomstige jam in de blikken, steriliseer de glazen container op de klassieke manier. Rol een nylon op. Verwarm de jam met een dikke doek.Een dag later moeten banken worden verwijderd in een donkere kamer met een temperatuur onder kamertemperatuur.

Duindoorn kan vele ziekten verwerken, omdat de bessen worden gebruikt tegen kaalheid en voor gewichtsverlies. Amber fruit jam kan worden gecombineerd met bijna elk fruit, bessen en zelfs groenten. Gelieve huishoudens met ongewone traktaties. Gebruik duindoornjam en verbeter je gezondheid met plezier. Voeg een traktatie toe aan verschillende soorten gebak en warme dranken.

Video: Duindoornjam