Hoe jam van viburnum koken: 8 recepten

Jam Kalinovo is populair geworden vanwege de gunstige eigenschappen. Bessen verhogen merkbaar het immuunsysteem. Daarnaast heeft viburnum nog een aantal andere helende eigenschappen. Bekijk populaire recepten voor bessendelicatessen en verbeter het hele jaar door de gezondheid.

Klassieke viburnum-confituur

• suiker - 830 gr.
• water - 190 ml.
• viburnum (rood) - 990 gr.

1. Haal bessen, voer standaardmanipulaties uit voordat je jam maakt. Kalium op een doek laten lopen, naar een pan van een geschikte maat sturen. Giet gezuiverd water in.
2. Zodra de compositie kookt, houdt u het fruit 2 minuten vast. Maak parallel een siroop in een aparte container. Combineer het zand en water uit het recept. Kook de componenten tot een homogene vloeistof.
3. Breng met de komst van de eerste bubbels de grondstoffen in de siroop. Kook fruit gedurende ongeveer 35 minuten. Neem een ​​pauze van ongeveer 5-6 uur, herhaal de manipulatie. Vergeet niet om de ingrediënten te mengen, verwijder het schuim indien nodig.
4. Breng zoete massa in een dikke staat, giet in gesteriliseerde potten. Kurk-doppen. Bewaar het product na afkoeling op een donkere plaats.

Vanillejam van viburnum en citroen

• viburnum (vers) - 1,1 kg.
• kristalsuiker - 1,6 kg.
• gezuiverd water - 470 ml.
• vanillesuiker - 12 gr.
• citroen (medium) - 1 st.

1. Verwijder de stengels en bladeren, was de grondstof in een vergiet en laat het drogen. Vervolgens moet Kalina in zoutoplossing worden verwerkt. Doe de bessen in een bak en giet de benodigde hoeveelheid water in, zodat de vloeistof het fruit bedekt. Giet 20 gr. zout per liter. samenstelling.
2. Kneed de ingrediënten tot de bulkcomponent oplost. Laat de viburnum 3-4 minuten in de zoutoplossing. Vouw daarna het fruit op een zeef, spoel de bessen meerdere malen met koud water. Start vervolgens met het bereiden van zoete siroop. Meng een glaaspannensuiker en water volgens het recept.
3. Zet het vuur aan, breng het mengsel aan de kook. Plaats de viburnum in een hittebestendige kom, giet het fruit klaar zoete samenstelling. Laat de ingrediënten zeven uur trekken. Was de citrus en giet er kokend water over. Rasp de schil op een rasp, pers het sap uit de pulp. Als de tijd om is, vang de vruchten dan met een schuimspaan.
4. In de siroop citruspap doen, plaats de pan op het fornuis met de inhoud. Wacht tot het kookt, laat de compositie ongeveer 6 minuten sudderen. Zet de brander uit, geef de siroop door een fijne zeef. Neem een ​​schone pot met emaille coating, voeg er bessen en siroop aan toe.
5. Stuur de tarra met ingrediënten naar een langzaam vuurtje, wacht tot de bubbels verschijnen. Vergeet tijdens het koken niet om de producten te mengen, je moet ook het gevormde schuim verwijderen. Na het koken de traktatie nog 10 minuten laten sudderen. Zet de kachel uit, laat afkoelen.
6. Na een paar uur herhaalt u het kookproces. Breng 10 minuten voor het einde van het koken citroensap aan en voeg vanillesuiker toe. Roer de ingrediënten voorzichtig door, zet het vuur uit. Plaats de steriele potten, pak de kalin-traktatie in, sluit de container met blik.

Snelle sneeuwbaleffecten

• viburnum (rijp) - 1,7 kg.
• drinkwater - 540 ml.
• kristalsuiker - 1,8 kg.
• vanillesuiker - 18 gr.

1. Kalina moet worden geplukt van rot fruit, naar een vergiet worden gestuurd en gespoeld met stromend water. Plaats de bereide bessen op een handdoek, wacht tot het vocht is weggelopen.
2. Zet parallel de vuurvaste container op het fornuis en giet er twee soorten suiker en water in. Zodra de vloeistof begint te koken, markeert u gedurende 5-7 minuten op de klok, kookt u de compositie.
3. Voeg na de toegewezen tijd bessen toe. Tomit bessen ongeveer 6 minuten. Zet het vuur uit, laat het eten 6 uur staan. Tijdens de toegewezen tijd zal de compositie infuseren, de bessen worden gedrenkt in siroop.
4. Na een paar uur herhaal je het proces van het koken van de traktatie. Verwijder het schuim. Tomite-delicatesse 8-10 minuten. Verzenden door steriele potten, kurk. Bewaar in een koele ruimte.

Kalinovo-jam met appels

• zoete appels - 3650 gr.
• rijpe viburnum - 1150 gr.
• kristalsuiker - 3750 gr.
• drinkwater - 0,35 l.

1. Sorteer viburnum op de klassieke manier, stuur het op een handdoek om te drogen. Vervolgens moeten de bessen naar de sapcentrifuge worden verplaatst en kan de vrucht met een zeef worden ingewreven.
2. Verdeel de appels, laat alleen de pulp.Snijd het fruit in kleine stukjes. Stuur het fruit in een geëmailleerde kom. Giet in water, voeg suiker toe. Start het kookproces.
3. Zodra de suiker is opgelost, zet u de brander uit. Koel het mengsel een beetje, meng in de kalin pap. Herhaal het kookproces. Wacht tot het mengsel is ingedikt.
4. Schik de gesteriliseerde container van tevoren, giet er de viburnum-delicatesse in. Sluit de glazen potten, warm af met een doek. Na afkoeling de kelder schoonmaken.

Viburnum-jam en sinaasappelen

• sinaasappelen (groot) - 570 gr.
• Viburnum rood - 1530 gr.
• suikerzand - 2250 gr.

1. Stuur de bereide viburnum in de kom van de blender, vermaal het product tot een homogene brij. Giet het mengsel in een handige kop, voeg suiker toe.
2. Roer de ingrediënten, laat 2-3 uur staan. Was de citrusvruchten tegelijkertijd zorgvuldig, gebruik een harde keukenspons. Blaas de sinaasappels in met kokend water.
3. Snijd de citrusvrucht met de schil in kleine stukjes. Geef het fruit door de vleesmolen. Verbind beide massa's in een gemeenschappelijke container. Roer, giet in potten, bewaar in de koelkast.

Pine Viburnum Jam

• suiker - 835 gr.
• Viburnum rood - 1250 gr.

1. Was het fruit, doe het op een doek om verder te drogen. Verdeel viburnum in verpakkingszakken op de gesp. Stuur het in de vriezer gedurende 2-3 uur.
2. Daarna moet de grondstof in een bak met een dikke bodem worden gegoten. Dek af met een deksel, draai de kachel minimaal aan. Warme viburnum ongeveer 15-17 minuten.
3. Het proces helpt de bessen om sap te maken en te verzachten. Plaats een zeef over een schone pan, doe de bessen erin. Maal de Kalita door het net. In de resulterende massa giet suiker.
4. Roer de ingrediënten, leg de container in brand. Wacht tot het kookt, laat het product ongeveer 7 minuten inkoken. Aan het einde van de manipulatierolbehandeling.

Kalinovo-jam met lijsterbes

• mountain mountain fresh - 1.5 kg.
• suiker - 2,6 kg.
• rijpe viburnum - 1,1 kg.
• gefilterd water - 235 ml.

1. Vermeld de bessen, was en droog. Bereide vruchten moeten in afzonderlijke containers worden geplaatst. Giet in water, laat de bessen gedrenkt gedurende 20-23 uur.
2. Na een dag, stuur twee soorten bessen in een gemeenschappelijke geëmailleerde container. Giet de suiker, roer de inhoud grondig.
3. Stuur de pan met de bessen naar de kachel, breng aan de kook boven een minimum aan vuur. Kook daarna de componenten 6-8 minuten, koel.Laat tussen warmtebehandelingen de producten 7 uur afkoelen.
4. Verander languor 3 keer. Tijdens de laatste opwarming, verkrijg een dikke massa. Verdeel de traktatie in steriele potten, sluit de nylon afdekkingen. Houd het product op de klassieke manier.

Viburnum-jam en pompoenjam

• pompoenpulp - 950 gr.
• suiker - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• drinkwater - 260 ml.

1. In het bovenstaande recept hoeft u de stelen niet van de bessen te verwijderen, was ze gewoon en droog ze. Verwijder zo nodig beschadigde exemplaren. Hak pompoenpulp stukjes van willekeurige vorm.
2. Doe de groente in een pan met heet water. Kook tot het zacht is. Vang een pompoen, steek de keukenmachine door. Kook de ketel, verwerk de viburnum met heet water, veeg het fruit door een zeef.
3. Giet de azijnpuree met suiker, meng pompoenpulp. Laat 4 uur trekken. Stuur daarna de pan met de producten op het fornuis.
4. Zet langzaam vuur aan, zodra de samenstelling begint te koken, kookt u de componenten gedurende ongeveer 40 minuten. Roer, verwijder schuim. Giet het hete mengsel over schone blikjes, kurk met blik.Na een dag kun je eten.

Bereid een behandeling van viburnum voor en volg de populaire recepten. Verzamel een nuttige delicatesse voor het hele jaar. Jam kan worden gebruikt als vulling voor het bakken en pannenkoeken. Gebruik de viburnum-delicatesse met warme dranken.

Video: jam viburnum