Kersepruimenjam: 9 zeer smakelijke recepten

Kerspruim is rijk aan vitamines en nuttige sporenelementen. Bessen zijn niet pretentieus in de teelt, van hen is het mogelijk om een ​​heleboel interessante en smakelijke bereidingen voor te bereiden. Sla op voorhand fruit op en bereid lekkernijen voor op basis van kersenpruim. Je kunt ook compote koken. Versterk uw immuunsysteem het hele jaar door met familie en vrienden. Overweeg de recepten voor cherry plum jam.

Klassieke kersenpruimenjam

• suiker - 1,45 kg.
• kersenpruim (geel) - 1 kg.
• gefilterd water - 270 ml.

1. Op de standaard manier, het fruit sorteren, ontdoen van beschadigde en beschadigde kersenpruim. Spoel het product af met stromend water en doe het op een doek voor verdere droging. Voeg gefilterd water toe aan de pan, voeg 120 g toe. suiker.
2. Installeer de container op de brander, schakel het middelste vuur in. Roer de compositie, wacht op het verschijnen van bubbels. Zet de pruim in de hete massa, kook de bes 4-5 minuten, niet meer. Haal de pan van de kachel en voeg de resterende suiker toe.
3. Roer de ingrediënten, laat het product 6-7 uur trekken. Tara wordt aanbevolen om te bedekken met gaas. Nadat de tijd is verstreken, herhaalt u het kookproces enkele minuten na het koken.
4. Zet de compositie te koelen, de bewerking moet drie keer worden uitgevoerd. Na de laatste manipulatie, wacht 5 uur, rol cherry pruimen op schone blikjes. Sluit de container nylon, maak hem schoon in de kou voor langdurige opslag.

Kersen Jelly zonder pit

• gezuiverd water - 535 ml.
• suiker - 1 kg.
• rijpe pruim - 970 gr.

1. Nadat je de kersenpruim hebt doorgeploegd en gewassen, droog je deze op een doek en verwijder je de botten. Om de taak te vereenvoudigen, kunt u een veiligheidsspeld gebruiken. U verkort de duur van de procedure aanzienlijk en beschadigt het fruit niet.
2. Combineer drinkwater en kristalsuiker in een pan met zware bodem. Zet de tank op het vuur, bereid de siroop volgens de klassieke technologie.Zodra de samenstelling begint te koken, giet je de voorbereide vruchten erin.
3. Kook de ingrediënten een paar minuten. Zet de brander uit, laat het voedsel een paar uur op kamertemperatuur. Herhaal na een tijdje het proces van kookdelicatessen. Zodra de massa kookt, bereidt u een traktatie totdat de vrucht transparant is.
4. Tijdens het koken van kersenpruim moet je constant roeren, vergeet niet het schuim dat zich vormt te verwijderen. Verwerk glazen potten met kokend water, giet er warme lekkernijen in en rol ze op de klassieke manier op.

Pruimenjam met sinaasappelen

• vlezige sinaasappelen - 600 gr.
• suikerzand - 1,6 kg.
• kersenpruim - 1,5 kg.

1. Bereid het fruit op de klassieke manier voor. Van gedroogde pruimen moeten de botten worden geëxtraheerd. Gewassen sinaasappels, plaats gedurende 25-35 seconden in kokend water. Snijd de citrusvrucht in kleine stukjes samen met de schil.
2. Ook van de sinaasappels om de botten te verwijderen. Stuur citrusschijfjes naar de schaal van een blender of keukenmachine. Verander fruit in aardappelpuree. In een gemeenschappelijke container met emaille coating, combineer alle componenten en meng grondig.
3. Laat de compositie een half uur in de container staan ​​om erop te staan. Het mengproces wordt aanbevolen om een ​​houten spatel te dragen.Zet de kachel op de minimale capaciteit, plaats de pan met de inhoud. Roer de ingrediënten totdat er belletjes verschijnen.
4. Voer het sterilisatieproces op de gebruikelijke manier uit, doe hetzelfde met metalen deksels. Giet de kersenpruimtraktatie in glazen recipiënten, oprollen. Na afkoeling, verwijder de potten voor langdurige opslag in een donkere kamer.

Pruimenjam met courgette

• courgette (jong) - 560 gr.
• kersenpruim geel - 600 gr.
• kristalsuiker - 980 g.

1. Was de courgettes onder de kraan, haal de schil van het fruit. Hak in kleine vierkante stukjes. Spoel de kersenpruim, droog het, verwijder de botten. Stuur het voedsel in een keukenmachine, krijg een homogene brij.
2. Giet de afgewerkte puree in een metalen pan, roer de kristalsuiker erdoor. Haal uit homogeniteitsproducten. Laat de container een paar uur staan ​​om het zand op te lossen. Leg na een bepaalde tijd de pan op het vuur en stel een klein vuur bloot.
3. Wacht op het uiterlijk van de eerste bubbels, terwijl producten constant moeten worden gemengd. Kook de zoete massa na het koken nog 12 minuten. Zet de tank 5-6 uur opzij.Het loomproces moet 3-4 keer worden herhaald.
4. Bij het koken van kersenpruimen jam, vergeet niet om het schuim constant te verwijderen. Giet de kokende samenstelling in droge potten, kurk nylon. Verwarm de container met een doek, bewaar in de kou. Jam kan na 2 dagen worden gegeten.

Kersepruimenjam met vanille

• Vanilline - 6 gr.
• kersenpruim (puree) - 985 gr.
• suiker -850 gr.

1. Kersenpruim met zand verbinden, mengen. Verlaat het voedsel een nacht om erop te staan. Met het begin van de volgende dag, verplaats de massa naar een container bedekt met glazuur.
2. Zet de pan op de kookplaat, kook het mengsel tot het kookt. Verlaag daarna de plaat tot het minimum. Kook de zoete massa gedurende ongeveer 10 minuten.
3. Voeg na de tijd de vanille toe, roer de ingrediënten, zet het vuur uit. Rol de warme jam op de gebruikelijke manier op, na afkoeling naar de voorraadkast te sturen.

Pectine Cherry Jam

• pectine (poeder) - 45 gr.
• citroenzuur - 6 gr.
• kristalsuiker - 870 gr.
• kersenpruim - 1,3 kg.

1. Experts raden ten sterkste aan om dergelijke jam alleen in kleine porties te bereiden. Neem een ​​rijpe en niet beschadigde kersenpruim, spoel af, laat uitlekken in een vergiet en wacht tot het vocht is weggelopen.
2. Vervolgens moet je de botten uit de kersenpruim halen. In een aparte kop, combineer de suiker met pectine en meng. Zet de pruimen in de container met water. Vervolg het proces van wegkwijnende componenten 5 minuten na het koken.
3. Voeg na enige tijd 230 gram toe aan de bessen. zand gecombineerd met pectine. Meng componenten, kook ongeveer een kwartier. Giet na een bepaalde tijd het overgebleven zand en de vooraf opgeloste citroen erbij.
4. Roer de ingrediënten opnieuw totdat de deeltjes zijn opgelost. Laat de delicatesse in een dikke staat koken. Giet de jam in steriele containers. Kurk de blikken met nylon. Warm, na 24 uur kan er jam worden geconsumeerd.

Gemberjam met citroen en kaneel

• suiker - 980 gr.
• citroen - 0,5 stuks
• kersenpruim geel - 1 kg.
• gefilterd water - 275 ml.
• Kaneel (poeder) - 10 gr.

1. Verbrand de citroen met kokend water. Hak de semiringen, verwijder de botten. Stuur citrus naar de pan met vloeistof, kook het fruit na het koken gedurende 6 minuten.
2. Na de manipulatie zullen de pulp en citroenschil zacht worden, uiteindelijk zal de citrus niet moeilijk zijn. Was de kersenpruim, sorteer op de gebruikelijke manier, droog op een dikke doek.
3. Verdeel de bessen in 2 delen en verwijder de zaden.Snijd de kersenpruim fijn, verzend in een geschikt geschikt formaat. Giet de helft van de zandmassa in de vrucht, meng goed, laat het een nacht staan.
4. De volgende dag, installeer de tank op het fornuis, stel de minimumbrand in. Wacht tot het kookt, vergeet niet om de massa constant te roeren. Giet de resterende suiker. Voeg na 5 minuten citroen en kaneel toe aan de massa.
5. Roer de ingrediënten, verwijder het schuim. Laat de traktatie gedurende 20-25 minuten inkoken. Voer standaardsterilisatie van blikken en deksels uit. Giet de hete jam in containers, oprollen. Verwijder de jam in de kou.

Pruimenjam met peer

• kaneelpoeder - 20 g.
• peer - 960 gr.
• vanille - 4 gr.
• kersenpruim - 1070 gr.
• kristalsuiker - 1,2 kg.

1. Plaats de pruim in koud water in het bekken, wacht 1 uur. Daarna moet het fruit worden gewassen onder een kraan. Giet de bessen af, onderzoek ze opnieuw. Als je een beschadigde kersenpruim vindt, verwijder die dan.
2. Scheid op de standaardwijze het fruit, verwijder de botten. Stuur de bereide kersenpruim in een kopje van geschikte grootte, voeg suiker en kruiden toe aan de bessen. Giet in 120 ml. ossen drinken, de ingrediënten kneden.
3. Was de peer, schil en kern. Snijd in kleine willekeurige plakken. Breng de pulp aan op de hoofdcomponenten. Meng de ingrediënten opnieuw, laat 4,5 uur staan.
4. Vervolgens moet de vuurvaste houder op de brander worden geïnstalleerd. Wacht tot het mengsel op middelhoog vermogen kookt. Zet de hitte tot een minimum, kook de massa ongeveer 1,5-2 uur. Reinig het schuim indien nodig. Verzamel de klassieke technologie.

Jam met kersenpruim en appels

• zoete appels - 960 gr.
• suiker - 1560 gr.
• kersenpruim - 940 gr.

1. Was de producten, laten drogen op de doek. Verdeel de bessen en vruchten, verwijder de botten en kernen. Verwijder indien nodig de schil van de appels. Plaats het fruit in een geëmailleerde pot, voeg suiker toe.
2. Kneed de ingrediënten, laat de ingrediënten 3 uur trekken. Vervolgens moet je de pan op de kookplaat installeren. Stel het middelste vuur in, na het afkoelen van de massa, verminder de brander tot het minimum. Vergeet niet om het product systematisch te mengen.
3. Met de komst van de eerste bubbels protomiet jam een ​​kwartier. Zet het vuur uit en laat de traktatie op kamertemperatuur totdat deze volledig is afgekoeld. Herhaal vervolgens het kookproces.Roer de kersenpruim delicatesse op de gebruikelijke manier op.

Het is gemakkelijk om een ​​traktatie van kersenpruim te bereiden, volgens de instructies. Varieer het aantal kruiden en voedingsmiddelen op uw eigen. Als je een delicatesse in een kleine hoeveelheid kookt, kun je het niet op steriele potten gooien. Het volstaat om de container met kapron te sluiten en in de koelkast te zetten. Voeg kruiden toe naar eigen smaak, voel je vrij om te experimenteren.

Video: kersenpruimenjam met stenen