Hoe sinaasappel jam te koken: 8 recepten

Als je systematisch een sinaasappel gebruikt, kan het snel het werk van het spijsverteringsstelsel normaliseren en mensen helpen die lijden aan vitaminegebrek. Citrus kampt met maagkrampen en reguleert de beweeglijkheid.

Sinaasappeljam: een klassieker van het genre

• sinaasappelen (gepeld) - 1 kg.
• suiker - 850 gr.
• Tafelwater - 1250 ml.

1. Stuur het bereide fruit naar een pot met een dikke bodem. Giet de benodigde hoeveelheid water in de ingrediënten. Stuur de container met het product op het fornuis, wacht tot het kookt. Bedek de sinaasappels met een deksel, kook ongeveer 50 minuten.
2. Zeef het afkooksel met een zeef. Snijd de citrus in willekeurige volgorde in kleine stukjes.Verwijder de zaadjes van het fruit, leg ze in een gaasdoek en knoop het vast met een draad. Combineer het afkooksel en de suiker in een pan.
3. Schakel het minimum vuur in, wacht tot het zand is opgelost. Verwijder het schuim indien nodig. Doe de citrusvruchten en de botten in de buidel in de hete siroop. Roer het product, kook gedurende 35 minuten. Doe de brander uit, haal hem uit de kachel.
4. Een zak met oranje botten is niet langer nodig, doe er vanaf. Verspreid de jam over de potten of koel af en serveer. De delicatesse kan ook na het koken heet worden gebruikt.

Orange en Peach Jam

• water - 460 ml.
• kristalsuiker - 3,9 kg.
• citroen - 4 stuks.
• walnoten (geschild) - 180 gr.
• sinaasappelen - 6 stks.
• perziken (hard) - 3,7 kg.

1. Giet kokend water over perziken, verwijder de schaal, verwijder de botten. Hak het fruit in kleine stukjes. Was de sinaasappels, wrijf de schil over een fijne rasp. Verwijder zo nodig de botten. Snijd het fruit in plakjes.
2. Hak de walnoten met een mes, was de citroenen, verwijder de schil, hak ze fijn. Snijd het vlees in kleine stukjes. Combineer fruit en citroenschil in een metalen bak, giet er water in.Stuur de componenten naar de kachel.
3. Kook de ingrediënten tot de perziken zacht zijn. De tijd van manipulatie is een half uur. Vergeet niet om de ingrediënten te roeren. Smelt tegelijkertijd de oven tot 140 graden. Plaats de suiker in een geschikte bak in de oven.
4. Suiker moet maar een beetje opwarmen. Zodra de perziken de gewenste conditie bereiken, voegt u zand toe. Stop niet met het roeren van ingrediënten. Als de suiker is opgelost, voeg je gemalen noten toe.
5. Laat de traktatie op middelhoog vuur inkoken tot ze dikker is geworden. In dit geval moeten de componenten constant worden geroerd. De bewerkingstijd zal ongeveer 10-13 minuten zijn. Rol de jam op de traditionele manier op.

Jam van sinaasappelen in een slowcooker

• grote sinaasappelen - 4 stuks.
• citroen - 0,5 stuks
• suiker - 450 gr.

1. Verwijder de schil van een halve sinaasappel en 1 citroen. Geef de schil door een blender. De resterende vruchten moeten worden geschild en in kleine stukjes worden gehakt. Stuur de bereide vruchten en citrus pap naar de totale container.
2. Giet het drinkwater in zodat de vloeistof het fruit volledig bedekt. Laat de container ongeveer 20 uur op een koele plaats staan. Laat het water na een tijdje uitlekken, knijp de vruchten een beetje uit.
3. Plaats de plakjes citroen en sinaasappel in een multi-kom, voeg de schil en de kristalsuiker toe. Roer producten. Doe het keukenapparaatprogramma "Quenching" aan, wacht tot de compositie kookt.
4. Daarna opent u de klep om stoom te verwijderen, kookt u producten ongeveer 35 minuten. Aan het einde van de periode moet de slowcooker in de bakmodus worden geschakeld. Wacht tot het einde van de manipulatie en rol de storing op met behulp van de klassieke technologie.

Orange Grapefruit Jam

• oranje - 3 stuks.
• Kalk - 1 st.
• grapefruit - 1 st.
• drinkwater - 475 ml.
• citroen - 1 st.
• kristalsuiker - 1,5 kg.

1. Spoel het fruit grondig af, verwijder het overtollige vocht met wafeldoeken. Snijd met een scherp mes een dunne laag schil van sinaasappelen en grapefruit. Leg de grondstof opzij.
2. Verwijder wit vlees en botten van citrusvruchten. Schil apart in dunne plakjes limoen en citroen, terwijl je de schil niet hoeft te verwijderen. Zet alle citrusvruchten in een vuurvaste container, giet er water in. Zet het vuur aan.
3. Kook de producten na het koken ongeveer 30 minuten op laag vuur. Haal de pan uit de kachel en laat 10-12 uur op kamertemperatuur.Voeg daarna suiker aan de pan toe en stuur het naar de kookplaat.
4. Kook de componenten gedurende ongeveer 1 uur naar beneden. Productconsistentie moet op gelei lijken. Roer de inhoud door het hele proces, anders zal de compositie verbranden. Stuur de jam naar potten, kurk.

Sinaasappeljam met schil

• water - 950 ml.
• Citroenen - 2 stuks
• sinaasappelen - 6 stks.
• suiker - 970 gr.

1. Spoel de sinaasappels, pel ze, snijd de schil in dunne reepjes. Snijd het vlees in kleine stukjes. Verwijder de tape van het fruit. Breng een vergelijkbare manipulatie met citroenen. Combineer het vruchtvlees van citrus en schil in een pan.
2. Giet het water in zodat het de vruchten bedekt. Laat de componenten een dag drenken. Giet na een tijdje het water uit, voeg suiker toe, mix de ingrediënten, stuur het naar het vuur. Kook het fruitmengsel gedurende 45 minuten. Rol op.

Orange Cinnamon Jam

• sinaasappelen (vlezig) - 970 gr.
• Citroenen (medium) - 2 stuks.
• kristalsuiker - 1 kg.
• gemalen kaneel - 10 g.
• drinkwater - 1 l.
• citroenzuur - 8 gr.

1. Bereid citrusvruchten met behulp van klassieke technologie. Snijd de sinaasappels in kleine blokjes.Korst met 2 sinaasappels schoon opzij. Doe het vruchtvlees in een pot met dikke bodem, voeg suiker toe. Roer componenten, week gedurende 4 uur.
2. Na de houdbaarheidsdatum, pers het sap uit de citroenen. Giet in het oranje mengsel. Neem een ​​stoofschotel, plaats citroenschil erin, voeg 1 l toe. drinkwater. Kook het product tot het zacht is.
3. Zeef de bouillon door het gaas, giet de vloeistof tot de oranje dikte. Giet gemalen kaneel en citroenzuur, meng de ingrediënten, kook gedurende 2 uur op minimale hitte. Zodra de massa een dikke consistentie bereikt, zet dan de kachel uit en laat afkoelen.
4. Vang citrus stukjes, ga door een blender. Plaats de resulterende pap terug in de pan. Ook aan het totale gewicht moet je eerder uitgestelde schil toevoegen. Pre-hak het fijn.
5. Kook de componenten na het koken opnieuw gedurende 12 minuten opnieuw. Verspreid de jam in steriele containers, kurk. Bewaar indien mogelijk in de koelkast. Oranje delicatesse kan de volgende dag worden geconsumeerd.

Sinaasappeljam met brandewijn

• citroen - 1 st.
• kristalsuiker - 550 gr.
• limoen - 2 stks.
• agar-agar - 12 gr.
• water - 600 ml.
• sinaasappels - 3 stks.
• Cognac - 85 ml.

1. Was het fruit op de gebruikelijke manier. Verwijder de schil met citrus en snijd de rietjes. Verwijder de witte laag en film van het fruit. Snijd het vlees in kleine plakjes, gooi de stenen weg.
2. Stuur alle bereide gerechten samen met de schil, giet er water in. Bedek de pan met een deksel, laat de ingrediënten een dag staan. Na de tijd, de vloeistof persen, suiker toevoegen. Installeer de container op het fornuis, kook het fruit 30 minuten na het koken.
3. Een kwartier voor het einde van de agar-agar-manipulatie moet 120 ml worden gegoten. schoon water. Wacht 10 minuten, kook in een aparte container. De consistentie van de samenstelling moet vergelijkbaar zijn met gelei. Giet het mengsel in de voorbereide jam, meng grondig.
4. Zodra de citrus delicatesse klaar is, voeg je er alcohol aan toe. Roer het product, giet over de behandelde blikjes. Oprollen, na koeling, opbergen in de achterkant.

Gemberjam

• sinaasappelen - 2 kg.
• suiker - 1,9 kg.
• citroen - 3 stuks.
• gemalen gember - 12 gr.

1. Bereid citrus, droog. Rasp de schil, verwijder de witte laag. Snijd het vlees in stukjes, verwijder het bot en de schaal.
2. Stuur het fruit in een dikwandige pot, voeg suiker toe.Roer de ingrediënten goed door en laat vervolgens langzaam vuren. Kook de producten gedurende een half uur, gedurende 10-12 minuten vóór het einde van het gemberpoeder van de vsypte.
3. Meng opnieuw de ingrediënten, leg de confituur op de banken. Zodra de samenstelling is afgekoeld, stuurt u deze naar de koelkast.

Het is geen geheim dat sinaasappel vitamine C bevat, dus het fruit moet tijdens een verkoudheid worden gegeten. Men moet echter geen citrus jam gebruiken, anders kunnen allergieën voorkomen.

Video: hoe maak je een oranje jam