Slik lagker du Funchozu hjemme

Det er ingen hemmelighet at asiatisk mat er en leverandør av eksotiske produkter og oppskrifter for matlaging av retter basert på dem. Mer nylig ble funchoza ansett som en delikatesse, men i dag kan den kjøpes på ethvert supermarked. På basis av gjennomsiktige nudler forbereder første og andre retter, salater. Sammensetningen av funchozy inkluderer bønne stivelse, men noen skruppelløse produsenter forbereder produktet fra mais eller potet råvarer. Tenk på de mest delikate oppskrifter, gi en trinnvis instruksjon, fremhev de viktigste aspektene.

Forberedende prosess

Kjøpet. Som tidligere nevnt, til dags dato, kan transparente nudler kjøpes overalt, men når du velger, ta hensyn til tettheten av pasta og deres farge. Kvalitativ funchoz har en gjennomskinnelig struktur med en lys grå tone. Det har også en utbredt aroma av bønner og nøtter, mens produktet er svært skjøre.

Det er viktig!
Når du handler, berør nudlene gjennom emballasjen. Hvis den ikke bryter, men bøyer, har en liten tåke, nekter å kjøpe. Hvis det er mulig, setter pris på lukten, bør den ikke være avstøtende.

Storage. Det bør tas hensyn til lagring av funkoser. Send produktet til skapet med god luftcirkulasjon. Samtidig skal stedet være kjølig og mørkt. Ellers vil nudlene dempe på kort tid, det vil miste sine fordelaktige egenskaper og bli uegnet til forbruk. Om mulig, etter kjøpet, flyttes funksjonen umiddelbart til en hermetisk lukket beholder eller glaskrukke med lokket.

Det er viktig!
Ikke lag moro med krydder, tørket frukt, sitrus og andre produkter som har en sterk lukt. "Glass" nudler absorberer raskt aromaen, som et resultat av hvilke retter som er basert på det, er smakløse.

Slik lagker du funchoz

1. Spesielt pent å være når du koker nudler. Avhengig av tettheten av produktene, kan du helle kokende vann over funksjonen og deretter vente 5 minutter. Hvis tykkelsen på nudlene varierer innen 5-8 mm., Er det bedre å koke det i pannen i 3-4 minutter (den nøyaktige varigheten av matlagingen er indikert av produsenten på pakken). I intet tilfelle ikke overskride den angitte perioden, ellers nudlene myker.
2. Funchoza kan holde seg sammen under tilberedningen. For å unngå slike effekter, legg vegetabilsk olje i en beholder med kokende vann, rør og salt. Bare etter det, send funchoza til damp / koke. For å skikkelig vurdere beredskap, fokus på strukturen og skyggen av funchozy. Hvis produktet er godt tilberedt eller dampet, vil det være mykt på utsiden, men sprø på innsiden. Samtidig er produktene helt gjennomsiktige.
3. I supermarkeder finner du nudler, som er pakket inn i de såkalte "reirene". Under matlagingen bør du vurdere viktige funksjoner. For eksempel, 100 gr. pasta står for 1 l. vann, 20 g. hakket salt og 40 ml. grønnsak / olivenolje. Etter tilberedning, send sammensetningen i en kolander, hell over den med smelte eller isvann. Det er dette kurset av forberedelse som gjør det mulig å oppnå ønsket konsistens ("al dente").

Funchoza med grønnsaker: Klassiker av sjangeren

• Funchoz - 325 gr.
• fersk dill - 10-15 gram
• riseddike - 30 ml.
• gulrøtter - 2 stk. mellomstore
• hvitløk - 3 tenner
• olivenolje - 65 ml.
• sesamolje - 1 ml.
• bakkekorander - på toppen av en kniv
• paprika bakken - 1 hviske
• agurk - 2 stk. mellomstore
• Bulgarsk pepper (gul) - 1 stk.
• Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk.
• granulert sukker (sukkerrør) - 5 gr.
• salt - å smake

1. Vask gulrøtter, skrell dem av. Skyll agurker og paprika under rennende vann, sistnevnte skal ryddes av frø.
2. Kutt agurker og gulrøtter i tynne halvringer / ringer, hogg den bulgarske pepper i strimler. For å få en estetisk vakker tallerken, kut grønnsakene i gjennomskinnelige skiver. For disse formål, bruk en godt jordet kniv.
3. Kok eller damp funkho i henhold til instruksjonene ovenfor. Send nudler til bollen, legg den bulgarske pepper til den, husk med hendene for å lage saften. Pass hvitløk gjennom pressen, hakk dillen og legg ingrediensene i en beholder med funchozy. La for en kvart time.
4. Begynn å lage sausen. Bland i en masse olivenolje, bakte pepper og koriander, sesamolje, riseddik, granulert sukker (kan erstattes med honning), salt.
5. Legg agurk og gulrøtter til denne gryten, hell over sausen og bland godt sammen. Vent en annen halv time for å la salaten suge. Serveres i form av en sidefat, salat eller selvbetjent snack. Før bruk kan du dekorere fatet med sesam, stekt i en tørrpanne.

Funchoza med bønner

• Funchoz - 225 gr.
• bønner (helst grønn) - 220 gr.
• dill - 3-5 gram
• asparges - 165 gr.
• frossen spinat - 5 stk.
• Hollandsk eller Maasdam-ost - 110 gr.
• gulrøtter - 1,5 stk.
• fint salt (helst sjø) - etter smak
• malt svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje - 25 ml.

1. Vask og rengjør gulrøtter, hugg det på en stor rist. Hell vegetabilsk olje i pannen, varme opp til maksimal tilstand, reduser varmen til midtmerket. Stek de revet gulrøtter til gyldenbrun.
2. Reduser varmen til lav, legg til grønne bønner og frossen spinat, hell i 60 ml. drikkevann, deksel med lokket. Stew til klar (ca 7-10 minutter), ikke glem å røre.
3. På denne tiden damp eller kok kjeksen, tilsett vegetabilsk olje og salt til vannet. Fjern grønnsaker fra varme, bland med nudler, tilsett pepper og pre-ground dill.
4. Rist osten på en fin rist, så sprinkle litt mer varm sjokolade på den. La i 5 minutter for å smelte osten. Serveres varmt i form av en selvstarter eller salat.

Funchoza med sopp

• sopp (sopp eller østers sopp) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• løk - 1 stk.
• tørket sopp (helst hvit) - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 50 ml.
• kremfettinnhold på 25% - 210 ml.
• fersk dill - 1 gjeng
• salt - å smake
• malt pepper (svart) - etter smak

1. Send tørk sopp i en dyp bolle, dekk med kokende vann og la det gå en kvart time. Etter forfallsdato, belastning, la kjøttbøssen og finhakk sopp.
2. Kryss løkene i terninger. Sopp / østers sopp skåret i tynne skiver langs beinet. Hell vegetabilsk olje i pannen, stek løkene til det er mykt, og legg deretter til sopp og tørket sopp (tidligere gjennomvåt).
3. Stek løk og soppblanding til gyldenbrun til komponentene er dekket med en skorpe. I ferd med å lage mat, pepper og salt sopp, legg til krydrede krydder, hvis ønskelig, for å forbedre smaken.
4. Når soppene når den ønskede konsistensen, hell i rik krem ​​og bland alt grundig. Hvis du kjøpte for flytende meieriprodukter, legg til 15 gr. hvetemel, ikke tillate utseende av klumper.
5. Forbered funchozu praktisk måte. Du kan dampe den eller koker den med salt og vegetabilsk olje. Ikke skyll nudler, send det umiddelbart til pannen med sopp og krem.
6. Hvis du legger merke til at parabolen ikke har nok væske, hell i noe av vannet som har bodd fra soaking sopp. Skriv inn det gradvis, fortsett å stue opp parabolen.
7. Etter ca 5-7 minutter, slå av brenneren, bruk funchoza med sopp med pincet, garnér med hakkede dill.Eventuelt kan du legge hvitløk passert gjennom en press inn i parabolen, og syltet marinert sopp i stedet for ferske sopp.

Funchoza med reker

• hvitløk - 2 tenner
• frosne reker - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• friske tomater - 5 stk.
• grønne løk - 1 gjeng
• soyasaus - 60 ml.
• vegetabilsk olje - 40 ml.
• krydder er etter eget skjønn
• salt - å smake
• sesam - 25 gr.

1. Skyll rekerne under rennende vann, la dem stå i en kolbe i 15 minutter for å gjøre glasset overflødig fuktighet. Forbered en stor gryte, hell vann, salt, pepper, kom med å koke.
2. Send rekergryte i 10 minutter, deretter avkjøl og fjern skallet. Om ønskelig kan du bruke allerede skrælt sjømat, doused dem med kokende vann.
3. Kok funkosen til halvparten tilberedt i henhold til instruksjonene ovenfor (al dente-metoden - myke nudler på utsiden, men sprø inni).
4. Peel hvitløk og send den til pressen. Vask de grønne løkene, klipp fjærene i tynne ringer ca 0,5 cm i størrelse. Vask tomatene, fjern skallen og stilkene, og hakk dem i terninger.
5. Hell vegetabilsk olje i pannen, varme opp, reduser varmen til middels kraft. Stryk tomater, reker, hvitløk passert gjennom pressen. Stew ingrediensene i ca 7 minutter, hell deretter i soyasausen og legg den grønne løk.
6. Om ønskelig, krydret parabolen med dine favoritt krydder. Ta en tørr stekepanne, varme den, stek sesammen til gyldenbrun. Server funchoza til bordet, legg på midten av en stor tallerken. Dryss med stekt sesamfrø.

Funchoza med egg

• Funchoz - 125 gr.
• friske tomater - 4 stk.
• agurk - 3 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• Bulgarsk pepper (rød) - 2 stk.
• sojasaus - 50 ml.
• melk - 30 ml.
• granulert sukker - 25 gr.
• salt - 25 gr.
• bakken pepper - 35 gr.
• hvitløk - 3 fedd

1. Bryt eggene i en dyp bolle eller plastskål, hell i melken, slå blandingen med en mikser eller en visp. Forvar pannen til maksimalt merke, smør med vegetabilsk olje og hell blandingen der.
2. Reduser varmen til et minimum, dekk, sluk eggene til de tar tak i. Etter det, slå omelett, stek godt. Kutt i strimler.
3. Vask tomatene, fjern stenglene, hugg tomatene i terninger. Vask agurker og kutt rumpa, hugg halvringe eller ringer. Skal den bulgarske pepper fra frøene, skåret i gjennomsiktig skiver. Bland tomater, paprika, eggerøre og agurker.
4. Kok funkosen. Du kan hell den med kokende vann eller lage mat i henhold til instruksjonene. Bland nudler med grønnsaker, fortsett til forberedelse av koreansk gass Yann.
5. Kombiner granulat, salt og rød pepper (jordet) i en løs blanding. Hell i 30 ml. kokende vann, vent i 7 minutter til fullstendig hevelse, rør av og til.
6. Peel hvitløk og pass det gjennom en press, legg til den forrige blandingen, bland. Hell såsausen i pastaen, og krydret med den kokte pastaen. Server som salat eller sideskål.

Beef Funchoza

• biffmasse - 280 gr.
• Funchoza klar - 250 gr.
• gulrøtter - 1-2 stk.
• Grønn radise - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• sojasaus - 65 ml.
• fersk dill - 10-15 gram
• hvitløk - 3 fedd
• malt sort pepper - 1 klype

1. Vask oksekjøttmassen, kutt i strimler, stek i vegetabilsk olje til halvparten kokt. Kut løket i halv ringer, vask og gni gulrøtter, hogg den grønne reddiken. Send de listede ingrediensene til kjøttet, stek i 10 minutter.
2. Etter tidsgrensen, hell i soyasaus, pepper, småkoke i ytterligere 7 minutter. Deretter tilsettes kokt eller dampet funchoza til pannen, blandes. Kok opp i 3 minutter under lokket.
3. Slå av komfyren, la funkose stå i omtrent en kvart time. På denne tiden vasker du, tørker og hugger dillen. Ordne ferdigvaren i plater, dekorér med friske grønnsaker.

Tyrkia Funchoza

• kalkun (filet) - 2 stk.
• Funchoz - 80 gr.
• grønne bønner - 125 gr.
• Brokkoli - 0,5 stk.
• cashewnøtter eller pinjekjerner - 80 gr.
• hvitløk - 2-3 tenner
• purre - 1 stk.
• olivenolje - 75 l.
• sojasaus - 45 ml.

1. Kok bønne nudler (funchoza) eller hell kokende vann over det i henhold til forberedelsesteknologien. Stam gjennom en kolander, hell opp tøt eller veldig kaldt drikkevann, la avløp i 5 minutter.
2. Klipp "rumpet" i grønne bønner, hogg bøssene i 3 like deler. Demonter brokkoli i blomstrer. Hell vann i pannen, pepper og salt, vent på kjelen. Når de første boblene dukker opp, send brokkoli og grønne bønner der, kok i 7 minutter.
3. Forbered en dyp stekepanne, tørk den, hell i vegetabilsk olje. Kut kalkunfilet i strimler eller kuber, stek til gyldenbrun over lav varme.
4. Etter at du har kjøtt kjøttet til ønsket tilstand (sprø ute, myk innsiden), hakk nøtter og legg til kalkun. Pass hvitløksklutene gjennom crush, send til pannen, bland alt.
5. Sug blandingen under lokket i ca 5 minutter, tilsett deretter kokte brokkoli og bønner, hakkede løkringer. Rør og stek grønnsaker med kjøtt i 5 minutter.
6. Når prosessen er ferdig, slår du av kokeplaten, legg til soyasausen og kokte / dampede nudler. Rør parabolen, dekk og la stå i 15 minutter. Serveres varm eller kald.

Det er lett å lage deilige retter basert på funchozy, hvis du følger praktiske anbefalinger. Se oppskrifter med kalkun, biff, brokkoli, grønne bønner, friske grønnsaker. Hvis ønskelig, erstatt reker med annen sjømat, eksperimentere.

Video: Koreansk Funchoza Salat