Slik lagrer du brombær syltetøy: 10 oppskrifter

Ved sine egenskaper og nyttige egenskaper, overbærer bjørnebær bringebær 5 ganger, og det er ikke overraskende. Berry inneholder vitaminer av forskjellige grupper, inkludert de mest verdifulle for kroppen B, E, C, PP, K. Organiske syrer og makroelementer styrker immunforsvaret i løpet av den kalde perioden. Fiber- og solbrennende stoffer letter arbeidet i luftveiene. Pektinforbindelser frigjør blodkar, forhindrer blokkering. I tillegg til de oppførte egenskapene har blackberry mange smakfordeler.

Blackberry jam: en tradisjonell oppskrift

• granulert sukker - 900 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• bordvann - 380-400 ml.

1. Sorter blackberry. Fjern alle knuste og for tørre kopier, la bare sunne bær. Legg dem i en kolander, skyll under en kran og la på et håndkle.
2. Nå må hele volumet av bjørnen deles inn i 2 deler. Velg en høy pott med en bred bunn, hell i drikkevann og varm det. Når de første boblene vises, send den første delen av björnbäret.
3. Still temperaturen på platen til midtmerket, lag frukten i 5 minutter. Rør opp sammensetningen i løpet av den angitte tiden. Slå av brenneren, avkjøl komposisjonen.
4. Knapt varm blackberry perekin på en sil, tørk. På den måten eliminerer du bein. Legg nå potetmos i varmebestandige retter, dryss dem med sukker og rør.
5. La blandingen stå i 2 timer for å oppløse sukkeret delvis. Send deretter massen til brannen, kok 5 minutter. Etter denne tiden, hell i restene fra brombæret.
6. Varigheten av den siste languor bestemmes individuelt. Kok massen på lav strøm i 10-20 minutter til syltetøyet har ønsket konsistens.
7. Når dette skjer, bør steriliserte krukker være klare. Forbered godbiter for dem, la dem kjøle seg, dekk deretter med nylon og slep eller pergamentpapir.

Blackberry syltetøy med banan

• granulert sukker - 1,1 kg.
• bjørnebær - 1 kg.
• bananer - 900 gr.

1. Gå gjennom bærene, fjern stengler og rester. Kast råmaterialet på en sigte, vask og la ligge på håndklær. Velg en pott med høye sider, send en bjørnebær inni.
2. Strøs nå sukkeret med sukker og bland det veldig forsiktig med hånden. La komponentene stå i 7-8 timer, i løpet av hvilken tid vil juicen skille seg ut. Sett deretter innholdet på brannen, kok i en halv time.
3. Ikke glem å bli kvitt skummet, samt bland komposisjonen. Mens björnbäret er sløvt, skrell bananene. Hakk frukten i tilfeldig rekkefølge slik at brikkene ikke er større enn 1,5 cm.
4. Etter en bestemt tilberedningstid, legg til bananer til björnbäret. Rør igjen, kok syltetøy på en liten kapasitet på 8-10 minutter. Behandlingen er kommet til beredskap, helle den over bankene og rulle den opp.

Blackberry syltetøy med plomme og elderberry

• sitron - 2 stk.
• bringebær - 220 gr.
• elderbær - 240-250 gr.
• bjørnebær - 480 gr.
• plomme - 450 gr.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• Klute knopper (valgfritt) - 5-7 stk.

1. Legg i en colander plomme, bjørnebær og elderbær, vask grundig og tørk på et håndkle. Plasser i en varmebestandig kokekar. Her legg også juice av to sitroner og sitrusfrø, bland.
2. Legg til nok drikkevann til å dekke innholdet med 1 cm. Hell de hakkede krydderknoppene (hvis ønskelig), du kan legge til kanel (1 klype).
3. Send massen til komfyren og sett mediet brann.Kok til de første boblene vises, og senk kokplaten til et minimum. Fortsett å slå godbiter i ytterligere 1 time.
4. Når den angitte tiden kommer til en slutt, kan du knytte bærene rett i pannen. Nå forberede sikten, dekk den med 3 lag med gasbind, sett pannen på bunnen. Sett innholdet i stoffet og vent 8 timer.
5. Når saften er drenert, hell den i kokekaret. Hell sukkene, rør og send til brannen. Forbered en sirup der sukkergranulene smelter helt.
6. Når dette skjer, hell i de vasket bringebærene, kok jam i 15 minutter ved lav varme. Fjern skummet, etter en fjerdedel av en time, legg resten av bushen i pannen.
7. Fortsett languishing i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden steriliserer beholderne, som skal helles i sammensetningen. Klargjør klar delikatapakke, avkjøl til romtemperatur og deksel med nylon.

Blackberry syltetøy med sitron

• sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 1,4 kg.
• bjørnebær - 1,1-1,2 kg.

1. Vasket og tørket på håndklær bjørnebær blandes med halvt sukker. Send gruel til pannen, insister 8-10 timer. Denne perioden er gitt for å markere saften og delvis oppløse sandkornene.
2. Tør væsken oppnådd etter infusjon, i en varmebestandig beholder til matlaging. Vent til koking, og legg deretter til det gjenværende sukkeret. Kok mye i ytterligere 10 minutter, fjern crema.
3. Etter den tildelte tiden, slå av brenneren. Kjøl innholdet av pannen til 55 grader. Legg til bjørnebær, klem citronsaft. Kok igjen innholdet i 8 minutter, straks hell og kork.

Blackberry og Gooseberry Jam

• drikkevann - 140 ml.
• Blackberry - 900 gr.
• gooseberry - 1 kg.
• sukker sand - 2,3 kg.

1. Å lage syltetøy begynner med å sortere gooseberry. Skal bærene fra haler og fremmede rester, skyll med rikelig med vann og la det tørke. Kast frukten i pannen, tilsett sukker.
2. Insister gooseberry 8 timer, så han sluppet juice. Når dette skjer, hell i varmebestandige retter og tilsett vann. Kok, kjøl i 4 timer.
3. Når tildelte klokkeslett passerer, legg til de vasket bjørnebærene til krusebærene. Igjen, legg bøkene stuing, vent 10 minutter. Kjøle innholdet på nytt, gjenta handlingen 2 flere ganger.
4. På slutten av den siste bryggen, kan du legge til en klype kanel. Behandlingen er flaske i helt rene bokser i en varm stand. Capping er ferdig med tinn.

Blackberry og appelsinjuice

• Oransje - 400 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• sitron - 150 gr.
• granulert sukker - 1,1 kg.

1. Vask lemon og oransje, gni skallen med en svamp for å fjerne plakk. Fjern appelsinskallet fra oransje, fjern det hvite laget (det er ansvarlig for bitterheten). Hakk skelen i tynne skiver.
2. Velg en krukke med høye sider, klem appelsinjuice inn i den. Strø med sukker. Slå på brannen og bring sammensetningen til uniformitet, omrøring.
3. Når granulatene oppløses, la innholdet avkjøles. På denne tiden sortere bjørnenbær, skyll den, legg til appelsinjuice. Igjen la igjen i 3 timer.
4. Etter en angitt tid, ta behandlingen til en kraftig koking, og skru ned kaminens kraft. Varm og rør i en tredjedel av en time. 5 minutter før prosessen er ferdig, legg til skiver med appelsinskall og sitronsaft.
5. Etter varmebehandlingen, gjør syltetøy i 4 timer, og tilbered det igjen (10 minutter lang). Hell deretter den varme behandlingen og korken.

Blackberry syltetøy med bringebær

• bringebær - 0,9 kg.
• granulert sukker - 1,8 kg.
• bjørnebær - 0,9-1 kg.

1. Hell hindbær og brombær i forskjellige boller, sorter og skyll. Fjern stengelen, tørk deretter bærene. Ta 2 beholdere: første trim hindbærene, andre trim bjørnebærene. Stryk hver frukt med sukker.
2. Bland forsiktig uten å skade bærene. La dem stå hele natten for at juice kommer ut og sanden løses. Forbered pannen, send den den valgte væsken fra to typer bær.
3. Varm sammensetningen for å smelte sukkeret. Tilsett bringebær med brombær, stew behandle i 8 minutter. Fjern skummet. Etter den angitte perioden, slå av brenneren og la massen avkjøles.
4. Nå igjen, la bærene koka, etter starten av kokingen, lag en godbit i ytterligere 5 minutter. Deretter umiddelbart helles i rene beholdere og rulle opp med tinnlokk. Krymp det med nakken ned.

Blackberry syltetøy med eple

• søt surt eple - 850-900 gr.
• Blackberry - 700 gr.
• sukker sand - 1,3 kg.
• bordvann - 430 ml.

1. Vask eplene, fjern kjernen fra hver. Hakk frukten i stykker og legg i en panne for å lage syltetøy. Hell i vann i henhold til mengden, send til brannen og vent til kokingen begynner.
2. Når sammensetningen koke, kok den i 3 minutter, og slå deretter av brenneren umiddelbart. Tørk væsken og la fruktstykkene stå i pannen. Skyll brombæret og tørk med håndklær, legg til den første sammensetningen.
3. Pulver innholdet av kjøkkenutstyr med sukker og kneb forsiktig med hånden. Slå på kokplaten minst, kok syltetøy 25 minutter etter starten av kokingen. Bli kvitt skummet.
4. Når varmebehandlingen kommer til en slutt, pakker du straks behandlingen i sterile krukker. Du kan rulle opp en varm fin med tinn eller avkjøle den, og dekk den deretter med nylon / pergament.

Blackberry syltetøy i en sakte komfyr

• granulert sukker - 950 gr.
• bjørnebær - 1 kg.

1. Skyll bjørnen og flip den inn i multikookerbollen. Hell sukkene, rør berget for hånd. Dekk beholderen med gasbind og legg den i 7 timer.
2. Den angitte tiden er nødvendig for å markere juice. Etter denne perioden stiller du funksjonen "Quenching" på enheten i 1 time. Ikke dekk lokket, se prosessen.
3. Skyll skumskumeren i tide. Når den langsomme komfyren signaliserer slutten av programmet, pakk komposisjonen i rene krukker. La kjøttet avkjøle, dekke med pergamentpapir og legg det i kulde.

Frosset Blackberry Jam

• sitronsaft - 60 ml.
• granulert sukker - 1 kg.
• frosne bjørnebær - 600 gr.
• jordbær - 450 gr.

1. Legg de frosne bærene i en bolle, dryss med sukker og rør. La i 3 timer å tine. Etter denne tiden, legg til jordbær, igjen insistere en masse på 2 timer.
2. Siden bærene frigjør mye juice, fjern 30%, det er ikke nødvendig. Etter en stund presser du saften av sitron, legger kokekaret på komfyren. Ta med godbiten på middels kraft, og senk deretter varmen.
3. Etter starten av kokingen, tilbereder du behandlingen i ytterligere 10 minutter. Bli kvitt skimmer skimmer. Kjøl innholdet i fatet, og gjenta varmebehandlingen.
4. Jam er flaske i sterile krukker i varm stand. Massen må umiddelbart lukkes med tinnlokk og vendes om. Etter 12 timers bløtlegging i kjøkkenet, rengjør behandlet i kulde.

Blackberry syltetøy går bra med baking, det kan også brukes mens du drikker te. Nyt husholdninger populære oppskrifter med tilsetning av sitrusfrukter, bringebær, elderbær, jordbær, epler, stikkelsbær, bananer. Hell den ferdige delikatessen bare på sterile krukker, lukk nylon- eller blikklokkene.

Video: bjørnebær syltetøy