Hvordan lagre granatäpple hjemme

Hovedegenskapen til granatäpplen anses å være langsiktig bevaring. Termofilisk frukt krever ikke grundige aldringsbetingelser, slik at du kan nyte frukten når som helst på året. Før du sender granater for sikkerhet, må du velge vektige prøver. Hvis vi snakker om lagringsmetoder, kan du velge fryseren eller kjøleskapet, balkongen, kjelleren. Noen husmødre heller frukt i leire.

Hvordan velge en granateple for oppbevaring

1. Hvis du betaler oppmerksom på dette stadiet, vil moderat modne frukter ligge hjemme i ca 10-12 måneder. I dette tilfellet kan du enkelt transportere granater, uten frykt for dem å tørke.
2. I utvelgelsesprosessen skal det tas hensyn til vekt og størrelse. Diameteren av frukten skal være minst 8 cm. Det anbefales å gi preferanse til granater fra 10 cm.
3. Når det gjelder vektkategori, har en god granat en høy tetthet (uten hulrom). Kjøp frukt som veier fra 450 gr. og over. Denne indikatoren er en følge av full modenhet, kornene er fylt med juice.
4. En god granatäpple har en tynn rød hud med oransje flekker (ikke alltid). Matte skallet skal være tørt og tett. For bleke granater er ikke egnet for lagring.
5. Inspiser utvalgte prøver for brune flekker, sprekker og andre typer skader. Følg granatäpplen, den skal knase litt når du trykker på den.
6. For å evaluere modenhet, trykk på skallet med fingeren. Hvis du hører lyden av metall, er fruktene moderat modne (ikke overripe), du kan kjøpe dem til langsiktig lagring.
7. Den beste perioden for å kjøpe en avling anses som midten og slutten av november. På denne tiden blir utenlandske frukter levert til tellerne. Setter pris på "kronen" hvis den er ganske tørr, frukten er moden og av høy kvalitet.

Pomegranate lagringsfunksjoner

1. Avhengig av forventet brukstid velges også et lagringssted. Du kan koble frukten inn i leire, sett den i kjøleskapet, fryseren eller skuffene. Ofte sendes granater til balkong og loggia.
2. Pomegranates utmerker seg med høy juiciness, fordi hvert korn er fylt med juice. I prosessen med å trekke ut fuktighet fra hulrommet fordampes, utsetter produktet for tørrhet. Av denne grunn må du pakke frukten med pergament.
3. Hvis du kjøpte noen granatepler, legg dem i en eske, overfør dem med albumark eller bakepapir. Ikke bruk gamle aviser, malingen siver inn i skallet.
4. Bruk av papir vil sikre absorpsjon av overflødig fuktighet, noe som betyr at produktene ikke blir dekket med mugg og ikke vil rote. Bytt på baksiden når den er våt.
5. Erfarne husmødre smør på skallet av granater med leire. Bulk sammensetning fortynnet til en pasty konsistens, kan produktet kjøpes på apotek eller maskinvare butikk. Imidlertid kan bare umodne granater lagres på denne måten, så de sorteres på forhånd.

Metode nummer 1. Kald lagring

1. Du kan opprettholde optimale forhold i kjøleskapet. For å gjøre dette, må du ikke vaske granatene, sortere dem, ekskludere ødelagte. Fest hver frukt med pergament eller albumark.
2. Fjern fruktskuffen, den ligger nederst. Vask beholderen med oppløsning, la den drenere væsken. Pass på at esken er tørr.
3. Linj bunnen av papiret. Nå begynner å spre fruktene i rader, ikke vær redd for å sende granater på hverandre. Det er ikke verdt mye å pakke dem med pergament, det er viktig å sikre sirkulasjon av luft.
4. Når du legger ut all frukt, legg et papirark på toppen. Skyv skuffen, juster temperaturen til ønsket nivå - fra 0 til 4 grader.
5. I denne tilstanden er de nødvendige forholdene gitt, frukt kan ligge i 2-3 måneder. En gang i uken, gjennomføre en revisjon, endre fruktene på noen steder, unntatt skade.
6. Hvis du har en kjeller eller kjeller, legger du granater i pergament på hyllene. Prøv å holde deg til en rad. Jo mindre ofte granatene berører hverandre, desto bedre.

Metode nummer 2. Oppbevaring i fryseren

1. Granateple er lett å fryse uten å miste sine fordelaktige egenskaper. Du kan lagre i granulær eller fast form. I sistnevnte tilfelle velger du de modigste prøvene, tørker dem ut, legger dem i plastbeholdere og kork. Hvis mulig, deflater luft fra tanken.
2. Hvis vi snakker om å fryse kornene, er alt enkelt og gjennomsiktig her. Batterier, små, riper eller sprakk prøver er egnet for oppbevaring. De må vaskes og rengjøres.
3. Alle partisjoner blir kastet bort, bare korn forblir. Skyll dem ved å legge dem i en kolander. Tørk, sett i lukkede poser (helst vakuum). Deflater luften, send den til å fryse.

Metode nummer 3. Leirlagring

1. Fruktene som dekkes med leire, skal legges ut i treventilasjonsbokser. Deretter blir produktet eldet i et tørt rom på en glasert loggia eller i et tørt skap. Temperaturen skal være over 10 grader.
2. For å begynne manipulasjonen, kjøp hvit leire. Send det til ovnen og kalsiner for desinfeksjon. Fortynn sammensetningen med filtrert vann til en pastalignende konsistens.
3. Dyp hver frukt i løsningen, legg den på papiret for å tørke. Etter 20 timer, gjenta manipulasjonene for å gi et andre lag.
4. Fullfør behandlingen ved å tørke en tørr hale med leire. Vent til det er hardt, sett granatene i en treboks og ta dem til loggiaen.

Før du foretrekker en eller annen metode, bli kjent med fruktlagringsforholdene. Fuktighet bør variere mellom 80-90%, en mindre figur bidrar til tørking. Pomegranates trenger en temperatur på 0-4 grader. Ikke velg for lys eller tvert imot et mørkt rom. Send frukten på et sted med middels belysning.

Video: Slik rengjør du granatäpplen raskt