Hvordan lage lingonberries for vinteren: 15 måter

Lingonbær bær anses å være kurativ og fordelaktig. Fruktene brukes til å lage delikatesser og som behandling for diabetes, blærebetennelse. Lingonberries høstet for vinteren i forskjellige varianter, for å bevare de gunstige egenskapene til bærene må være så frisk som mulig. Vanligvis er lingonbæren frossen i sin rene form, ofte på grunnlag av syltetøy, kompost, syltetøy, juice.

Lingonbær syltetøy i en halv time

• cowberry bær - 2,6 kg.
• sukker - 3 kg.
• sitronsyre - 5 gr.

1. Først behandler bærene, sorter fruktene ut, skiller den umodne, dunket, bortskjemt. Hell kaldt vann i et basseng, suge råvarene i den. Etter 25 minutter legger du frukten på et håndkle, la det tørke.
2. Ta en varmebestandig beholder, legg ut granulert sukker og lingonberries. Send den fylte beholderen til kjøleskapet i 8 timer. Deretter knead blandingen til en jevn pasta.
3. Sett brenneren til middels kraft, pund produktet til sukkerkrystaller smelter. Når pellets oppløses, øker brennerenes kraft. Kok lingonberry-blandingen i ytterligere 25 minutter, fjern skummet.
4. Etter tiden, hell i sitronsyre. Dermed vil det få en mer uttalt smak. Hell avkjølt produkt i sterile beholdere. Rull opp, legg i kaldt.

Cowberry syltetøy i en sakte komfyr

• drikkevann - 165 ml.
• sukker - 950 gr.
• friske lingonberries - 1,5 kg.

1. Forbered først bærene, de må sorteres ut og holdes i kaldt vann i en tredjedel av en time. Deretter vaskes lingonbærene grundig, legger den på en klut for å tørke.
2. Brenn væsken til de første boblene dukker opp, så snart som dette skjer, hell vann i multikookerbeholderen. Stryk sukker, sett programmet "Quenching".
3. Protom innholdet i 10 minutter, vent til sukkeret er helt oppløst. Etter ferdigstillelse av denne tiden, åpne lokket, rør sirupen og rør i ytterligere 20 minutter.
4. Hell de tilberedte bærene, du kan male dem i en kjøttkvern. Sett en timer på 15 minutter på multikookeren, stuv blandingen under lokket. Rør jammen jevnlig.
5. Hell det ferdige produktet i beholdere, skruehett, send inn kaldt lager.

Rumbær Lingonberry Jam

• jordbær - 300 gr.
• honning - 400 gr.
• Lingonberry - 350 gr.
• rom (etter smak) - 35 ml.
• bringebær - 230 gr.
• sort currant - 240 gr.

1. Sopp bærene i bassenget med kaldt vann. Rengjør frukten fra rusk. Legg fatet på et håndkle for å tørke. Ta en metallpanne, knus bærene med potetgull.
2. Legg til honning, bland komposisjonen, la være å insistere på 1,5 timer. Slike manipulasjoner utføres med den hensikt at bærene produserer juice. Send deretter den varmebestandige beholderen med sammensetningen til brenneren. Protom en masse på 45 minutter ved minimumsvarme, fjern det dannede skummet.
3. På slutten av matlagingen, slå av komfyren, legg til den totale mengden alkohol, rør til glatt. Pakke i sterile beholdere, rull opp, overfør ferdigproduktet i kulde.

Lingonberry syltetøy enkelt

• lingonberry - 1,6 kg.
• sukker - 900 gr.
• filtrert vann - 325 ml.

1. I en varmebestandig beholder, tilsett sukker, vann. Vri brenneren på middels varme, legg oppvasken, vent til den koke.
2. Deretter legger du til bær, koker produktet for en kvart time. Når skimmeren blir kvitt skummet som er dannet.Hell den resulterende sammensetningen i presteriliserte beholdere, kork.

Lingonberry syltetøy

• Cowberry bær - 1,1 kg.
• filtrert vann - 330 ml.
• sukker - 530 gr.

1. Prøv å bruke friske bær. Hvis det ikke er mulig, vil frosne lingonberries også fungere. I en liten metallkanne, legg til frukt og vann, vent på koking. Fjern blandingen fra varmen, skru bærene i grøt.
2. Pass den resulterende massen gjennom osteklær, tilsett sukker til bærpuré. Kok blandingen i 5 minutter. Hell syltetøyet i glassene, lukk tett. Oppbevares i kjøleskapet.

Lingonbær honning syltetøy

• drikkevann - 120 ml.
• honning - 700 gr.
• cowberry bær - 1 kg.
• sitronbalsamblad - 7 stk.

1. Ta en liten emaljert beholder, bland honning og vann i den, send den til brenneren. Når de første boblene vises, reduser du effekten til gjennomsnittet. Fjern om nødvendig skummet.
2. Hell lingonberries i sirupen, rør massen, bring boblenes utseende på lavt brann. Eventuelt, på slutten av matlagingen kan du legge til mynte, syltetøy vil få en behagelig aroma.
3. Hell den endelige sammensetningen i steriliserte beholdere. Rull opp, sett på et egnet sted for langtidslagring.

Lingonberry bringebær syltetøy

• lingonberry - 900 gr.
• bringebær - 2,3 kg.
• sukker - 580 gr.
• drikkevann - 320 ml.

1. Oppsummer frukten, skille passende kopier fra bortskjemt, myk, overripe. Vask bærene i en passende tallerken.
2. Send dem i en kolander for å rense av væsken, legg dem på papirhåndklær for å tørke helt. Legg potten på middels varme, tilsett sukker, bland med vann. Vent til sandkornene oppløses.
3. Så snart sirupen kokes, legg til tørkede bringebær og lingonberries til den. Tom produktet i 5 minutter, og fjern deretter fra kokeplaten. La bryggen stå i ca 4 timer til bærene gjør juice. Deretter legger massen tilbake på kokeplaten.
4. Bring komposisjonen til koking over middels varme, kok i omtrent en time, fjern skummet som vises. Steriliser glassglassene, hell syltetøyet i dem, vent på at det skal avkjøles helt. Rulldeksler, plasser på et bestemt sted.

Mochenov tyttebær

• filtrert vann - 1 l.
• sukker - 55 gr.
• cowberry bær - 400 gr.
• salt - 18 gr.
• nellik - 6 knopper
• kanel - 1 pinne

1. Urin lingonberry har en universell hensikt. Hvis ønskelig, legg til bær til salater, spis med kjøtt, fisk, første kurs.
2. For å forberede produktet, ta en liten beholder, bland alle ingrediensene i den, kok opp over middels varme.
3. Hell den varme sammensetningen i en glassbeholder, lukk nylon / tinnlokkene.
4. Du kan hogge den skeldte frukten i en blender eller kjøttkvern for å få en deilig bærsås.

Jordet lingonberries med sukker

• friske tranebær - 1 kg.
• granulert sukker - 1,5 kg.

1. Skyll, rengjør bladene og pinner fra bærene. Ta på et håndkle, tørk for en stund. Knelsukker og frukt til grøtstaten, passere gjennom en blender.
2. Den resulterende massen er pakket i glassbeholdere. Eventuelt kan du erstatte sukker med honning (beløpet er lagt til etter eget skjønn). Det ferdige produktet kan tilsettes i te eller blandes med vann, fra disse lingonberries vil ikke miste nyttige egenskaper.

Lingonberry i sin egen juice

• lingonberry - 2 kg.
• honning - 1 kg.

1. Sorter ut cowberry bærene, skille de skadede fruktene fra de store og moderat modne. Vask bærene med en colander, la vannet renne. Hell lingonbærene på et håndkle, tørt.
2. Send 1,5 kg. bær i forvarmet til 120 graders ovn. Vent til lingonberry begynner å snu inn i en mush. Fjern produktet fra ovnen, slip gjennom osteklær.
3. Bland blandingen med honning, og bring den til homogenitet. Hell de resterende bærene i en glassbeholder, fyll dem med sveiset helling. Send blankene til et kjølig sted.

Tranebærbasert Morse

• lingonberry - 400 gr.
• rent vann - 250 ml.
• sukker - å smake

1. Kryss bærene i grøt, pass gjennom gassduken, hell puréen med vann. Kok på middels varme i ca 7 minutter i en liten jernbeholder.
2. Når du er ferdig med matlagingen, må du spenne sammensetningen gjennom osteklær. Kjøl og hell i briller, tilsett sukker eller honning etter smak. Morse er spesielt nyttig for forkjølelse.

Cowberry Likør

• lingonberry - 500 gr.
• vodka - 0,5 l.
• sukker - 400 gr.
• filtrert vann - 3 liter.

1. Skyll bærene, skru dem til en puree, legg i en krukke med vann, fyll med vodka. Dekk beholderen med lokket, sett det i kjøleskapet, la det stå i 1 uke.
2. Etter tiden, press den resulterende massen gjennom osteklæren. Hell det i en emaljepanne, tilsett sukker.
3. Sett på middels varme, rør, sukker skal helt oppløses. Ta komposisjonen til de første boblene, slå av brenneren, trenger ikke å koke. Flasket, kul.

Lingonberry sandwich kake

• frosne lingonberries - 500 gr.
• smør - 200 gr.
• sukker - 200 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• rømme - 250 gr.
• bakepulver - 12 gr.
• høyverdig mel - 600 gr.

1. Skyll de frosne bærene, tørk på et papirhåndkle. Ta en liten metallbeholder, bland i alle ingrediensene (unntatt bær) for æltning av deig. Sett i kjøleskapet i 25 minutter.
2. Smør et baktak med smør, legg deig på den, legg bærene på toppen. Send til ovnen i 45 minutter ved 170 grader.
3. Separat, rør litt rømme og sukker, slå sausen med en mikser. Hell den resulterende fløten på kokt kake. Send på et kjølig sted i 2-3 timer.

Tørket lingonberries

1. På basis av tørkede lingonberries forberede en helbredende kjøttkraft. Oppsummer bærene, skyll og tørk dem. Spred bærene på et ark, send til tørk i en ovn ved lav temperatur. Utfør denne prosessen i flere stadier (10 minutter hver). Legg det tørkede produktet i glass eller keramikk.
2. Du kan også hogge bærene i kjøttkvern og rulle i krukker. Den resulterende bakken sammensetningen lagres i lang tid, uten å miste egenskapene. I ferd med å lage juice, kompotter og lignende delikatesser, vil tilsetningen av lingonbærpulver gi drikke en smak av friske bær. Det er nok å helle 10 gram. hakket frukt i te og la brygge i 20 minutter.

Frosne lingonberries

1. En lignende type lagring av lingonberries brukes til maksimal bevaring av vitaminer. Skyll først bærene godt. Skille bort bortskjemt frukt, kvister, blader. Deretter legger du ned nedfrysede prøver på et håndkle og tørker.
2. Pakk bærene i porsjoner: Ta en tett polyetylen, tilsett lingonberries, fyll 30-40% av totalvolumet, slipp all luften ut. Før frysing bærer trenger å holde i kjøleskapet, vil det bidra til å bevare alle de fordelaktige stoffene. Etter avkjøling, plasser de fylte posene i fryseren.

Det er lett å tilberede lingonberries for vinteren, hvis du har informasjon med hensyn til tilgjengelige metoder. Vurder teknologien for å lage lingonbær syltetøy med tillegg av honning, rum, bringebær. Forbered bærene, gni dem med sukker eller gjennomvåt i sin egen juice. Prøv å lage likør og juice fra moden frukt. Tørket lingonberries er veldig populære, legg til pulver til varm te eller kaffe. Eksperiment, variere proporsjoner etter eget skjønn.

Video: Lingonberries i sirup (vitaminer i en krukke)