Jak zrobić dżem z rokitnika: 11 przepisów

Rokitnik od dawna znany jest nam z użytecznych właściwości. W tej chwili oparte na żółtych jagodach opartych na wielu recepturach. Od bulionów leczniczych z rokitnika, pysznych kompotów i innych przysmaków. Jagody nie są kapryśne w uprawie i najczęściej rosną na wolności. Rokitnik w swoich przydatnych właściwościach na zamówienie przewyższa wiele jagód. Rozważ popularne przepisy na dżem.

Klasyczny dżem z rokitnika

• piasek cukrowy - 1,1 kg.
• Owoce rokitnika zwyczajnego (świeże) - 1,2 kg.

1. Zbierz jagody rokitnika, po przybyciu do domu, zorganizuj działania przygotowawcze. W zwykły sposób uporządkuj surowce, pozbądź się zepsutych owoców. Umyć rokitnika w durszlaku, poczekaj na spływ.
2. Rozłóż jagody na arkuszu, pozostaw na pół godziny do wyschnięcia. Następnie owoce należy umieścić w wygodnym pojemniku, przekłuć każdą próbkę igłą, dodać cukier i wymieszać.
3. Pozostaw produkt do zaparzenia na 5-6 godzin. Następnie musisz umieścić go na piecu, włączyć minimalną moc i poczekać na gotowanie. Wraz z pojawieniem się pęcherzyków, gotować kompozycję dosłownie 5-7 minut. Zamknij zacięcie w klasyczny sposób.

Dżem mrożony z rokitnika

• filtrowana woda - 0,8 l.
• cukier granulowany - 1,6 kg.
• Owoce rokitnika zwyczajnego - 1 kg.

1. Wyjmij rokitnika z zamrażalnika, zeskrob, spłucz i złóż na sito. Poczekaj, aż cała ciecz wypłynie, równolegle do gotowania syropu. Wyślij oczyszczoną wodę do rondla do pieca, poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
2. Wlać piasek, zmniejszyć ciepło, nie zapomnij systematycznie zmieniać składu. Gotuj, aby całkowicie rozpuścić kryształy cukru. Następnie płyn musi przejść przez gazę i wrócić do pieca.
3. Poczekaj, aż syrop się zagotuje. Umieść rokitnika w żaroodpornej misce, wypełnij jagody gorącą słodką kompozycją. Pozostaw to w tej formie na kilka godzin. Po tym czasie rokitnik należy umieścić z powrotem na płycie kuchennej.
4. Włącz ogień, poczekaj na gotowanie, zmniejsz moc do minimum. Gotuj przez 4-6 minut, wyłącz. Wlej dżem z rokitnika na wysterylizowane puszki, zwiń nylon. Trzymaj się na zimno.

Dżem z rokitnika z głogiem

• dojrzały głóg - 550 gr.
• cukier - 1,4 kg.
• Rokitnik świeży - 950 gr.

1. Posortuj surowce, usuń łodygi, spłucz bieżącą wodą w standardowy sposób. Wyrzuć jagody na durszlak. Poczekaj, aż woda zostanie całkowicie opróżniona. Po manipulacji zanurz produkty w misce miksera.
2. Zamień jagody w jednorodną papkę. Następnie gotowe tłuczone ziemniaki należy wlać do metalowego pojemnika. Dodaj cukier, wymieszaj składniki. Wyślij zawartość pojemnika do minimum ognia. Ciepło do 80-85 stopni.
3. Po serii działań zapakuj rokitnika do suchych puszek. Umieść słoik z dżemem na patelni z gorącą wodą. Sterylizuj w gotującej się cieczy, która trwa około jednej trzeciej godziny.
4. Należy pamiętać, że pokrywy nie mogą być szczelnie zamknięte. Po terminie zwiń banki na klasyczną technologię. Obróć pojemnik, ciepły. Po dniu usuń zacięcie w celu dłuższego przechowywania w odpowiednim miejscu.

Dżem z rokitnika w wolnej kuchence

• piasek cukrowy - 1,3 kg.
• Rokitnik (bursztynowy) - 1,4 kg.

1. Przygotuj jagody w klasyczny sposób. Połącz metaliczny rokitnik z cukrem.
2. Delikatnie wymieszaj jedzenie, pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Następnie przenieś komponenty do miski wielostanowiskowej, ustaw program „Gaszenie”.
3. Manipulacja powinna zająć około 1 godziny. Otwórz pokrywę urządzenia gospodarstwa domowego, wymieszaj kompozycję. W rezultacie otrzymujesz grubą masę.
4. Wyeksponuj na wolnej kuchence dowolny tryb, w którym uczta się zagotuje. Jeśli to konieczne, usuń piankę. Zagotuj potrawę przez kolejne 10 minut. Porcjowany dżem w pojemnikach, zwijany.

Dżem z rokitnika w wypiekaczu do chleba

• sok z cytryny (świeży) - 27 ml.
• Rokitnik - 0,9 kg.
• piasek cukrowy - 975 g.

1. Połóż na tkaninie przygotowane owoce rokitnika i osusz przez chwilę. Następnie przenieś owoce do miski, dodaj cukier, wymieszaj.
2. Pozostaw produkt do zaparzenia na 2-3 godziny. Umieść pojemnik na ogniu, wlej 200 ml wody i świeży sok z cytryny. Zagotować masę, aż produkt rozpuszcza się. Nie zapomnij systematycznie mieszać składniki.
3. Wlej przygotowaną kompozycję do miski piekarnika. Ustaw tryb „Jam” na urządzeniu gospodarstwa domowego. Zamknij pokrywę, poczekaj na zakończenie programu. Następnie smakołyk należy rozprowadzić w sterylnym pojemniku, zamknąć klasyczny sposób.

Dżem z rokitnika z orzechami włoskimi

• woda oczyszczona - 450 ml.
• cukier - 975 gr.
• orzechy włoskie (obrane) - 225 gr.
• Owoce rokitnika - 1,1 kg.

1. Wyślij obrane orzechy włoskie do młynka do kawy. Wlej otrzymaną kompozycję do wody, umieść ją na piecu. Gotuj orzechy przez około 20-25 minut. Równolegle przygotuj jagody.
2. Zmielony rokitnik zmiel cukier z puree. Po określonym czasie gotowania orzechów dodaj masę jagodową. Złam kompozycję dobrze.
3. Produkty Tomite około 10-12 minut. Wlej gotowy przysmak do sterylnych naczyń, zwiń pokrywki. Przechowywać w pomieszczeniu w odpowiednich warunkach.

Dżem z rokitnika z jabłkami

• słodkie i kwaśne jabłka - 950 gr.
• cukier - 2,4 kg.
• dojrzały rokitnik - 900 gr.

1. Umyć rokitnika, załóż szmatkę do wyschnięcia. Następnie zmiel jagody z połową masy piasku w wygodnym pojemniku, odłóż na bok.
2. Obierz owoce, usuń środek. Jabłka pokroić w kostkę, dodać cukier. Wlać 120 ml. woda do pieca. Jak tylko produkt się zagotuje, gotować jeszcze przez 8-10 minut.
3. Użyj prasy, aby zamienić jabłka w papkę. Obok masy musisz dodać mieszankę rokitnika. Wymieszaj składniki, rozgrzej na płycie grzejnej do 80-83 stopni.
4. Nie wolno gotować kompozycji, w przeciwnym razie rozpuszczą się wszystkie przydatne substancje. Gorącą masę należy wlać do czystych puszek. Umieść pojemnik na patelni z wrzącą wodą, sterylizuj produkt przez jedną trzecią godzinę, zwiń.

Dżem z rokitnika

• świeży sok z rokitnika - 950 ml.
• piasek cukrowy - 1,4 kg.

1. Aby przygotować wymagane świeżo zebrane owoce. Sok można uzyskać za pomocą sokowirówki. Umieść czyste jagody, rozpocznij proces.
2. Użyj odpowiedniego rondla ze stali nierdzewnej. Wymieszaj składniki w pojemniku, wyślij do pieca. Wymieszaj składniki do wrzenia.
3. Wlać gorące przekąski do szklanych pojemników, które zostały wysterylizowane, zwinąć pokrywki. Po ochłodzeniu przechowywać w zimnie. Nie bój się pakietu smakołyków, to jest norma.

Dżem z rokitnika z dynią

• Rokitnik (przygotowany) - 2,9 kg.
• miazga dyniowa (świeża) - 2,8 kg.
• pomarańczowy (duży) - 1 szt.
• cukier granulowany - 1,6 kg.

1. Czyste suszone jagody przez robot kuchenny. Złóż gazę w kilku warstwach, wyciśnij produkt, weź sok z rokitnika.
2. Posiekaj miąższ dyni na małe kawałki. Zagotuj pomarańczę, zdejmij skórkę, posiekaj mikserem. Połączyć produkt z rokitnika z cukrem w rondlu.
3. Umieść pojemnik na ogniu, poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki. Następnie dodaj skórkę cytrusową i dynię.Produkty muszą być dokładnie wymieszane i gotować przez co najmniej pół godziny.
4. Zwróć uwagę na dynie: jeśli stała się przezroczysta i miękka, dżem jest gotowy. Zwiń produkt zgodnie z klasyczną technologią, przechowuj w odpowiednim miejscu.

Dżem z rokitnika z miodem i cynamonem

• Świeżo zmielony cynamon - 10 g.
• miód (kwiatowy) - 1 l.
• Rokitnik - 1,1 kg.

1. Przygotuj rokitnik do gotowania, usuń szypułkę i uszkodzone owoce. Opłucz jagody na durszlaku, połóż na szmatce, poczekaj, aż wyschnie. Wlej miód do emaliowanego garnka.
2. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, włącz minimalny ogień. Zagotuj kompozycję. Uważnie obserwuj proces, stale mieszaj masę, w przeciwnym razie miód może się palić.
3. Wyślij w zwykłym pojemniku jagody i mielony cynamon. Dokładnie wymieszaj jedzenie. Zagotuj kompozycję do ugotowania. Czas manipulacji potrwa około 40-50 minut. Następnie zwinąć dżem, przechowywać na zimno.

Dżem z rokitnika

• piasek z cukru - 1,2 kg.
• rokitnik (przygotowany)

1. Zmiel wstępnie przygotowane jagody przez drobne sito, otrzymasz jednorodny kleik. Do takich celów można również użyć robota kuchennego lub blendera.
2. Wlej piasek do gotowej masy, wyrabiaj. Przenieś składniki do garnka pokrytego emalią. Wyślij ogień tara. Ogrzewać jednorodną kompozycję do 70-75 stopni. Gotowanie w tym przypadku jest niedopuszczalne.
3. Wlej dżem do puszek, sterylizuj szklany pojemnik w klasyczny sposób. Zwiń nylon. Rozgrzej dżem grubą szmatką. Dzień później banki należy usunąć w ciemnym pokoju o temperaturze poniżej temperatury pokojowej.

Rokitnik jest w stanie poradzić sobie z wieloma chorobami, ponieważ jagody są stosowane przeciwko łysieniu i utracie wagi. Dżem z owoców bursztynu można łączyć z prawie wszystkimi owocami, jagodami, a nawet warzywami. Proszę gospodarstwa domowe o niezwykłe smakołyki. Używaj dżemu z rokitnika i ciesz się zdrowiem. Dodaj smakołyki do różnych wypieków i gorących napojów.

Wideo: Dżem z rokitnika