Jak przechowywać olej kokosowy w domu

Palmy kokosowe nie rosną w naszym kraju. Dlatego najcenniejszy olej kokosowy sprowadzany jest z zagranicy. Nie jest tani, więc powstaje rozsądne pytanie: jak przechowywać olej kokosowy? W końcu chcę dłużej wykorzystywać najcenniejsze właściwości tego wyjątkowego produktu.

Sieć ma wiele informacji na ten temat, ale jest bardzo kontrowersyjna. Dlatego zrozummy razem.

Ogólne zasady

Niektóre źródła podają, że olej kokosowy NIE jest:

• utlenia się
• łupy
• zmienia kolor
• jełczeć

To absolutny błąd. Z natury olej kokosowy jest całkowicie organiczną materią. Dlatego też, jak każdy inny olej roślinny, zaczyna się pogarszać pod wpływem wilgoci, ciepła, światła i tlenu.

Wynika z tego, że musisz przechowywać olej kokosowy:

• w chłodzie
• w suchości
• w ciemności
• z ciasną pokrywką

Jeśli nie spełnisz tych warunków, ryzykujesz bardzo szybkie znalezienie śmierdzącej masy w słoiku, a nie cennego oleju kokosowego.

Temperatura

W jakiej temperaturze olej kokosowy jest właściwie przechowywany? Idealne warunki to około + 6-8 ° C Wyższe temperatury znacznie skracają okres trwałości. Nawet produkt zawiera konserwanty. Tak, tak, to nie jest rzadkie.

Nawiasem mówiąc, przechowywanie w zamrażarce jest również przeciwwskazane dla oleju kokosowego. Nikt nie wie dlaczego, ale nie możesz tego zrobić.

W szafkach kuchennych, apteczkach lub szafkach nocnych temperatura jest wyraźnie wyższa niż zalecana. Dlatego zdecydowanie nie nadają się do oszczędzania rezerw ropy.

Okazuje się, że jedynym miejscem w domu, które bezpiecznie przechowuje zapasy drogich surowców, jest zwykła lodówka. Pożądane jest, aby olej kokosowy nie stawał na półce w drzwiach urządzenia. Przy stałym otwarciu temperatura się tam zmienia, co nie wydłuża okresu trwałości. Pojemność z olejem można włożyć głęboko do lodówki. Wtedy z pewnością będzie ci służyć wystarczająco długo.

Rada Każdy naturalny olej kokosowy nawet w lodówce ma limit trwałości. W każdych warunkach nie przekracza 12 miesięcy.

Wilgotność

Niezależne badania laboratoryjne wykazały, że olej kokosowy najlepiej przechowywać w wilgotności nieprzekraczającej 65%. Jeśli jest niższy, nie martw się. Ale powyżej - to bardzo szybkie pogorszenie produktu.

Jak znaleźć miejsce w domu? Nie ma potrzeby poruszania się po pokojach za pomocą higrometru. Tak i niewielu je posiada. Co robić Otwórzmy sekret: w przybliżeniu taka wilgotność powietrza w zwykłej lodówce. A jeśli twoje urządzenie ma funkcję anty-lodową (ale mróz), to jest na ogół idealne. W takiej jednostce nigdy nie ma dużej wilgotności.

Rada Nie trzeba tłumaczyć, że zbiornik oleju kokosowego powinien być czysty i całkowicie suchy. Pomoże to zapobiec pojawieniu się pleśni na produkcie i wydłuży okres trwałości.

Warunki świetlne

Olej kokosowy jest rozpieszczany w świetle. Nie ma znaczenia, słonecznie czy elektrycznie. Dlatego bardzo ważne jest, aby chronić produkt przed działaniem światła. Niektórzy ludzie przechowują olej kokosowy po prostu w pokoju lub szafce. Powiedz, że jest w pudełku. Tak, ale temperatura jest zbyt wysoka.

Dlatego ponownie rzucamy okiem na najlepszego przyjaciela wszystkich ludzi - na lodówkę. Ale przecież promienie świetlne docierają tam po otwarciu drzwi. Co robić

W rzeczywistości wszystko jest proste. Wystarczy wlać olej kokosowy do pojemnika z ciemnego lub nieprzezroczystego szkła. A potem można go bezpiecznie usunąć do przechowywania.

A tak przy okazji, dlaczego szkło, nie metal czy plastik? Ponieważ jest to jedyny materiał całkowicie obojętny dla wszystkich substancji. A tworzywo sztuczne lub metal mają zwyczaj czasem reagować z olejem kokosowym. Co oczywiście nie wydłuża okresu trwałości.

Rada Zalecamy zapakować butelkę lub słoik w dodatkowe pudełko z grubego papieru lub kartonu. Takie opakowanie niezawodnie chroni olej kokosowy przed szkodliwym działaniem promieni świetlnych.

Dlaczego potrzebujesz okładki?

Rozsądna osoba raczej nie pomyślałaby o pozostawieniu oleju kokosowego w otwartym pojemniku. Dlatego wiele produktów wlewa się do szklanego słoika z zakręcaną pokrywką. Ale gwint śruby nie chroni oleju przed utlenianiem. Powietrze wciąż dostaje się do zbiornika i robi swoje podstępne interesy.

Jak być? Używaj słoika ze szklaną pokrywką. W takim przypadku znajduje się gumowa uszczelka, która nie dopuszcza powietrza do środka.

Jeśli go nie ma, użyj butelki z mocno szlifowanym korkiem do przechowywania oleju. Ponadto w temperaturze pokojowej olej kokosowy staje się płynny. I wyjąć to z butelki nie jest trudne.

Kilka przydatnych wskazówek

Niektórzy producenci oferują olej kokosowy w ampułkach lub kapsułkach. Powinieneś wiedzieć, że warunki przechowywania takiego produktu są takie same jak warunki projektu. Ale staraj się nie kupować tego oleju. Z reguły jest prasowany na gorąco i zawiera konserwanty. Więc korzyści z tego całkiem sporo. Dlatego przed zakupem nie bądź leniwy, aby przeczytać kompozycję na opakowaniu. Jeśli zamawiasz w sklepie internetowym, spróbuj go zdobyć od producenta, aby nie marnować pieniędzy.

Ładne panie zorientowały się, jak zdobyć olej kokosowy w domu. Metoda jest domowej roboty, ale w ten sposób uzyskuje się produkt najwyższej jakości. Co ważne, jest całkowicie naturalny, bez żadnych dodatków.

Ale jest minus. Olej ten, nawet w najbardziej idealnych warunkach, jest przechowywany nie dłużej niż 30 dni. Dlatego nie zalecamy gotowania oleju kokosowego w dużych ilościach. Lepiej częściej, ale mniej.

Większość źródeł zaleca wąchanie produktu przed zakupem. I, jak jeden, mówią, że należy wyczuć silny aromat kokosa. Natychmiast staje się jasne, że porady udzielane przez amatorów. Ponieważ dobrej jakości olej kokosowy pachnie bardzo dziwnie. Zapach jest przyjemny, ale nie kokosowy. Wszystko inne pochodzi od złego.

Przy okazji, zepsuty zapach oleju kokosowego palił. To jest dla recenzji. Należy pamiętać, że olej ten nie może być nawet używany zewnętrznie.

Innym charakterystycznym znakiem, że olej kokosowy był przechowywany nieprawidłowo jest jasnożółty kolor. Świeżym, wysokiej jakości produktem może być każdy złoty odcień w ciepłej formie. I zupełnie biały po zimnie. Jeśli olej jest bardzo żółty, to jest zepsuty.

Nawiasem mówiąc, niewiele osób wie, że olej kokosowy może ulec zjełczeniu. To rzadkie, ale zdarza się. Aby nie skrzywdzić się zepsutym masłem, możesz spróbować tego trochę. Nie bój się, olej kokosowy jest szeroko stosowany do celów kulinarnych.

Świeży produkt jest prawie bez smaku, czasem słodycz jest odczuwalna. Zepsute - gorzkie, z paskudnym posmakiem.

Plotka głosi, że najczystszy olej kokosowy, bez żadnych dodatków, może być przechowywany w szafce na półce przez kilka lat. Tylko nikt nie wyjaśnia, dlaczego zaoszczędzić mu tyle czasu bez użycia go zgodnie z jego przeznaczeniem. Nikt jeszcze nie zdołał zweryfikować tego faktu, ponieważ cenna substancja kończy się zbyt szybko.

Teraz wiesz, jak przechowywać olej kokosowy. I będziesz mógł cieszyć się wyjątkowym efektem tego produktu przez bardzo długi czas, przedłużając jego piękno.

Wideo: 15 sposobów na użycie oleju kokosowego