Como fazer bolinhos em casa

Muffins estão se tornando cada vez mais populares. O mundo culinário nunca deixa de nos surpreender com novas receitas. A maneira de fazer cupcakes é bastante simples, por esta simples razão você pode facilmente encontrar amigos e tratá-los para uma deliciosa iguaria. Além disso, os muffins podem ser preparados rapidamente e agradam a família a qualquer momento.

Muffins de chocolate escuro

• farinha de trigo - 230 gr.
• açúcar granulado - 95 gr.
• chocolate (85% cacau) - 120 gr.
• ovos de galinha - 3 peças.
• cacau natural - 30 gr.
• Manteiga - 160 gr.
• fermento em pó para assar - 25 gr.
• baunilha - 12 gr.
• passas ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Remova o óleo sólido do compartimento do refrigerador, coloque em uma placa plana, deixe em temperatura ambiente. Espere até que o produto amoleça. Em seguida, a manteiga deve ser combinada com cacau e açúcar.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos, despeje os ingredientes preparados. Mexa os ingredientes de forma conveniente para você, você pode recorrer ao uso de um mixer. Bata a comida na velocidade mínima.
3. Não permita a formação de espuma. Em seguida, derreta a barra de chocolate um pouco. Adicione fermento em pó, farinha e baunilha a ele. A composição resultante deve ser adicionada à massa principal do ovo. Desça os componentes da uniformidade (massa).
4. Lave as passas com uma peneira, espere a água escorrer. O produto seco deve ser tratado com uma pequena quantidade de farinha. Depois disso, adicione a fruta seca à base do cupcake. Misture bem novamente.
5. Ao mesmo tempo, aqueça o forno a 190 graus, cubra a assadeira com o pergaminho. Preencha os formulários especiais com a massa final, coloque-o em uma bandeja. Coloque os muffins no forno por um terço de hora. Sirva os muffins, em pó com açúcar em pó.

Muffins à base de farinha de arroz com bagas

• cana de açúcar - 95 gr.
• farinha de arroz - 210 gr.
• fermento em pó - 7 gr.
• ovo - 3 peças
• maçãs vermelhas - 180 gr.
• Mirtilos frescos - 60 gr.
• água potável - 65 ml.
• azeite de oliva - 55 gr.

1. Separe os brancos da gema, combine o último com o açúcar mascavo. Agite os ingredientes para uma base branca. Em seguida, despeje o óleo e a água. Volte a bater a mistura até ficar homogêneo.
2. Se necessário, peneire o fermento e a farinha em uma peneira fina, adicione à massa total e misture bem. Em uma tigela separada, bata as claras com um mixer até a espuma densa. Adicione à massa. Lave as maçãs e pule através de um grande ralador.
3. Digite o gruel de frutas na massa total. Volte a misturar os ingredientes até obter uma mistura homogênea, preencha os moldes para assar. Deixe um pouco de espaço, espalhe o mirtilo.
4. Envie muffins para assar no forno a 180 graus. Espere meia hora. Depois de esfriar em uma assadeira, sirva um doce com chocolate quente ou uma bebida similar. Além disso, cupcakes podem ser decorados com uma pequena quantidade de leite condensado.

Receita rápida para muffins de chocolate

• Bicarbonato de sódio - 6 gr.
• farinha - 470 gr.
• margarina - 190 gr.
• leite integral - 130 ml.
• ovos - 4 peças
• açúcar - 135 gr.
• cacau - 130 gr.

1. Suavize a margarina de qualquer maneira possível, adicione leite, cacau e açúcar granulado ao produto. Envie os ingredientes para a frigideira, ligue o fogão.Mexa a mistura, leve para ferver.
2. Arrefecer a temperatura ambiente, insira os ovos de galinha. Bata os ingredientes com um misturador ou liquidificador. Em seguida, adicione refrigerante e farinha de trigo. Mexa novamente para uma consistência suave.
3. Prepare o forno, processe os moldes para assar com óleo vegetal, coloque a massa preparada neles. Envie os muffins em uma assadeira, coloque no forno. A temperatura na câmara deve ser de cerca de 185 graus. Asse um doce por 35 minutos.

Muffins De Geléia

• geléia de frutas - 80 gr.
• farinha de trigo - 255 gr.
• Vanilina - 2 gr.
• sal - 1 gr.
• fermento em pó - 14 gr.
• óleo de girassol (refinado) - 75 gr.
• ovos de galinha - 2 pcs.
• creme gordo - 175 gr.
• Beber refrigerante - 13 gr.
• açúcar - 90 gr.

1. Combine creme de leite caseiro e ovos de galinha. Bata os componentes com um misturador. Adicione o óleo de girassol para a composição, repita a manipulação do aparelho de cozinha.
2. Obtenha uma composição uniforme. Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha, o sal, o refrigerante e o fermento. Adicione composição solta à massa do ovo. Lentamente, misture os componentes com um garfo.
3. Não exagere, senão a massa vai se deteriorar irrevogavelmente.Apenas alguns movimentos. Não se assuste se a mistura der certo com caroços, isso é normal.
4. Espalhe a massa cerca de metade nas latas, adicione o doce, cubra com a composição da farinha. Asse muffins a 190 graus por cerca de 25 minutos. Após o resfriamento, consuma.

Muffins com chocolate macio

• pedaços de chocolate diferente - na verdade
• cacau - 60 gr.
• manteiga (cremosa) - 95 gr.
• fermento em pó - 20 gr.
• farinha - 185 gr.
• ovos - 2 peças
• areia de açúcar - 110 g.

1. Se o óleo estiver duro, esfregue com um ralador, você pode escolher qualquer buraco. Combine o produto com ovos e açúcar, misture bem. Depois adicione a farinha, o cacau e o fermento.
2. Se a mistura estiver seca, despeje cerca de 25 ml. de leite. Traga a composição para uniformidade. Processe o formulário para assar óleo vegetal, coloque a massa.
3. Coloque 1 pedaço de chocolate em cada muffin. Cubra o produto com uma pequena camada de massa. Cozinhe os muffins em forno quente por cerca de meia hora. A temperatura na câmara deve ser de 190 graus. Pó de bolinhos em pó.

Muffins de Cenoura

• óleo de girassol - 85 gr.
• suco de limão - 40 ml.
• farinha de alta qualidade - 190 gr.
• Canela moída na hora - 8 g.
• Açúcar granulado - 110 gr.
• ovo - 1-2 peças
• cenoura - 180 gr.

1. Descasque as cenouras com uma esponja de ferro sob uma corrente de água e passe o vegetal por um ralador. Combine mingau com ovo, suco de limão e açúcar. Mexa bem a comida.
2. Em seguida, adicione canela, manteiga, fermento e farinha. Mexa bem o composto novamente. A massa resultará com pequenas protuberâncias. Espalhe-o pelos moldes de cozimento. Cozinhe muffins sobre a tecnologia clássica no forno por cerca de 35 minutos.

Queques à base de queijo cottage

• fermento em pó - 12 gr.
• açúcar - 210 gr.
• Manteiga - 165 gr.
• ovos - 3-4 pedaços
• queijo cottage - 220 gr.
• farinha - 200 gr.

1. Derreta a manteiga no microondas ou no banho de vapor. Misture o produto com o açúcar e o ovo. Alcance uniformidade de composição de qualquer maneira possível.
2. Por conveniência, defina a velocidade mínima no misturador, comece a adicionar fermento em pó, queijo cottage e farinha. Evite a formação de espuma.
3. Usando o método usual, processe os formulários com manteiga, derreta o forno. Envie muffins para assar a 185 graus. Depois de meia hora, retire os muffins e decore-os depois de esfriar com chantilly.

Muffins De Cereja

• manteiga - 75 gr.
• sal - 7 gr.
• Vanilina - 9 gr.
• leite - 225 ml.
• açúcar - 165 gr.
• cereja madura - 270 gr.
• farinha - 375 gr.
• ovo - 1-2 peças
• fermento em pó - 11 gr.

1. Tome um copo adequado, adicione todos os ingredientes a granel, misture. No segundo tanque você precisa combinar manteiga amolecida, leite integral e ovo.
2. Mexa o conteúdo de duas tigelas com um batedor, atingindo um estado uniforme. Retire os ossos das bagas, pique as frutas em fatias.
3. Coloque a massa nos moldes, adicione a polpa de cereja no centro dos muffins. Envie o produto para o forno, leve ao forno até estar pronto a uma temperatura de 195 graus.

Muffins De Banana

• fermento em pó para massa - 8 gr.
• ovos - 2 peças
• açúcar de beterraba - 155 gr.
• manteiga - 75 gr.
• açúcar mascavo - 40 g.
• bananas - 3 peças
• farinha - 640 gr.

1. Misture dois tipos de açúcar granulado com manteiga macia, farinha, ovos e fermento em pó. Misture a uniformidade com um mixer. Use apenas a velocidade mínima do eletrodoméstico.
2. Passar as bananas descascadas através de um processador de alimentos, misture o gruel na massa. A composição não deve ser muito vaga ou seca. Adicione um pouco de farinha ou leite integral, se necessário.
3. Envie a massa de banana para as latas de silicone untadas. Coloque a composição em um forno pré-aquecido, leve ao forno a 195 graus. Cozinhe muffins por cerca de 40 minutos.

Muffins de Chocolate Branco

• ovos - 3 peças
• café moído na hora - 4 gr.
• cana de açúcar - 50 gr.
• farinha - 55 gr.
• chocolate preto - 1 telha
• fermento em pó - 14 gr.
• manteiga - 105 gr.
• chocolate branco - 60 gr.

1. Envie os pedaços de chocolate amargo em uma panela e acrescente a manteiga. Derreta a comida, sove até ficar homogêneo. Em paralelo, misture o açúcar com ovos, café, farinha e fermento em pó.
2. Bata os componentes com um misturador ou eletrodoméstico similar. Misture as duas massas juntas, misture bem. Em seguida, os muffins são assados ​​no forno usando tecnologia clássica.

Queques Baseados em Queijo

• queijo - 140 gr.
• farinha - 245 gr.
• ovo - 1 pc.
• leite - 185 ml.
• fermento em pó - 15 gr.
• sal - 4 gr.
• manteiga - 45 gr.
• tempero perfumado - na verdade
• gergelim preto - 4 gr.

1. Moer o queijo com um ralador, misture a farinha com o tempero, sal e fermento em pó. Manteiga de manteiga macia com um garfo, bata com um ovo.
2. Misture o leite e farinha de trigo para a massa. Despeje o queijo, bata os ingredientes até ficar homogêneo. Envie a massa para o formulário.
3. Derreta o forno a 200 graus, coloque os muffins em uma assadeira, coloque no forno. Espere meia hora. Então os cupcakes precisam esfriar. Guloseimas podem ser consumidas.

Queques à base de kefir

• Vanilina - 3 gr.
• fermento em pó - 13 gr.
• oleo vegetal - 40 ml.
• açúcar - 115 gr.
• ovo - 1-2 peças
• farinha - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Em um pequeno recipiente misture o açúcar, a baunilha, o fermento e a farinha. No segundo recipiente, bata um ovo, óleo de girassol e kefir. Misture as duas composições e misture bem.
2. Quebre bem a mistura, não deve ser pedaços. Asse bolinhos com tecnologia clássica no forno. Verifique a prontidão dos muffins com um palito.

Muffins de Queijo Cottage com Baunilha

• queijo cottage - 260 gr.
• ovos - 2-3 peças
• farinha - 190 gr.
• fermento em pó - 12 gr.
• baunilha - 6 gr.
• açúcar - 140 gr.
• manteiga - 160 gr.
• sal - 3 gr.

1. Derreta a manteiga à temperatura ambiente. Misture o açúcar, baunilha e ovo em paralelo. Obtenha dos componentes da uniformidade.
2. Adicione a manteiga amolecida, farinha, queijo cottage, fermento em pó e sal à massa. Bata, distribua a massa acabada em formas.
3. Envie muffins para assar em forno pré-aquecido.Cozinhe muffins a 210 graus um terço de uma hora. Se necessário, amplie o procedimento.

Se você vai cozinhar bolinhos pela primeira vez, recomenda-se seguir instruções simples. Depois disso, você pode variar a quantidade de ingredientes ao seu gosto. Também nos cupcakes são adicionados vários frutos e bagas. Sirva bebidas quentes.

Vídeo: Receita dos Muffins de Chocolate