Como fazer kirieshki em casa

Bolachas salgadas crocantes tornaram-se populares há relativamente pouco tempo - não mais de 10 anos atrás. Este é um ótimo lanche para cerveja, um ingrediente interessante em qualquer salada, e apenas um bom lanche. Croutons mais crocantes como as crianças. Mas você não pode sempre ter certeza da qualidade do produto. Muitas vezes vendido na loja kiryeshki recheado com conservantes e realçadores de sabor. E isso, como sabemos, não é muito útil para o organismo, especialmente para crianças. Por isso, aprenderemos a cozinhar kirieshki independentemente, em casa. Eles acabam não apenas muito mais saborosos e mais úteis, mas também muito mais lucrativos!

Cyres Clássicos

Esta é uma receita para kirieshek tradicional com sal, pimenta e especiarias, mas sem aromatizante adicional.

1. A primeira coisa que você precisa escolher para fazer bolachas salgadas é o pão.Mais macio e quebradiço são kirieshki de pão branco. Se você quiser a opção tradicional - escolha o pão de centeio. O pão deve ser cortado em pedaços iguais. Se você está preparando kirieshki para a cerveja, é melhor cortar o pão em barras, se os cubos de sopa. É muito importante manter o mesmo tamanho dos croutons - então eles secam uniformemente e não queimam. Para cortar o pão sem problemas, não precisa ser fresco. Melhor tomar o pão de ontem. Se biscoitos são necessários hoje, basta colocar o pão na geladeira por algumas horas. Pão frio não desmorona, é mais fácil cortá-lo.
2. A próxima coisa a fazer é coletar o conjunto de especiarias que você preferir. Despeje um pouco de sal em uma xícara pequena, pimenta, manjericão, endro, páprica - tudo que você ama. O sabor especial e aroma refinado dá ao kirieshkam um tempero de lúpulo-suneli. Na sua composição existem ervas picantes especiais que dão ao pão um sabor e aroma delicados.
3. Para preparar kirieshek precisa de um saco de plástico, deve ser completamente selado. Despeje nele pedaços de pão e cozinhe a mistura do tempero seco. Feche a bolsa para que ela tenha o máximo de ar.Neste caso, será muito mais conveniente misturar o conteúdo. Agite bem o saco para que os temperos e o sal penetrem nas fendas entre os poros do pão e dê aos croutons um sabor natural.
4. Para provar os biscoitos estava mais saturado, você precisa apimentar as fatias de pão com óleo vegetal. No entanto, é importante não exagerar - uma grande quantidade de óleo tornará os croutons rançosos e oleosos. Um quilo de pão fresco não pode adicionar mais que três colheres de chá de manteiga. Despeje o óleo no saco e agite bem. Tenha cuidado - não se lembre dos biscoitos.
5. A próxima etapa é a secagem do futuro kyrieshek. Na assadeira, cubra o papel manteiga e despeje croutons preparados nele. Distribua-os de tal maneira que eles estejam em uma fileira. Se houver muitas bolachas, é melhor secá-las em duas rodadas.
6. Bolachas secas melhor em baixa temperatura, mas por um longo tempo. Então eles não mudam de cor. Com a secagem rápida, os kirieshki são mais quebradiços, no entanto, tornam-se escuros e pouco atraentes. A temperatura ideal do forno para secagem é de 150-180 graus. Geralmente leva cerca de 30 minutos para cozinhar.Bolachas de vez em quando precisam ser misturadas para que sejam secas uniformemente. Se isso não for feito, os biscoitos nas bordas da assadeira começarão a queimar, e os do meio ainda não estarão prontos.

Quando os croutons estão secos, eles só precisam ser retirados do forno e deixá-los esfriar. Aperitivo saboroso e incomum é preparado muito rapidamente - não levará mais de uma hora para fazer tudo. Mas kirieshki pode não ser apenas clássico, mas com vários sabores adicionais.

Como cozinhar kirieshki com diferentes sabores

À venda, há muitos biscoitos que imitam o sabor do bacon, queijo, alho e outros ingredientes. Surpreendentemente, esses sabores são conseguidos através de sabores artificiais e aromas. E em casa vamos cozinhar croutons naturais com sabores naturais.

1. Pimenta com alho. Este gosto é talvez o mais popular e procurado. Croutons de alho perfumado não deixam ninguém indiferente. Você pode cozinhá-los de duas maneiras. Primeiro - o pão é cortado da mesma forma que na receita clássica, as peças prontas são polvilhadas com especiarias e sal.Mas no óleo você primeiro precisa fritar o alho, em fatias. Nós não precisaremos de alho em si, mas o óleo de alho será o caminho. Despeje a manteiga de alho no saco de pão, agite e seque no forno. O segundo método de cozinhar alho kirieshesk é esfregar alho seco cortado com alho. Quando pedaços grandes de pão são esfregados com alho, eles podem ser cortados em pequenos cubos e secos como de costume.
2. Pimenta com cogumelos. Croutons crocantes de fungos têm um sabor picante e aroma delicado. É muito fácil cozinhar cogumelos com cogumelos - para isso, basta um cubo de tempero para caldo de cogumelos. Simplesmente esmague-o sobre as migalhas de pão antes ou depois da secagem e o lanche picante estará pronto.
3. Frango com sabor de bacon. Despeje um pouco de manteiga na frigideira e frite vários pedaços de bacon. Não retire o bacon imediatamente, deixe-o na panela até que esfrie, pois o óleo absorverá mais sabor e aroma. Quando a panela esfriar, retire o bacon e conecte o fogo. Depois que o óleo estiver quente, despeje na panela tostas prontas e comece a mexê-las vigorosamente. Tenha cuidado para não queimar a delicadeza futura.Quando o óleo é totalmente absorvido pelo pão, as bolachas podem ser removidas e deixadas esfriar.
4. Kirieshki sabor creme azedo e ervas. Para a preparação deste sabor incomum, você precisará de leite em pó, manteiga e um monte de endro. Verdes precisam ser cortados muito finamente, e é melhor moer no liquidificador. Você deve obter pelo menos uma colher cheia de endro picado. Despeje o endro e uma colher de sopa de leite em pó em óleo quente e frite. Acrescente os croutons preparados na panela e frite-os por todos os lados. Quando as bolachas esfriam, não se esqueça de salgar e misturar bem.

Kirieshki, cozido em casa, tem um sabor mais profundo e natural. E o mais importante, você pode seguramente oferecê-los à criança.

Salada com kirieshkami

Crackers são como sementes, você vai começar a triturar e você não pode parar. No entanto, saladas muito saborosas e interessantes podem ser feitas a partir de kirieshesk caseiro com sabor.

1. Royal Corte um pacote de varas de caranguejo, três ovos cozidos, adicione um punhado de kirieshek com alho, esfregue um pouco de queijo. Tempere a salada com maionese e uma gota de suco de limão.
2. Feminino O nome da salada é devido ao fato de que é especialmente apreciado pelo belo sexo. Misture um pote de milho enlatado com presunto fatiado, repolho fresco e biscoitos de qualquer tipo. Tempere com maionese ou iogurte.
3. Com feijão. Esta salada tem um sabor interessante com ingredientes comuns. Misture um pote de feijão enlatado com milho, linguiça picada, queijo ralado, pepinos frescos, cebolas verdes, biscoitos com bacon e maionese.
4. César Bem, e sem a famosa e amada salada? Fatia de carne de frango cozido, misture com croutons de alho, tomate cereja, nozes e ovo cozido. Tempere a salada com uma mistura de maionese, mostarda, manteiga, alho e suco de limão. Polvilhe com queijo ralado quando servir.
5. Rápido. A salada é cozida muito rapidamente e irá ajudá-lo quando os hóspedes estão à sua porta. Corte o filé de frango cozido e misture com couve de Pequim picada fina, pimentão, milho enlatado, queijo mussarela, bolachas e tangerinas. Tempere com maionese e polvilhe com gergelim antes de servir.

Misturar e vestir saladas com kirieshkami precisa antes de seu próprio depósito, para que as tostas não sejam liquefeitas e permaneçam crocantes.

Muitas vezes, o excesso de pão é deixado na cozinha, que então deve ser descartado. Não há necessidade de levar o cão vizinho pão velho. Uma gota de fantasia, um pouco de tempo livre e um desejo podem transformar um velho pão em um delicioso lanche. Cozinhe kirieshki em casa, experimente com sabores!

Vídeo: como fazer bolachas no microondas