Como fazer um chute em casa

Muitas pessoas não sabem, mas goma de mascar apareceu relativamente recentemente (no século 20). Certamente cada um de nós se perguntava: "De que é feita a goma de mascar?" Como regra geral, a composição é preparada com base em xarope de açúcar, amido, gelatina, ácido cítrico. Donas de casa experientes através de tentativa e erro trouxeram as receitas mais deliciosas. Você pode facilmente traduzir a tecnologia em realidade, tendo agradado as crianças. Como qualquer outro assunto, a preparação da goma de mascar tem suas próprias características que devem ser consideradas. Considere os aspectos importantes em ordem.

Goma de mascar: uma receita clássica

• água potável - 100 ml.
• Açúcar granulado - 240 gr.
• limão - 1,5 unid.
• aromatizante - para escolher
• amido de milho - 20 gr.
• suco de fruta (qualquer) - 120 ml.
• gelatina comestível - 25 gr.

1. Cozinhe o xarope de açúcar.Para fazer isso, pegue uma panela de esmalte, despeje 100 ml nela. limpe a água, adicione o açúcar. Coloque em fogo lento, ferva até os grânulos se dissolverem completamente. Quando isso acontecer, desligue o fogão. No final, você deve obter cerca de 270 ml. xarope de açúcar.
2. Despeje qualquer suco de frutas em um copo, coloque em um microondas na borda de um prato rotativo, aqueça bem (cerca de 30 segundos). Após a bebida ficar quente, comece a despejar gelatina lentamente, mexendo sempre. Deixe a gelatina até o inchaço completo, como regra geral, leva cerca de meia hora.
3. Calor xarope de açúcar a 50 graus (se estiver frio), adicione a gelatina inchada e amido de milho, amasse a uma consistência suave.
4. Nesta fase, você pode derramar qualquer sabor. Em seu papel pode agir canela, açúcar de baunilha, entusiasmo de frutas cítricas. Além disso, sabores são vendidos no departamento de especiarias, escolha o sabor a seu critério. Também nesta fase você pode adicionar corante alimentar, que é liberado em embalagens de 5 gramas.
5. Mexa a mistura, limpe através de uma peneira fina ou gaze dobrada em 3 camadas.Despeje a massa em formas para doces ou panificação, envie na geladeira até a preparação final. Para geada, você precisa de cerca de 7 horas.

Goma de mascar da "base de goma"

• açúcar em pó - 40 gr.
• coloração de comida - a discrição
• aditivo aromatizado - a critério
• mel ou xarope de bordo - 25 gr.
• massa de mastigação ("base de goma") - 35 gr.

1. Envie a base de mastigação para uma panela de esmalte, coloque-a no fogão e aqueça-a. Não se esqueça de interferir, recolher a composição das paredes do recipiente, caso contrário, a base vai queimar. Se desejar, você pode derreter a base de goma no microondas, colocando-o em um prato e colocando-o na borda de um prato rotativo.
2. Não remova a massa do fogo, reduza o queimador para a potência média, coloque o xarope de bordo (ou qualquer outro) e amasse novamente com uma espátula de madeira.
3. Despeje 20 gr. açúcar em pó, aditivo aromatizado e corante alimentar (a critério dos dois últimos componentes). O aditivo pode ser casca de limão, canela, passas raladas ou damascos secos, vanilina através de uma peneira.
4. Os restantes 20 gramas. Espalhe o açúcar de confeiteiro sobre uma superfície plana e seca (mesa da cozinha), coloque a base aquecida sobre ele e gentilmente enrole o composto no pó com uma espátula.
5. Depois que a futura goma esfriar, amasse a massa, role a salsicha e corte em fatias finas. Role os círculos ou quadrados, envie na geladeira por 2 horas.

Goma de mascar de xarope de milho

• xarope de milho - 25 ml.
• base para goma de mascar - 30 gr.
• amido de milho - 45 gr.
• aditivo aromatizante - a critério
• corante alimentar - 2 gr.

1. Antes de preparar a goma de mascar, pegue a base e aqueça no microondas. O procedimento deve ser realizado até que a base esteja amolecida (cerca de 1,5 a 2 minutos em média de energia).
2. Quando a base estiver pronta para funcionar, adicione o xarope de milho, amasse a mistura até ficar homogêneo. Depois disso, espalhe o amido em uma superfície seca e plana, coloque uma base com xarope sobre ele.
3. Esmague a composição com as mãos até que fique elástica e viscosa. A mistura deve ser lisa, de plástico, neste ponto você pode derramar corantes alimentares e aromas.
4. Coloque as luvas, amasse a goma novamente, faça várias figuras, corações, almofadas, estrelas, etc.Coloque em uma superfície plana, coloque na geladeira por várias horas.

Berry Chewing Gum

• derreter a água - 125 ml.
• gelatina nas placas - 1 pc.
• cana-de-açúcar - 55 g.
• água fervente fria - 475 ml.
• Bagas sazonais (qualquer) - 4,5 kg.

1. Lave as bagas, retire as hastes, folhas, partes duras e ossos. Fatia ou picar / liquidificador, mova para pan. Encha com água a ferver, deixe por 2 horas.
2. Coloque o conteúdo no fogão, defina a marca mínima no fogão, leve a massa a ferver. Tomite neste estado cerca de 25-30 minutos. Quando as bagas são fervidas para fora, despeje a calda (líquido, compota), beba ou despeje, não será necessário.
3. Adicione açúcar (de preferência cana) à farinha de baga, ferva até que os grânulos se dissolvam e a mistura tenha a espessura total. Assim que a massa da baga se tornar viscosa, adicione gelatina comestível (dissolva-a primeiro em água e leve ao inchaço).
4. Agite a composição. Pegue uma tábua de cozinha de madeira, pincele com óleo de girassol, coloque-a em uma superfície plana, deixe endurecer.O tempo de exposição é de cerca de 3 horas, não mais.

Como fazer gomas

Chewing marmelada é tudo a mesma goma. A diferença é que a marmelada inclui ingredientes naturais. Como regra, um tratamento é preparado para crianças.

• maçã verde - 2 unid.
• maçã vermelha - 1 pc.
• pêra - 1 pc.
• Açúcar granulado - 80 gr.
• água potável - 100 ml.

1. Lave as frutas, seque-as, retire o caule, o núcleo, os galhos. Pique as maçãs e peras em pequenos pedaços, mande um liquidificador ou moedor de carne até obter purê de batatas.
2. Envie a fruta em uma panela de esmalte, adicione o açúcar, despeje a água, misture. Coloque no fogão, cozinhe por cerca de 1 hora, em alguns casos menos. É importante que a massa seja muito espessa.
3. Após o período especificado, a composição é caramelizada, você precisa esfriar. Em seguida, pegue uma tábua de cozinha de madeira, unte-a com azeite de oliva, coloque uma massa plástica em uma camada uniforme.
4. Coloque a marmelada em um lugar quente, deixe até ficar completamente curado. Depois disso, corte o produto acabado em chapas finas, envie para uso.

É fácil preparar chicletes em casa, se você tem conhecimento suficiente sobre as tecnologias disponíveis. Considere uma receita clássica baseada em suco de frutas e limão, faça um chiclete de “base de goma”, frutas da estação, xarope de milho ou xarope de bordo. Prepare as gomas com base em maçãs e peras.

Vídeo: como fazer um chiclete