Pepene verde crud: 5 rețete

Gospodinele moderne pregătesc gem de fructe de padure, fructe și chiar legume. Mulți oameni în special pasionat de reteta dulciuri bazate pe crustele de pepene verde, care sunt lăsate după utilizarea pastei de hârtie. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul final se dovedește a fi dulce, uniform, crocant. În mod tradițional, mâncarea este pregătită cu adaos de mere, citrice, condimente aromatice. Luați în considerare fiecare rețetă în mai multe detalii.

Caracteristicile de a face gem de peeluri pepene verde

1. Mai întâi de toate, este necesar să pregătiți crustele pentru gătit. Pentru a face acest lucru, utilizați carnea roșie, tăiați suprafața verde cu un cuțit ascuțit. Pentru a găti o delicatesă, utilizați numai centrul alb.
2. În mod tradițional, gemul este preparat prin adăugarea de sirop - amestecând zahăr și apă,topirea lor ulterioară. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți înlocui lichidul cu suc de celuloză pepene verde.
3. Citricele, fructele de sezon (pepene, mere, pere, etc.) acționează ca ingrediente suplimentare. Adăugarea de mirodenii (scorțișoară, zahăr din vanilie, muguri de cătină) nu va fi în afara locului.
4. Gemul în bancă părea delicios, folosiți un cuțit pentru tăierea legumelor și fructelor. Creați cuburi, dreptunghiuri sau inimi cu o suprafață cu nervuri.
5. Dacă urmați rețeta tradițională, pentru 1 kg. Crustele de pepeni reprezintă aproximativ 950 de grame. zahăr. Dar cantitatea de îndulcitor variază în funcție de dorințele personale.

Pepene verde pepene verde: Clasic

• zahăr granulat - 550 gr.
• Apă de masă - 850 ml.
• coji de pepeni - 600 gr.

1. Mai întâi pregătiți coaja de pepene verde. Este necesar să tăiați carnea roz și să eliminați stratul superior de culoare verde. Folosiți numai reziduuri de culoare albică.
2. Acordați atenție calității materiilor prime. Dacă crustele sunt putrede, gri sau albicios, excludeți-le. După preparare, se cântărește materia primă pentru a avea o idee despre numărul de cruste.
3. Acum tăiați crustele în cuburi de orice formă (la discreția dvs.).Porniți siropul de gătit. Se toarnă zahărul granulat într-o cratiță, se acoperă cu apă, se pune pe foc mediu.
4. Când conținutul începe să fiarbă, reduceți arzătorul la minim. Se fierbe baza dulce pentru a dizolva granulele de nisip. Se amestecă în mod constant. Acum turnați siropul într-o oală mai mare.
5. Puneți cu grijă coaja de pepene verde în felii. Continuați dorința, așteptați fierberea. Reduceți ușor puterea, astfel încât bulele să fie abia vizibile. Tomite încă un sfert de oră.
6. În primul rând, materia primă va deveni transparentă, dar trebuie să obțineți o nuanță de chihlimbar. După o anumită perioadă de timp, opriți căldura, acoperiți vasele cu un capac. Acum, insistați la tencuiala 10-12 ore, astfel încât coaja să fie înmuiată.
7. În total, trebuie să efectuați 3 tratamente termice. A doua oară gătitul se desfășoară într-un mod similar: protomili 15 minute, oprit, lăsați compoziția să stea timp de 12 ore. Și a treia oară este aceeași.
8. După ultima abatere, se descompune compoziția fierbinte în recipiente calde sterile. Corp de plută, flip, acoperă cu tricou vechi. După o zi, transferați blocajul în frig.

Jam făcute din pepene verde cruste într-un aragaz lent

• zahăr granulat - 550 gr.
• coji de pepeni - 550 gr.
• apa potabila - 500 ml.

1. Pregătiți crustele pentru manipulări ulterioare. Ei trebuie să înlăture stratul verde de sus și să taie carnea roz. Aprinde restul cotlet în cuburi sau triunghiuri folosind un cuțit de figurat.
2. Trimiteți materia primă către aragazul lent, adăugați apă. Se toarnă jumătate din cantitatea de zahăr, se amestecă. Setați funcția "Quenching" timp de 1,5 ore. După această perioadă, adăugați zahărul rămas.
3. Tomite compoziția de alte 30 de minute, apoi să evalueze coerența. Dacă delicatețea este prea lichidă, activați funcția "aburire" (o sferă de oră).
4. În timp ce compoziția este setată, sterilizați recipientul pentru viitoarea rotire. Scurgeți, fierbeți capacul. Se toarnă tratamente calde, se rostogolesc, se răcește într-o stare inversată.

Cake Jam Cake cu mere

• coji de pepene verde - 1,1 kg.
• vanilie - 30 gr.
• măr verde - 550 gr.
• apa potabila - 480 gr.
• zahăr granulat - 1,6 kg.
• Scorțișoară întreg - 1 pod

1. Pregătiți coaja pepenelor de pepene. Tăiați suprafața verde, îndepărtați sau consumați pulpa. Baza albă tăiată în cuburi. Se fierbe apa, se aruncă materia primă în lichid fierbinte.
2. Porniți-l la o putere medie de 10 minute, apoi reduceți arzătorul la minim. Se toarnă zahărul foarte lent, amestecând simultan.
3. Acum este necesar să se asigure că coaja de pepene verde devine translucidă. Când se întâmplă acest lucru, opriți arzătorul. Lăsați gemul să stea timp de 11-12 ore.
4. Apoi, re-fierbe. De această dată adăugați bucățile de mere decojite. Se fierbe timp de 8 minute, apoi se răcește sub capac timp de 4 ore.
5. Repetați fierberea de 2 ori mai mult timp timp de 8 minute. După fiecare procedură, lăsați gemul să se răcească. La sfârșitul tratamentului fierbinte, adăugați scorțișoară răzuită, zahăr din vanilie. Rolați, răcoriți-vă.

Pepene verde pepene verde cu Citrus

• portocaliu - 3 buc.
• nisip de zahăr - 1,3 kg.
• Lemon - 1-1,5 buc.
• coji de pepene verde - 1,2 kg.

1. Coaceți bucățile de coajă de pepene verde. Se trimite pe pelvis, se presară cu zahăr și se amestecă bine. Acoperă recipientul cu un prosop, insistă 4 ore.
2. Scoateți coaja de la lamaie, frecați-o. Faceți același lucru și cu portocalele. Nu afectați carnea albă a coajei, este responsabil pentru amărăciune.
3. Când coaja de pepene verde este infuzată, deplasați-o împreună cu zahărul în tigaie. Puneți soba, setați focul minim. Continuați să mâncați până când boabele se topesc.
4. Dezasamblați felii portocalii, scoateți filmul alb. Se taie fiecare felie în 2-3 bucăți. Strângeți sucul din lămâie, amestecați-l cu siropul de pepene verde. Adăugați aici coaja de portocale și citrice.
5. Așteptați ca componentele să fiarbă, apoi gătiți încă 8 minute. Apoi, lăsați tratamentul să stea timp de 12 ore, repetați tratamentul termic. În cazul în care compoziția nu devine groasă, petreceți lingușind a treia oară.
6. Răspândiți compusul finit în recipiente sterilizate, strângeți cu capace. Se întoarce, acoperă cu o jachetă, se răcește timp de 12 ore. Depozitați în depozit frigorific.

Pepene verde cu Cardamom

• zahăr de vanilie - 25-30 gr.
• cardamom - 5-7 gr.
• coji de pepene verde - 1,2 kg.
• lămâie - 2 buc.
• nisip de zahăr - 1,3 kg.
• soda - 50 gr.

1. Pregătiți crustele groase de pepeni verzi. Strângeți cu o lingură resturile de carne roz, tăiați vârful verde. Acum, tăiați baza albă cu un cuțit de figurină pentru a face niște bucăți frumoase de creion.
2. Faceți o soluție de sodă și 3 litri.apa potabilă, se amestecă pentru a dizolva boabele. Trimiteți amestecul de pepene verde, amestecați timp de 5 ore.
3. Apoi clătiți bine, lăsați în apă purificată timp de o jumătate de oră. Apoi, scurgeți acest lichid, înmuiați din nou. Acum măsurați jumătate din cantitatea de zahăr, amestecați cu 800 ml. apa potabilă. Gatiti siropul.
4. Trimiteți cuburile de pepene verde în masa dulce fierbinte, fierbeți, după ce începeți fierberea, fierbeți încă o treime din oră. Opriți arzătorul, insistați 8-9 ore.
5. După ce timpul de setare a trecut, fierbeți din nou, adăugați nisipul rămas și lăsați-l să se dizolve. Tom masează un total de 30-45 de minute. Țineți din nou 8 ore.
6. Al treilea tratament termic durează de la 30 de minute la o oră. Evaluați gradul de pregătire pentru gust: în cazul în care felii de pepene verde este ușor de mușcat, opriți focul. În caz contrar, gătiți până la licitație.
7. Dacă observați că există prea puțin suc, adăugați 200-230 ml. apă fiartă. Înainte de a termina gătitul, adăugați o cremă de lamaie și suc de citrice, cardamom, vanilie.
8. Opriți plita, lăsați gheața să se răcească fără capac. Acoperiți gâtul vasului cu tifon, astfel încât compoziția să nu depășească. După aproximativ 12 ore, împachetați recipientele în recipiente curate, depozitați într-un loc întunecos.

Peștele de pepene galben poate fi combinat și cu pepene galben, o delicatesă va fi dulce și groasă.Luați în considerare rețete cu mere, scorțișoară tocată, cardamom, fructe citrice. Adăugați zahăr conform dorințelor dvs. personale, întotdeauna ambalați preparate gata preparate în cutii sterile. Depozitarea se efectuează într-o cameră rece la rece.

Video: dulceață de pepene verde și marmeladă