Retete de ghimbir: 12 retete delicioase

Compoziția de rubarbă conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Pentru a susține imunitatea cu care se confruntă gospodinele, plantele se tratează sub formă de gem, gem, gem și jeleu. Luați în considerare rețetele populare de gătit de rhubarb.

Reteta clasica pentru gem de rebarbora

• proaspătă rebarbă - 1 kg.
• nisip de zahăr - 1 kg.

1. Luați tulpini de rubarbă, clătiți-le bine, apoi îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop. Așteptați un timp ca planta să se usuce complet.
2. Se taie rebarbarul în cuburi mici, se trimit într-o tigaie potrivită.Se toarnă zahărul, se amestecă bine. Lăsați recipientul timp de o zi la temperatura camerei.
3. După o perioadă de timp, amestecați din nou componentele, trimiteți tigaia în sobă, coaceți la putere minimă. Aduceți amestecul la fiert, gătiți timp de încă 15 minute. Nu uitați să amestecați compoziția.
4. După aceea, așteptați răcirea completă a compoziției, împachetați-o în borcane sterilizate, închideți capacele de nailon. Trimiteți blocajele într-un loc răcoros.

Rădăcină de ghimbir cu lămâie

• tulpini de rubarbă - 1,7 kg.
• zahăr - 1,2 kg.
• lămâie - 1 buc.

1. Spălați tulpinile cu atenție și eliminați învelișul. Apoi, taie planta în bucăți mici convenabile pentru tine.
2. Trimiteti rasaritul intr-o tigaie de email, adaugati zahar, amestecati. Lăsați produsul timp de 7 ore. După un timp, puneți recipientul rezistent la căldură pe aragaz.
3. Setați focul la nivelul minim, așteptați până apar primele bule. Se fierbe amestecul timp de încă 10 minute. Scoateți tigaia din căldură, așteptați 10-12 ore.
4. Repetați fierberea din nou. Se răcește, se lasă la temperatura camerei timp de 12 ore. Așezați tava cu conținutul pe aragaz, repetați procesul de gătire.
5. De îndată ce compoziția începe să fiarbă, adăugați grundul de lamaie într-un blender cu zest. Gatiti ingredientele timp de 12 minute.
6. Preambalați blisterul în borcane pre-sterilizate, închideți capacul, așteptați răcirea completă. Masa ar trebui să fie depozitată într-un loc răcoros.

Rungul și păpădia păstrează

• lămâie - 1 buc.
• zahăr granulat - 400 gr.
• păpădie - 180 gr.
• apă filtrată - 950 ml.
• rebarbora - 300 gr.

1. Se curăță și se clătesc tulpinile de rhubar, tăiați în bucăți. Trimiteți planta într-un vas de email, toarnă în apă și suc proaspăt stoarse de lamaie.
2. Nu este nevoie să spălați păpădia, scoateți frunzele plantei, adăugați-le în tigaia de rebar. Se fierbe aproximativ 1 oră la căldură scăzută. După aceasta, tensionați compoziția, trimiteți-o din nou la foc.
3. Adăugați zahăr la masă, amestecați bine. Tomit pe puterea minimă a unui arzător până la îngroșare. Gemul reconstituit trebuie turnat în recipiente de sticlă, închis capacul și depozitat în frigider.

Rădăcină de ghimbir cu frunze de cireșe

• rhubarb - 900 gr.
• zahăr - 950 gr.
• apa potabila - 250 ml.
• frunze de cires - 80 gr.

1. Selectați tulpinile tinere de rubarbă, clătiți-le bine și tăiați-le în cuburi.În același timp, procedați la prepararea siropului.
2. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță adecvată, adăugați apă și zahăr la ea. Trimiteți recipientul cu conținutul la arzător, fierbeți compoziția la foc scăzut.
3. Pe măsură ce cristalele se dizolvă, adăugați jumătate din masa de frunze de cireșe. Se amestecă, se adaugă rubarba. Se fierbe compoziția timp de 40 de minute, apoi se răcește complet.
4. Repetați procesul, adăugând resturile de frunze de cireșe. Tom gem la transparență rubarbă. Se toarnă foarte mult pe maluri, se rostogolesc. Îmbrăcați o pătură caldă, după o zi treceți într-un loc răcoros.

Rumbur și gem de banane

• banană - 600 gr.
• tulpini de rubarbă - 1 kg.
• zahăr - 950 gr.

1. Clătiți bine tulpinile de roh, apoi tăiați. Trimiteți planta într-o ceașcă adâncă, adăugați zahăr. Așteptați 5-7 ore.
2. După aceasta, coajați și tăiați bananele într-un mod convenabil. Trimiteți la plantă, puneți vasul pe foc, preparați ingredientele la foc mic.
3. Așteptați până apar primele bule, nu uitați să amestecați periodic masa. Îndepărtați spuma, fierbeți amestecul timp de aproximativ 10 minute.
4. Turnați gemul pe borcane sterilizate, rotiți recipientele cu capace. Înfășurați o pătură, lăsați-o pentru o zi.Păstrați produsul într-un magazin rece.

Rhubarb și Ginger Jam

• rădăcină de ghimbir - 60 gr.
• rhubarb - 850 gr.
• apă - 700 ml.
• zahăr granulat - 800 gr.

1. Se spală rubarba, se usucă și se taie în bucăți mici. Trimiteți planta unei tăvi metalice. Se toarnă în apă, se adaugă zahăr, se pune pe aragaz.
2. Aduceți ingredientele la fiert. În timp ce înfundarea continuă, spălați rădăcina de ghimbir și răzuiți-o. Dacă se dorește, planta poate fi înlocuită cu compoziția de pulbere.
3. Continuați gătitul, opriți căldura până la marcajul minim. Delicacy este lăsând până gata. Este ușor de determinat, toate fructele vor fi moi, fără probe tari.
4. După toate manipulările, lăsați blocajul până se răcește timp de aproximativ 10 ore. Apoi treceți într-un borcan steril, închideți capacul și depozitați în depozit frigorific.

Capsune de căpșuni, coacăze și rebuturi

• zahăr granulat - 1 kg.
• resturi (tulpini) - 900 gr.
• coacăz (negru sau roșu) - 250 gr.
• căpșuni proaspete - 200 gr.

1. Pregătiți rebarbatul pentru alte manipulări. Tulpinile trebuie să fie spălate, uscate, tocate în felii de 1 x 1 cm. Se toarnă zahărul, se amestecă și se scot mâinile puțin.
2. Păstrează rubarba în îndulcitor până când sucul iese. După 3-5 ore, clătiți căpșunile și puneți-le în tulpini. Faceți același lucru și cu coacăze, amestecați.
3. Setați arzătorul la putere minimă, puneți pe foc un recipient cu fructe de padure. Acoperiți, chinuiți până la primele bule. Apoi fierbeți încă un sfert de oră.
4. Agitați constant conținutul vasului, astfel încât cristalele de nisip să se topească. În timp ce masa se fierbe, sterilizați borcanele cu capace. Se toarnă blocajul în recipiente, se rotește și se răcește de jos în sus.

Jam pe bază de rebarbori și portocale

• Orange - 450 gr.
• rebarb (de preferință tulpini) - 900 gr.
• zahăr granulat - 900 gr.

1. Treceți prin tulpini de rubarbă, excludeți-i pe toți rupți și putrediți. Se taie exemplarele sănătoase în bucăți de 1 cm. Se trimit la ustensilele de gătit, se adaugă 100 gr. zahăr. Se amestecă.
2. Acum spălați citricele, uscați-le, îndepărtați coaja cu un cuțit subțire. Pulpa chop bucăți, adăugați la coji. Asigurați-vă că eliminați toate oasele din cavitatea portocalelor.
3. Trimiteți carnea cu coaja pe tulpini de rubarbă, amestecați și agitați mâinile până când sucul este selectat.Se presara cu zahăr, se acoperă recipientul și se așteaptă 5 ore. Această perioadă este rezervată pentru dizolvarea zahărului.
4. După ora specificată, trimiteți vasele cu conținutul în aragaz, adăugați zahărul rămas. Se amestecă în mod constant și se aduce masa la o ușoară fierbere.
5. Când apar primele bule, opriți aragazul. Răciți blocajul la temperatura camerei, apoi lăsați-l la foc. Așteptați pentru fierbere, cântăriți timp de 10 minute, toarnă în borcane.

Rungul de ghimbir se află într-un aragaz lent

• tulpini de roh - 450 gr.
• zahăr granulat - 230 gr.

1. În primul rând, intrați în tulpini de rebarbori. Planta trebuie să fie spălată, apoi tăiată în bucăți de dimensiune de 1 x 1 cm. Apoi compoziția este umplută cu zahăr și infuzată până când sucul este extras.
2. Când sucul iese, lăsați zahărul să se dizolve, apoi transferați multicookerul în castron. Acoperiti dispozitivul cu un capac, setati functia "Quenching", gatiti 45-60 de minute.
3. Fructele trebuie să fie complet moi, fără ingrediente tari. Când se obține consistența specificată, trimiteți blocajul la băncile pregătite.

Mango, rechin și gem de caise

• suc de portocale (proaspăt stors) - 45 ml.
• proaspăt caise - 330 gr.
• coaja de lamaie - 15 gr.
• mango - 160 gr.
• pectină - 1 pachet (12 gr.)
• zahăr granulat - 80 gr.
• coriandru - 160 gr.

1. Alegeți numai fructele coapte de mango, îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți. Faceți același lucru cu caisele, trebuie să scape de oase, să se clătească și să se usuce.
2. Combinați 2 tipuri de fructe, trimiteți-le într-un blender și tăiați-le în ciuperci. Îndepărtați coaja de lamaie pentru a obține 15-20 de grame. Răciți-l, amestecați-l cu piure de fructe.
3. Se toarnă jumătate din cantitatea de zahăr granulat într-un castron de ingrediente. Se amestecă, se transferă conținutul într-o oală groasă cu fund. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe încă 7 minute.
4. Gătiți restul, puneți-l în inele subțiri. Trimiteți tuturor componentelor. Reduceți căldura la joasă. Tomit încă un sfert de oră, se amestecă.
5. După o anumită perioadă, combinați pectina cu resturile de zahăr. Mutați în vrac. Re-aduceți la apariția primelor bule. Tomite 5 minute. Scoateți din căldură, turnați-le în cutii sterile.

Apple și Rechinul Jam

• zahăr - 1,3 kg.
• măr verde - 250 gr.
• apa potabila - 180 ml.
• Orange - 80-100 gr.
• sol de ghimbir - 30 gr.
• reteta (tulpina) - 900 gr.

1. Mai întâi de toate, pregătiți rebarbatul. Clătiți tulpinile, puneți-le în bucăți. Scoateți coaja de portocală, frecați-o.Tăiați pulpa de citrice în cuburi, adăugați la coaja de coriandru și citrus.
2. Presărați rădăcina de ghimbir. Puteți utiliza un produs proaspăt, având în prealabil frecat-o. Pregătiți merele, trebuie să fie decojite și tăiate în bucăți. Asigurați-vă că ați exclus pielea.
3. Toate componentele se combină, se adaugă apă pură. Puneți conținutul pe aragaz, gătiți până la primele bule. Imediat ce începe fierberea, se toarnă zahărul granulat.
4. Tomit se blochează pentru încă un sfert de oră, amestecând constant. În stare fierbinte împachetați o delicatesă în capacități, plută. Se răcește la temperatura camerei.

Rădăcină de ghimbir cu alune

• zahăr granulat - 850 gr.
• tulpini de roh - 650 gr.
• alune - 130 gr.
• banană - 2 buc.
• apa potabila - 275 ml.

1. Coaceți tulpinile plantei, le tăiați în bucăți. Pulbere cu zahăr, frământați-vă mâinile. Trimiteți într-un castron profund, așteptați pentru alegerea sucului.
2. În acest moment, trimiteți alunetele într-o tigaie uscată de prăjire, prăjită până la descărcarea carcasei. Îndepărtați piulițele, puneți-le în mai multe pungi de plastic.
3. Treceți prin pinul de alunecare pentru al transforma într-o miez. Acum, mutați rebarbatul în tigaie, adăugați zahăr și piure de banane.
4. Puneți masa pe foc, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Opriți soba, răcoriți, repetați acțiunea de mai multe ori.Acum adăugați alunele de pământ, aduceți masa la fierbere și imediat se toarnă în borcane.

Când este fierbinte, delicatețea este îmbuteliată în recipiente sterilizate și sigilată cu o cheie specială. Până când răcirea finală a compoziției nu poate fi curățată la rece. Cele mai populare rețete sunt variațiile cu nuci, banane, portocale, cais, mango.

Video: Gem de rahă - util și extravagant!