Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc

Brusnicový džús je považovaný za jeden z obľúbených nápojov väčšiny ľudí. Vďaka obsahu vitamínu C posilňuje zloženie bobúľ imunitný systém, bojuje proti vírusovým infekciám, znižuje horúčku. Morse je užitočná pre deti od troch rokov a tehotné ženy, rovnako ako ľudia trpiaci pyelonefritídou, pomalým metabolizmom, edémom. Liek je ľahko stráviteľný a nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Výnimkou je peptický vred.

Vlastnosti varenie brusnicový džús

1. Mnohé recepty obsahujú med v zozname prísad. Je to najsilnejší alergén, takže množstvo zložky sa vypočíta s prihliadnutím na individuálne charakteristiky. Med sa pridáva v chladnej forme, nemôže sa zahrievať na teploty nad 40 stupňov.
2. Pri varení šťavy je dôležité rešpektovať pomer vody a brusnicovej šťavy. Pre maximálny úžitok by mal nápoj obsahovať najmenej 40% nektáru bobule.
3. Chráňte si ruky rukavicami pred ich trením. Brusnicová šťava je vysoko dráždivá a škvrny na pokožke. Počas varenia používajte sklenené, keramické alebo plastové pomôcky. Kovové zariadenia sa rýchlo oxidujú.
4. Ak sa šťava pripravuje z čerstvého mrazeného ovocia, vopred ich vyberte z komory, opláchnite vodou a nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote. Nemali by ste sa uchýliť k mikrovlnnej rúre alebo horúcej vode.
5. Po príprave sa nápoj uchováva v chladničke, doba použiteľnosti je 3 dni. Po vyhradenom čase stratí Morse užitočné vlastnosti.
6. Množstvo cukru v lieku je regulované podľa osobných preferencií. Čím sú zrelé plody zrelé, tým menej sladidla je potrebné. Dieters by mali nahradiť repný piesok trstinou alebo stevia (predávané v obchodoch so zdravou výživou).
7. Aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály brusníc, varenie ovocných nápojov by nemalo prekročiť čas uvedený v pokynoch. Ľudia, ktorí denne pripravujú nápoj vo veľkých množstvách, by si mali zakúpiť mixér. Zariadenie je potrebné na mletie bobúľ, používa sa namiesto sita a paličky.
8. Ak nemáte čas variť Morse, inak. Rub plody s medom alebo cukrom, poslať do sklenenej nádoby a korku. Pridajte zmes na čaj, kompót alebo zmiešajte s vodou, aby ste získali potrebné vitamíny.

Brusnicová šťava: klasický recept

• filtrovaná voda - 2,2 l.
• cukor - 140-160 gr. (podľa vlastného uváženia)
• brusnice - 230 gr.

1. Na prípravu ovocnej šťavy sa používajú zrelé a neporušené bobule. Vymenujte všetky druhy ovocia, vylúčte nevhodné kópie. Hádzať brusnice v cedníku alebo sitku, opláchnite vodou. Nechajte 15 minút odkvapkať.
2. Teraz je potrebné obrátiť bobule do kaše. Na tento účel použite mixér, odšťavovač, mlynček na mäso alebo kuchynský tŕň. V prípade potreby môžete ovocie preskočiť cez sito tak, aby obsah spadol do samostatnej nádoby.
3. Keď sú plody rozdrvené, pripravte si veľký kus tkaniny. Do nej vložte zemiakovú kašu, vytlačte šťavu a koláč nechajte na gáze. Ovocie veľmi jemne stláčajte. Teraz nalejte pitnú vodu do hrnca.
4. Dajte kvapalinu na sporák a počkajte, kým sa varí. Akonáhle sa to stane, pridajte cukor, tortu a brusnicovú šťavu. Miešajte, znížte horák na minimum. Varte 10 minút, vypnite teplo.
5. Obal šťavu s vekom, nechajte na tretinu hodiny trvať.Pripravte si malé sito, prikryte ho gázou. Napite nápoj do samostatného čistého džbánu. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.

Cranberry a Ginger Mors

• trstinový cukor - 270 gr.
• pitná voda - 2,8 l.
• zázvor (koreň) - množstvo podľa uváženia
• brusnice (čerstvé alebo mrazené) - 330 gr.

1. Nalejte vodu do nádoby odolnej voči teplu a nechajte ju variť. Nalejte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Potom vypnite horák, vychladnite na teplotu miestnosti.
2. Umyte brusnice, ak sú čerstvé. Nechajte na cedníku odtok vody. Zmrazené ovocie opláchnite pod vodovodným kohútikom.
3. Rošte zázvorový koreň alebo ho nakrájajte v mixéri, pridajte na panvicu s cukrom. Umyte umyté plody. Opäť dajte zmes na oheň, prineste na prvé bubliny.
4. Akonáhle sa zmes varí, vypnite sporák, zakryte nádobu vekom. Ochlaďte 2 hodiny, prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Nalejte do kanvice, uložte do chladničky.

Mrazené brusnicové šťavy

• granulovaný cukor - 35 g.
• mrazené brusnice - 270 gr.
• čistená voda - 1,25 l.

1. Mrazené ovocie vyhoďte do cedníka, opláchnite studenou vodou z kohútika. Sito nechajte pri izbovej teplote, bobule by sa mali úplne roztopiť.
2. Keď sa to stane, varíme šťouchané brusnice. Môžete použiť stolovú paličku na zemiaky, mixér alebo odšťavovač.
3. Nakrájajte kúsok gázy, zložte ju do štyroch. Linka cedník s látkou, poslať zemiakovou kašou vnútri. Stlačte šťavu a koláč nechajte v sáčku.
4. Teraz oddeľte šťavu a zvyšky suchej kože. Druhú zložku dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte hmotu do varu. Osladiť podľa chuti, počkajte, kým sa zrná cukru nerozpustia.
5. Zmes z panvice, zmiešajte s vymačkaný brusnicový džús. Zahrejte na teplotu 45-50 stupňov, vypnite a vychladnite. Nalejte do kanvice s vekom.

Brusnicový Blueberry

• pitná voda - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulovaný cukor - 220 g.
• ovocie čučoriedky - 350 gr.

1. Umyte brusnice a čučoriedky, premiestnite bobule do sita a nechajte 10 minút odtekať vodu. Ovocie zmiešajte s cukrom, premiestnite do nádoby mixéra. Rozdrviť do kaše, potom naliať do vody, priviesť hmotu do homogenity.
2. Poraziť obsah rádovo 3 minúty, potom preskočiť kompozíciu cez sito alebo tenké plátno. Ak sa ukázalo, že šťava je vysoko viskózna, rozrieďte ju vodou na požadovanú konzistenciu.
3. Chuť produktu, v prípade potreby pridajte cukor. Mieša sa, aby sa rozpustili kryštály, opäť sa pretiahnu. Nalejte nápoj do kanvice, pošlite v chlade.

Brusnicový nápoj so šípkami

• šípkový čerstvý alebo sušený - 120 g.
• mrazené brusnice - 570 gr.
• cukor - 140 gr.
• pitná voda - 2,2 l.

1. Z obalu vyberte ovocie, opláchnite ľadovou vodou, dajte ho do misky. Nechajte pol hodiny, kým sa úplne rozmrazí. Teraz mash ovocie s paličkou do stavu kašeľ. Môžete použiť odšťavovač alebo mixér.
2. Gázu pripravte kombináciou v 3 vrstvách. Dajte pyré do tkaniny, oddeľte šťavu od jedla. Preneste mäso na panvicu, pridajte pitnú vodu. Nalejte granulovaný cukor a umyte šípky.
3. Obsah na strednom ohni, počkajte na var. Keď sa to stane, znížte teplotu na minimum, varte ďalších 10 minút. Teraz nalejte šťavu z brusníc, premiešajte.
4. Vyberte pokrmy z ohňa, prikryte vekom, nechajte vylúhovať 4 hodiny. Obsah sa filtruje a zanecháva sa iba šťava. Nalejte vychladený nápoj do kanvice, vychutnajte si.

Brusnicový džús s medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odniesť dobré exempláre, pokrčený a zhnitý odstrániť, nebudú potrebné. Ovocie umyte a nechajte uschnúť. Teraz nakrájajte brusnice do ovsenej kaše akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, palička).
2. Do cedníka vložte 3 vrstvy gázy alebo použite malé sito. Rub plody v samostatnej miske.Teraz stlačte šťavu, presunúť dužinu do panvice, prikryte vodou.
3. Pošlite zloženie do ohňa, pridajte med, počkajte na var. Kvapalinu premiešajte. Približne 7 minút po varení nalejte vylisovanú šťavu.
4. Naplňte zmes cez tenké plátno, koláč zlikvidujte. Hotová šťava sa ochladí, naleje sa do nádoby alebo pohára. Zakryte nápoj vekom, vložte ho do chladničky.

Mätová brusnicová šťava

• granulovaný cukor alebo med - 145 gr.
• zrelé brusnice - 550 gr.
• čerstvý medovka - 10-15 gr.
• pitná voda - 2,3 l.

1. Vymenujte plody, opláchnite ich pod kohútikom, nechajte odtok vlhkosti. Teraz mash ovocie do kaše s paličkou alebo mixérom. Pomocou gázy oddeľte buničinu od šťavy.
2. Dort nalejte vodu, pridajte cukor / med. Na sporák položte žiaruvzdornú nádobu na var. Tomite na rozpustenie granúl.
3. Opláchnite vetvičky mäty, kaše v mažiari, pridajte do horúceho vývaru. Nalejte sem brusnicový džús, prikryte šťavu vekom. Po pol hodine odfiltrujte obsah.
4. Vyhoďte koláč, nalejte šťavu do skladovacieho kontajnera. Chladiť, nechať 5 hodín. Po tomto období môžete začať ochutnávať Morse.

Brusnice a citrón Mors

• filtrovaná voda - 1,2 l.
• brusnice - 830-850 gr.
• citrónová kôra - 100 gr.
• citrónová šťava - 80 ml.
• cukor (hnedý je lepší) - 160 gr.

1. Triediť cez brusnice, opláchnite pod kohútikom. Umyte citrón, odstráňte z neho chuť. Nastrúhajte citrusovú kôru, kombinujte s brusnicami a nakrájajte na mixér.
2. Teraz vytlačte šťavu z citrónovej dužiny, pošlite ju do brusníc s kôrou. Pridajte cukor. Varte pitnú vodu, naplňte ju zmesou.
3. Dajte všetky ingrediencie na panvicu, vložte obsah do ohňa. Po varení dusíme 10 minút a potom horák vypnite. Zatvorte riad pevne vekom, nechajte vychladnúť.
4. Kmeň zmes, presunúť do kanvice. Čisté v chlade trvať, po asi 10-12 hodín, môžete začať ochutnať brusnice a citrónovej šťavy.

Brusnicová a kalinová šťava

• vanilkový cukor - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrelé kalina - 180 gr.
• granulovaný cukor - 380 g.
• čistená voda - 1,75 l.

1. Vezmite 200 g. cukor, premiešajte s premytými a sušenými brusnicami. Obsah lyžice premiešajte, položte na sito. Prejdite šťavu v samostatnej miske, nechajte buničinu, bude potrebné neskôr.
2. 180 g. kombinovať cukor s brusnicovou šťavou, dať do chladu. Začnite pripravovať kalina. Obíďte ho, oddelte od vetiev a opláchnite. Zmiešajte s vanilkou, presuňte na panvicu, zalejeme vodou.
3. Nádoby položte na sporák, varte 10 minút. Po tejto dobe pridajte naplnenú brusnicovú šťavu a bobuľový koláč, premiešajte.
4. Zmes varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom vypnite horák, preskočte odvar cez 5 vrstiev gázy. Zlikvidujte mäso, ochlaďte šťavu a nalejte ju do karafy.

Je ľahké variť ovocné šťavy z mrazeného ovocia, ak sa budete držať technológie. Môžete kombinovať brusnice s inými plodmi (čučoriedky, brusnice, ríbezle, kalina, citrónovú trávu, atď.), Aby ste získali novú chuť. Aj v nápoji sa často pridáva medovka, citrónová šťava alebo kôra, mletá škorica.

Video: ako rýchlo variť brusnicovú šťavu