Како направити муффине код куће

Колачи постају све популарнији. Кулинарски свет никада не престаје да нас задивљује новим рецептима. Начин израде колача је прилично једноставан, из овог једноставног разлога лако можете упознати пријатеље и третирати их укусном делицијом. Такође, колачи се могу скухати у журби и угодити домаћинству у сваком тренутку.

Дарк Цхоцолате Муффинс

• пшенично брашно - 230 гр.
• гранулирани шећер - 95 гр.
• чоколада (85% какао) - 120 гр.
• кокошја јаја - 3 ком.
• природни какао - 30 г.
• Маслац - 160 гр.
• прашак за печење за печење - 25 гр.
• ванила - 12 гр.
• грожђице ("Кисх Мисх") - 130 гр.

1. Уклоните чврсто уље из фрижидера, ставите га на равну плочу, оставите на собној температури. Сачекајте док се производ не омекша. Затим, маслац мора бити комбинован са какаом и шећером.
2. У одвојеној посуди, пребијте јаја, сипајте припремљене састојке. Помијешајте састојке на прикладан начин за вас, можете употријебити миксер. Ударајте храну минималном брзином.
3. Не дозволити пењење. Затим мало отопите чоколадну шипку. У њу додајте прашак за пециво, брашно и ванилу. Добијена композиција се мора додати главној маси јајета. Добијте компоненте униформности (тесто).
4. Оперите грожђице са ситом, сачекајте да вода исцури. Сушени производ мора бити третиран са малом количином брашна. После тога додајте суво воће у базу за колаче. Поново добро измијешајте.
5. Истовремено загрејте рерну на 190 степени, покријте лим за печење пергаментом. Напуните посебне форме готовим тестом, ставите га на пладањ. Ставите муффине у пећницу трећину сата. Послужите муффине, у праху са шећером у праху.

Пиринчани муффини са брашном

• шећерна трска - 95 гр.
• пиринчано брашно - 210 гр.
• прашак за пециво - 7 гр.
• јаје - 3 ком.
• црвене јабуке - 180 гр.
• Свеже боровнице - 60 гр.
• вода за пиће - 65 мл.
• маслиново уље - 55 гр.

1. Одвојите бјелањке од жумањка, који се комбинује са смеђим шећером. Мешајте састојке до беле базе. Затим улијте уље и воду. Поново истресите смјесу док не постане глатка.
2. Ако је потребно, просијати прашак за пециво и брашно кроз фино сито, додати укупној маси, добро промијешати. У засебну посуду, тучите белу мешалицом до густе пене. Додајте у тесто. Исперите јабуке и прескочите велики ренде.
3. Унесите воћну кашу у укупну масу. Поново промешајте састојке док не добијете хомогену смешу, напуните калупе за печење. Оставите мало простора, ставите боровнице.
4. Пошаљи муффине пећи у рерни на 180 степени. Сачекајте пола сата. Након хлађења на посуди за печење, послужите деликатесе са врелим какаом или сличним напитком. Такође, колачи могу бити украшени малом количином кондензованог млека.

Брзи рецепт за чоколадне колаче

• Сода за печење - 6 гр.
• брашно - 470 гр.
• маргарин - 190 гр.
• пуномасно млеко - 130 мл.
• јаја - 4 ком.
• шећер - 135 гр.
• какао - 130 гр.

1. Омекшајте маргарин на било који могући начин, додајте млеко, какао и гранулирани шећер производу. Пошаљите састојке у таву, укључите шпорет. Мешати смешу, прокључати.
2. Охладите до собне температуре, унесите кокошја јаја. Пржите састојке миксера или блендера. Затим додајте соду и пшенично брашно. Поново промућкајте док не постане глатка.
3. Припремите пећницу, обрадите калупе за печење са биљним уљем, припремите тесто у њих. Пошаљите муффине на лим за печење, ставите у рерну. Температура у комори треба да буде око 185 степени. Пеците 35 минута.

Јам Муффинс

• џем од воћа - 80 гр.
• пшенично брашно - 255 гр.
• ванилин - 2 гр.
• со - 1 гр.
• прашак за пециво - 14 гр.
• сунцокретово уље (рафинирано) - 75 гр.
• кокошја јаја - 2 ком.
• масна крема - 175 гр.
• сода за пиће - 13 гр.
• шећер - 90 гр.

1. Комбинирајте домаћу павлаку и пилећа јаја. Превуците компоненте помоћу миксера. У композицију додајте сунцокретово уље, поновите манипулацију кухињског уређаја.
2. Добијете јединствен састав. У посебној посуди помешајте шећер, брашно, со, сок и прашак за пециво. У масу јаја додати растреситу композицију. Полако мешајте компоненте са вилицом.
3. Немојте претјеривати, иначе ће се тијесто неповратно погоршати. Само неколико покрета. Не будите узнемирени ако се мјешавина изједначи с грудицама, то је нормално.
4. Тијесто распоредите око пола у калупе, додајте џем, покријте композицијом брашна. Пеците муффине на 190 степени око 25 минута. Након хлађења конзумирати.

Муффинс витх Меллов Цхоцолате

• делови различите чоколаде - у ствари
• какао - 60 гр.
• маслац (кремасти) - 95 гр.
• прашак за пециво - 20 гр.
• брашно - 185 гр.
• јаја - 2 ком.
• шећерни песак - 110 г.

1. Ако је уље тешко, истрљајте га рибером, можете одабрати било коју рупу. Комбинујте производ са јајима и шећером, добро промешајте. Након тога додајте брашно, какао и прашак за пециво.
2. Ако је смеша сува, сипати око 25 мл. млеко Уједначите састав. Обрадите облик за печење са биљним уљем, ставите тесто.
3. Ставите 1 комад чоколаде у сваки колач. Производ прекријте малим слојем теста. Пеците муффине у врућој пећници око пола сата. Температура у комори треба да буде 190 степени. Мафини у праху у праху.

Колачи на бази мркве

• сунцокретово уље - 85 гр.
• сок од лимуна - 40 мл.
• квалитетно брашно - 190 гр.
• Свеже мљевени цимет - 8 гр.
• гранулирани шећер - 110 гр.
• јаје - 1-2 ком.
• шаргарепа - 180 гр.

1. Очистите шаргарепу жељезном спужвом под текућом водом, а затим прођите поврће кроз рибеж. Комбинујте кашу са јајетом, лимуновим соком и шећером. Добро промућкајте храну.
2. Затим додајте цимет, путер, прашак за пециво и брашно. Поново добро измијешајте. Тесто ће испасти са малим грудицама. Раширимо преко калупа за печење. Кухајте колаче по класичној технологији у пећници око 35 минута.

Мафини на бази сира

• прашак за пециво - 12 гр.
• шећер - 210 гр.
• Маслац - 165 гр.
• јаја - 3-4 комада
• сир - 220 гр.
• брашно - 200 гр.

1. Отопите маслац у микроталасној или парној купки. Мешајте производ са шећером и јајем. Постићи униформност композиције на било који могући начин.
2. За практичност, поставите минималну брзину на миксер, почните са додавањем прашка за пециво, свјежег сира и брашна. Избегавајте стварање пене.
3. Користећи уобичајену методу, обрађивати обрасце маслацем, истопити пећницу. Пошаљите муффине да се пече на 185 степени. Након пола сата, уклоните муффине и украсите их након хлађења шлагом.

Цхерри Муффинс

• маслац - 75 гр.
• со - 7 гр.
• Ванилин - 9 гр.
• млеко - 225 мл.
• шећер - 165 гр.
• зрела вишња - 270 гр.
• брашно - 375 гр.
• јаје - 1-2 ком.
• прашак за пециво - 11 гр.

1. Узмите одговарајућу шољу, додајте све састојке у маси, помешајте. У другом резервоару морате комбиновати омекшани маслац, пуномасно млеко и јаје.
2. Мијешати садржај двије посуде умутити, постижући уједначено стање. Уклоните кости из бобица, исеците плодове на кришке.
3. Ставите тесто у калупе, додајте целулозу трешње у средину колача.Пошаљите производ у рерну, пеците док не буде готова на температури од 195 степени.

Банана Муффинс

• прашак за пециво за тесто - 8 гр.
• јаја - 2 ком.
• шећер од шећерне репе - 155 гр.
• маслац - 75 гр.
• смеђи шећер - 40 г.
• банане - 3 ком.
• брашно - 640 гр.

1. Мешати два типа гранулисаног шећера са меким маслацем, брашном, јајима и прашком за пециво. Помијешајте уједначеност с мјешалицом. Користите само минималну брзину кућног апарата.
2. Пренесите ољуштене банане кроз процесор хране, помешајте кашу у тесто. Композиција не смије бити превише нејасна или суха. Ако је потребно, додајте мало брашна или пуномасно млеко.
3. Пошаљи банана тесто у подмазану силиконску калуп. Ставите композицију у претходно загрејану рерну, пеците на 195 степени. Кухајте колаче око 40 минута.

Вхите Цхоцолате Муффинс

• јаја - 3 ком.
• свеже млевена кафа - 4 гр.
• шећерна трска - 50 гр.
• брашно - 55 гр.
• црна чоколада - 1 плочица
• прашак за пециво - 14 гр.
• маслац - 105 гр.
• бела чоколада - 60 г.

1. Пошаљите комад тамне чоколаде у тави, додајте путер. Растопите храну, гњечите док не постане глатка. Паралелно комбинујте шећер са јајима, кафом, брашном и прашком за пециво.
2. Размажите компоненте са мешачем или сличним кућним апаратом. Мешати обе масе заједно, добро промешати. Затим се пециво пече у рерни класичном технологијом.

Муффинс на бази сира

• сир - 140 гр.
• брашно - 245 гр.
• јаје - 1 ком.
• млеко - 185 мл.
• прашак за пециво - 15 гр.
• со - 4 гр.
• маслац - 45 гр.
• мирисни зачин - у ствари
• црни сусам - 4 гр.

1. Помијешајте сиром са сиром, помијешајте брашно са зачинима, соли и прашком за пециво. Мекани маслац згњечите вилицом, тукли га јајетом.
2. Помешајте млеко и пшенично брашно са масом. Сипајте сир, умутите састојке док не постане глатко. Пошаљите тесто у форму.
3. Истопите пећницу на 200 степени, ставите муффине на лим за печење, ставите у рерну. Сачекајте пола сата. Онда се колачи требају охладити. Храна се може конзумирати.

Мафини на бази кефира

• Ванилин - 3 гр.
• прашак за пециво - 13 гр.
• биљно уље - 40 мл.
• шећер - 115 гр.
• јаје - 1-2 ком.
• брашно - 170 гр.
• кефир - 230 мл.

1. У малом контејнеру комбиновати шећер, ванилу, прашак за пециво и брашно. У другом контејнеру туците јаје, сунцокретово уље и кефир. Мешајте обе композиције заједно и добро промешајте.
2. Добро разбијте смешу, не би требало да буде грудви. Пеците колаее уз класиену технологију у рерни. Проверите спремност колача са чачкалицом.

Колачи од сира са ванилијом

• сир - 260 гр.
• јаја - 2-3 комада
• брашно - 190 гр.
• прашак за пециво - 12 гр.
• ванила - 6 гр.
• шећер - 140 гр.
• маслац - 160 гр.
• со - 3 гр.

1. Отопите маслац на собној температури. Помешајте шећер, ванилу и јаје паралелно. Добијте од компоненти униформности.
2. На масу додајте омекшани путер, брашно, сир, прашак за пециво и со. Умутити, распоредити готову тесту у облике.
3. Пошаљите муффине да се пеку у предгрејаној рерни. Пеците муффине на температури од 210 степени на трећину сата. Ако је потребно, продужите поступак.

Ако ћете по први пут да кувате муффине, препоручујемо да следите једноставна упутства. Након тога можете варирати количину састојака по вашем укусу. У колаче се додају и разне бобице и воће. Послужите топле напитке.

Видео: рецепт за колаче са чоколадом