Hur man gör fruktis hemma

Fruktis är mycket populär under den heta årstiden, den är älskad inte bara av barn utan också av vuxna. Delikatessen släcker helt och hållet törst, svalar och upplyftande. Fruktis kan förberedas hemma, om du har grundläggande färdigheter. Kompositionen av den färdiga produkten består av extremt användbara komponenter, det finns inga färgämnen och okända tillsatser. Inte många vet att frusen delikatess kämpar mot avitaminos, normaliserar blodtrycket och ger huden en ton.

Teknik för att göra fruktis hemma

1. Fruktbaserad is. Du kan förbereda produkten från färsk säsong eller frusen frukt. I det senare fallet måste du först tina och skölja ingredienserna noggrant,så att bakterier inte kommer in i den färdiga isen. Efter det att tvätten är klar, kläm ut den återstående fukten och fortsätt sedan till beredningen av delikatesser.
2. Isbaserad juice. Den vanligaste efterrättstekniken. Det är viktigt att klargöra att det anses vara den mest utsökta fruktissaften från massa. Det räcker att hälla kompositionen i isformarna och sedan skicka den till frysen i en halvtimme. När vätskan griper skorpan måste du sätta in i stiftets innehåll och sedan få en fullständig frysning.
3. Is från sockersirap. För det mesta är denna typ av glass gjord av färska bär / frukter, socker och vatten. Tekniken är inte särskilt svår: socker hälls i en emaljpanna med vatten, kompositionen blir till en homogen massa. Därefter males bären på ett bekvämt sätt och blandas med den första blandningen. Allt detta hälls i isformar och skickas till frysen.

Pear ice

• citronsaft - 55 ml.
• färsk päron - 550 gr.
• granulerat socker (helst sockerrör) - 180 gr.
• renat vatten - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Tvätta päron, ta bort kvistarna, fröna och alla oätliga delar, hugga frukten i små bitar. Sätt i en mixer, hugga in i gröt.
2. Förbered en emaljpanna, tillsätt socker, vanillin, sätt behållaren på elden. Koka upp kompositionen, stäng av brännaren när de första bubblorna visas.
3. Lägg till hackade päron i den söta massan, låt den brygga tills den kyler helt. När tiden är ut, kontrollera frukterna: Om de är svåra, sätt dem på eld och koka tills det är mjukt.
4. Därefter häll i citronsaft, sval, förpackad i isform. Vänta tills massan grips av en skorpa, sätt sedan in pinnen och frys den helt.

Yoghurtbaserad is

Kokad fruktis består av tre lager, vilket är särskilt tilltalande för barn.

• färsk eller frusen jordgubbar - 320 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• naturlig yoghurt (fetthalt från 2%) - 170 gr.
• äppeljuice - 420 ml.
• päronsaft - 200 ml.

1. Ta en lämplig avlång form, häll äppeljuice med det första lagret (en tredjedel av kapaciteten) och låt det frysa.
2. Vid den här tiden, slipa i en blender färsk eller frusen jordgubbar före grötbildning.Tillsätt naturliga yoghurt och glasyr till det, upprepa manipuleringarna.
3. Fyll den resulterande massan med andra raden, låt den frysa till ett fast tillstånd igen. I slutet av processen häll päronsaften i ett tredje lager, frys igen.
4. Tekniken anses vara lång på grund av bearbetningen av alla lager separat. För att få fruktis av mjukare konsistens, lägg till en tesked bakningsgelatin, som tidigare blöts i varmt vatten, till äppel eller päronsaft.

Körsbärs is

• körsbärsjuice (naturligt) - 680 ml.
• filtrerat vatten - 200 ml.
• sockerbetor - 200 gr.
• vinbär (valfritt)

Du kan använda både körsbärs- och körsbärsjuice, så länge kompositionen är helt naturlig. Erfarna hemmafruar gör fruktis baserat på fruktkompote eller fruktdryck.

1. Förbered en sirap: tillsätt socker i vatten, sätt på en långsam eld och vänta på upplösning. Blanda ständigt blandningen så att den inte brinner. Var noga med att använda en emaljpanna.
2. När sirapen är klar, täck behållaren med lock, kyla och blanda med körsbärsjuice / fruktjuice.Om så önskas kan du lägga till färska eller frusna vinbär. Häll massan i former, frysa.

Ice från baby fruktpuré

• Baby fruktpuré (någon smak) - 310 gr.
• granulärt socker (reed) - 300 gr.
• gelatin - 1 påse (10-15 gr.)
• grapefrukt eller citronsaft - 30 ml.
• rent vatten - 480 ml.

1. Häll gelatin med en liten mängd varmt vatten, vänta 25-30 minuter för att slutföra svullnad. Börja laga sirap.
2. Lös upp socker i vatten, sätt på låg värme, rör om för att lösa upp granulerna. Häll försiktigt in den svullna gelatin, stäng av ugnen.
3. Kyl massan delvis till en acceptabel temperatur (för att inte bränna fingret), häll sedan långsamt i fruktpuréen och rör om det hela tiden.
4. Skydda med lock, lämna i en kvart i timmen. Därefter häll i saften av citron eller grapefrukt. Spänn den resulterande kompositionen på ett bekvämt sätt, sprida det över isformar och frysa.

Vattenmelon is

• hård choklad (mjölk eller svart) - 100 gr.
• lime - 0,5 st.
• vattenmelonmassa - 500 gr.

1. Krossa vattenmelonsmassan på ett bekvämt sätt (gaffel, mixer, köttkvarn), pressa saften av halvkalk i den resulterande gröt.
2. Gnid hård choklad på en rivare och vrid den till chips. Lägg till vattenmelonspuréen.Häll kompositionen i former, sätt i frysen.
3. Om du önskar, doppa den i smält mjölk eller vit choklad efter att ha gjort is. Du kan också blanda vattenmelon med säsongsbetonade bär som currants, jordgubbar, krusbär.
4. Det är ganska enkelt att få fruktis från formerna: Förbered en behållare med varmt vatten, sänk behållaren med den beredda delikatessen där, vänta 2-3 sekunder.

Ananasis

• Konserverad / Färsk Ananas - 400/500 gr.
• renat vatten - 575 ml.
• citronsaft - 80 ml.
• granulärt socker - 380 gr.

1. Förbered sirap: Häll det granulerade sockret i vattnet, sätt behållaren på spisen och sätt på brännaren till en liten kapacitet. Koka upp blandningen, rör om innehållet så att sockret inte klibbar. Så snart granulat är helt upplöst, svalna massan och häll citronsaft åt den. Det är viktigt att förstå att konserverade ananas är sötare än färska. Om du använder den första typen av produkt, tillsätt socker inte 380 gram, men 250-260 gram. Börja från personliga preferenser.
2. Placera ananas i en mixer, vrid frukten i en puree och häll den sedan i en blandning av socker och citronsaft. Häll massan i former, sätt i frysen i en halvtimme.Så snart hon griper lite, sätter du pinnarna och skickar för att frysa igen.

Att förbereda fruktis är lätt om du vet med vilka produkter du ska göra. Använd vad som står till hands. Detta kan vara säsongsbetonade bär och frukter, frysta blandningar eller hemlagade spinn. Visa fantasi, experiment, fortsätt från personliga preferenser.

Video: hur man gör glass glass