Hur man gör vin från sylt hemma

I varje hus kommer det säkert att vara en eller flera burkar av gammal sylt, som ingen kommer att äta. Rusa inte för att kasta bort den, produkten kan användas som grund för hemgjord vin. De gör också en brygga för att brygga från sylt, men för människor som föredrar mindre starka drycker, är detta alternativ inte lämpligt. Vi har samlat för dig en anständig samling som hjälper dig att göra ditt eget vin. Produkten kommer inte att ge till dyra drycker i kvalitet.

Äppelvin

Den resulterande drycken är lätt konsumerad, den har en söt och sur eftersmak och sensuell arom.

• äppeljuice - 1,2 kg.
• ris (rundkorn, långkornig) - 220 gr.
• flytande vinjäst - 25 gr.
• filtrerat vatten

1. Det är nödvändigt att sterilisera en tre-liters burk så att framtida vin inte förstörs före tid. För att göra detta, koka det, torka sedan väl och torka.
2. Blanda i en burk ris (utan att behöva förspola) med äppelsylt. I en annan behållare spädas jäst med renat, kallt vatten. När de svullnar, skicka kompositionen till sylt och ris.
3. Tillsätt kokt varmt vatten till burken så att nivån når början av nacken ("hängare" på tanken).
4. Lägg en medicinsk gummihandske på nacken, ta en nål och gör 3 hål i långfingeren.
5. Placera burken med framtida dryck i en varm (temperatur på 25 grader) och mörk plats i 3 veckor.
6. Vinets beredskap kommer att berätta sedimentet längst ner på burken och en genomskinlig komposition. Därefter måste du förbereda ett filter: vika gasbind eller bandage i 6 lager, placera bomullsull mellan dem. Filtrera vinet flera gånger, smaka på det.
7. Om drycken är sur, söt den. Granulärt socker (reed) tillsätts med en hastighet av 20-25 gr. på 1 l. vinet. Om du lägger till socker, låt vinet infusera i ytterligare 3 dagar.

Hallon vin

Drycken påminner om hallonjuice, den avger en lätt arom av mogna bär och har en delikat, lätt tart eftersmak.

• russin - 165 gr.
• hallon sylt - 1 kg.
• filtrerat vatten - 2,4 liter.

1. Ta en stor glasbehållare (volym över 3 liter), sterilisera den och tillsätt sylt. Häll i vatten, blanda, tillsätt otvätta russin. I slutändan bör kompositionen inte gå utöver märket på 2/3 av bankernas totala volym.
2. Bär en gummihandske på nacken, punktera några hål i mitten eller pekfingret.
3. Sätt kompositionen på en mörk och varm plats så att den ska jäsas. Exponeringstiden varierar från 3 till 4 veckor.
4. Förbered ett filter: Lägg bomullen mellan 6 lager av gasväv, hoppa över drycken.
5. Häll det i en behållare med ett tätt passande lock, låt det stå i en vecka. Om nödvändigt, upprepa filtreringsproceduren om en fällning bildas efter utgångsdatumet.

Jordgubbsvin

Det är väldigt sällsynt att hitta jordgubbarbaserat vin på butikshyllor, men förgäves. Drycken är söt och lätt, så idealisk för kvinnor. Eventuellt kan du blanda jordgubbssylt med vinbär, så att vinet blev surt sött.

• jordgubbssylt - 1 kg.
• raisin fröslös - 125 gr.
• renat vatten - 2,2 l.

1. Lös upp sylt i 2 liter varmt vatten, blanda. Täck behållaren med plastfolie, vänta en halvtimme. Blötlägg russinerna i 400 ml. varmt vatten, låt svalna.
2. Anslut båda kompositionerna till varandra, häll i en tidigare steriliserad burk så att blandningen når början av nacken. Spänn gummihandsken på flaskan, piercera ett hål på långfingeren.
3. Skicka nästa drink till en mörk plats för jäsning. Handsken måste först stiga och sedan sänka. Detta kommer att vara en signal om beredskap för vin.
4. När detta händer måste blandningen filtreras: Först hoppa över vinet genom en kolsyrare och bli av med russin. Gör sedan ett filter av gasbind och ull, upprepa tidigare manipuleringar.
5. Vid slutet av infusionen och spänningen häll vinet i flaskor, stäng locket och lägg i kylskåpet i 1 månad.

Körsbärsvin

Drycken kan tillverkas av socker (gammalt) eller färsk sylt. Vinet blir lite surt men det är lätt fullt nog. Eventuellt kan kompositionen sötas med rörsocker.

• körsbärssylt (bär utan sten) - 1 kg.
• russin - 125 gr.
• kokt vatten - 2 l.

1. Ta en tre-liters burk, lägg den i en kastrull, täck med vatten och koka. Detta måste göras för fullständig sterilisering. Vid slutet av proceduren torka behållaren och fortsätt till matlagning.
2. Blanda i en massa sylt, varmt kokt vatten och russin, bringa kompositionen till homogenitet med en träspatel.
3. Täck flaskan med en plastlock, sätt den i en mörk väska och skicka den till jäsning på en varm plats. Exponeringstiden är 12-14 dagar.
4. Efter utgångsdatumet, torka drycken genom en sikta och sedan genom ett bomullsull och gasbindfilter. Häll i en ren behållare, dra i en handskans hals. Gör ett hål på pekfingret.
5. Sätt flaskan i en mörk varm plats, vänta ca 1,5 månader. På beredskapet av vinet kommer du att berätta först upp och sedan sänka på sidan av handsken. Efter infusion måste du spänna drick igen för att avlägsna fällningen.
6. Försök med vinet, sötnos efter behov. Häll en mörk plastflaska, lämnas för att infusera i ytterligare 3 månader.

Vin vin

Förutom den sura smaken är vinbäret ett lagerhus med användbara vitaminer.Läkarna rekommenderar att använda den varje kväll för 100 gram. de personer som lider av hjärtsjukdomar. Om så önskas kan du blanda vinbär med druvor i förhållandet 5: 1.

• vinbär sylt - 1 kg.
• långkornigt ris - 220 gr.
• russin - 230 gr.
• filtrerat vatten - 2,2 l.

1. Börja sterilisera en tre-liters burk genom att koka den i 10 minuter. Efter tiden, kyla, torka och torka.
2. Tvätta russinerna i renat vatten, lägg det på en bomullstyg tills det är helt torrt. Blanda vattnet, riset och sylt, tillsätt de redan torra russinerna.
3. Sätt blandningen på en varm plats (bredvid värmeanordningar), täck med en handduk, vänta 15 minuter.
4. Efter denna period sträcker du gummihandsken på behållarens hals, gör ett hål i det med en nål. Skicka kompositionen till infusion på en mörk plats, exponeringstiden är 3-4 veckor.
5. Först stiger handsken och faller sedan på ena sidan. Detta kommer att berätta att vinet är klart. Nu måste det tömmas genom en kolv och sedan genom ett filter av bandage och bomull. I slutet av den täta sötningen vinet (tillval), flaska. Förvaras i kylskåp.

Hur man gör vin från jästgryta

I de flesta fall försvinner syltningen om behållaren inte har steriliserats i förväg. På produktens olämplighet visas ett konvekt omslag. Rusa inte för att kasta kompositionen, gör ett fullvärdigt vin.

• fermenterad sylt (alla) - 1,2 kg.
• renat vatten - 1,8 l.
• rörsocker - 220 gr.
• raisin fröslös - 50 gr.

1. Förvärm det filtrerade vattnet till 40-45 grader, rör om sylt, tillsätt russin (skölj inte i förväg) och halva mängden granulärt socker (110 gr.).
2. Ta en fem-liters glasflaska, skölj den med varmt vatten, koka och torka noggrant. Häll blandningen där. I de fall då det inte finns någon kapacitet, använd 2 tre liter-burkar och slänga kompositionen i lika stora mängder.
3. Dra åt den medicinska handsken på nacken, gör 3 hål med en nål. Detta är nödvändigt för att den bildade gasen "inte stagnerar", men är fri att lämna flaskan.
4. Insistera på vinet på en varm plats i ungefär en månad, efter att tiden har gått, lägg till den andra halvan av sockret och skicka i ytterligare 30-45 dagar.
5. Efter utgångsdatumet måste den resulterande drycken dräneras genom gasväv och bomullsull mellan lagren.

Som du kan se är det inte särskilt svårt att göra vin från sylt. Det viktigaste är att inte bryta mot exponeringstiden, observera proportionerna och använd inte drycken oskyddad. Handsken kommer att berätta om tågets beredskap: först kommer det att höjas och sedan falla.

Video: hur man gör vin hemma