วิธีการปรุงซุปซุปฟักทอง: 10 สูตร

เยื่อกระดาษฟักทองมีวิตามินหลายชนิดจึงถือว่ามีประโยชน์อย่างมาก บนพื้นฐานของมันคุณสามารถปรุงอาหารย่างแยมซุป ผักมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน ดังนั้นจึงเป็นที่น่าพอใจสำหรับครอบครัวที่มีจานใหม่เช่นซุปครีมฟักทอง พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

ซุปซุปข้นง่ายจากฟักทอง

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 0.75 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60 gr
• น้ำซุปไก่ - 950 มล.
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• แกงเผ็ด - 20 gr

1. ล้างแครอทจากชั้นที่มีฝุ่นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เปลือกเปลือกจากหัวหอม, สับพวกเขาในทางคลาสสิก ใส่ภาชนะหนาบนเตาแล้วเพิ่มเนยในปริมาณ 30 กรัม
2. ใส่หัวหอมหั่นชิ้นฟักทองและแครอทลงในกระทะผัดผักที่มีความร้อนต่ำจนเป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันส่วนที่เหลือปรุงรสแกง ผัดส่วนผสมเคี่ยวให้เข้ากัน 1-2 นาที
3. เทฟักทองและแครอทเทน้ำซุปจากไก่ เกลือองค์ประกอบตามที่ต้องการ นำอาหารที่ตั้งไฟปานกลางไปต้มให้เดือดแล้วปิดไฟคลุมฝาครอบด้วยฝา ทอมจานที่สามของชั่วโมง
4. ส่วนผสมควรผ่านเครื่องปั่น มันฝรั่งบดต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรสของคุณเพิ่มเนื้อหรือสมุนไพรสด ซุปแบบ Lean สำหรับอาหารที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำซุปผักกับน้ำมันพืช

ซุปฟักทองกับข้าว

• ฟักทอง (ก้อน) - 320 กรัม
• กะหล่ำปลี - 180 กรัม
• ข้าว "Basmatti" - 35 กรัม
• นมทั้งตัว - 210 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรีนสด - 35 กรัม
• ลูกจันทน์เทศสับ - 3 gr

1. ต้มข้าวด้วยวิธีปกติ ในกระทะที่สองคุณต้องใส่ก้อนฟักทองและกะหล่ำดอกเทลงในน้ำและใส่เกลือ ผลิตภัณฑ์ Tomit อ่อนลง
2. ส่งผักและข้าวต้มต้มลงในชามปั่น รับจากส่วนประกอบของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำซุปข้นลงในภาชนะที่มีก้นหนาเดือด
3. ปิดเตาเพิ่มนมโฮมเมดสมุนไพรที่หั่นย่อยและลูกจันทน์เทศบด ผัดซุปที่เตรียมไว้ เสิร์ฟน้ำซุปข้นฟักทองกับ croutons กระเทียมสับ

ซุปฟักทองกับไก่และเบคอน

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 550 gr
• น้ำซุปไก่ - 0.9 ลิตร
• เบคอนรมควัน - 150 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 25 gr
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีม - ในความเป็นจริง

1. เต้านมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมควรปอกเปลือกและสับตามปกติ เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะหนาผนังส่งไปที่เตาให้ความร้อน
2. โยนผลิตภัณฑ์หั่นลงในกระทะ ลดความร้อนทอดส่วนผสมจนหัวหอมโปร่งใส การจัดการใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
3. ต่อไปสับฟักทองและแครอทเพิ่มมวลรวม เทส่วนผสมที่มีน้ำซุป ต้มอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ถ้าจำเป็นให้เกลือส่วนผสม
4. ปิดเครื่องเผาไหม้แล้วแช่เครื่องปั่นในถาดแล้วตัดผลิตภัณฑ์ไปยังสถานะที่เป็นน้ำซุปข้น ถ้าต้องการให้อุ่นซุปใหม่
5. เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนทอดเบคอน ประดับด้วยซุปผักชีฝรั่งเทครีมลงในโถแยกต่างหาก

ซุปฟักทองและกุ้งครีม

• น้ำซุป (ผัก) - 0.8 ลิตร
• เยื่อกระดาษฟักทอง - 450 gr
• กุ้ง - 220 gr
• มันฝรั่ง (กลาง) - 2 ชิ้น
• ครีม (ไขมัน) - 130 มล.
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 gr
• หอมใหญ่ - 15 gr.
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ (ทะเล) - 8 gr.
• พริกไทยบดสด - 4 gr

1. ประณีตสับหัวหอม ทำความสะอาดรากของเครื่องแบบสับเป็นก้อนเดียวเช่นฟักทอง ส่งอาหารหั่นบาง ๆ ไปในกระทะที่มีก้นหนา เทลงใน 30 กรัม น้ำมัน
2. เทน้ำซุปลงในภาชนะ, ผลิตภัณฑ์ stew จนกว่าจะชะลอตัวลงประมาณ 20-25 นาที ถัดไปผักต้องข้ามผ่านเครื่องปั่นและกลับไปที่กระทะ เทครีมไขมันส่วนใหญ่
3. รอจนกระทั่งมีฟองอากาศตัวแรกปรากฏเพิ่มน้ำตาลทรายแดงพริกไทยและเกลือเพื่อให้ได้รสชาติ ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายไม้ จากนั้นนำกุ้งที่ปอกเปลือกไปทิ้งในเนยที่เหลือ หลีกเลี่ยงอาหารทะเลจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. สับพริกร้อนใส่กุ้งลงในผลิตภัณฑ์ทั่วไป ต้มน้ำซุป 2-3 นาที อย่าลืมที่จะกวนมวล เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

ซุปครีมฟักทองและกระเทียม

• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง (เศษเยื่อกระดาษ) - 850 gr
• มันฝรั่ง - 170 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 gr
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• น้ำมะนาว (มะนาว) - 25 มล.
• โฮมเมดครีมเปรี้ยว - 90 gr

1. เท่าเทียมกันสับมันฝรั่งและฟักทองเยื่อ, หอมที่มีความจำเป็นต้องตัดแหวน ใช้ภาชนะที่มีก้นหนาใส่น้ำมันมะกอกลงไป ต้มหม้อใส่ผัก
2. ทอดอาหารประมาณ 10-12 นาที นำหัวหอมไปใสฟักทองและมันฝรั่งควรมีเปลือกสีเหลือง ถัดไปเทลงในน้ำซุปผักปิดฝารอฟองอากาศที่จะปรากฏ
3. องค์ประกอบดังกล่าวจะดับไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตาพริกไทยตามต้องการให้โรยด้วยน้ำมะนาว ผัดจานสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยว

ซุปฟักทองหอมกับมะเขือเทศ

• ฟักทอง (เตรียมไว้ล่วงหน้า) - 0.8 กก.
• มะเขือเทศเนื้อ - 0.5 กก.
• โหระพา (สีเขียว) - 10 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• โหระพา - 7 gr
• โรสแมรี่ - 6 gr
• น้ำซุป (จากเนื้อสัตว์) - 1.3 ลิตร
• เมล็ดฟักทอง - 25 gr
• พริกไทยขาว - 4 gr.
• เกลือ - 15 gr

1. อุ่นเตาอบที่ 190 องศาขนานตัดฟักทองลงในชิ้นใหญ่ ล้างและล้างมะเขือเทศ หัวหอมต้องตัดเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ผักลงไป
2. โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกวางสมุนไพรสดหอมไว้ด้านบน ส่งถาดไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน ตั้งเวลาสำหรับ 35-40 นาที ในระหว่างการจัดการแผ่นอบจะต้องถูกนำออกและบางครั้งก็มีการผสมผสานกัน
3. นำผักที่สุกออกจากเตาอบนำออกจากกระทะและทิ้งสมุนไพร สับละเอียดกลีบกระเทียมลอกมะเขือเทศ ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในโถของเครื่องปั่นให้สับผักให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. ผสมในมันฝรั่งบดพร้อมปรุงสำเร็จรูปและน้ำซุปเนื้อ ใส่คอนเทนเนอร์ที่มีเนื้อหาบนเตาแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟจานโดยโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ปรุงน้ำซุปที่มีเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ซุปฟักทองกับเห็ดราซินิ

• ฟักทอง (เตรียม) - 550 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 55 gr
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• เมล็ดฟักทองทอด - ไม่จำเป็น
• เห็ดขาวแห้ง - 20 gr
• แครกเกอร์ - ในความเป็นจริง

1. ตัดฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่เห็ดแห้งในจานน้ำประมาณสี่ชั่วโมง ตัดหัวหอมอย่างประณีต หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ย้ายเห็ดและของเหลวไปที่กระทะ
2. ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด แยกหัวหอมและชิ้นฟักทองลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใช้เวลาในการพ่นไม่เกิน 5 นาที จับเห็ดจากน้ำซุปเพิ่มผัก เติมน้ำถ้าจำเป็น
3. ปริมาณของเหลวทั้งหมดควรอยู่ที่ประมาณ 250 มล. ต้มผักประมาณ 6 นาที ถัดไปมวลของน้ำซุปจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น พร้อมทอดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
4. เทซุปครีมฟักทองที่เตรียมไว้ให้เป็นส่วน ๆ วางเห็ดผัดไว้ด้านบน โรยจานด้วยเนยซึ่งเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ สำหรับรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นคุณสามารถเครื่องเทศขึ้นมากของเมล็ดฟักทอง

ซุปกระป๋อง Butternut

• เนย - 120 gr
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เยื่อกระดาษฟักทอง (พันธุ์มัสแคต) - 800 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (หวาน) - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 60 มล.
• ครีม (ไขมัน 10%) - 130 มล.
• ลูกจันทน์เทศพื้น - 4 gr.
• หัวหอมสีเขียว - 35 gr
• เกลือ - 20 gr

1. ใส่กระทะที่เหมาะสมลงบนเตาแล้วเพิ่มปริมาณน้ำมันที่ต้องการความร้อนทาร่าส่งหอมที่หั่นฝอยลงไป ประมาณ 5 นาทีคุณต้องเคี่ยวผักจนนุ่ม
2. ขนานกันตัดเยื่อกระดาษของฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ด้วยวิธีที่คุ้นเคยเปลือกมันฝรั่งและแอปเปิ้ล ตัดอาหารเป็นชิ้น ความร้อนน้ำซุปไก่ส่งน้ำต้มเตรียมอาหารทั้งหมด
3. ทันทีที่องค์ประกอบองค์ประกอบเดือดลดอำนาจของเตาปกคลุมด้วยฝา ต้มต่อไปประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นก็ให้สับผักด้วยเครื่องปั่น รวมข้าวต้มกับน้ำซุปเกลือ
4. นอกจากนี้ในองค์ประกอบจะต้องเพิ่มพริกไทยบดและลูกจันทน์เทศ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงส่งไปที่เตาเพื่อให้เดือดอีกครั้ง เสิร์ฟร้อนๆและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

ซุปครีมฟักทองและชีส

• ชิ้นฟักทอง - 650 gr
• ครีมเปรี้ยว 20% - 120 กรัม
• เนยแข็ง Parmesan - 75 gr
• ครีม - 180 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 14 gr
• กระเทียม - 4 กานพลู
• พริกไทยร้อนบดสด - 1 gr.
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.
• allspice - 2 gr
• ลูกจันทน์เทศพื้น - 3 gr
• น้ำ - 0.4 ลิตร

1. บดซี่กระเทียมและหัวหอมในวิธีที่สะดวก ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา ส่งผลิตภัณฑ์ที่หั่นย่อยไปยังภาชนะที่มีความร้อนสูงผ่านไปให้พร้อม
2. ผสมก้อนฟักทองสำเร็จรูปลงในกระทะทั่วไปทอดเนื้อส้มจนเป็นสีเหลือง เทในน้ำบริสุทธิ์รอเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟฟ้าขนาดปานกลางเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. บดอาหารด้วยเครื่องปั่นแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือครีมและพริกไทย ดับไฟที่อุณหภูมิต่ำสุด 2-3 นาที นำส่วนประกอบออกจากเตาปิดฝาโดยรอ 20 นาที
4. ในเวลาที่กำหนดซุปจะใส่อย่างเต็มที่และได้รับรสชาติที่ต้องการ เทจานลงบนจานที่ให้บริการโรยด้วย Parmesan ขูด เสิร์ฟพร้อมกับครีมและโดนัทโฮมเมด

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

• เยื่อกระดาษฟักทอง - 350 gr.
• แครอท - 1 pc
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ครีม - 0.35 ลิตร
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• เนย - 40 gr
• เกลือทะเล - ในความเป็นจริง

1. ใส่ "เบเกอรี่" บนหม้อหุงช้าใส่ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามใส่น้ำมันพืช ผัดผลิตภัณฑ์รอจนจบกระบวนการ
2. จากนั้นให้ย้ายเครื่องใช้ในครัวเรือนไปยังโหมด "ไฟ" ผลิตภัณฑ์เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงผักต้องบดเครื่องปั่นและเทลงในกระทะ
3. เทครีมสดลงไปผัดให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมบนเตาหลอมให้เดือด เสิร์ฟซุปครีมฟักทองกับสมุนไพรสดและเมล็ด

เพิ่มซุปครีมด้วยสมุนไพรและเครื่องหอมที่มีกลิ่นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการสุกอย่างทั่วถึง เนื้อต้องแยกด้วยเส้นใยและป้องกันการเข้าออกของกระดูก หลังจากการก่อตัวของซุปข้นซุปจะต้มอีกครั้ง การย้ายดังกล่าวจะเป็นการบันทึกจานจากการเปรี้ยว

วิดีโอ: ซุปฟักทองซุปข้น