วิธีทำเนยถั่วลิสงที่บ้าน

เนยถั่วลิสงถือว่าเป็นอาหารที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ บนพื้นฐานของเนยถั่วลิสงพวกเขาเตรียมเค้กขนมอบและของหวานอื่น ๆ มันถูกใช้เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระสำหรับชา แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดนำสูตรการทำอาหารของตัวเอง พิจารณาแต่ละของพวกเขาในการสั่งซื้อ

วางถั่วลิสง: คลาสสิกของประเภท

• น้ำผึ้ง - 35 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 145 มล.
• เกลือบด (ไม่เจือจาง!) - 6 gr
• ถั่วลิสง - 575 กรัม

จากส่วนผสมที่ได้รับคุณจะได้รับประมาณ 680-700 กรัม ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

1. ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องซื้อถั่วลิสงที่มีคุณภาพสูง ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อส่วนประกอบที่ปอกเปลือกและแห้งโดยไม่มีเกลือมิฉะนั้นคุณจะเสียรสชาติของอาหารอันโอชะที่เสร็จสมบูรณ์
2. คุณสามารถสั่งซื้อถั่วลิสงดิบที่ยังไม่สุก แต่คุณต้องใช้เวลาเพิ่มในการทำความสะอาดในทางกลับกันเปลือกจะถูกดึงออกได้ง่ายในระหว่างการอบร้อน แห้งและแห้งหายไปทั้งหมดที่คุณต้องมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. หลังจากซื้อวัตถุดิบแล้วให้ดำเนินการเตรียม ทอดถั่วลิสงในกระทะจนเป็นสีดอกกุหลาบ ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เตาอบเพื่อการนี้ อุ่นเครื่องให้ 190 องศาเตรียมแผ่นอบ วางถั่วไว้ในแถวเดียวส่งเตาอบประมาณ 5-8 นาที
4. ระยะเวลาของการคั่วมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - สีและความฝืดของการพ่น ถ้าคุณต้องการผสมนุ่มอ่อนหวานแช่ถั่วลิสงเป็นเวลา 5 นาที ผู้ที่ชอบหวานองค์ประกอบหวานจะแนะนำให้ทอดวัตถุดิบเป็นเวลา 8 นาที
5. นำผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วไปเผาที่อุณหภูมิห้องจากนั้นบดเครื่องบดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้สถานะซีเรียล ถ้าคุณต้องการที่จะใช้การรวมก่อนแบ่งถั่วในสอง
6. ในกรณีที่มีการใช้ถั่วลิสงที่ไม่ผ่านการเจียระไนเปลือกจะต้องถูกตัดออกก่อนบดมิฉะนั้นจะทำให้เกิดความขม คุณสามารถบดถั่วในเครื่องบดกาแฟที่สำคัญไม่อนุญาตให้อุปกรณ์ร้อนเกินไป
7. หลังจากบดถั่วลิสงจะต้องมีอีก 5 ครั้งผ่านตะแกรงห้องครัวหลังจากถูให้เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันพืช (กลั่น) และเกลือลงกับถั่วลิสง หรือคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันด้วยมะกอกอัลมอนด์หรืองาได้
8. เทน้ำมันลงไปอย่างช้าๆเพื่อให้เมล็ดถั่วลิสงดูดซับองค์ประกอบได้ค่อยๆ ก่อนเทในช้อนโต๊ะผสมแล้วอีกกระตุ้นอีกครั้ง ความสอดคล้องของการพึ่งพาขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันที่เติม ยิ่งใหญ่มากเท่าไรผลิตภัณฑ์ก็จะหนาขึ้น
9. ผสมส่วนผสมด้วยส้อมให้เคลื่อนย้ายมวลชนไปในภาชนะปิดสนิท ใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษาคือ 2 เดือน แต่ขอแนะนำให้ใช้องค์ประกอบในเวลาที่สั้นกว่า

วางถั่วลิสงไม่มีน้ำผึ้ง

• เกลือดี - 12 gr
• ถั่วลิสง - 465 gr
• เนยถั่วลิสง - 35 มล.
• น้ำตาลอ้อย - 35 กรัม

1. คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และผักถั่วลิสงและเมล็ดเรพซีด น้ำตาลถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ถ้าคุณไม่ได้เพิ่มสารให้ความหวานวางจะมีรสบ๊อง
2. ดังที่ได้กล่าวมาก่อนหน้านี้ควรใช้ถั่วปอกเปลือกซึ่งไม่ต้องใช้พลังงานในอนาคต ล้างถั่วลิสงดิบแล้วเทลงบนผ้าเช็ดตัวจนแห้ง
3. เปิดเตาอบความร้อนที่ 180 องศาในขณะนี้ให้ใช้แผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อสร้างชั้นบาง ๆ กระจายถั่วในแถวเดียวส่งลงในเตาอุ่นประมาณ 6 นาที
4. หลังจากวันที่หมดอายุแล้วให้ปล่อยถั่วไว้ให้เย็นอุณหภูมิห้องแล้วสับให้สะดวก สามารถใช้ทั้งเครื่องบดกาแฟและเครื่องปั่นรวมเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณให้ความสำคัญกับตัวเลือกสุดท้ายขอแนะนำให้ทานธัญพืชที่ได้รับผ่านตะแกรงในภายหลัง
5. ตอนนี้ผสมมวลกับเกลือน้ำตาล / น้ำผึ้งเนยถั่วลิสง ตอนนี้ส่งชิ้นส่วนไปยังเครื่องปั่นหรือปอนด์ด้วยส้อมสะดวก ถ้าวางมีความหนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำดื่ม
6. คุณสามารถปรุงอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันวางหรือทำองค์ประกอบด้วยชิ้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ถ้าต้องการให้เพิ่มช็อกโกแลตลูกจันทน์เทศโกโก้หรืออบเชยลงในแป้ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะไมโครเวฟส่งตู้เย็น

เนยถั่วลิสงกับน้ำเชื่อม

• น้ำดื่ม - 90 มล.
• น้ำตาลบีทรูท - 130 กรัม
• ถั่ว - 550 gr
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• สับเกลือ - 12 gr

1. ทอดถั่วจนเป็นสีน้ำตาลทองเอาเปลือกหีบห่อให้เย็น เริ่มทำน้ำเชื่อม ตักกระทะเคลือบสีทรายและกรองน้ำไว้ ใส่ส่วนผสมในความร้อนต่ำเคี่ยวและในเวลาเดียวกันผัดองค์ประกอบด้วยไม้พาย
2. หลังจากที่ผลึกละลายแล้วให้ปิดเครื่องทำความร้อนและเทลงในอุณหภูมิห้อง ในเวลานี้เทถั่วลิสงลงในโถผสมให้บดไปยังสถานะของธัญพืช เทน้ำมันพืชไขมันปรับน้ำเชื่อมน้ำตาล ปฏิบัติต่อมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
3. เมื่อต้องการปรับความหนาแน่นของการพ่นให้ใช้น้ำมันพืช เมื่อคุณนำมวลที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอย้ายลงในขวดแก้วและปิดผนึก เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นไม่เกิน 1 เดือน

โกโก้ถั่วลิสง

• เนย - 45 gr
• ถั่วลิสง - 550 gr
• ผงโกโก้ - 55 gr
• น้ำตาลบีทรูท - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.

1. ถั่วลิสงต้องคั่วเพื่อล้างและแห้งก่อน อบเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออกวางบนนัทในแถวเดียวหลังจากนั้นให้สับถั่วลิสงในเครื่องบดเนื้อเลื่อนหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเช็ดล้างผ่านตะแกรง
2. ใส่เนยลงในชามลึกละลายในไมโครเวฟหรือบนห้องอบไอน้ำ เทผงโกโก้และน้ำตาลทราย เทส่วนผสมลงในอุณหภูมิห้องเพิ่มถั่วลิสงขูด
3. ผัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเทน้ำมันดอกทานตะวันในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกันนำมวลที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น เทลงในภาชนะที่ทำจากก๊อกเก็บในตู้เย็นนานไม่น้อยกว่าหนึ่งเดือน

เนยถั่วลิสนอบเชย

• น้ำผึ้ง - 35 gr
• เกลือ - 10 gr.
• ถั่วลิสง - 500 gr
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• อบเชย - 5 ออนซ์

1. ล้างถั่วแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาแล้วใส่เครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
2. แผ่แผ่นอบลงบนกระดาษ parchment วางถั่วลิสงในแถวเดียว ส่งถั่วให้ย่างรอ 7 นาที หลังจากนั้นให้นำออกและแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง บดผงด้วยเครื่องปั่นหรือรวมเข้าด้วยกัน
3. เมื่อถั่วลิสงกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยให้เทน้ำมันพืชใส่อบเชยเกลือและน้ำผึ้ง (โดยเฉพาะของเหลว) อีกครั้งผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องปั่นปรับความสอดคล้องของน้ำมัน
4. เมื่อวางเสร็จแล้วให้เทลงในภาชนะปิดฝา ใช้เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระสำหรับชงชาเค้กขนมเค้กเค้กไขมัน เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 1.5 เดือน

ถั่วลิสงวางกับมะพร้าวชิป

• ถั่วลิสงดิบ - 525 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - 12 gr
• น้ำตาลทราย - 85 gr
• น้ำมันพืช - 120 gr
• กะลามะพร้าว - 60 กรัม

1. ล้างและอบถั่วลิสงให้อุ่นเตาอบที่ 190 องศา วางถั่วไว้บนแผ่นอบในแถวเดียวและย่างไว้ประมาณ 6 นาที หลังจากนั้นเย็นวัตถุดิบส่งไปรวมหรือเครื่องปั่นสับเป็นชิปดี
2. ใส่มะพร้าวใส่เกลือน้ำตาลเนยละลายในอ่างน้ำ อีกครั้งส่งส่วนผสมไปบดนำไปสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำมันพืชลงในช้อนเดียวและผสมทันที นำไปวางที่ความสอดคล้องตามที่ต้องการแล้วย้ายลงในขวดแก้วเก็บในตู้เย็นอายุการเก็บรักษา - 2 เดือน

รสชาติสุดท้ายและเนื้อสัมผัสของเนยถั่วลิสงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ซึ่งรวมถึงระดับของถั่วคั่วสารให้ความหวานเพิ่มขึ้นและการปรากฏตัวของส่วนผสมเพิ่มเติม พิจารณาสูตรจากน้ำผึ้งมะพร้าวอบเชยโกโก้และน้ำเชื่อมน้ำตาล

วิดีโอ: วิธีทำเนยถั่วลิสง